Những sáng tạo quyến rũ, đầy màu sắc của món nem cuốn
Bạn hãy cùng vào bếp với những tín đồ của chủ nghĩa duy mỹ để biết rằng một món nem cuốn bình thường cũng có thể trở thành tác phẩm nghệ thuật mê hồn.
Những cuốn nem rau quả “đỉnh” tới nỗi bạn khó mà “mở miệng” được.
Nguyên liệu để làm nem cuốn rau quả và sơ chế.
Bắt tay vào làm cuốn nem.
Sử dụng các nguyên liệu đa dạng theo chủ đề bạn muốn.
Hãy khéo léo cuốn sao cho nổi bật được nguyên liệu bên trong đồng thời không bị rách bánh tráng.
Tác phẩm sau khi hoàn thành của bạn sẽ có thể trông như thế này đây.
Vẫn còn nhiều loại củ quả khác, thỏa mãn sức sáng tạo của bạn. Hãy bắt tay ngày vào làm món này và nhớ đừng quên share những hình ảnh của chúng cho bạn bè trước khi “tiêu diệt” món cuốn này bạn nhé!
Cách làm nem cuốn ăn kèm rau sống ngon ngất ngây
Cách làm nem cuốn là cách làm được nhiều chị em tìm kiếm để thực hiện bởi đây là món ăn ngon, hấp dẫn và được các thành viên trong gia đình đều yêu thích.
Nem cuốn ăn cùng với rau sống, chấm với nước mắm chua ngọt thì ngon hết sảy.
Cùng Ameovat.com tìm hiểu bí kíp cách làm món nem cuốn rán thơm ngon qua bài viết sau đây nhé.
Cách làm nem cuốn
Thịt vai: 400g
Hành tây: 1 củ
Giá đỗ: 150g
Su hào: củ
Cà rốt: 1 củ nhỏ
Miến: 100g
Nấm hương
Mộc nhĩ
Trứng gà: 2 quả
Video đang HOT
Hành lá
Đu đủ xanh: 1 quả nhỏ
Rau sống ăn kèm
Vỏ bánh đa nem
Ớt, tỏi
Chanh
Gia vị: Hạt tiêu, nước mắm, đường, giấm...
Nguyên liệu làm nem cuốn
Các bước làm nem cuốn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt nạc rửa sạch, xay nhuyễn.
Thịt nạc xay
Cà rốt gọt vỏ thái sợi.
Cà rốt bào sợi
Giá đỗ rửa sạch, để ráo.
Giá đỗ rửa sạch, để ráo
Su hào gọt vỏ, bào sợi.
Su hào bào sợi
Miến ngâm mềm.
Miến ngâm mềm
Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, băm nhỏ.
Mộc nhĩ, nấm hương băm nhỏ
Ớt và tỏi băm.
Ớt, tỏi băm
Hành lá băm.
Hành lá băm
Rau sống nhặt bỏ gốc, rửa sạch, ngâm muối loãng, để ráo.
Rau sống ngâm muối loãng
Bước 2: Trộn nhân nem
Cho thịt băm, cùng tất cả các nguyên liệu khác vào một cái âu lớn rồi cho thêm chút dầu ăn, hạt tiêu, mắm, gia vị, hạt nêm vào trộn đều. Đập thêm 2 quả trứng gà rồi trộn thật đều.
Nhân nem
Trộn nhân nem thật đều
Bước 3: Cuốn bánh đa nem
Trải bánh đa nem ra thớt phẳng, chấm chút giấm hoặc bia rồi xoa vào bánh đa nem cho mềm bánh.
Làm bánh đa nem mềm
Xúc một lượng nhân nem cho vào miếng vỏ bánh đa rồi cuốn kín, gập hai đầu lại đẹp mắt.
Xúc nhân nem vừa đủ vào miếng bánh đa nem
Khi cuốn nem, các bạn nhớ cuốn để nem được chắc, lượng nhân cũng nên căn đều để các chiếc nem có kích thước bằng nhau và khi rán không bị nứt.
Cuốn nem đẹp mắt
Bước 4: Rán nem
Đun sôi dầu ăn lên rồi thả nem vào rán thật vàng.
Đun sôi dầu ăn và thả nem vào rán
Rán nem với lửa nhỏ để nem chín đều và không bị cháy xém. Rán nem tới khi vàng đều các mặt là được.
Rán nem vàng đều
Bước 5: Hoàn thành cách làm nem cuốn
Nem rán vàng đều rồi vớt ra cho bớt dầu rồi xếp ra đĩa. Trang trí nem cùng rau sống rồi tiến hành pha nước chấm nem.
Vớt nem ra đĩa
Cách làm nước chấm nem và dưa góp ăn kèm ngon chuẩn vị
Nước chấm nem: Pha nước chấm nem với 1 thìa nước cốt chanh - 1 thìa đường - 1 thìa mắm - 4 thìa nước lọc. Nêm nếm vừa miệng sao cho vị chua cay ngọt ngọt tùy khẩu vị.
Pha nước chấm nem
Khuấy lên cho các nguyên liệu này hòa tan vào nhau thành một dung dịch đồng nhất. Nếu đường vẫn còn lắng ở đáy mà chưa tan thì nước chấm nem vẫn chưa đạt được độ hài hòa và chuẩn vị.
Nước chấm nem quyện và hòa tan chuẩn vị
Cho thêm ớt và tỏi băm là chúng ta đã hoàn thành nước chấm nem ngon tuyệt cú mèo rồi.
Dưa góp: Bạn chọn đu đủ hoặc xu hào để làm dưa góp, thêm một ít cà rốt cắt tỉa hoa và đem thái mỏng. Sau đó đem ngâm vào nước muối có chứa chanh hoặc giấm sẽ làm món dưa góp của bạn được giòn hơn.
Ngâm cà rốt và su hào với nước muối loãng có chanh hoặc giấm
Cuối cùng bạn vớt ra, để ráo nước và trộn cùng đường, chanh và chút gia vị cho ngấm.
Dưa góp ăn kèm với nem
Yêu cầu thành phẩm
Nem rán chín vàng đều các mặt, nem không bị cháy xém, đen và không bị nứt.
Nem rán vàng đều
Khi nem chín có mùi thơm đặc trưng, vị ngon ngọt, giòn, không bị mặn, không bị đắng.
Nem rán ăn kèm rau sống, dưa góp và nước chấm chua ngọt
Trên đây là cách làm nem cuốn khá đơn giản và dễ thực hiện. Ngoài ra nếu ưa thích các món cuốn, các bạn có thể thử cách làm nem cuốn tai lợn, cách làm nem cuốn thịt ba chỉ, nem cuốn bún, nem cuốn thập cẩm, nem cuốn tôm thịt hay nem cuốn Nha Trang đều rất tuyệt. Cùng theo dõi những bài viết tiếp theo của Ameovat.com và chúc các bạn thành công với món nem rán nhé!
10 món ngon nhất của Việt Nam trong mắt du khách quốc tế: 1 món nhìn qua rất khó đoán Trong khi đó, món cuối cùng được coi là món tủ "gây nghiện" của nhiều dân văn phòng. Trong mắt bạn bè quốc tế, Việt Nam là quốc gia có nền văn hóa truyền thống vô cùng đặc sắc. Đặc biệt có nền ẩm thực phong phú, đa dạng với vô số những món ăn không chỉ ngon mà còn vô cùng bình...