Những sai lầm về thời điểm và cách ăn trái cây
Trái cây đóng một vai trò nội tại trong một chế độ ăn uống cân bằng vì chúng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa cho cơ thể.
Hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng đều khuyến cáo rằng phải đưa vào chế độ ăn uống các loại trái cây theo mùa với nhiều màu sắc khác nhau.
Giữa rất nhiều lợi ích mà trái cây mang lại, có một số lầm tưởng phổ biến về trái cây mà bạn cần phải biết.
1. Ăn trái cây khi bụng đói sẽ tốt hơn
Sai lầm phổ biến nhất về trái cây là ăn chúng khi bụng đói sẽ tối đa hóa lợi ích của chúng.
Nhiều người cũng nói rằng ăn trái cây trong bữa ăn có thể gây đầy hơi và chua.
Tác hại ít nhất mà trái cây có thể gây ra khi ăn trong bữa ăn là làm chậm quá trình tiêu hóa một chút.
Trái cây. Ảnh SHUTTERSTOCK
Hàm lượng chất xơ trong trái cây có thể làm giảm quá trình tiêu hóa nhưng điều này sẽ không gây ra các vấn đề về tiêu hóa.
Video đang HOT
Bạn có thể đã bị người lớn tuổi thúc giục về việc không ăn trái cây trước hoặc sau bữa ăn, vì điều này có thể làm giảm lợi ích mà chúng cung cấp cho cơ thể.
Thực tế là trái cây sẽ cung cấp lượng chất dinh dưỡng như nhau, bất kể chúng được ăn vào thời điểm nào.
2. Nước ép trái cây tốt hơn
Nước ép trái cây có thể là một lựa chọn đủ tốt để giải cơn khát của bạn, nhưng chúng không tốt hơn khi bạn ăn trái cây.
Trong khi ép trái cây, bạn loại bỏ hàm lượng chất xơ của nó.
Điều này làm giảm khả năng no của trái cây và cũng lấy đi một số chất dinh dưỡng thiết yếu.
Thỉnh thoảng bạn có thể uống nước trái cây mới ép, nhưng tốt hơn hết là bạn nên ăn trái cây, theo Times of India.
3. Trái cây không gây tăng cân
Lưu ý, chìa khóa của sức khỏe là sự điều độ. Cái gì ăn nhiều cũng không tốt cho sức khỏe, trái cây cũng vậy. Ảnh SHUTTERSTOCK
Trái cây có thể là lựa chọn tốt để bạn ăn nhẹ nhưng bạn cần đảm bảo rằng mình không ăn quá nhiều.
Hầu hết các loại trái cây đều chứa đường tự nhiên dưới dạng fructose, nếu tiêu thụ quá mức có thể không tốt cho sức khỏe. Lưu ý rằng chìa khóa của sức khỏe là sự điều độ.
Vì vậy, tốt nhất là bạn nên kiểm soát khẩu phần ăn và bao gồm các loại trái cây theo mùa khác nhau trong chế độ ăn uống của bạn.
4. Trái cây là một bữa ăn lý tưởng
Nhiều người bỏ bữa sáng và lấy một hoặc hai trái cây để thay thế bữa ăn.
Nhiều người tin rằng vì trái cây lành mạnh và bổ dưỡng nên chúng có thể được dùng như một bữa ăn.
Không có nghi ngờ gì về thực tế là trái cây chứa nhiều chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa và chất xơ, nhưng không thể thiếu chúng trong bữa ăn vì chúng được tiêu hóa nhanh chóng và có thể khiến bạn đói trong vòng một hoặc hai giờ.
Vì vậy, tốt nhất là bạn nên ăn nhiều loại trái cây hằng ngày và phù hợp với chúng giữa các bữa ăn của bạn, theo Times of India.
Chế độ ăn uống lành mạnh với nhiều trái cây giúp giảm nguy cơ mắc tiểu đường
Nghiên cứu mới cho thấy những người tiêu thụ 2 phần trái cây mỗi ngày có tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường loại 2 thấp hơn 36% so với những người tiêu thụ ít hơn 1/2 khẩu phần.
Tiểu đường là một bệnh mãn tính với biểu hiện lượng đường trong máu luôn cao hơn mức bình thường do cơ thể bị thiếu hụt hoặc đề kháng với insulin, dẫn đến rối loạn chuyển hóa đường trong máu.
Căn bệnh này là một gánh nặng sức khỏe cộng đồng rất lớn. Khoảng 463 triệu người trưởng thành trên toàn thế giới đang sống chung với bệnh tiểu đường vào năm 2019 và đến năm 2045, con số này dự kiến sẽ tăng lên 700 triệu người.
Ước tính có khoảng 374 triệu người có nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2, dạng tiểu đường phổ biến nhất. Một chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường của một người.
Nghiên cứu mới cho thấy những người tiêu thụ hai phần trái cây mỗi ngày có tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường loại 2 thấp hơn 36% so với những người tiêu thụ ít hơn một nửa khẩu phần. (Ảnh minh họa)
Tác giả nghiên cứu mới được công bố trên Tạp chí Nội tiết & Chuyển hóa Lâm sàng của Hiệp hội Nội tiết, Nicola Bondonno, Tiến sĩ tại Viện Nghiên cứu Dinh dưỡng của Đại học Edith Cowan ở Perth (Úc), cho biết: "Chúng tôi nhận thấy những người tiêu thụ khoảng 2 phần trái cây mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 thấp hơn 36% trong 5 năm tới so với những người tiêu thụ ít hơn nửa phần trái cây mỗi ngày.
Ngoài ra không thấy kết quả tương tự đối với nước ép trái cây. Những phát hiện này chỉ ra rằng một chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh bao gồm tiêu thụ trái cây nguyên bản là một chiến lược tuyệt vời để giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường".
Nhóm nghiên cứu đã xem xét dữ liệu từ 7675 người tham gia từ Nghiên cứu về bệnh tiểu đường, béo phì và lối sống của Viện Đái tháo đường ở Úc.
Những người tham gia đã cung cấp thông tin về lượng trái cây và nước ép trái cây họ dùng thông qua bảng câu hỏi tần suất thực phẩm. Họ nhận thấy những người ăn nhiều trái cây hơn có tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường thấp hơn 36% sau 5 năm.
Các nhà nghiên cứu đã tìm thấy mối liên hệ giữa việc ăn trái cây và các dấu hiệu nhạy cảm với insulin, có nghĩa là những người ăn nhiều trái cây phải sản xuất ít insulin hơn để giảm mức đường huyết.
Tiến sĩ Bondonno nói: "Điều này rất quan trọng vì lượng insulin tuần hoàn cao (tăng insulin máu) có thể làm hỏng mạch máu và không chỉ liên quan đến gây tiểu đường mà còn cả huyết áp cao, béo phì và bệnh tim mạch".
Ăn trái cây hai lần một ngày có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 Một nghiên cứu mới cho thấy, những người tiêu thụ hai phần trái cây mỗi ngày có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Ở thời điểm hiện tại, bệnh tiểu đường không thể chữa dứt điểm hoàn toàn. Tuy nhiên, bạn có thể thực hiện một số thay đổi lối sống để kiểm soát hoặc giúp tránh hoàn...