Những thực phẩm tốt cho bữa sáng

Mai Phương Lý06:59 27/05/2015

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất, vì vậy cách lựa chọn thực đơn cho bữa ăn này cũng khá quan trọng. Mách bạn những món ăn sáng giúp tăng cường mức độ tập trung, trí nhớ, sự tỉnh táo và thậm chí cả chức năng cơ bắp, theoDaily Mail ngày 25.5.

Ăn sáng bằng quả bơ tốt cho tiêu hóa và trí nhớ – Ảnh: Shutterstock

Các loại hạt

Hạt chứa nhiều chất béo lành mạnh giúp duy trì lượng đường trong máu trong một ngày dài. Ngoài ra, các loại hạt cũng chứa axit oleic – loại chất béo chế ngự cơn đói giúp bạn no lâu hơn.

Ngũ cốc

Ngũ cốc là nguồn chất carbs phức tạp giúp phóng thích glucose vào máu dần dần, cung cấp cho cơ thể một nguồn năng lượng ổn định. Ngoài ra, ngũ cốc cũng lâu tiêu hóa giúp bạn no lâu hơn.

Trứng

Video đang HOT

Trứng rất giàu chất đạm, chất béo tốt và vitamin (B12, B2 và A…). Ngoài ra, trứng cũng giàu choline, một chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển não và chức năng não. Cũng như 2 nguồn thực phẩm kể trên, trứng cũng giúp chặn đứng cơn đói nhờ giàu năng lượng.

Bơ

Bơ giàu chất béo chuyển hóa dạng đơn với gần 20 loại vitamin và khoáng chất bao gồm C, E, B6 và axit béo omega-3. Loại quả này cũng tốt cho đường tiêu hóa và tuyệt vời cho thị lực nhờ có chứa hai loại chất hóa học lutein và zeaxanthin. Ngoài ra, chất béo trong quả bơ cũng giúp bảo vệ các tế bào thần kinh và cải thiện chức năng não.

Việt quất

Quả việt quất giúp bảo vệ não khỏi các gốc tự do gây tổn hại tế bào và cũng có thể làm giảm tác động của các nguyên nhân gây bệnh Alzheimer và chứng mất trí. Chế độ ăn nhiều quả việt quất cũng có thể giúp cải thiện việc học và chức năng cơ bắp, và làm tăng cường trí nhớ, rất tuyệt vời để bắt đầu ngày mới.

Cá hồi

Cá hồi giàu axit béo omega-3 giúp xây dựng lại các tế bào não, làm chậm quá trình suy giảm nhận thức, giúp tăng cường các khớp thần kinh trong não liên quan đến trí nhớ. Ngoài ra, cá hồi cũng giàu các axit amino tryptophan, giúp sản xuất serotonin – chất hóa học góp phần tạo nên cảm xúc hạnh phúc.

Chuối

Ăn loại trái cây màu vàng này có thể giúp tăng cường sự tập trung. Chuối chứa kali, một khoáng chất cần thiết để giữ cho não, thần kinh và tim hoạt động ổn định. Chuối cũng giàu tinh bột tốt cho tiêu hóa giúp bạn no lâu hơn.

Rau chân vịt

Rau chân vịt chứa vitamin B folate thân thiện cho não bộ giúp cải thiện trí nhớ và tinh thần. Nó cũng chứa các axit amin quan trọng cho các phần của não chịu trách nhiệm việc học tập và giải quyết vấn đề.

Ngọc Lam

Theo Thanhnien

Ăn gì để nhớ lâu?

Một chế độ ăn kiểu Địa Trung Hải (gồm nhiều trái cây, rau quả, cá, ít thịt đỏ và ngũ cốc nguyên hạt) bổ sung thêm dầu ô liu hoặc các loại hạt có thể giúp cải thiện trí nhớ và nhận thức ở những người lớn tuổi.

Chế độ ăn Địa Trung Hải giúp cải thiện trí nhớ ở người lớn tuổi. Ảnh minh họa: Internet

Đây là kết quả nghiên cứu mới của các nhà khoa học Tây Ban Nha, vừa được công bố trên tạp chí JAMA Internal Medicine (Mỹ).

Tiến sĩ Emilio Ros - nhà nghiên cứu thuộc phòng khám Lipid, bệnh viện Clinic Tây Ban Nha cho biết, những người cao niên thực hiện chế độ ăn kiểu Địa Trung Hải có thể giúp cải thiện chức năng nhận thức và trí nhớ đáng kể so với những người chỉ đơn giản thực hiện chế độ ăn ít chất béo.

Trong nghiên cứu, tiến sĩ Ros và các đồng sự đã thu thập dữ liệu y tế của gần 450 người, có độ tuổi trung bình là 67. Tất cả những người tham gia đều có nguy cơ mắc bệnh tim cao, nhưng chưa mắc phải các vấn đề về trí nhớ hoặc nhận thức.

Những người tham gia được phân ngẫu nhiên thành 3 nhóm: nhóm thứ nhất thực hiện chế độ ăn Địa Trung Hải, bổ sung thêm khoảng 1lít dầu ô liu mỗi tuần. Nhóm thứ hai thực hiện chế độ ăn Địa Trung Hải, bổ sung thêm 30g hỗn hợp quả óc chó, quả phỉ và hạnh nhân mỗi ngày; nhóm thứ ba thực hiện chế độ ăn ít chất béo. Sau thời gian trung bình 6 năm, các nhà nghiên cứu đã tiến hành các xét nghiệm cũng như các bài kiểm tra về trí nhớ để đánh giá sự thay đổi tâm thần của tất cả số người tham gia.

Kết quả cho thấy, những người tham gia trong cả hai nhóm thực hiện chế độ ăn Địa Trung Hải đều gia tăng đáng kể mức điểm số trong các bài kiểm tra về trí nhớ và nhận thức hơn so với những người trong nhóm thực hiện chế độ ăn ít chất béo.

"Những người lớn tuổi có thể trì hoãn sự khởi đầu của quá trình suy giảm tâm thần liên quan đến tuổi tác bằng cách thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh, giàu các loại thực phẩm có đặc tính chống oxy hóa cao, như dầu ô liu nguyên chất và các loại hạt", tiến sĩ Ros cho biết.

Các nhà nghiên cứu khuyến cáo, những người tham gia trong nghiên cứu này có tuổi trung bình là 67, điều đó cho thấy rằng không bao giờ là quá sớm hoặc quá muộn để thay đổi chế độ ăn uống của bạn nhằm duy trì hoặc thậm chí cải thiện chức năng não.

Theo Medicinenet

Những thực phẩm cấm kỵ cho bữa sáng Các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định rằng, bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Tuy nhiên có những thực phẩm tuyệt đối không được ăn vào buổi sáng. Cà phê chất lượng thấp Một nghiên cứu mới đây cho thấy, hơn 90% hạt cà phê bị mốc trước khi được đem đi chế biến. Điều đó đồng nghĩa với...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Thông tin mới nhất vụ cô gái bị bắt cóc đòi chuộc 150 triệu đồng02:01

Trung Quốc tung chatbot đấu ChatGPT, cổ phiếu Phố Wall chao đảo bốc hơi 1.000 tỉ14:53

Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36

Vụ xe ôtô lao xuống mương 7 người tử vong: Công an công bố nguyên nhân ban đầu14:39

CSGT hú còi mở đường cho xe chở người bị điện giật nguy kịch đi cấp cứu01:10

11 'quái xế' chạy vào cao tốc Nghi Sơn - Diễn Châu bị phạt 78 triệu đồng501:27

'Trấn lột' 2 tỉ đồng của người bán đào, quất01:32

Tổng thống Trump lên tiếng về 'thảm kịch' hàng không ở thủ đô Washington DC10:41

Hamas vừa thả 4 nữ binh sĩ Israel, sẽ nhận lại được gì?02:38

Ông Trump 'mở khóa', Israel lại được nhận bom 900 kg của Mỹ07:33

'Chiến thắng' đầu tiên của Tổng thống Trump trong cuộc chiến trục xuất di dân lậu09:26

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bác sĩ cảnh báo nguy cơ dị vật đường thở ở trẻ dịp tết

13:32:33 31/01/2025

Để phòng tránh dị vật đường thở, bác sĩ Trần Thanh Phụng khuyến cáo: Các bà mẹ cho trẻ bú sữa đúng cách; không ăn, bú, uống thuốc khi trẻ đang khóc, cười.

Bí quyết giữ gìn sức khỏe, tránh tăng cân trong kỳ nghỉ Tết

13:30:41 31/01/2025

Bánh gạo lứt có thành phần chính từ gạo lứt. Mỗi chiếc bánh gạo lứt 9 gram chỉ có khoảng 35 calo. Ăn bánh gạo lứt giúp ổn định đường huyết, giảm cholesterol và hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh về tim hiệu quả.

Phòng bệnh viêm kết mạc mùa xuân

11:27:27 31/01/2025

Khi bị viêm kết mạc dị ứng, tránh day dụi mắt vì có thể khiến mắt bị viêm nặng hơn, thậm chí có thể gây xước giác mạc ảnh hưởng đến thị lực.

3 không khi du xuân trời lạnh

09:11:08 30/01/2025

Thời tiết lạnh, đặc biệt khi nhiệt độ dưới 15 độ C và có gió, đòi hỏi bạn phải chuẩn bị kỹ lưỡng để đảm bảo thoải mái và an toàn nếu muốn du xuân.

3 ca cấp cứu đột quỵ trong khoảnh khắc giao thừa

08:04:34 30/01/2025

Thời điểm giao thừa, ê-kíp trực Tết của Bệnh viện E cấp cứu nhiều trường hợp bị đột quỵ, hầu hết là người cao tuổi, có bệnh nền như tăng huyết áp, đái tháo đường.

Cú điện thoại 45 giây tái sinh cuộc đời bác sĩ trẻ

08:01:58 30/01/2025

Đón Giao thừa Xuân Ất Tỵ khi phải xa quê, bác sĩ Mạnh chưa thể tin được bản thân đã trải qua một năm đầy ly kỳ, với những đớn đau, mệt mỏi nhưng ngập tràn tình yêu thương, may mắn không ngờ tới như vậy.

Sai lầm chết người khi 'khai tửu đầu Xuân'

08:01:51 30/01/2025

Dù đã được chuyên gia y tế cảnh báo, nhiều người vẫn sử dụng rượu ngâm không đúng cách, phải nhập viện cấp cứu, thậm chí lọc máu vì uống rượu ngâm không đúng cách.

3 cách đánh bay mệt mỏi do uống rượu ngày Tết

08:01:50 30/01/2025

Tình trạng uống rượu quá chén trong dịp Tết Nguyên đán khá phổ biến. Việc sử dụng các mẹo giải rượu giúp bạn cảm thấy dễ chịu hơn, giảm mệt mỏi, đau đầu.

Người phụ nữ nhập viện cấp cứu sau bữa cơm cá kho

08:01:47 30/01/2025

Nữ bệnh nhân 67 tuổi trú tại TP Hòa Bình (tỉnh Hòa Bình) nhập viện cấp cứu trong tình trạng khó thở, không nuốt được thức ăn vì hóc xương cá.

Quý ông trung niên vào viện cầu cứu bác sĩ vì cháy da sau can thiệp 'trẻ hóa'

07:03:14 30/01/2025

Tự ti với khóe mắt nhiều nếp nhăn, người đàn ông 50 tuổi đến một cơ sở làm đẹp quảng cáo xoá vết chân chim nhờ công nghệ trẻ hóa plasma.

3 bí quyết ăn Tết không lo tăng cân

07:03:11 30/01/2025

Để không tăng cân dịp Tết Nguyên đán, người dân cần lưu ý chế độ ăn vừa phải, không tiêu thụ quá nhiều một món yêu thích, bổ sung nhiều rau xanh và trái cây.

Ba không khi ăn hạt hướng dương

07:03:08 30/01/2025

Hạt hướng dương là món ăn vặt phổ biến, ngon miệng và có nhiều lợi ích dinh dưỡng. Tuy nhiên, loại hạt này có thể phản tác dụng nếu bạn dùng không đúng cách.