Nộm su hào giòn ngon, chống ngán ngày Tết
Món ăn này luôn đắt khách ngày Tết bởi sự thanh mát với su hào giòn sần sật, vị chua cay mặn ngọt hài hòa quyện với lạc rang bùi bùi hấp dẫn.
Nguyên liệu
1/2 củ cà rốt
1/2 quả chanh
30 gr lạc rang
Gia vị: Muối, đường, giấm, ớt
Rau thơm: kinh giới, rau mùi, húng láng
Cách làm
Su hào gọt vỏ, rửa sạch, dùng dao sắc cắt từng lát mỏng rồi chồng lên nhau từng tệp thái sợi nhỏ. Vì su hào giòn nên nếu bào sợi sẽ hay bị đứt gãy. Cà rốt bào sợi hoặc thái sợi nhỏ tùy chọn.
Video đang HOT
Ướp su hào cà rốt đã thái sợi với 1 thìa cà phê muối tinh trong 10 phút để tiết nước. Sau đó đem rửa sạch nhiều nước để hết vị mặn, dùng khăn xô vắt nhẹ để khô ráo và tránh làm gãy sợi su hào, cà rốt.
Pha hỗn hợp nước trộn nộm gồm 1 thìa canh nước cốt chanh, 2 thìa canh giấm trắng, 3 thìa canh đường, 1 thìa cà phê muối. Sau đó trộn đều cho hỗn hợp tan hoàn toàn rồi thêm tỏi ớt băm.
Các loại rau thơm rửa sạch, thái rối. Lạc rang giã dập.
Cho su hào, cà rốt đã vắt kiệt nước vào âu, thêm 1/2 nước nộm ở trên và trộn đều cho thấm gia vị trong 3 phút. Dùng khăn xô tiếp tục vắt bỏ nước. Cho 1/2 lượng nước trộn nộm còn lại vào đảo đều cho gia vị chua cay mặn ngọt thấm đượm vào từng sợi nộm. Sau 2-3 phút, su hào cà rốt đã ngậm đủ gia vị, tiếp tục vắt khô ráo. Cuối cùng đảo tơi nộm và cho rau thơm cùng lạc rang giã dập vào đảo đều là hoàn thành.
Yêu cầu thành phẩm: Đĩa nộm khô ráo, su hào, cà rốt giòn sần sật, vị chua cay mặn ngọt hài hòa quyện với lạc rang bùi bùi hấp dẫn.
Chú ý:
Su hào nên thái sợi nhỏ, tránh bào sợi vì dễ bị đứt gãy.
Việc ướp muối giúp cho su hào, cà rốt tiết nước vừa giúp giảm mùi hăng vừa giúp nộm luôn giòn ngon dù để lâu.
Chú ý chọn su hào non giúp món ăn ngon hơn.
Nộm su hào thịt bò khô ngon tuyệt
Nộm su hào thịt bò khô là một món ăn vặt yêu thích của nhiều người. Với nguyên liệu dễ tìm cùng cách làm đơn giản, các bạn hãy cùng vào bếp và cùng học cách làm món nộm này ngay nhé!
Nộm su hào thịt bò khô ngon tuyệt
Nguyên liệu làm món nộm su hào thịt bò khô ngon tuyệt:
1 củ su hào.
1 củ cà rốt.
100g thịt bò khô.
50g lạc.Rau mùi, kinh giới.
Chanh, ớt, dấm, gia vị.
Thịt bò khô
Cách làm món nộm su hào thịt bò khô ngon tuyệt:
Bước 1:
Su hào và cà rốt bào thành sợi.Trộn su hào và cà rốt với dấm và muối. Sau khoảng 2 phút, vắt bỏ nước.
Su hào và cà rốt bào thành sợi
Bước 2:
Rang lạc, giã dập vừa phải.
Rang lạc giã dập
Bước 3:
Hòa nước trộn nộm gồm muối, đường, nước chanh, vị chua ngọt.Trộn su hào, cà rốt với hỗn hợp nước vừa trộn ở trên ở trên rồi cho thêm thịt bò khô, lạc rang, rau mùi, canh giới.
Trộn su hào cà rốt với hỗn hợp nước trộn
Vậy là chỉ với 3 bước làm đơn giản là bạn đã hoàn thành xong món nộm su hào thịt bò khô ngon tuyệt này cho cả nhà cùng thưởng thức rồi đó.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
Cách làm nộm su hào , cà rốt chống ngán Thơm thơm, ngon ngon, giòn giòn, ngòn ngọt pha lẫn chút vị chua cay, thanh mát nhè nhẹ.Bạn đang liên tưởng đến điều gì ?. Đúng rồi, đó chính là món nộm. Nộm là món ăn được nhiều người ưa thích không chỉ từ nguyên liệu dễ tìm mà còn đơn giản trong khâu chế biến. Bạn từng xuýt xoa về những món...
