Những quán bánh cuốn ngon tuyệt hảo tại Hà Nội
Bánh cuốn là một món ăn bình dân rất được ưa chuộng. Đĩa bánh cuốn nóng hổi kết hợp với thịt nướng, chả, rau thơm và nước mắm mang lại hương vị khó cưỡng.
Sự phổ biến của bánh cuốn đã dẫn đến sự xuất hiện của nhiều hàng quán mới. Tuy nhiên, để thưởng thức bánh cuốn đúng vị, hãy đến những địa chỉ dưới đây, nơi đã chinh phục được những thực khách khó tính nhất.
Bánh cuốn ngon chủ yếu do nguyên liệu.
Bánh cuốn Phượng Đào Duy Từ
Mặc dù không phải là hàng quán sang trọng, bánh cuốn Phượng vẫn chiếm trọn lòng thực khách nhờ hương vị đặc biệt. Chính điều này đã giúp quán tồn tại hơn 60 năm. Nếu chưa từng ăn ở đây, bạn nên thử cảm nhận bánh cuốn mềm mượt với nhân thịt xào mộc nhĩ thơm lừng. Nước chấm gia truyền với đủ vị chua – ngọt – mặn – cay là yếu tố hoàn hảo để nâng tầm món ăn.
Địa chỉ: 16 Đào Duy Từ
Nhiều người cho rằng chưa thưởng thức bánh cuốn bà Hanh ở 26B Thọ Xương thì chưa thực sự biết đến bánh cuốn Hà Nội gốc. Quán nổi tiếng với vỏ bánh mỏng mịn nhờ công đoạn xay bột thủ công, khi kết hợp với nhân thịt và nước mắm gia giảm khéo léo đã tạo nên thương hiệu nổi tiếng. Đây là địa chỉ quen thuộc của cả thực khách trong và ngoài nước.
Địa chỉ: 26B Thọ Xương, Hoàn Kiếm
Bánh cuốn mềm, dễ ăn, phù hợp với sở thích nhiều người.
Quán bài trí đơn giản và bình dân nhưng luôn đông đúc khách nhờ chất lượng món ăn. Mặc dù các món ăn kèm ở đây không nhiều lựa chọn, nhưng bánh cuốn Quang Anh vẫn được yêu thích bởi giá cả hợp lý, phù hợp với học sinh và sinh viên.
Địa chỉ: 71 Hàng Bồ, Hoàn Kiếm
Quán nổi tiếng với bánh cuốn Thanh Trì, có lớp vỏ siêu mỏng, vừa mềm vừa dai. Điểm nổi bật khác là nước chấm đậm đà và miếng chả ngon tuyệt.
Địa chỉ: 66 Tô Hiến Thành
Video đang HOT
Những đĩa bánh cuốn ấm nóng thu hút thực khách tứ phương.
Bánh cuốn Hà Nội ngõ 29 Thụy Khuê
Quán bánh cuốn này đã kinh doanh từ những năm 1950, qua hai đời chủ. Quán có hai món chính là bánh cuốn nhân thịt và bánh cuốn trứng. Giá bán khá rẻ, chỉ 13.000 VNĐ/suất và thêm 7.000 VNĐ nếu gọi chả thịt. Vỏ bánh mỏng, trong, mịn và có độ dai nhẹ, nước chấm chua ngọt dịu, rắc thêm hành khô thơm lừng. Nhân thịt mộc nhĩ giòn sần sật và béo ngậy.
Địa chỉ: 29 Thụy Khuê – Tây Hồ
Không thể bỏ qua quán bánh cuốn Phủ Lý trong danh sách các quán ăn ngon Hà Nội. Món ăn này có xuất xứ từ Hà Nam nhưng rất hợp khẩu vị người Hà thành. Vỏ bánh làm từ gạo tẻ, hơi dày hơn bánh cuốn Hà Nội, ăn kèm thịt ba chỉ nướng tẩm ướp đậm đà. Thịt luôn được nướng nóng hổi khi khách order. Món này phải ăn cùng nước chấm mặn ngọt đặc trưng để cảm nhận hết vị ngon.
Địa chỉ: 39 Đào Duy Từ – Hoàn Kiếm
Những hàng quán ngon nức tiếng ngót nghét trăm t.uổi ở Hà Nội
Trong nhịp sống hối hả giữa chốn Thủ đô hoa lệ, nếu muốn tìm về ký ức của đô thị để nhìn thấy một góc Hà Nội không đổi thay theo năm tháng, bạn hãy thử ghé qua những hàng quán gia truyền nổi tiếng có t.uổi đời tính bằng "trăm năm" này ở Hà Nội.
Ở đó bạn có thể tìm thấy hương vị và những dấu ấn văn hoá ẩm thực truyền thống dân dã đặc trưng vẫn vẹn nguyên như thủa ban đầu.
Bánh cuốn Bà Hoành
Địa chỉ: 66 Tô Hiến Thành, phường Bùi Thị Xuân, Hoàn Kiếm
Giờ mở cửa: 6:00 - 22:00
Mức giá tham khảo: 35.000 - 65.000 VNĐ
Nói đến những hàng quán lâu đời bậc nhất Thủ đô, có lẽ trong danh sách không thể không nhắc tới bánh cuốn Bà Hoành đã tồn tại ngót nghét cả 100 năm. Theo lời kể của con cháu, bà Hoành bắt đầu làm và bán bánh cuốn từ năm 14 t.uổi, khi mới chỉ là những thúng bánh cuốn bà gánh trên vai bán ở ven phố Tô Hiến Thành.
Bánh cuốn ở đây được biết đến bởi rất nhiều điểm ấn tượng như món bánh cuốn Thanh Trì đặc sản với từng lớp bánh tráng tay mềm mỏng được phết thêm lớp mỡ béo ngậy quyện với hành phi thơm lừng.
Điều đặc trưng làm nên hương vị và thương hiệu của bánh cuốn bà Hoành nằm ở phần nước chấm từ tinh dầu cà cuống. Cà cuống hấp hoặc nướng chín, sau đó sẽ được cắt nhỏ cho vào chén nước chấm. Hương thơm từ tinh dầu cà cuống được lan tỏa trong nước chấm, tạo ra hương vị đặc trưng, có vị cay nhẹ, bùi, thơm của rau mùi thái nhỏ. Bánh cuốn ngoài ăn với chả thịt, còn có chả quế, chả mỡ.
Năm 2019, bánh cuốn bà Hoành từng vinh dự trở thành 1 trong 9 món ăn được đưa vào phục vụ Hội nghị thượng đỉnh Mỹ - Triều Tiên lần thứ 2 tại Hà Nội.
Chả cá Lã Vọng
Địa chỉ: số 14 phố Chả Cá, Hàng Bồ, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 9:00 - 23:00
Mức giá tham khảo: 170.000 - 350.000 VNĐ/suất
Tọa lạc tại vị trí ngay trung tâm phố cổ Hà Nội, chả cá Lã Vọng khác hẳn các hàng quán xung quanh bởi những nét cổ xưa đầy hoài niệm.
Chiếc biển hiệu gợi nhớ về một Hà Nội xưa cũ
Đây là một trong những hàng quán lâu đời nhất xứ Hà thành với t.uổi đời hơn trăm năm được gây dựng bởi một gia đình yêu nước họ Đoàn trên con phố Hàng Sơn. Sau khi được nhiều người yêu thích, gia đình được khuyến khích mở nhà hàng nên mới có sự ra đời của hàng chả cá này. Cái tên Chả Cá được đặt cho con phố cũng bởi "huyền thoại" ấy.
Chả cá ở đây được đặt trong chảo mỡ, đun trên chiếc bếp nhỏ, khi ăn sẽ cho hành và thì là vào xào. Từng miếng chả đã được ướp gia vị, thịt cá lăng chắc, xào cùng rau thơm cho ngấm mùi vị vào lại càng trở nên hấp dẫn. Khi chấm vào bát mắm tôm càng làm dậy lên hương vị đặc trưng mà không kém phần hoà quyện.
Hàng chả cá Lã Vọng này không chỉ được nhiều người dân Thủ đô biết đến, mà còn từng xuất hiện trên truyền thông nước ngoài. Kênh CNN - một kênh truyền hình cáp của Mỹ đã từng giới thiệu món ăn này là một trong những món ngon nhất định phải thử khi đến Hà Nội.
Xôi chè Bà Thìn
Địa chỉ: số 1 Bát Đàn, Hàng Gai, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 7:30 - 23:00
Mức giá tham khảo: 15.000 VND - 35.000 VND
Xuất phát từ gánh hàng rong phố cổ Hà Nội từ những năm 30 thế kỉ trước, đến nay xôi chè Bà Thìn đã trở thành một địa chỉ quà vặt có thương hiệu ở Hà Nội. Giữa lòng phố cổ, xôi chè Bà Thìn tồn tại như một n.hân c.hứng sống của Thủ đô, đi qua dòng thời gian của đất này cả gần thế kỷ.
Nói là quán xôi chè nhưng thực chất quán Bà Thìn sẽ thiên về các món chè nhiều hơn. Thực đơn của quán có đủ các loại chè như: chè đỗ đen, chè thập cẩm, chè sen, chè đậu đỏ,... Điểm chung của những loại chè này chính là hương vị truyền thống mang hơi thở đất Bắc vốn rất cầu kỳ nhưng lại vô cùng tinh tế.
Những món chè truyền thống đặc trưng
Thực đơn của tiệm chè lâu đời này được chia thành hai phần nhằm phục vụ cho cả mùa hè lẫn mùa đông. Với những ngày hè oi bức, nóng nực thì hẳn tào phớ, chè thập cẩm các loại sẽ là sự lựa chọn hợp lý. Sang những ngày đông giá lạnh, ngồi xuýt xoa, nhâm nhi bên bát xôi vò, chè kho đậu xanh, bánh trôi tàu nóng hổi chắc chắn sẽ là một trải nghiệm thật khó quên.
Cà phê Thái
Địa chỉ: 27 Triệu Việt Vương, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Giờ mở cửa: 06:00 - 22:00
Mức giá tham khảo: 25.000 - 50.000 VNĐ
Xuất hiện từ năm 1926 với một gánh hàng rong len lỏi khắp phố cổ, Cà phê Thái đến nay cũng tồn tại ngót nghét 100 năm. Sau ngần ấy năm thăng trầm giữa vô vàn quán cà phê hiện đại lộng lẫy, quán cà phê cổ này vẫn giản dị nằm trên một góc phố Triệu Việt Vương.
So với các hàng quán cà phê bây giờ, cà phê Thái là quán hiếm hoi và gần như là duy nhất còn giữ được cách rang cà phê bằng củi, pha phin nhôm đúng chất Hà Nội xưa.
Không gian quán giản dị với những chiếc ghế gỗ cũ nhưng nổi bật bên bức tường khắc dòng chữ "Đến Hà Nội làm cốc nâu..." nay đã nhuốm màu thời gian đầy hoài niệm.
Thi thoảng rảnh rỗi, đến Thái gọi một tách cà phê đen hay một ly cà phê sữa đá, thêm đĩa hướng dương ngồi nhâm nhi tám chuyện bên bạn bè, người thân. Thật là còn gì bằng !
Phở Bát Đàn
Địa chỉ: 49 Bát Đàn, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Giờ mở cửa: 6h00 - 10h00 | 18h00 - 20h30
Mức giá tham khảo: từ 40.000 VNĐ - 60.000 VNĐ/ bát
Là một trong những hàng phở "đời đầu" ở mảnh đất này, quán phở gia truyền Bát Đàn vẫn giữ cho mình nét giản dị với những bộ bàn ghế gỗ đơn giản, dân dã.
Không gian quán giản dị, gần gũi ( Ảnh: Hạ Linh )
Một trong những điểm vô cùng ấn tượng của quán chính là phong cách "tự phục vụ". Khách đến sẽ xếp hàng ngay tại quầy, gọi và trả t.iền luôn. Sau đó, người làm phở ngay bên cạnh sẽ nhanh tay làm để có ngay bát phở nóng hổi cho khách tự mang về bàn. Thêm một điểm thú vị và khác biệt nữa, đó là phở Bát Đàn chỉ có giấm ăn kèm chứ không có chanh, nên đó cũng là một điều để cân nhắc cho những ai quen ăn phở vắt chút chanh.
Thực đơn ở phở Bát Đàn không quá đa dạng nhưng được xem là điểm đặc trưng với tái, chín, tái nạm, thêm trứng chần và quẩy được bán kèm theo.
Phở Bát Đàn với màu sắc hấp dẫn, ngon mắt ( Ảnh: Hạ Linh )
Hàng phở này từng được tờ CNN của Mỹ ca ngợi là địa chỉ ẩm thực độc đáo phải ghé khi tới Hà Nội. Bên cạnh đó, kênh du lịch EBS của Hàn Quốc cũng đã có hẳn 1 tập đặc biệt thực hiện tại quán phở gia truyền này.
Món ngon mỗi ngày: Cuối tuần đãi cả nhà món bánh cuốn cực đơn giản, lại còn ngon như ngoài hàng Thay vì phải ra chợ mua bánh cuốn về ăn thì bạn có thể dễ dàng làm món bánh cuốn thơm ngon bằng chảo chống dính với công thức đơn giản được chia sẻ dưới đây. Nguyên liệu: - Bột gạo 150 gr - Bột năng 65 gr - Thịt xay 150 gr - Nấm mèo 100 gr(đã ngâm mềm và cắt nhỏ)...