Những thực phẩm tốt cho bữa sáng

Mai Phương Lý06:59 27/05/2015

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất, vì vậy cách lựa chọn thực đơn cho bữa ăn này cũng khá quan trọng. Mách bạn những món ăn sáng giúp tăng cường mức độ tập trung, trí nhớ, sự tỉnh táo và thậm chí cả chức năng cơ bắp, theoDaily Mail ngày 25.5.

Ăn sáng bằng quả bơ tốt cho tiêu hóa và trí nhớ – Ảnh: Shutterstock

Các loại hạt

Hạt chứa nhiều chất béo lành mạnh giúp duy trì lượng đường trong máu trong một ngày dài. Ngoài ra, các loại hạt cũng chứa axit oleic – loại chất béo chế ngự cơn đói giúp bạn no lâu hơn.

Ngũ cốc

Ngũ cốc là nguồn chất carbs phức tạp giúp phóng thích glucose vào máu dần dần, cung cấp cho cơ thể một nguồn năng lượng ổn định. Ngoài ra, ngũ cốc cũng lâu tiêu hóa giúp bạn no lâu hơn.

Trứng

Video đang HOT

Trứng rất giàu chất đạm, chất béo tốt và vitamin (B12, B2 và A…). Ngoài ra, trứng cũng giàu choline, một chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển não và chức năng não. Cũng như 2 nguồn thực phẩm kể trên, trứng cũng giúp chặn đứng cơn đói nhờ giàu năng lượng.

Bơ

Bơ giàu chất béo chuyển hóa dạng đơn với gần 20 loại vitamin và khoáng chất bao gồm C, E, B6 và axit béo omega-3. Loại quả này cũng tốt cho đường tiêu hóa và tuyệt vời cho thị lực nhờ có chứa hai loại chất hóa học lutein và zeaxanthin. Ngoài ra, chất béo trong quả bơ cũng giúp bảo vệ các tế bào thần kinh và cải thiện chức năng não.

Việt quất

Quả việt quất giúp bảo vệ não khỏi các gốc tự do gây tổn hại tế bào và cũng có thể làm giảm tác động của các nguyên nhân gây bệnh Alzheimer và chứng mất trí. Chế độ ăn nhiều quả việt quất cũng có thể giúp cải thiện việc học và chức năng cơ bắp, và làm tăng cường trí nhớ, rất tuyệt vời để bắt đầu ngày mới.

Cá hồi

Cá hồi giàu axit béo omega-3 giúp xây dựng lại các tế bào não, làm chậm quá trình suy giảm nhận thức, giúp tăng cường các khớp thần kinh trong não liên quan đến trí nhớ. Ngoài ra, cá hồi cũng giàu các axit amino tryptophan, giúp sản xuất serotonin – chất hóa học góp phần tạo nên cảm xúc hạnh phúc.

Chuối

Ăn loại trái cây màu vàng này có thể giúp tăng cường sự tập trung. Chuối chứa kali, một khoáng chất cần thiết để giữ cho não, thần kinh và tim hoạt động ổn định. Chuối cũng giàu tinh bột tốt cho tiêu hóa giúp bạn no lâu hơn.

Rau chân vịt

Rau chân vịt chứa vitamin B folate thân thiện cho não bộ giúp cải thiện trí nhớ và tinh thần. Nó cũng chứa các axit amin quan trọng cho các phần của não chịu trách nhiệm việc học tập và giải quyết vấn đề.

Ngọc Lam

Theo Thanhnien

Ăn gì để nhớ lâu?

Một chế độ ăn kiểu Địa Trung Hải (gồm nhiều trái cây, rau quả, cá, ít thịt đỏ và ngũ cốc nguyên hạt) bổ sung thêm dầu ô liu hoặc các loại hạt có thể giúp cải thiện trí nhớ và nhận thức ở những người lớn tuổi.

Chế độ ăn Địa Trung Hải giúp cải thiện trí nhớ ở người lớn tuổi. Ảnh minh họa: Internet

Đây là kết quả nghiên cứu mới của các nhà khoa học Tây Ban Nha, vừa được công bố trên tạp chí JAMA Internal Medicine (Mỹ).

Tiến sĩ Emilio Ros - nhà nghiên cứu thuộc phòng khám Lipid, bệnh viện Clinic Tây Ban Nha cho biết, những người cao niên thực hiện chế độ ăn kiểu Địa Trung Hải có thể giúp cải thiện chức năng nhận thức và trí nhớ đáng kể so với những người chỉ đơn giản thực hiện chế độ ăn ít chất béo.

Trong nghiên cứu, tiến sĩ Ros và các đồng sự đã thu thập dữ liệu y tế của gần 450 người, có độ tuổi trung bình là 67. Tất cả những người tham gia đều có nguy cơ mắc bệnh tim cao, nhưng chưa mắc phải các vấn đề về trí nhớ hoặc nhận thức.

Những người tham gia được phân ngẫu nhiên thành 3 nhóm: nhóm thứ nhất thực hiện chế độ ăn Địa Trung Hải, bổ sung thêm khoảng 1lít dầu ô liu mỗi tuần. Nhóm thứ hai thực hiện chế độ ăn Địa Trung Hải, bổ sung thêm 30g hỗn hợp quả óc chó, quả phỉ và hạnh nhân mỗi ngày; nhóm thứ ba thực hiện chế độ ăn ít chất béo. Sau thời gian trung bình 6 năm, các nhà nghiên cứu đã tiến hành các xét nghiệm cũng như các bài kiểm tra về trí nhớ để đánh giá sự thay đổi tâm thần của tất cả số người tham gia.

Kết quả cho thấy, những người tham gia trong cả hai nhóm thực hiện chế độ ăn Địa Trung Hải đều gia tăng đáng kể mức điểm số trong các bài kiểm tra về trí nhớ và nhận thức hơn so với những người trong nhóm thực hiện chế độ ăn ít chất béo.

"Những người lớn tuổi có thể trì hoãn sự khởi đầu của quá trình suy giảm tâm thần liên quan đến tuổi tác bằng cách thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh, giàu các loại thực phẩm có đặc tính chống oxy hóa cao, như dầu ô liu nguyên chất và các loại hạt", tiến sĩ Ros cho biết.

Các nhà nghiên cứu khuyến cáo, những người tham gia trong nghiên cứu này có tuổi trung bình là 67, điều đó cho thấy rằng không bao giờ là quá sớm hoặc quá muộn để thay đổi chế độ ăn uống của bạn nhằm duy trì hoặc thậm chí cải thiện chức năng não.

Theo Medicinenet

Những thực phẩm cấm kỵ cho bữa sáng Các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định rằng, bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Tuy nhiên có những thực phẩm tuyệt đối không được ăn vào buổi sáng. Cà phê chất lượng thấp Một nghiên cứu mới đây cho thấy, hơn 90% hạt cà phê bị mốc trước khi được đem đi chế biến. Điều đó đồng nghĩa với...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Người lạ vào tận trường mầm non nghi bắt cóc bé gái 4 tuổi10:53

Tình báo Israel cài thuốc nổ trong máy ly tâm hạt nhân Iran09:17

3 người giàu nhất thế giới sẽ dự lễ nhậm chức của ông Trump08:24

Thấy gì từ câu nói "Mày có biết tao là ai không?"01:00

Xác minh người mặc đồ GrabBike chỉnh tín hiệu đèn giao thông ở TPHCM12:11

Triệt phá đường dây lớn tàng trữ, mua bán vũ khí quân dụng01:54

Rộ tin Hamas đồng ý thỏa thuận ngừng bắn, thả con tin tại Gaza08:14

Ông Trump và ông Biden đều nhận công về thỏa thuận ngừng bắn ở Gaza09:00

Iran hé lộ tàu do thám hiện đại trong cuộc tập trận rầm rộ17:48

Chánh án Tòa án Công lý Quốc tế trở thành tân thủ tướng Li Băng09:56

Phe ông Yoon cáo buộc lãnh đạo cơ quan điều tra 'vi phạm bí mật quân sự'09:51

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đề xuất xây dựng Luật Phòng bệnh

21:19:47 20/01/2025

Theo báo cáo của Bộ Y tế, tỷ lệ tử vong do bệnh không lây nhiễm (NCDs) chiếm tới 2/3 tổng gánh nặng bệnh tật ở Việt Nam. Các bệnh như ung thư, bệnh tim mạch, và tiểu đường đang gia tăng mạnh mẽ, đặc biệt ở nhóm dân số trẻ tuổi.

Ai nên thường xuyên ăn củ cải trắng trong mùa Đông?

21:12:31 20/01/2025

Chính vì vậy, người đau dạ dày, trào ngược dạ dày,... nên ăn càng ít củ cải trắng càng tốt và tuyệt đối không ăn củ cải trắng chưa được nấu chín.

Nghiên cứu mới cho thấy vitamin D có thể làm giảm huyết áp

20:58:55 20/01/2025

Vitamin D là một chất dinh dưỡng phổ biến, được biết đến với vai trò quan trọng đối với sức khỏe xương và quá trình chuyển hóa canxi

Mẹ bầu trầm cảm ảnh hưởng đến thai kỳ như thế nào?

09:22:48 20/01/2025

Tuy không phải phụ nữ nào có thai cũng sẽ bị trầm cảm nhưng thai phụ và gia đình cần nhận biết sớm các triệu chứng của bệnh để có biện pháp hỗ trợ, khắc phục trầm cảm khi mang thai hiệu quả.

Top 4 thực phẩm người bệnh ung thư buồng trứng nên ăn

09:20:50 20/01/2025

Người bệnh ung thư buồng trứng cũng cần bổ sung các loại rau củ xanh như súp lơ xanh, bông cải, rau cải... để chống lại sự lão hóa của các tế bào, giảm được quá trình phát triển của các tế bào ung thư cũng như khối u buồng trứng.

Cảnh giác với tai nạn bỏng trong dịp Tết

09:19:06 20/01/2025

Quan trọng nhất, dù áp dụng cách sơ cứu xử lý vết bỏng trong trường hợp nào mọi người cũng cần tuân thủ thực hiện đúng nguyên tắc và quy trình sơ cứu, điều này giúp làm giảm nguy cơ nhiễm trùng, tổn thương lan rộng.

Nhiễm sán dây bò dài cả mét vì đam mê món thịt bò sống

09:17:28 20/01/2025

Khi đến ruột non, chúng sẽ bám vào thành ruột và dần dần phát triển thành một con ký sinh trùng trưởng thành. Sán dây bò có thể dài tới 5 - 10m, trong khi sán dây lợn thường chỉ dài tới 2 - 4m.

Điều gì xảy ra với cơ thể nếu ăn sáng bằng cơm?

09:15:18 20/01/2025

Chúng ta nên kiểm soát việc sử dụng glucose để làm nguồn năng lượng cho cơ thể. Nếu quá lạm dụng thì rất có thể có nguy cơ bị ảnh hưởng từ quá trình glycation và oxy hóa của các gốc tự do do glucose tạo ra ở bất cứ mô nào trong cơ thể.

3 thói quen buổi sáng nên từ bỏ càng sớm càng tốt

09:13:03 20/01/2025

Buổi sáng là thời điểm quan trọng và chuỗi các hoạt động hay thói quen sau khi thức dậy có thể ảnh hưởng lớn đến sức khỏe và và năng suất cả ngày. Để có một ngày làm việc tuyệt vời, hãy tránh thực hiện những điều dưới đây vào buổi sáng.

Truyền thông Campuchia ấn tượng về tốc độ tăng trưởng kinh tế của Việt Nam

19:58:15 19/01/2025

Theo bài viết, xuất khẩu của Việt Nam trong năm 2024 đạt mức tăng trưởng ấn tượng 14,3% so với năm 2023, với tổng kim ngạch 405,53 tỷ USD.

Gia Lai: 2 lần cấp cứu giúp bệnh nhân nhồi máu cơ tim cấp qua cơn nguy kịch

19:35:07 19/01/2025

Riêng trong năm 2025, Khoa Tim mạch sẽ dự kiến triển khai các kỹ thuật mới gồm: Cấy máy tạo nhịp vĩnh viễn; can thiệp Laser điều trị suy van tĩnh mạch; can thiệp bước đầu cho các tổn thương vôi hóa, tổn thương phức tạp động mạch vành.

Thức uống khoái khẩu của nhiều người hại thận khôn lường

19:34:27 19/01/2025

Một ly trà sữa trân châu thường chứa lượng đường vượt xa mức khuyến nghị hằng ngày. Hiệp hội Tim mạch Mỹ (AHA) khuyến cáo phụ nữ không nên tiêu thụ quá 25g đường mỗi ngày, với nam giới là 38g. Trong khi đó, mỗi ly trà sữa có thể chứa 30...