Ở nhà rảnh rỗi ngày dịch, làm ngay chả cá Lã Vọng chuẩn vị Hà Nội đãi cả nhà

Nông Mạnh Hùng14:57 18/04/2020

Đảm bảo món chả cá Lã Vọng thơm ngon và cực kỳ bổ dưỡng này sẽ khiến chồng và các con của bạn ăn hết veo trong mùa dịch này!

Nguyên liệu

- 1 kg cá lăng hoặc cá quả (có thể dùng được cả cá tầm, cá hồi…)

- 1 củ nghệ tươi ( có thể thay 2/3 muỗng cà phê bột nghệ)

- 2 muỗng canh nước mắm

- 150 gr sữa chua không đường

- 2 muỗng canh dầu

- 2 muỗng canh bột chiên giòn hay tinh bột bắp

- 1 muỗng cà phê tiêu

- 1 muỗng cà phê đường

- 1 củ hành tím

- 2 tép tỏi

- 1 miếng gừng

- 1 miếng riềng

- 3 nhánh hành lá

- 1 bó nhỏ thì là

Thực hiện:

Hành tím tỏi nghệ gừng riềng cho hết vào máy xay nhuyễn, bạn có thể giã nhuyễn.

Hành lá và thì là thái khúc dài

Video đang HOT

Cá rửa sạch, thái miếng to to, cho vào âu ướp cùng 2 muỗng canh nước mắm 150 gr sữa chua không đường 2 muỗng canh dầu 2 muỗng canh bột chiên giòn 1 muỗng cà phê tiêu 1 muỗng cà phê đường và nguyên liệu hành tím tỏi nghệ gừng riềng đã giã nhuyễn.

Các bạn ần ướp qua đêm thì mới ngon.

Xếp cá vào lò chiên không dầu, ấn nút 180 độ C nướng 10 phút, sau đó mở nắp, trở cá nướng 6-7 phút là cá vàng thơm, gắp cá ra dĩa.

Tiếp tục bắc chảo lên bếp, cho vào 100 ml dầu, chờ dầu nóng cho cá vào chiên với lửa lớn các bạn chú ý là lúc này cá rất mau giòn. Khi cá giòn thì cho hành lá và thì là vào đảo sơ 2-3 phút là tắt bếp.

Chả cá Lã Vọng cho ra dĩa. Món này ăn kèm với mắm tôm bún hoặc bánh hỏi (nếu thích).

Nếu chưa có dịp ra Hà Nội để nếm trải hương vị tuyệt vời của món chả cá Lã Vọng, bạn vẫn có thể tự chế biến món ăn nức tiếng này ngay tại bếp của mình để cả nhà có cơ hội cùng thưởng thức.

Thùy An

Địa chỉ ăn sáng ở Phan Thiết ngon và chất lượng nhất

Ăn sáng ở Phan Thiết chỗ nào ngon là câu hỏi tưởng chừng đơn giản nhưng lại khá mơ hồ với những người lần đầu đến xứ biển.

Một buổi sáng đẹp trời, bạn hãy ghé qua vài hàng quán để làm ấm bụng trước khi có một ngày dài vi vu khắp Phan Thiết. Nếu còn đang phân vân không biết nên trải nghiệm ẩm thực Phan Thiết ở đâu thì hãy tham khảo 15 địa chỉ dưới đây để tìm cho mình một quán ưng ý nhất.

1. Bánh hỏi lòng heo - Top 3 quán ăn sáng ở Phan Thiết

1. Bánh hỏi lòng heo - Chả cá Hoàng Cầm

Địa chỉ: 41 Tuyên Quang, phường Bình Hưng, TP. Phan Thiết, Bình Thuận

Giá cả: 20.000đ - 35.000đ

Giờ mở cửa: 07:00 - 21:00

Bánh hỏi thì ở đâu cũng có, thế nhưng muốn thưởng thức bánh hỏi lòng heo chuẩn vị phải tìm về Bình Thuận. Hoàng Cầm được đánh giá là quán bánh hỏi lòng ngon nhất tại Phan Thiết. Một phần bánh hỏi to được phết mỡ hành ăn kèm với dồi, phèo, chả cá, chả giò chiên ngon vô cùng.

Một phần bánh hỏi được phết hành và tóp mỡ để ăn kèm với lòng heo

Không gian quán thoáng mát, chủ quan và phục vụ lại dễ thương, thân thiện thì nhất định bạn nên ghé Hoàng Cầm quán nếu có dịp du lịch Phan Thiết. Tuy giá ở đây hơi cao chút nhưng đổi lại được phần bánh hỏi lòng heo xịn xò không nơi đâu sánh bằng.

@ảnh minh họa

2. Bánh hỏi Đồng Khánh

Địa chỉ: 40 Trần Phú, thành phố Phan Thiết, Bình Thuận

Giá cả: 12.000 - 25.000đ

Giờ mở cửa: 07:00 - 22:00

Bánh hỏi là món ăn quen thuộc và có ở nhiều nơi thế nhưng khi qua tay người dân Phan Thiết nó trở nên đặc biệt hơn. Không chỉ ăn với lòng heo mà bánh hỏi Đồng Khánh còn được ăn kèm với chả cá, chả heo. Nước chấm đậm đà và còn được ăn kèm với những miếng tóp mỡ giòn rụm beo béo. Gắp một miếng bánh hỏi, kèm theo miếng chả cá thơm ngon, lòng heo sau đó chấm vào chén nước mắm thế là có thể no bụng cho ngày tràn đầy năng lượng.

Ăn sáng ở Phan Thiết với phần bánh hỏi thịnh soạn nhìn thôi là đã ghiền

Là một trong các quán ăn ngon ở Phan Thiết, ngoài bánh hỏi lòng heo thì Đồng Khánh còn có cả món bún thịt nướng ngon và hấp dẫn thực khách không kém. Sau khi đã thưởng thức bánh hỏi Phan Thiết, hay bún thịt nướng no bụng rồi thì bạn nên gọi thêm một vài ly yaourt ở quán để tráng miệng cũng ngon lắm đấy.

Nên gọi thêm sữa chua ở quán Đồng Khánh cũng ngon lắm đ

3. Bánh hỏi Phú Long - Quốc lộ 1

Địa chỉ: xã Hàm Nhơn, huyện Hàm Thuận Bắc, TP. Phan Thiết, Bình Thuận

Giá cả: 25.000đ - 100.000đ

Giờ mở cửa: 07:00 - 21:00

Muốn khai phá ẩm thực Phan Thiết mà chưa thưởng thức qua bánh hỏi lòng heo Phú Long thì coi như chuyến du lịch trải nghiệm xứ biển chưa được trọn vẹn. Trung tâm bánh hỏi lòng heo Phú Long nằm cách thành phố Phan Thiết khoảng 7km về phía Bắc. Hiện tại, trên địa bàn thị trấn Phú Long có khoảng 10 quán bánh hỏi lòng heo với tuổi đời từ 25 đến 30 năm tồn tại trong nghề.

Nổi tiếng nhất và được nhiều người ghé nhất là 2 quán "Quỳnh" và "Huyền". Có nhiều yếu tố để các địa chỉ này đông đúc thực khách như bãi đỗ xe rộng rãi, không gian thoáng mát đặc biệt hơn hết là khẩu vị hợp với du khách thập phương.

Cuốn bánh hỏi lòng heo ở giữa bánh tráng, kẹp thêm chút rau chấm ngập chén nước mắm đặc biệt

Để có những sợi bánh hỏi trắng ngần thì người ta đã ngâm gạo, vo và xả đi xả lại nhiều lần. Lòng heo được làm sạch kỹ lưỡng và ngâm nước đá ngay khi vừa mới luộc xong nên vẫn giữ được nguyên vị và giòn hơn. Khi ăn cuốn bánh hỏi lòng ở giữa bánh tráng, kẹp thêm chút rau sống tươi xanh rồi chấm vào chén nước mắm được pha chế đặc biệt.

Bánh hỏi Phú Long rất nổi tiếng ở Phan Thiết

2. Ăn sáng ở Phan Thiết giản dị với 02 quán bánh bèo ngon

4. Bánh bèo Thủ Khoa Huân

Địa chỉ: 249 Thủ Khoa Huân, TP. Phan Thiết, Bình Thuận

Giá cả: 10.000đ - 15.000đ

Giờ mở cửa: 08:00 - 11:00

Bánh bèo nơi đây nhìn nhỏ như cái nắp chai và dày hơn bánh ở những vùng khác. Loại nước sốt màu đỏ tươi được pha theo công thức gia truyền tạo nên sự khác biệt cho món ăn này. Khi ăn thực khách rưới một ít đậu xanh, hành, tóp mỡ và cả nước mắm lên đĩa bánh tạo nên hương vị ăn một lần nhớ mãi.

Là một trong những món ăn vặt ở Phan Thiết dân dã và có giá bình dân nhưng món ăn này có thể sẽ gây thương nhớ với bạn rất nhiều. Bánh có đủ mọi loại từ mặn, ngọt đến cả bánh bèo chay. Ngoài lớp vỏ bánh thì đĩa bánh bèo đa dạng hơn với tôm cháy, bánh mì chiên giòn, thịt băm hay mỡ hành là thứ khiến dân tình nghiện ngay trong lần đầu thưởng thức.

Bánh bèo Phan Thiết đầy ắp đậu xanh và nước sốt

5. Bánh bèo ngọt không có tên ở góc chợ Phan Thiết

Địa chỉ: Lý Tự Trọng, Đức Nghĩa, TP. Phan Thiết, Bình Thuận

Giá cả: 10.000đ - 100.000đ

Ngoài bánh bèo mặn nổi tiếng thì Phan Thiết còn có cả bánh bèo ngọt với hương lá dứa, màu xanh, chấm kèm muối mè ăn ngon hết ý. Quán của chị nằm ngay góc chợ Phan Thiết bán cả bánh mặn nhân tôm và bánh ngọt.

Nước mắm chan vào bánh bèo Phan Thiết không phải kiểu nước mắm dằm ớt hay nước mắm ớt tỏi mà là mắm pha ớt nấu với cà chua. Một thẩu nước mắm có màu đỏ tươi vẫn còn sót lại vỏ cà chín mọng luôn được chuẩn bị chu đáo trước khi bày bán. Khi ăn, thực khách chan một lượng nước mắm vừa đủ với bánh bèo đến khi hết sạch bánh rồi mà vẫn ngồi vét cho hết chút nước mắm còn sót lại trên đĩa.

Bánh bèo ngọt vị lá dứa @tuquynhn

Theo Bazantravel.

Khỏi vắt óc nghĩ, bữa tối mẹ làm những món này cả nhà ai nấy đều ăn hết veo Nếu chị em đang đau đầu với bài toán "Hôm nay ăn gì?" thì làm ngay 4 món ăn dưới đây để bữa cơm tối của gia đình không chỉ hấp dẫn mà còn cực kỳ bổ dưỡng nhé! 1. Chả cá Lã vọng Nguyên liệu: - 1kg phi lê cá lăng - 1 củ riềng non - 1 củ nghệ - 100gr...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ăn hương vị chả cá thưởng thức chả cá lã vọng bánh hỏi ngày dịch

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bàn thắng xấu xí của Thái Lan bị 'bêu riếu' trên diễn đàn lớn nhất thế giới Reddit01:20

Hari Won đứng hình khi thấy tên Tiến Đạt, Trấn Thành có phản ứng "cứu nguy" không ai ngờ đến01:18

Không tin nổi: Hải Tú công khai "Sơn Tùng em yêu anh"01:03

Phát hoảng với clip nói tiếng Anh của Hoa hậu Kỳ Duyên: Vấp, quên bài, phát âm không nghe ra chữ gì00:43

Camera ghi lại cảnh hai kẻ trộm chó ngay trước mặt bé trai, bất ngờ nói ra 2 chữ càng khiến nhiều người giận run00:19

4 triệu người thua cách một bé gái 5 tuổi từ chối yêu, thần thái khiến người đối diện không tin đây là con nít!01:01

Hồng Phượng nói gì về kết quả vụ kiện tranh chấp tài sản với Hồng Loan?11:16

Thực hư tỉ phú Gerard rút đơn kiện Đàm Vĩnh Hưng09:40

Đoạn clip 12 giây của 1 cặp đôi Vbiz khiến cõi mạng rần rần, nhà trai nói đúng 1 câu mà netizen tin chắc yêu nhau thật00:14

"Cam thường" soi nhan sắc thật mỹ nhân Vbiz: Nhã Phương - Lan Ngọc cực "slay", Phương Lan khác lạ hậu drama hôn nhân01:58

Ngân 98 sau khi tháo mũi vì nhiễm trùng: Bị lấy 2 khúc xương sườn, ngất xỉu vì quá đau02:27

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm giò xào Tết giòn sần sật, thơm ngon để ăn hay làm quà biếu đều quá đỉnh

06:34:59 09/01/2025

Những khoanh giò xào giòn ngon, thơm nức, ăn cùng các loại dưa muối thật hấp dẫn, chỉ nghe nhắc đến thôi đã thấy hương vị Tết Nguyên Đán thật cận kề.

Về thăm An Giang, ghé ăn bánh tép giòn tan, thơm lừng

06:31:04 09/01/2025

Nếu có dịp đến An Giang, đừng quên thử qua món bánh tép chiên giòn độc đáo này để cảm nhận được sự dung dị trong từng hương vị.

Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị tại nhà

06:24:13 09/01/2025

Lẩu riêu cua bắp bò là món khoái khẩu của nhiều người. Cách thực hiện món ăn này cũng khá đơn giản. Sau đây xin giới thiệu cách nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị tại nhà.

6 loại thực phẩm đặc biệt tốt cho phổi: Nấu 6 món ăn ngon mà dễ vào mùa đông để nuôi dưỡng phổi, trị ho và làm đẹp da

06:23:13 09/01/2025

Đây là 6 loại thực phẩm đặc biệt có lợi cho phổi cũng như các công thức nấu các món ăn ngon tương ứng giúp bạn dễ dàng nuôi dưỡng và làm ẩm phổi.

2 món ngon chế biến từ thịt bò và măng tươi siêu ngon

05:58:18 08/01/2025

Vào những ngày bận rộn mà bạn chưa biết chế biến món ăn gì cho bữa cơm nhà vừa nhanh, đơn giản mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng thì 2 món ngon từ thịt bò và măng tươi dưới đây là gợi ý hay.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà, ngập tràn màu sắc

16:47:39 07/01/2025

Cơm tối đậm đà, ngập tràn màu sắc. Bữa ăn đầy màu sắc và bổ dưỡng như thế này sẽ khiến ai nhìn thấy cũng phải thích thú.

Phụ nữ nên thường xuyên ăn 3 món này để bổ sung khí huyết, giúp giữ ấm tay chân, da dẻ mịn đẹp trong mùa đông

11:47:17 07/01/2025

Phụ nữ nên chọn một số món ăn chế biến đơn giản, có tác dụng thanh nhiệt, bồi bổ khí huyết, làm ấm tay chân... để giữ sức khỏe, chống lạnh trong mùa đông.