Những món ăn bình dân Việt được các lãnh đạo nước ngoài yêu thích

Mai Thị Diễm17:11 23/02/2019

Trà đá, bánh mì, bún chả hay phở bò là những món ăn dân dã được nhiều lãnh đạo nước ngoài như Hoàng tử Anh, tổng thống Mỹ, thủ tướng Australia thưởng thức khi sang Việt Nam.

Giới trẻ gợi ý ông Trump ăn kem hồ Tây, uống trà đá khi tới Hà Nội Hội nghị thượng đỉnh Mỹ – Triều sẽ diễn ra tại Hà Nội ngày 27-28/2 tới. Giới trẻ Hà Nội và bạn bè quốc tế muốn mời vị đại diện nước Mỹ thưởng thức các món đặc trưng của Việt Nam.

Chuyến thăm hữu nghị của gia đình cựu Tổng thống Mỹ Bill Clinton vào năm 2000 là chuyến thăm lịch sử đánh dấu mốc 25 năm kết thúc cuộc chiến tranh trường kỳ giữa 2 nước. Ông Bill Clinton cùng vợ và con gái đã ghé quán phở sát chợ Bến Thành (TP.HCM) để thưởng thức phở bò, sau đó thân thiện lưu lại ảnh kỷ niệm với nhân viên cửa hàng. Ảnh: Vietnamtrip.

Phở bò là một trong những món ăn quốc dân Việt Nam, nổi tiếng trên bản đồ ẩm thực thế giới. Phở bò mỗi miền có sự biến tấu khác nhau, nhưng hương vị của nước dùng rất đặc trưng. Đôi với người Việt, phở bò, phở gà… là món ăn bình dân, được dùng vào mọi bữa trong ngày. Giá mỗi bát phở trung bình từ 30.000-50.000 đồng. Ảnh: Ggciva, Phovietmylien.

Năm 2016, cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama có chuyến công du tới Việt Nam trong sự chào đón nồng hậu của nhân dân cả nước. Vị tổng thống thân thiện đã cùng cố đầu bếp nổi tiếng Anthony Bourdain dùng bữa tại quán bún chả bình dân trên đường Lê Văn Hưu (Hà Nội). Trước khi rời khỏi quán, ông Obama không quên khen ngợi món ăn quen thuộc của người Hà Nội. Ảnh: Anthony Bourdain,

Không có gì lạ khi chính trị gia quyền lực nước Mỹ và cố đầu bếp nổi tiếng lại trầm trồ trước món ăn hấp dân dã của Việt Nam. Bún chả có nước chấm đậm đà, thịt chia thành hai loại, chả miếng và chả băm, ăn kèm rau sống sẽ rất vừa miệng. Ảnh: Makijessiesoon.

Không chỉ có những chính khách người Mỹ, người của hoàng gia Anh – Hoàng tử William cũng rất hứng thú với văn hóa Việt trong chuyến thăm Việt Nam lần đầu của ông tại Hà Nội vào tháng 11/2016, Hoàng tử Anh William chọn một quán cà phê vỉa hè trên phố Thuốc Bắc (Hà Nội), cùng trò chuyện thân mật với các nghệ sĩ nổi tiếng Việt Nam. Những ly trà chanh, cốc cà phê phin… giản dị nhưng đậm văn hóa Việt là điều khiến vị hoàng tử này thích thú. Ảnh: Hữu Lập.

Vị thủ tướng Canada từng khiến dân tình xôn xao khi xuất hiện tại Việt Nam trong một chuyến công du hồi tháng 11/2017. Thủ tướng Justin Trudeau đã cùng ông Nguyễn Công Hiệp, cựu nhân viên Tổng lãnh sự quán Canada tại TP. HCM, ghé quán cà phê trên đường Lê Thánh Tôn (quận 1, TP.HCM) uống cà phê phin vỉa hè. Ảnh: Nhật Nguyên.

Cà phê, trà đá vỉa hè từ lâu đã trở thành thói quen của nhiều người dân Việt từ Bắc vào Nam. Cà phê phin có cà phê đen nóng, đá, cà phê nâu thêm sữa dành cho ai không quen với vị đắng của cà phê. Mỗi tách cà phê chỉ từ 20.000-30.000 đồng, thêm đĩa hướng dương, cũng đủ là cuộc trò chuyện thêm rôm rả. Ảnh : Nhật Nguyên.

Cũng giống như một số nguyên thủ quốc gia khác từng ghé Việt Nam, Thủ tướng Australia Malcolm Turnbull cũng chọn ẩm thực Việt bình dân để thưởng thức. Trong dịp tham dự APEC tại Đà Nẵng vào tháng 11/2017, cựu tổng thống Australia đã dùng thử chiếc bánh mì kẹp thịt 10.000 đồng tại một quán ăn ven đường của dân địa phương. Ảnh: Ngụy An.

Bánh mì Việt Nam từng nhận nhiều lời khen ngợi của truyền thông quốc tế. Chiếc burger phiên bản Việt khiến nhiều du khách nước ngoài yêu thích bởi lớp vỏ giòn tan khác lạ, cùng phần nhân đa dạng như pate, thịt xá xíu, trứng rán, tóp mỡ và rau củ ăn kèm dậy vị. Giá mỗi chiếc bánh mì khoảng 15.000-25.000 đồng. Ảnh: Ngụy An.

Theo Zing

Góc tin vui: Việt Nam góp 2 món ăn vào bộ sưu tập những hình ảnh ẩm thực đẹp nhất các nước trên thế giới

National Geographic chọn ra 28 bức ảnh đẹp nhất về ẩm thực các nước trên thế giới, Việt Nam "góp" 2 món ăn bình dân không ai ngờ tới.

National Geographic là một kênh truyền thông uy tín hàng đầu về nghiên cứu văn hoá, thiên nhiên, khoa học và lịch sử được hiệp hội địa lý Quốc Gia Hoa Kỳ quản lý. Mới đây, trang này đã chọn ra 28 bức ảnh để tạo thành bộ sưu tập những bức ảnh ẩm thực đầy màu sắc từ các nền văn hoá khác nhau trên thế giới, trong đó có hai bức ảnh về hai món ăn Việt Nam bình dị người nước ngoài ít ai biết đến. Và hai món được chọn ấy là món canh bún trên chợ nổi Phong Điền (Cần Thơ) và món tương Bần của thị trấn Bần Yên Nhân (Hưng Yên).

Canh bún chợ nổi miền Tây và tương Bần Hưng Yên.

Vậy là thêm một lần nữa, ta có thể thấy nền ẩm thực Việt đang chậm rãi vươn mình ra thế giới. Không chỉ có phở, bánh mì, gỏi cuốn hay những món ăn đã trở nên quá phổ biến mà đến cả những ngõ ngách nhỏ bé bình dị hơn cũng đã dần dà lộ mình.

Xuất hiện ở vị trí thứ hai trong chùm ảnh là món canh bún trên chợ nổi Phong Điền ở Cần Thơ. Các món canh bún, hủ tiếu được bán trên những con đò nhỏ trong các chợ nổi là một nét đặc trưng ẩm thực đẹp của miền Tây sông nước. Ở những tỉnh thành miền Tây với hệ thống sông ngòi chằng chịt, con người đã làm quen và mưu sinh trong điều kiện này trên các chợ nổi. Mặt khác, đây cũng không phải lần đầu tiên những món ăn chợ nổi được các kênh truyền thông nước ngoài tìm đến. Chẳng nói đâu xa mà cách đây không lâu, những gánh bún nhỏ trên chợ này đã có dịp chào đón những bếp trưởng có sao Michelin lẫy lừng trên thế giới như Anthony Bourdain hay Gordon Ramsay. Truyền thông Hàn cũng có lần làm phóng sự về nét văn hoá ẩm thực trôi nổi trên sông của người Việt ở khu vực này.

Hai bếp trưởng lừng danh là Anthony Bourdain và Gordon Ramsay đã từng thử qua hình thức ẩm thực chợ nổi miền Tây.

Không bàn đến hương vị (dù hương vị đã được công nhận bởi hai bếp trưởng danh tiếng rồi), thì nét đặc sắc của những món bún, hủ tiếu được bán trên những con đò nhỏ chính là khả năng "ứng biến" và bản sắc vùng miền mà không nơi nào có được. Bếp trưởng Ramsay từng thổ lộ rằng ông đánh giá cao cái cách mà cô bán bún có thể tạo ra một món ăn đủ đầy hương vị chỉ trong một không gian chật hẹp và chỉ trong một thời gian ngắn. Đây cũng là một đặc trưng ẩm thực Việt Nam, ngoài sự tinh tế trong kết hợp nguyên liệu thì chúng ta vẫn có thể tạo ra những món ăn ngon trong môi trường thiếu thốn hay bất tiện.

Ngoài món canh bún chợ nổi đã được biết đến trước đó thì món thứ hai xuất hiện trong chùm ảnh (số thứ tự thứ hai mươi) là một loại gia vị mà thậm chí đến cả người Việt cũng không phải ai cũng biết. Ấy chính là tương Bần. Tương Bần là loại tương truyền thống và mang tính đặc thù đến mức tìm khắp cả Việt Nam cũng chỉ có một địa điểm sản xuất ra loại tương này, ấy là thị trấn Bần Yên Nhân, Hưng Yên. Tương Bần có vị trí quan trọng trong nhiều phương diện của ẩm thực vùng Bắc Bộ Việt Nam.

Tương Bần Hưng Yên.

Trong thực tế thì nhiều vùng khác cũng có thể làm ra loại tương tương tự, tuy nhiên chỉ có nguyên liệu làm tương được trồng ở đất làng Bần mới được người sành ăn đánh giá là "chính tông" và "chuẩn vị". Tương Bần nghe có vẻ bình dân nhưng thực chất lại là món ăn được chế biến phức tạp. Nguyên liệu làm tương Bần bao gồm gạo nếp, đậu tương và muối. Trong đó gạo vo kỹ được đồ thành xôi rồi mang phơi. Phần xôi sẽ có màu vàng ươm và đem trộn cùng với đỗ tương. Đỗ tương trước đó được rang cho chín giòn rồi ngâm nước sạch trong khoảng một tuần.

Người làng Bần ngâm tương trong những chiếc chum, vại bằng sành rồi phơi ngoài nắng. Sành giữ nhiệt tốt, hứng nắng mặt trời làm chín tương nhanh. Một vại tương có thể được phơi nắng ít nhất hai tháng, những vại lâu nhất có thể được phơi từ hai đến ba năm. Tương Bần là nguyên liệu quen thuộc trong rất nhiều các món ăn thường ngày của đồng bào Bắc Bộ như canh dưa chua, lạc dầm, củ sen xào tương, các loại rau củ kho tương. Ngoài ra thì tương bần cũng được ăn kèm với các loại bánh cuốn, bún, bánh đa chần. Tuy nhiên, tương Bần cũng không thực sự là một món ăn quá phổ biến ngay cả với người Việt cả nước nên việc món này xuất hiện trên National Geohgraphic cũng đã nói lên một điều. Ấy chính là những mảng kém phổ biến hơn của ẩm thực Việt Nam đã bắt đầu vươn ra quốc tế và đây là một tín hiệu tốt cho việc truyền bá văn hoá, nét đẹp đất nước.

Tương Bần trong các món ăn dân dã hằng ngày.

Có thể thấy, nền ẩm thực Việt đúng là "hữu xạ tự nhiên hương" khi mà được rất nhiều những kênh truyền thông nước ngoài tìm đến mà chẳng mất nhiều công sức quảng bá. Thử tưởng tượng nếu những nét đẹp này được tích cực tìm hiểu và lưu truyền bởi giới trẻ thì còn "phủ sóng" đến mức độ nào nữa đây? Vậy thì chúng ta, với vai trò là giới trẻ nước nhà cũng nên "góp sức" bằng cách tìm hiểu thêm về các nét đẹp này để còn giới thiệu cho bạn bè quốc tế đấy. Bạn nghĩ sao?

Theo Trí Thức Trẻ

Nhà hàng chỉ bán món cà tím hấp, giá 1.5 triệu đồng nhưng không ai chê đắt Nhà hàng này bán duy nhất món cà tím hấp có giá hơn 1.500.000 VNĐ, nhưng người mua vẫn nói không đắt. Một cửa hàng ở thị trấn Liễu Châu, phía bắc tỉnh Quảng Tây, Trung Quốc nổi tiếng với món "cà tím hấp" có giá 500 nhân dân tệ (1.690.000vnd). Hầu hết mọi người đến đây ăn đều cho rằng món này...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: bánh mì rau sống món ăn dân dã bún chả trà đá người hà nội tổng thống mỹ phở bò hoàng tử anh món ăn bình dân cà phê vỉa hè thủ tướng australia uống trà đá tổng thống mỹ bill clinton ăn kem hồ tây

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip xe khách xoay 180 độ trên đường ở Bình Dương, tông chết một phụ nữ00:23

Shipper giao hàng cho người đã... mất: Người trong cuộc hé lộ sự thật02:16

Thợ trang điểm bật khóc nức nở khi bị gia đình chú rể lục soát vali, yêu cầu cởi đồ để kiểm tra sau khi bị mất 20 triệu đồng trong đám cưới00:50

Công chúa Vpop U40 lên sóng sinh nhật TVB, dàn sao Hoa ngữ còn hát bằng tiếng Việt đầy bất ngờ05:21

Tiết mục biểu diễn văn nghệ mừng 20/11 của học sinh lớp 1 khiến dân tình "ngả mũ": Quá nể các cô giáo rồi!03:18

Xôn xao clip cô giáo mầm non cho cả lớp xếp hàng tát liên tiếp 1 bạn, lý do càng gây tranh cãi00:33

Độc đạo - Tập 36: Hồng 'đấu tay đôi' thắng Quân già?03:12

Hoa hậu Kỳ Duyên về nước: Visual khác hẳn đêm chung kết, bị "đánh úp" 1 điều ngay tại sân bay01:34

Vừa làm bài tập xong, bé gái bất ngờ lăn đùng ra giữa nhà gào khóc, hàng xóm cũng vội vàng kéo sang hỏi thăm00:54

Hoa sữa về trong gió - Tập 54: Hiếu phát hiện vợ gặp lại tình cũ03:21

Những món quà 20/11 độc đáo khiến dân mạng vừa bật cười vừa xúc động01:34

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon mùa Đông bổ, rẻ: Loại trứng nhỏ xíu chỉ hơn 1000k/quả nhưng bổ hơn trứng gà, ngày lạnh làm những món này ngon tuyệt lại dễ làm

16:41:44 22/11/2024

Ngày lạnh, bạn có thể tham khảo cách chế biến món ngon dưới đây, tạo nên các món ăn tốt cho bệnh mất ngủ hay quên, cao huyết áp...

Cách làm đậu hũ nhồi thịt cực đơn giản

05:59:45 22/11/2024

Đậu hũ nhồi thịt là món ăn khá phổ biến của nhiều gia đình Việt, cách làm món này cũng rất đơn giản. Hãy cùng tham khảo cách làm dươi đây nhé!

Cách nấu bún mắm miền Tây ăn là ghiền

05:58:13 22/11/2024

Bún mắm là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ, mang hương vị đậm đà từ mắm cá linh, cá sặc kết hợp với các loại hải sản và rau sống tươi ngon.

Cách làm cơm rang coca vừa lạ vừa ngon

05:57:01 22/11/2024

Cơm rang coca có lẽ là cái tên lạ tai với nhiều người nhưng ít ai từng ăn thử lại chê không ngon; cả nguyên liệu và cách làm đều rất đơn giản.

Cách làm món thịt lợn kho sữa chua Yakul đang cực hot trên mạng

05:56:05 22/11/2024

Thịt lợn kho sữa chua Yakul là món ăn đang gây sốt dữ dội trên mạng xã hội Trung Quốc, mọi người đua nhau làm thử, chia sẻ công thức và kinh nghiệm.

Mách bạn cách món khoai lang gừng, giòn bên ngoài, dẻo bên trong

05:55:23 22/11/2024

Một trong những món ăn phổ biến ngày nay là khoai lang gừng, mang đến một cách thưởng thức khoai lang đầy mới mẻ và hấp dẫn.

Mua được cá ngon, làm thành món này ai cũng tưởng là thịt, ăn "cuốn cả lưỡi" đến miếng cuối cùng

22:05:10 20/11/2024

Món cá tra áp chảo như thế này vừa mềm ngon, thơm nức, nhìn chẳng khác gì món thịt nướng BBQ trông vô cùng hấp dẫn.

"Nấu gì cho bữa cơm nhà ngày trời trở lạnh?": Đây là 5 món nóng hổi, dễ làm và ngon miệng vô cùng

09:59:10 20/11/2024

Chúng ta hãy cùng khám phá 5 món ăn ngon nóng hổi, giàu dinh dưỡng rất thích hợp cho những ngày thời tiết đầu mùa đông này.

Đặc sản Nam Định vào mùa, nhanh tay làm ngay món gỏi này vừa ngon lại bổ dưỡng, không ăn quá phí

05:52:03 20/11/2024

Củ niễng không chỉ thơm ngon mà còn rất linh hoạt trong chế biến, có thể làm thành nhiều món hấp dẫn như củ niễng xào trứng, xào thịt bò, hay nấu canh chua, gỏi củ niễng...