Những sự thật không ngờ về vitamin tổng hợp

Vitamin tổng hợp là một trong những phương thức bổ sung dưỡng chất quan trọng của cơ thể. Tuy nhiên, không phải ai cũng cần bổ sung vitamin tổng hợp.

Chị em phụ nữ luôn muốn bản thân cũng như gia đình mình có cơ thể khỏe mạnh. Tuy nhiên với nhịp sống hiện đại hối hả, chúng ta không có nhiều thời gian thực hiện các bữa ăn dinh dưỡng cho gia đình. Những năm gần đây vitamin tổng hợp rộ lên với lời ca tụng như một liều thuốc bổ sung dưỡng chất cho cơ thể cũng như phòng ngừa bệnh tật hiệu quả. Với lời quảng cáo như vậy, không ít người nghĩ rằng việc bổ sung thêm vitamin tổng hợp đồng nghĩa với việc giúp cơ thể đủ chất, khỏe mạnh.

Những năm gần đây vitamin tổng hợp rộ lên với lời ca tụng như một liều thuốc bổ sung dưỡng chất cho cơ thể cũng như phòng ngừa bệnh tật hiệu quả. Ảnh: Flipboard.

CƠ THỂ HẤP THU VITAMIN NHƯ THẾ NÀO?

Với vai trò là chất xúc tác, vitamin giúp đồng hoá và biến đổi thức ăn, tạo năng lượng cần thiết cho hoạt động sống của các tế bào trong cơ thể. Ngoài ra, vitamin còn bảo vệ tế bào khỏi bị tấn công nhờ đặc tính chống lại quá trình oxy hóa và tham gia bảo vệ cơ thể chống nhiễm trùng, khử độc và sửa chữa các cấu trúc bị tổn thương.

Vitamin cũng rất cần thiết cho sự phát triển và tăng trưởng bình thường của cơ thể. Nếu thiếu hụt nghiêm trọng một hoặc nhiều các chất dinh dưỡng, ngay trong thai kỳ, trẻ có thể mắc các bệnh bẩm sinh. Đa phần cơ thể hấp thu vitamin từ thức ăn, nhưng một số ít thu được bằng các nguồn khác, như vi sinh đường ruột hoặc ánh nắng mặt trời.

VITAMIN TỔNG HỢP LÀ GÌ?

Vitamin tổng hợp được tạo nên từ rất nhiều loại hợp chất. Có nhiều thực phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất lại được sản xuất tổng hợp với hóa chất và không đến từ nguồn tự nhiên. Chúng được sản xuất để “bắt chước” cách hoạt động của các vitamin tự nhiên trong cơ thể. Nhiều loại vitamin tổng hợp còn bị tách riêng và cơ thể không thể sử dụng chúng.

Vitamin tổng hợp được tạo nên từ rất nhiều loại hợp chất. Ảnh: Picdeer.

SỰ KHÁC NHAU GIỮA VITAMIN THIÊN NHIÊN VÀ VITAMIN TỔNG HỢP

Vitamin thiên nhiên thường đến từ các loại thực phẩm và chứa thêm enzym, khoáng chất khác giúp cơ thể nhận ra, chuyển hóa và sử dụng khi cần thiết. Trong khi đó, vitamin tổng hợp không có điều đó. Chính vì thế, vitamin tổng hợp phải dùng đến khoáng chất của chính cơ thể, dẫn đến việc cơ thể bị thiếu hụt khoáng chất nghiêm trọng. Công thức vitamin được sử dụng và nghiên cứu phổ biến nhất bao gồm 100% là các vi chất dinh dưỡng cần thiết cho nhu cầu hàng ngày của cơ thể. Một số chất như magie hay canxi có kích thước phân tử quá lớn nên không được đưa vào các viên vitamin tổng hợp.

NHỮNG SỰ THẬT VỀ VITAMIN TỔNG HỢP

NHỮNG NGƯỜI KHỎE MẠNH BÌNH THƯỜNG KHÔNG CẦN SỬ DỤNG VITAMIN TỔNG HỢP

Cơ thể khỏe mạnh có xu hướng hấp thụ chất hữu cơ, trong khi những loại thực phẩm chức năng, viên uống vitamin lại chứa nguồn chất vô cơ dồi dào. Do đó, bạn không cần thiết bổ sung các loại viên uống này nếu cơ thể bình thường, khỏe mạnh.

Bạn không cần thiết bổ sung các loại viên uống vitamin nếu cơ thể bình thường, khỏe mạnh. Ảnh: Picbon.

VITAMIN TỔNG HỢP PHÙ HỢP HƠN VỚI NHỮNG NGƯỜI HẤP THỤ DINH DƯỠNG THẤP

Dạng vitamin tổng hợp rất có ích đối với những nhóm người có thu nhập thấp hay người sống ở vùng nghèo nàn nguồn thực phẩm. Những người này rất khó để bổ sung những loại thức ăn giàu dinh dưỡng. Vì vậy ngoài vai trò cung cấp chất dinh dưỡng, chúng được xem là thuốc phòng bệnh.

Ngoài ra, theo các nhà chuyên gia, vitamin tổng hợp chỉ thật sự cần thiết với những người đang ăn kiêng chế độ ít calo (ít hơn 1200 calo một ngày). Nếu bạn không theo bất kì chế độ ăn kiêng nào thì việc bổ sung vitamin rất vô dụng và có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe vì nó cung cấp một lượng lớn năng lượng. Vitamin tổng hợp nói chung có thể hữu ích cho một số cá nhân, nhưng không cần thiết cho tất cả mọi người.

NHỮNG TRƯỜNG HỢP NÊN TRÁNH XA VITAMIN TỔNG HỢP

Những người đang điều trị bệnh ung thư hoặc có tiền sử gia đình mắc bệnh ung thư, trước khi bổ sung vitamin nên xin ý kiến bác sĩ chuyên khoa. Các loại vitamin bổ sung cung cấp năng lượng phát triển tế bào ung thư nên có thể làm ảnh hưởng đến việc điều trị.

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG TỪ CÁC BỮA ĂN CAO HƠN NHIỀU SO VỚI THỰC PHẨM BỔ SUNG

Toàn bộ các nguồn thực phẩm tự nhiên luôn là cách tốt nhất để cơ thể hấp thụ vitamin và khoáng chất cần thiết thường xuyên. Bạn nên nhắm đến việc có một chế độ ăn uống cân bằng bao gồm protein, chất béo, trái cây, rau và carbohydrate. Ngoài ra, bạn cũng nên luyện tập thể thao thường xuyên giúp cơ thể khỏe mạnh.

Ảnh: Healthy Life.

NHỮNG ĐIỀU BẠN CẦN LƯU Ý KHI SỬ DỤNG VITAMIN TỔNG HỢP

THÀNH PHẦN

Một số loại vitamin trên thị trường có chứa các thành phần không cần thiết. Ví dụ, đàn ông không cần lượng sắt tương tự như phụ nữ. Vì vậy hãy tìm một loại chứa lượng chất phù hợp cho mỗi cá nhân người dùng.

CHẤT LƯỢNG

Hãy tìm chứng nhận của bên bán và khuyến nghị của bác sĩ. Điều này đảm bảo rằng các loại vitamin được sản xuất theo các tiêu chuẩn do được cơ quan kiểm định kiểm soát và an toàn.

Hãy tìm chứng nhận của bên bán và khuyến nghị của bác sĩ khi mua thực phẩm bổ sung. Ảnh: Nutrition Key.

CHẾ ĐỘ ĂN

Nếu bạn có dạ dày nhạy cảm hoặc dễ bị buồn nôn, bạn nên dùng vitamin tổng hợp cùng với bữa ăn chính. Cố gắng ăn thực phẩm có chất béo lành mạnh càng nhiều càng tốt, vì các vitamin tan trong chất béo như A, E, D, K cần được hấp thụ đúng cách.

LIỀU LƯỢNG

Hầu hết các viên uống vitamin chỉ nên uống một lần mỗi ngày. Có một số loại vitamin được dùng với một mục đích đặc biệt như kiểm soát cân nặng hoặc gia tăng sức đề kháng. Lượng chất dinh dưỡng bạn cần phụ thuộc vào rất nhiều thứ, như tuổi tác, cơ địa, sắc tộc và giới tính của bạn. Hãy tìm đến bác sĩ nếu bạn cần lời khuyên về liều lượng bổ sung vitamin phù hợp cho mình.

Hầu hết các viên uống vitamin chỉ nên uống một lần mỗi ngày. Ảnh: Good Grief.

Theo elle.vn