Note ngay bí quyết nấu món cá basa kho thịt ba chỉ vô cùng dễ làm
Nếu bạn đang chưa biết tối nay ăn gì, thì hãy tham khảo ngay công thức món cá basa kho thịt ba chỉ và trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Nguyên liệu:
- 4 khúc cá basa
- Thịt ba chỉ
- Củ cải khô
- Hành khô
- Gia vị: đường, mắm, ớt, tiêu, hành lá…
Ảnh: sưu tầm
Sơ chế nguyên liệu:
- Cá basa mua về rửa sạch sau đó ngâm với dấm gạo khoảng 2 phút rồi rửa lại thật sạch.
Video đang HOT
Ảnh: sưu tầm
- Uớp cá với một chút gia vị rồi chiên sơ để miếng cá khi kho chắc và thơm hơn.
- Thịt ba chỉ rửa sạch cắt miếng vuông như kho tàu rồi ướp với gia vị và hành khô băm nhỏ.
Ảnh: sưu tầm
Các bước thực hiện món cá basa kho thịt ba chỉ:
Bước 1: Làm màu kho cá
- Cho đường cho vào nồi đun nhỏ lửa cho đường chuyển màu vàng thì cho 1 muỗng canh nước vào đun.
Bước 2: Kho cá
- Tiếp tục cho cá đã ướp vào chảo đã có màu cùng thịt ba chỉ, nêm một chút nước mắm, củ cải khô, hạt nêm vào và đun nhỏ lửa.
- Khi cá cạn gần hết nước, ngấm đều gia vị thì bạn rắc hạt tiêu, bột ớt và hành lá lên rồi tắt bếp.
Bước 3: Trình bày món ăn
Ảnh: sưu tầm
Cho phần cá đã hoàn thành ra dĩa, món này sẽ ngon hơn khi ăn kèm với cơm trắng. Thưởng thức món cá basa kho thịt ba chỉ bạn sẽ cảm nhận được độ béo của cá, thịt hòa quyện cùng nước mắm, gia vị tạo nên một hương vị khó quên.
Ngày mưa gió chỉ cách làm món thịt ba chỉ rán giòn, ngon, ngậy
Ngày mưa gió chỉ cách làm món thịt ba chỉ rán giòn, ngon, ngậy ai ăn cũng ghiền.
Thịt ba chỉ rán (còn gọi là thịt ba rọi rán) là món ăn ngon, dễ làm và không tốn quá nhiều thời gian để thực hiện. Bữa cơm tối sẽ trở nên ngon, thanh đạm và đầy đủ chất dinh dưỡng hơn với món thịt ba chỉ rán giòn cuốn cùng rau sống ngon ơi là ngon. Chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện luôn nhé.
Ngày mưa gió chỉ cách làm món thịt ba chỉ rán giòn, ngon, ngậy
Nguyên liệu
- 300g thịt ba chỉ
- 1/2 gói ngũ vị hương
- 1 củ tỏi (bào nhuyễn)
- 10ml rượu trắng
- 10ml giấm
- Đường, muối, hạt tiêu
Cách làm:
Bước 1: Các bạn cho muối, đường, hạt tiêu, ngũ vị hương, tỏi bào, rượu trắng vào trộn đều với nhau để làm gia vị tẩm ướp.
Bước 2: Các bạn sẽ xoa đều hỗn hợp gia vị ướp lên bề mặt của miếng thịt (trừ phần bì).
Bước 3: Xoa phần muối hạn to lên bề mặt phần bì. Sau đó ướp thịt khoảng 2 tiếng. Chú ý khi ướp các bạn để phần bì lên trên để phần này luôn khô ráo.
Bước 4: Thịt sau khi ướp xong các bạn để cho ráo nước. Sau đó dùng tăm nhọn hoặc kim xiên đều lên toàn bộ bề mặt của miếng bì rồi quét nhẹ giấm lên phần bì này. Cần quét thật nhẹ tay để thịt không bị chua.
Bước 5: Các bạn cho một ít dầu ăn vào chảo rồi cho phần bì vào chảo rán trước. Nếu miếng thịt quá to thì các bạn nên cho thịt vào hấp khoảng 15 phút trước khi tẩm ướp để thịt khi quay xong không bị sống.
Bước 6: Khi thấy phần bì đã vàng và giòn rồi thì các bạn lật miếng thịt lại và rán cho đến khi thịt chín đều. Vậy là bạn đã có món thịt ba chỉ chiên giòn rồi.
Khi ăn, bạn cho rau sống ra đĩa, dọn lên ăn kèm với thịt ba chỉ rán chấm với nước sốt cà chua. Cứ 1 miếng thịt ba rọi cuốn cùng rau sống, thêm 1 lát tỏi chiên giòn và đem chấm với nước sốt rồi ăn cùng với cơm thì ngon không thể cưỡng lại được.
Chúc các bạn thành công!
Nấu ăn siêu tốc với món bò cuộn nấm kim châm nhanh gọn, dễ làm Đối với những tín đồ của thịt bò chắc chắn không thể bỏ qua món bò cuộn nấm kim châm "thần thánh" ăn hoài không ngán. Đặc biệt, món ăn này dễ làm, ít tốn thời gian rất phù hợp với người bận rộn. Nguyên liệu: - 400g ba chỉ bò - 400g nấm kim châm - Gừng, tỏi - Gia vị: muối,...