Những thực phẩm tốt cho bữa sáng

Mai Phương Lý06:59 27/05/2015

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất, vì vậy cách lựa chọn thực đơn cho bữa ăn này cũng khá quan trọng. Mách bạn những món ăn sáng giúp tăng cường mức độ tập trung, trí nhớ, sự tỉnh táo và thậm chí cả chức năng cơ bắp, theoDaily Mail ngày 25.5.

Ăn sáng bằng quả bơ tốt cho tiêu hóa và trí nhớ – Ảnh: Shutterstock

Các loại hạt

Hạt chứa nhiều chất béo lành mạnh giúp duy trì lượng đường trong máu trong một ngày dài. Ngoài ra, các loại hạt cũng chứa axit oleic – loại chất béo chế ngự cơn đói giúp bạn no lâu hơn.

Ngũ cốc

Ngũ cốc là nguồn chất carbs phức tạp giúp phóng thích glucose vào máu dần dần, cung cấp cho cơ thể một nguồn năng lượng ổn định. Ngoài ra, ngũ cốc cũng lâu tiêu hóa giúp bạn no lâu hơn.

Trứng

Video đang HOT

Trứng rất giàu chất đạm, chất béo tốt và vitamin (B12, B2 và A…). Ngoài ra, trứng cũng giàu choline, một chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển não và chức năng não. Cũng như 2 nguồn thực phẩm kể trên, trứng cũng giúp chặn đứng cơn đói nhờ giàu năng lượng.

Bơ

Bơ giàu chất béo chuyển hóa dạng đơn với gần 20 loại vitamin và khoáng chất bao gồm C, E, B6 và axit béo omega-3. Loại quả này cũng tốt cho đường tiêu hóa và tuyệt vời cho thị lực nhờ có chứa hai loại chất hóa học lutein và zeaxanthin. Ngoài ra, chất béo trong quả bơ cũng giúp bảo vệ các tế bào thần kinh và cải thiện chức năng não.

Việt quất

Quả việt quất giúp bảo vệ não khỏi các gốc tự do gây tổn hại tế bào và cũng có thể làm giảm tác động của các nguyên nhân gây bệnh Alzheimer và chứng mất trí. Chế độ ăn nhiều quả việt quất cũng có thể giúp cải thiện việc học và chức năng cơ bắp, và làm tăng cường trí nhớ, rất tuyệt vời để bắt đầu ngày mới.

Cá hồi

Cá hồi giàu axit béo omega-3 giúp xây dựng lại các tế bào não, làm chậm quá trình suy giảm nhận thức, giúp tăng cường các khớp thần kinh trong não liên quan đến trí nhớ. Ngoài ra, cá hồi cũng giàu các axit amino tryptophan, giúp sản xuất serotonin – chất hóa học góp phần tạo nên cảm xúc hạnh phúc.

Chuối

Ăn loại trái cây màu vàng này có thể giúp tăng cường sự tập trung. Chuối chứa kali, một khoáng chất cần thiết để giữ cho não, thần kinh và tim hoạt động ổn định. Chuối cũng giàu tinh bột tốt cho tiêu hóa giúp bạn no lâu hơn.

Rau chân vịt

Rau chân vịt chứa vitamin B folate thân thiện cho não bộ giúp cải thiện trí nhớ và tinh thần. Nó cũng chứa các axit amin quan trọng cho các phần của não chịu trách nhiệm việc học tập và giải quyết vấn đề.

Ngọc Lam

Theo Thanhnien

Ăn gì để nhớ lâu?

Một chế độ ăn kiểu Địa Trung Hải (gồm nhiều trái cây, rau quả, cá, ít thịt đỏ và ngũ cốc nguyên hạt) bổ sung thêm dầu ô liu hoặc các loại hạt có thể giúp cải thiện trí nhớ và nhận thức ở những người lớn tuổi.

Chế độ ăn Địa Trung Hải giúp cải thiện trí nhớ ở người lớn tuổi. Ảnh minh họa: Internet

Đây là kết quả nghiên cứu mới của các nhà khoa học Tây Ban Nha, vừa được công bố trên tạp chí JAMA Internal Medicine (Mỹ).

Tiến sĩ Emilio Ros - nhà nghiên cứu thuộc phòng khám Lipid, bệnh viện Clinic Tây Ban Nha cho biết, những người cao niên thực hiện chế độ ăn kiểu Địa Trung Hải có thể giúp cải thiện chức năng nhận thức và trí nhớ đáng kể so với những người chỉ đơn giản thực hiện chế độ ăn ít chất béo.

Trong nghiên cứu, tiến sĩ Ros và các đồng sự đã thu thập dữ liệu y tế của gần 450 người, có độ tuổi trung bình là 67. Tất cả những người tham gia đều có nguy cơ mắc bệnh tim cao, nhưng chưa mắc phải các vấn đề về trí nhớ hoặc nhận thức.

Những người tham gia được phân ngẫu nhiên thành 3 nhóm: nhóm thứ nhất thực hiện chế độ ăn Địa Trung Hải, bổ sung thêm khoảng 1lít dầu ô liu mỗi tuần. Nhóm thứ hai thực hiện chế độ ăn Địa Trung Hải, bổ sung thêm 30g hỗn hợp quả óc chó, quả phỉ và hạnh nhân mỗi ngày; nhóm thứ ba thực hiện chế độ ăn ít chất béo. Sau thời gian trung bình 6 năm, các nhà nghiên cứu đã tiến hành các xét nghiệm cũng như các bài kiểm tra về trí nhớ để đánh giá sự thay đổi tâm thần của tất cả số người tham gia.

Kết quả cho thấy, những người tham gia trong cả hai nhóm thực hiện chế độ ăn Địa Trung Hải đều gia tăng đáng kể mức điểm số trong các bài kiểm tra về trí nhớ và nhận thức hơn so với những người trong nhóm thực hiện chế độ ăn ít chất béo.

"Những người lớn tuổi có thể trì hoãn sự khởi đầu của quá trình suy giảm tâm thần liên quan đến tuổi tác bằng cách thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh, giàu các loại thực phẩm có đặc tính chống oxy hóa cao, như dầu ô liu nguyên chất và các loại hạt", tiến sĩ Ros cho biết.

Các nhà nghiên cứu khuyến cáo, những người tham gia trong nghiên cứu này có tuổi trung bình là 67, điều đó cho thấy rằng không bao giờ là quá sớm hoặc quá muộn để thay đổi chế độ ăn uống của bạn nhằm duy trì hoặc thậm chí cải thiện chức năng não.

Theo Medicinenet

Những thực phẩm cấm kỵ cho bữa sáng Các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định rằng, bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Tuy nhiên có những thực phẩm tuyệt đối không được ăn vào buổi sáng. Cà phê chất lượng thấp Một nghiên cứu mới đây cho thấy, hơn 90% hạt cà phê bị mốc trước khi được đem đi chế biến. Điều đó đồng nghĩa với...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Thực hư tin Campuchia điều binh sĩ tới biên giới với Thái Lan sau vụ đối đầu08:43

Vụ dụ dỗ tu tập thành tiên: Công an khai quật nhiều vật phẩm chôn dưới đất01:02

Xung đột Nga - Ukraine trước bước ngoặt08:59

Vụ trộm bồn cầu làm bằng 98 kg vàng: nghi phạm ra tay trong 5 phút09:08

Báo Mỹ: Ông Trump "khó chịu" vì trang phục của ông Zelensky01:28

Ông Trump khen ông Zelensky dũng cảm, không cam kết hỗ trợ lực lượng châu Âu tại Ukraine08:00

Phát sốt đoạn phim ông Trump, ông Netanyahu nhâm nhi cocktail ở bãi biển Gaza08:01

Không chỉ Mỹ, Pháp cũng đàm phán về khoáng sản quan trọng với Ukraine09:14

Xe mất thắng lao xuống rãnh ven đường, ít nhất 18 người thiệt mạng tại Thái Lan01:07

Đột ngột chuyển sai hướng, ô tô gây tai nạn liên hoàn ở Đắk Lắk00:50

Ông Trump nổi giận, tương lai nào đang chờ đón ông Zelensky và Ukraine?01:38

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Chế độ dinh dưỡng tốt cho người mắc bệnh viêm xoang

06:00:46 04/03/2025

Trên thực tế, rất khó để tránh tình trạng viêm xoang, đau xoang nhưng có những biện pháp có thể giúp giảm viêm làm giảm các triệu chứng viêm xoang như lựa chọn đúng thực phẩm, hạn chế nguy cơ gây viêm.

Học sinh lớp 6 bị nát bàn tay do chế tạo pháo

05:37:27 04/03/2025

Một học sinh lớp 6 ở Thanh Hóa bị thương nặng vùng mặt, ngực, nát bàn tay trái trong lúc chế tạo pháo nổ.

Cứu sống ngoạn mục người đàn ông ngưng tim, ngưng thở hơn 60 phút

05:32:14 04/03/2025

Cùng với đó, người bệnh cần tái khám đúng hẹn để bác sĩ theo dõi sát sao tình trạng bệnh, đánh giá mức độ đáp ứng điều trị cũng như phát hiện sớm các bất thường nếu có để xử lý kịp thời.

Vai trò quan trọng của Vitamin A trong phòng chống bệnh sởi

14:01:46 03/03/2025

Trong khi các giới chức y tế đang nỗ lực kiểm soát dịch, các bác sĩ nhấn mạnh hai giải pháp chính: tiêm vắcxin để ngăn ngừa bệnh và bổ sung vitamin A đối với những trường hợp đã nhiễm bệnh nhằm giảm nguy cơ biến chứng.

Cách ăn nghệ để kéo dài tuổi thọ

13:58:37 03/03/2025

Tôi đã trình bày về các tác dụng lâm sàng cũng như những nghi ngờ xung quanh nghệ, cả có cơ sở lẫn không có cơ sở, tại see.nf/ turmericskeptic. Lượng ăn khuyên dùng là một phần tư muỗng cà phê bột nghệ mỗi ngày.

Bộ phận này càng to sức khỏe càng nguy cấp

12:08:13 03/03/2025

Nhiều nghiên cứu cho thấy, độ lớn của vòng hai tỷ lệ thuận với nguy cơ tiểu đường. Đặc biệt, những người có vòng bụng lớn ngay cả khi không thừa cân toàn thân vẫn có nguy cơ cao mắc bệnh do tích tụ mỡ nội tạng quá mức.

10 thói quen khiến thận hỏng nhanh

12:06:42 03/03/2025

Ăn quá nhiều đường góp phần gia tăng nguy cơ béo phì. Béo phì có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh huyết áp cao và tiểu đường, 2 nguyên nhân hàng đầu gây suy thận.

Phòng tránh hữu hiệu các bệnh thường gặp vào mùa Xuân

12:06:03 03/03/2025

Lạnh là yếu tố kích thích phế quản xuất tiết niêm dịch, ứ đọng trong các phế quản giãn là môi trường thuận lợi cho cho nhiễm khuẩn phát triển. Điều đó lý giải vì sao mùa Đông - Xuân tỉ lệ người bị bệnh này tăng rõ rệt.

Số ca mắc sởi tại Hà Nội tiếp tục gia tăng trong thời tiết ẩm

12:05:14 03/03/2025

Các Trung tâm Y tế quận, huyện, thị xã tiếp tục triển khai chiến dịch tiêm chủng vaccine phòng bệnh sởi trên địa bàn cho đối tượng từ đủ 6 tháng đến dưới 9 tháng tuổi theo chỉ đạo của UBND thành phố, Sở Y tế Hà Nội và CDC Hà Nội.

Xạ đen có mấy loại, loại nào dùng chữa bệnh tốt nhất?

10:06:03 03/03/2025

Xạ đen trước đây còn được gọi là dây gối Ấn Độ là một loại thảo dược quý, được trồng ở nhiều vùng tại nước ta. Người dân từ lâu vẫn có thói quen sử dụng xạ đen để chữa nhiều bệnh tật, từ đơn giản đến phức tạp.

3 thói quen dễ gây đột quỵ

09:54:00 03/03/2025

Lối sống ảnh hưởng rất nhiều đến nguy cơ đột quỵ, đặc biệt ở những người trẻ tuổi. Những lý do này đã được cảnh báo rất nhiều nhưng dường như giới trẻ vẫn quá thờ ơ và chưa nhận thức rõ được những nguy hiểm của nó.

Vatican: Giáo hoàng Francis ổn định, không còn dùng máy thở

09:29:58 03/03/2025

Hôm nay, tình trạng lâm sàng của Đức Thánh Cha vẫn ổn định. Giáo hoàng không cần dùng máy thở không xâm lấn mà chỉ cần oxy lưu lượng cao bổ sung. Ngài không bị sốt" - theo Vatican.