Những quán hải sản ngon ở quận Hai Bà Trưng

Nông Mạnh Hùng21:15 01/11/2019

Loanh quanh quận Hai Bà Trưng (Hà Nội), không khó để bạn có thể chọn được địa điểm thưởng thức hải sản hấp dẫn, bổ dưỡng với giá thành phải chăng.

Hàu nướng phô mai phố Lê Văn Hưu là món nổi bật, rất được yêu thích. Hàu nướng vừa miệng cùng phô mai thơm ngậy có giá 25.000 đồng một con, hoặc 9.000 đồng một con với thời điểm khuyến mãi. Ảnh: Bachuaviahe/Instagram.

Ốc bụi Sài Gòn phố Mai Hắc Đế đã trở thành địa chỉ quen thuộc với người ghiền ốc. Thực đơn tại quán phong phú với hơn 60 loại hải sản được chế biến đa dạng, trong đó đa phần là các loại ốc. Giá thành dao động trong khoảng 20.000-150.000 đồng mỗi phần ăn. Ảnh:Trangg_changg/Instagram.

Lẩu hải sản xào cay (Bà Triệu) là một trong những món được lựa chọn nhiều. Với một suất giá 129.000 đồng, thực khách được thưởng thức món lẩu xào đầy đặn gồm bề bề, tôm, ngao, bạch tuộc, cá viên cùng nhiều loại hải sản khác. Ảnh: Lê Lan Linh.

Video đang HOT

Lẩu hải sản khổng lồ (Trần Khát Chân) thích hợp cho nhóm khách từ 8-10 người. Điểm ấn tượng của phần ăn này là nồi lẩu lớn, được xếp kín hải sản. Giá chia trung bình mỗi người từ khoảng 150.000 đồng. Ảnh: Đông Sun Quán.

Cháo niêu hải sản (Mai Hắc Đế, Lê Đại Hành) có giá khoảng 25.000-40.000 đồng một niêu. Quán phục vụ các món cháo ghẹ, cháo tôm, cháo hàu, cháo ngao, cháo bạch tuộc, tuy nhiên, món được yêu thích hơn cả là cháo bề bề. Ảnh: Nieudat.

Lẩu hải sản (Tô Hiến Thành) không kém phần chất lượng với giá khoảng 150.000 đồng một người. Bạn có thể đến quán vào bất kỳ thời điểm nào bởi quán phục vụ 24/24h. Ảnh: Nguyễn Thị Thủy.

Mực trứng nướng ớt (Võ Thị Sáu) là món ăn nổi bật khi nhắc tới đồ ăn nướng tại đây. Với giá 50.000 đồng, bạn được thưởng thức đĩa mực nhiều trứng, ướp nước mắm ớt đậm và cay. Ảnh: Luan Pham.

Cua xào miến (Lê Duẩn) mang vị ngọt đặc trưng của cua và dai giòn của miến. Món ăn được trình bày đẹp mắt, phong cách phục vụ của quán thân thiện. Giá thành món ăn khoảng 228.000 đồng. Ảnh: Vị Quán.

Bún hải sản (Bà Triệu) không kém phần đắt khách nhờ chất lượng và giá của món ăn. Một bát bún với đầy đủ hải sản như tôm, mực, bề bề, cá chiên, nước dùng vừa miệng chỉ 35.000 đồng. Ảnh: Hương Giang.

Cháo, xôi, bún cá hồi(Kim Ngưu) là một trong những quán chuyên về cá hồi được yêu thích tại Hà Nội. Thực đơn của quán nổi bật với 3 món chính là cháo, bún cá hồi và xôi ruốc cá hồi, với giá từ 15.000-50.000 đồng. Ảnh: Nhung Romi.

Theo Zing

Đậm đà gỏi trứng sam biển Quảng Ninh

Sam biển không còn xa lạ gì với người dân vùng biển Quảng Ninh. Xưa nay, loại hải sản độc đáo này đã nức tiếng với thực đơn như chân sam xào, thịt sam xào dứa, tiết canh sam;

Trứng sam được chế biến thành những món ngon bổ dưỡng, quen thuộc với nhiều thực khách như trứng sam nấu canh, trứng sam rán giòn... Tuy nhiên, món gỏi trứng sam biển thì có lẽ nhiều thực khách lần đầu được nghe và thưởng thức.

Gỏi sam ăn với mù tạt hoặc nước mắm chanh ớt thật cay, cân bằng tính hàn của thịt sam.

Muốn ăn trứng sam biển cần chọn thời điểm từ tháng 11 tới tháng 3 âm lịch. Đây là mùa sam giao phối, sam cái thường khá to, trong bụng mang đầy trứng tròn xoe, nhỏ bằng cỡ hạt tiêu. Theo các lão ngư giàu kinh nghiệm ở Trà Cổ (Móng Cái, Quảng Ninh) thì thời điểm cuối năm bắt sam làm món này là hợp nhất. Sam cái có buồng trứng lớn, để bắt được sam biển, ngư dân phải tính con nước và định ngày ra khơi. Sam thường đi theo đôi, con đực nhỏ hơn, bám trên lưng con cái. Thế nhưng khi bắt được 1 con, trông giống hệt sam thì thả ngay bởi đó là con so, có ngoại hình giống hệt sam nhưng ăn có thể gây độc cho thực khách.

Sam biển không quá đắt, nhưng tốn công chế biến, lại ít thịt nên không nhiều nhà hàng thích chế biến sam. Làm món gỏi trứng sam lại cần công phu hơn nhiều so với các món sam thông thường khác. Đầu bếp chọn sam cái ngon cho lên bếp nướng đều, lật dở liên tục cả 2 mặt cho tới khi chín, vỏ chuyển màu từ hơi vàng sang màu đen... Đây là khâu rất quan trọng, nếu sam nướng kỹ quá có thể làm trứng khô, mất ngon, ngược lại thì trứng sống, gây độc cho thực khách. Trứng sam nằm ngay trong yếm, sát vành vỏ sam, đầu bếp khéo léo dùng kéo cắt từ đuôi lên trên, rồi cắt theo vành vỏ sam nhẹ nhàng lật rồi lấy thìa múc toàn bộ trứng sam ra.

Trứng sam được trộn đều với rau thơm, lạc, hoa chuối, xả... rồi thêm đường, mắm, chanh và các gia vị vừa dùng, để một lúc cho ngấm. Nhiều nơi còn thêm phần thịt sam xé nhỏ từ càng, thân sam cho món gỏi thêm vị. Gỏi sam ăn với bánh tráng hay bánh đa. Điểm đặc biệt của gỏi sam là sự kết hợp tinh tế của món bánh tráng giòn kèm với trứng, thịt sam nướng thơm ngậy hòa cùng vị thơm bùi của rau thơm, rau răm, lạc rang. Gỏi sam ăn với mù tạt hoặc nước mắm chanh ớt thật cay, cân bằng tính hàn của thịt sam và vị cay nồng, thơm của ớt, sả.

Ngoài việc loại bỏ nhanh ruột, gan sam vì bộ phận này chứa nhiều tác nhân gây đau bụng, ngộ độc cho thực khách, trứng sam và các phần còn lại của sam đều ngon và hữu dụng.

Theo Haiquanonline

Nghiện hàu nướng phô mai Hàu nướng phô mai thì ai cũng có thể làm ngay tại nhà. Đơn giản mà ngon. Nhưng quan trọng nhất vẫn là bí quyết để món ăn thơm ngon hơn đấy nhé! Nguyên liệu: Hàu: 2 kg (khoảng 8 con)Hành tím: 50 grSữa tươi: 100 mlBột mì: 5 grPhô mai Emmental (bào sẵn): 100 grDầu ăn: 10 ml. Cách làm: Nạy tách...