Những loại rau, quả ít thuốc trừ sâu nhất mà bạn không ngờ tới
Bữa ăn hằng ngày của chúng ta không thể thiếu rau quả nhưng làm thế nào để chọn được rau sạch, hay loại bỏ được các hóa chất bảo vệ thực vật lại là một vấn đề không dễ dàng.
Dưới đây là một số loại rau củ quả ít nhiễm thuốc trừ sâu nhất mà bạn không nên bỏ qua.
Các loại củ
Theo ông Nguyễn Quốc An, một chuyên gia nông nghiệp lâu năm, khoai tây là một trong những loại rau củ khá an toàn cho người tiêu dùng. Nông dân thường phun thuốc trên cây. Do đó, dư lượng thuốc trong củ khoai nằm dưới mặt đất thường thấp hơn trên lá.
Khoai lang, khoai sọ, hành tây… cũng được ông An xếp vào danh sách rau củ an toàn. Các giống khoai củ này thường ít bị phun thuốc bảo vệ thực vật. Hơn nữa, những loại củ này sau thu hoạch để nhiều ngày nên dư lượng thuốc có thể giảm đi.
Bầu, bí, mướp
Ngoài ra, quả bí xanh, bí đỏ, mướp, bầu tương đối đảm bảo vì các loại cây này vốn không nhiều sâu. Nếu có phun thuốc thì lượng nhiễm vào rau quả ít hơn so với loại rau khác do đặc tính có quá trình hình thành dài ngày. Các loại quả này thường để được lâu sau hái nên lượng thuốc (nếu có) cũng dần mất đi.
Rau có lá, rau gia vị
Trong các loại rau ăn lá, người tiêu dùng nên chọn những loại rau ít bị sâu bệnh như rau đay, mùng tơi, rau dền, cần tây…
Với loại rau gia vị, có rau mùi, thìa là, hẹ là khá an toàn.
Video đang HOT
Phương pháp đơn giản giúp giảm nhẹ thuốc trừ sâu
- Người tiêu dùng nên mua rau, củ đúng mùa vụ, lúc đó cây sinh trưởng tốt, ít sâu bệnh hơn, nên nông dân ít phải dùng thuốc bảo vệ thực vật.
Theo chuyên gia dinh dưỡng, tiên si Cao Thị Hậu, để làm giảm hàm lượng thuốc trừ sâu trong rau quả, bạn cần:
1. Ngâm rau trong nước sạch khoảng 5-10 phút mới rửa hoặc dùng nước vo gạo để ngâm, mục đích để trung hòa tính độc tố ở thuốc trừ sâu.
2. Dùng nước muối 5% rửa rau.
3. Những loại củ quả có lượng thuốc trừ sâu đậm đặc tốt nhất là rửa sạch, gọt vỏ ngoài mới ăn.
4. Làm nóng ở nhiệt độ cao cũng làm cho thuốc trừ sâu phân giải, một số loại rau chịu nhiệt như súp lơ, đỗ, rau cần… sau khi rửa sạch, chần qua bằng nước nóng 2 phút làm cho lượng thuốc trừ sâu suy giảm 30%, sau đó nấu ở nhiệt độ cao, như vậy sẽ tẩy trừ được 90% lượng thuốc trừ sâu.
5. Ánh nắng mặt trời làm cho lượng thuốc trừ sâu trên rau bị phá vỡ, phân giải. Để rau dưới ánh nắng mặt trời 5 phút, lượng thuốc trừ sâu tàn lưu trên rau như thủy ngân hữu cơ, clo hữu cơ giảm được khoảng 60%.
Theo Megafun
Mẹo hiệu quả giảm nguy cơ ung thư đại tràng
Ung thư đại tràng là một trong những kẻ g.iết n.gười hàng đầu trong thế giới hiện đại ngày nay. Thực tế, bạn có thể có ngăn chặn căn bệnh này từ những thực phẩm ăn hàng ngày.
Ảnh minh họa: Internet
Một nghiên cứu năm 2010 ước tính, tỷ lệ sống sót của bệnh nhân ung thư đại trực tràng ở châu Âu sau 5 năm ít hơn 60%, trong khi khoảng 1/3 bệnh nhân ung thư đại tràng ở các nước phát triển c.hết vì căn bệnh này. Thật đáng buồn là căn bệnh này hoàn toàn có thể phòng ngừa một cách dễ dàng.
Dưới đây là 11 mẹo bạn có thể làm mỗi ngày để giảm nguy cơ mắc phải căn bệnh nguy hiểm này:
Chất xơ
Hãy tiêu thụ nhiều chất xơ hơn bởi chúng sẽ di chuyển các chất gây ung thư dọc theo đại tràng của bạn nhanh hơn, do đó nó làm giảm khả năng gây tổn hại cho cơ thể. Trái cây, rau, ngũ cốc và đậu là những nguồn chất xơ tốt nhất bạn có thể bổ sung vào thực đơn hàng ngày của mình.
Nước
Nước cần thiết cho nhiều chức năng trong cơ thể, bao gồm cả chức năng "tẩy rửa" các hợp chất gây ung thư đi. Thiếu nước là nguyên nhân chính gây táo bón. Nếu nước tiểu của bạn tối màu hoặc nặng mùi hay bạn không đi tiểu ít nhất một lần trong khoảng từ 2-3 giờ, điều đó có nghĩa rằng cơ thể bạn cần nhiều nước hơn.
Các loại thực phẩm tự nhiên
Sử dụng các loại thực phẩm tự nhiên thay cho thực phẩm chế biến sẵn. Các thực phẩm tự nhiên thường chứa nhiều lợi ích sức khỏe và thúc đẩy cơ thể nuôi dưỡng các chất dinh dưỡng từ bên trong. Trong khi đó, các thực phẩm chế biến sẵn thường đi kèm với hàng chục hóa chất bảo quản và chất phụ gia thực phẩm gây tổn hại đến sức khỏe của bạn bao gồm cả việc làm tăng nguy cơ mắc ung thư.
Ăn các sản phẩm hữu cơ sẽ làm tăng số lượng các chất dinh dưỡng, đồng thời cắt giảm liều lượng thuốc trừ sâu, thuốc hóa học hoặc chất độc hại có trong thực phẩm.
Rau nhiều màu sắc
Những loại rau nhiều màu sắc rất giàu dinh dưỡng thực vật và chất chống ôxy hóa, giúp ngăn ngừa ung thư và phòng chống ung thư. Hãy thay đổi các loại rau với màu sắc khác nhau trong chế độ ăn uống của bạn, từ màu xanh bình thường đến những loại rau màu tím với màu đỏ và màu cam như cà rốt và cà chua để có thể nhận được hết nguồn dinh dưỡng mà chúng mang lại.
Gia vị thảo dược
Sử dụng các loại gia vị thảo dược thay vì hương liệu nhân tạo để tạo nên hương vị cho thức ăn của bạn. Các gia vị tự nhiên thường chứa nhiều hợp chất chống ung thư, trong khi các hương liệu nhân tạo lại là một trong những nguyên nhân có thể gây ung thư.
Hạn chế sử dụng đường
Hãy sử dụng đường một cách hợp lý bởi đường sẽ ức chế hệ thống miễn dịch của bạn và khiến cho mức đường trong m.áu của bạn không ổn định. Điều này rất quan trọng bởi ức chế miễn dịch sẽ góp phần làm tăng nguy cơ mắc các loại ung thư khác nhau và thậm chí nhiều bệnh khác.
Ăn ít thịt đỏ
Ăn các loại thịt đỏ ở mức độ vừa phải, vì chúng sẽ làm tăng nguy cơ ung thư ruột kết.
Uống ít rượu
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, uống nhiều rượu sẽ làm tăng nguy cơ ung thư ruột kết. Do đó hãy uống rượu một cách điều độ và hợp lý. Nếu có thể hãy tránh xa thức uống có hại này.
Tập thể dục
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, tập thể dục vừa phải làm giảm nguy cơ ung thư và thậm chí làm tăng tỷ lệ sống của bệnh nhân ung thư. Có thể bạn chưa biết, ít vận động và ngồi nhiều giờ mỗi ngày cũng làm tăng nguy cơ ung thư của bạn.
Quản lý stress
Stress là một yếu tố lớn gây ức chế miễn dịch và phát triển bệnh ung thư. Quản lý và điều tiết căng thẳng là một phần không thể thiếu của lối sống lành mạnh. Căng thẳng cảm xúc như giận dữ, ghen tuông, đau buồn và bất hạnh cũng là một trong số những nguyên nhân gây ung thư và bạn cần giải tỏa chúng càng sớm càng tốt.
Gần gũi với thiên nhiên
Bạn có biết, cây xanh có thể giúp bạn hạ huyết áp và tăng cường chức năng miễn dịch. Vì vậy, hãy gần gũi với thiên nhiên hơn để tăng cường sức khỏe của mình.
Theo SKGĐ
Rước bệnh vào thân khi giảm eo bằng rượu gừng nghệ Gừng trong rượu là gừng Trung Quốc, bị phun thuốc trừ sâu độc hại, nhẹ có thể gây hoa mắt, chóng mặt, nặng hơn thì kích ứng da, buồn nôn, khó thở. Tạo hóa tặng cho phụ nữ một thiên chức tuyệt vời: Làm mẹ. Nhưng tạo hóa cũng khiến họ phải hy sinh rất nhiều để được nâng niu thiên thần bé...
