Những món ăn ngon nổi tiếng Hàn Quốc
Những món ăn nổi tiếng này không chỉ ngon miệng mà còn chứa đựng văn hóa và truyền thống của xứ sở kim chi.
Hàn Quốc không chỉ nổi tiếng với nền văn hóa phong phú và nền điện ảnh đình đám mà còn là thiên đường ẩm thực với những món ăn độc đáo và hấp dẫn. Hãy cùng khám phá những món ăn ngon nổi tiếng của xứ sở kim chi mà bạn không nên bỏ qua.
Kimchi là món ăn quốc hồn quốc túy của Hàn Quốc, được làm từ cải thảo và các loại rau củ khác được lên men với gia vị cay nồng. Đây là món ăn kèm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người Hàn, nổi tiếng với hương vị đặc trưng và lợi ích sức khỏe nhờ chứa nhiều probiotics.
Những món ăn ngon nổi tiếng Hàn Quốc.
Bibimbap là món cơm trộn với nhiều loại rau củ, thịt bò, trứng và tương ớt. Món ăn này không chỉ ngon mắt mà còn giàu dinh dưỡng, thể hiện sự hòa quyện tuyệt vời giữa các nguyên liệu. Bibimbap có thể được tùy biến theo khẩu vị của từng người, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực phong phú.
Bulgogi là món thịt bò nướng ướp gia vị, thường được nướng trên vỉ hoặc chảo. Thịt bò được ướp mềm với nước tương, đường, tỏi và dầu mè, mang lại hương vị ngọt ngào, đậm đà và hấp dẫn. Bulgogi thường được ăn kèm với rau sống và cơm trắng, tạo nên bữa ăn hoàn hảo.
Những món ăn ngon nổi tiếng Hàn Quốc.
Japchae là món miến xào với rau củ và thịt bò, nổi tiếng với sợi miến dai mềm và hương vị đậm đà. Món ăn này thường xuất hiện trong các dịp lễ hội hoặc tiệc tùng, và là một trong những món xào phổ biến nhất ở Hàn Quốc.
Tteokbokki là món bánh gạo cay, được nấu cùng chả cá, hành tây, và nước sốt ớt đỏ gochujang. Đây là món ăn đường phố phổ biến, hấp dẫn với vị cay nồng và ngọt ngào. Tteokbokki thường được ăn kèm với trứng luộc và rau cải, tạo nên hương vị phong phú và độc đáo.
Video đang HOT
Những món ăn ngon nổi tiếng Hàn Quốc.
Samgyeopsal là món thịt ba chỉ nướng, thường được ăn kèm với rau sống, tỏi nướng và nước chấm đặc biệt. Người Hàn Quốc thường tự nướng thịt tại bàn, tạo nên không khí ấm cúng và vui vẻ trong bữa ăn.
Haemul Pajeon
Haemul Pajeon là món bánh xèo hải sản, được làm từ bột mì, trứng, hành lá và các loại hải sản tươi ngon như tôm, mực. Món bánh này giòn rụm bên ngoài, mềm mịn bên trong, và thường được ăn kèm với nước chấm xì dầu pha giấm.
Những món ăn ngon nổi tiếng Hàn Quốc.
Gimbap là món cơm cuộn rong biển, với các nguyên liệu như cơm, rau củ, trứng và thịt cuộn trong lá rong biển. Món ăn này tiện lợi, dễ mang theo và là lựa chọn hoàn hảo cho bữa trưa hoặc picnic.
Ẩm thực Hàn Quốc với sự đa dạng và phong phú không chỉ làm say lòng người dân bản xứ mà còn chinh phục thực khách trên toàn thế giới. Những món ăn nổi tiếng này không chỉ ngon miệng mà còn chứa đựng văn hóa và truyền thống của xứ sở kim chi. Hãy thử một lần và cảm nhận hương vị đặc biệt của Hàn Quốc!
Những món ăn truyền thống Hàn Quốc làm "say lòng" du khách quốc tế
Bạn có thể tìm thấy những món ăn này bất kì đâu ở Hàn Quốc, từ những người bán hàng rong đến nhà hàng sang trọng.
1. Kim chi
Món ăn đặc trưng của Hàn Quốc này đã tồn tại hơn 2.000 năm, bắt nguồn từ triều đại Shilla. Kimchi bao gồm bắp cải Hàn Quốc, củ cải, bí ngô, hành tây, gừng và hành lá với bột ớt, tỏi nghiền ướp với muối, sau đó để lên men.
Với hơn 200 biến thể có sẵn ở Seoul, món ăn truyền thống này được ăn riêng hoặc ăn với cơm trắng, thêm vào cháo, súp và bánh gạo.
Kim chi cũng là cơ sở cho nhiều món ăn phái sinh như kim chi hầm (kimchi jjigae), bánh kếp kim chi (kimchijeon) và cơm chiên kim chi.
2. Bibimbap
Một món ăn khác nhất định phải thử trong chuyến thăm Hàn Quốc của bạn là bibimbap, một món ăn no và bổ dưỡng có bán rộng rãi trong các nhà hàng, khu ẩm thực và chợ đường phố.
Tùy thuộc vào khu vực và nguyên liệu được sử dụng, bibimbap có thể được phục vụ như một món ăn chay hoặc ăn cùng với thịt.
Món bibimbap phổ biến nhất bao gồm cơm nóng với rau trộn, thịt bò hoặc thịt gà và trứng sống.
Với những người yêu thích hải sản, có một biến thể của món cơm trộn Hàn Quốc này được gọi là hoedeopbap, thay thế thịt bằng hải sản sống như cá hồi, cá ngừ hoặc bạch tuộc.
3. Tteokbokki
Tteokbokki là một món ăn đường phố truyền thống của Hàn Quốc được làm từ những lát bánh gạo, chả cá, hành, tỏi thái hạt lựu, muối, đường và các loại rau được xào với tương ớt đỏ ngọt.
Nổi bật bởi màu đỏ cam tươi, món ăn nhẹ phổ biến này thường được bán ở những người bán hàng rong và quán ăn vặt trên khắp đường phố.
4. Thịt bò Bulgogi
Bulgogi bao gồm những lát thăn bò tẩm ướp mỏng được nấu cùng với hành tây thái lát, ớt xanh và tỏi tạo ra hương vị khói đặc biệt.
Trước khi nướng, thịt được ướp từ 2 đến 4 tiếng trong hỗn hợp nước tương, dầu mè, tiêu đen, tỏi, hành, gừng và đường để tăng hương vị và độ mềm.
Món ăn này cũng được ăn kèm với các loại rau lá như rau diếp và rau bina, được dùng để bọc một lát thịt nấu chín, thường được dùng cùng với ssamjang (sốt cay) và kim chi.
5. Jjigae
Có nhiều loại jjigae khác nhau ở Seoul, nhưng món hầm phổ biến nhất này thường chứa thịt, hải sản hoặc rau trong nước dùng được nêm với tương ớt (gochujang), miso lên men (gaenjang), tương đậu nành hoặc tôm lên men muối (saeujeot).
Một trong những món jjigae phổ biến nhất ở Seoul là budae jjigae (món hầm của quân đội), kết hợp thịt xông khói, xúc xích và thịt ăn cùng mì ramyeon và bánh gạo trộn với tương gochujang để tạo vị cay.
6. Jajangmyeon
Là một món ăn kết hợp giữa Hàn Quốc và Trung Quốc, jajangmyeon sử dụng sợi mì dày được làm thủ công với những lát dưa chuột sống và hỗn hợp tương đen mặn, thịt lợn thái hạt lựu và rau.
Với giá thành hợp lý, món mì thịnh soạn này rất phù hợp khi bạn cần một bữa ăn nhanh mà không quá tốn kém.
Nó cũng thường được những người độc thân ăn vào ngày valentine đen, diễn ra hàng năm vào ngày 14 tháng 4.
Những người không nhận quà trong Ngày lễ tình nhân mặc trang phục màu đen và tụ tập để tiêu thụ thực phẩm có màu đen như jajangmyeon.
7. Samgyeopsal
Samgyeopsal là một món ăn nổi tiếng khác của Hàn Quốc đòi hỏi ít kỹ năng nấu nướng. Những lát thịt lợn thái mỏng được nướng tại bàn.
Sau đó, nó được gói trong rau diếp hoặc lá vừng với nước chấm và các món ăn kèm như nấm, ớt xanh, hành lá, hành sống và tỏi, cũng như kim chi.
Là một món ăn phổ biến của giới trẻ, samgyeopsal thường được kết hợp với một (hoặc 2) ly rượu soju.
8. Bibim Nengmyun
Bibim nengmyun được phục vụ trong một bát thép không gỉ với nước dùng lạnh, dưa chuột thái sợi, lê Hàn Quốc thái lát, trứng luộc và những lát thịt bò luộc nguội. Sợi mì dài và mỏng được làm từ bột mì hoặc khoai lang.
Tượng trưng cho sự trường thọ và sức khỏe tốt, mì thường không được cắt nhỏ mà để nguyên sợi dài, nhưng thực khách có thể yêu cầu người phục vụ cắt mì theo ý thích của mình.
9. Samgyetang
Người dân địa phương tin rằng, ăn một bát Samgyetang - gà hầm sâm vào mùa hè sẽ giúp giải nhiệt và tăng cường sức khỏe hiệu quả.
Món súp bổ dưỡng này bao gồm một con gà nhỏ nhồi hạt dẻ, tỏi, táo tàu khô, nhân sâm, gạo nếp và hạt bạch quả.
Các nguyên liệu sau đó được hầm cho đến khi thịt rất mềm và nước dùng sền sệt có vị hơi đắng của nhân sâm nhưng thơm ngon vô cùng.
10 món nên thử khi đến Hàn Quốc mùa đông Đây là danh sách các món ăn 'người Hàn không thể thiếu' và gợi ý cho thực khách khắp thế giới đến Hàn Quốc vào mùa đông. Samgyeopsal Đây là món thịt ba chỉ thái mỏng, được tẩm ướp gia vị rồi nướng chín, ăn kèm rau sống, lá tía tô, hành tây thái lát và kim chi. Khi miếng thịt được nướng...
