Những loại cây gia vị trồng tại nhà vừa đẹp, vừa có thể làm thuốc chữa bệnh
Bạn biết không, nhiều loại cây gia vị được trồng tại nhà không những có hương vị rất đậm đà và thơm ngon mà còn có tác dụng chữa bệnh nữa đấy!
Cây gia vị góp phần tăng vị ngon cho các món ăn hàng ngày. Không chỉ thế, một số loại còn có thêm nhiều công dụng khác như đuổi muỗi, chữa bệnh… Ảnh đồ họa: P.Công
Mùi tàu còn gọi là ngò gai, ngò tàu, vị the, tính ấm, mùi thơm hắc, khử thấp nhiệt, thanh uế, mạnh tì vị, kích thích tiêu hoá…
Trong tự nhiên, mùi tàu là loại cây mọc hoang và thấy nhiều ở những cùng đồi núi. Cây có t.uổi thọ vài năm, cao khoảng 50cm. Lá được mọc từ sát gốc và có phiến mỏng.
Không chỉ là một loại rau thơm được nhiều người yêu thích, mùi tàu (ngò gai) còn có rất nhiều tác dụng chữa bệnh. Rau mùi tàu có khá nhiều công dụng như giảm đau, chữa hôi miệng, trị đau bụng, tiêu chảy, rối loại tiêu hóa, trị cảm cúm…
Tía tô
Tía tô còn gọi là tử tô, xích tô, bạch tô. Toàn cây dùng làm thuốc chữa bệnh. Lá tía tô vị cay, tính ấm, làm ra mồ hôi, tiêu đờm. Quả tác dụng khử đờm, hen suyễn, tê thấp. Hạt chữa táo bón, mộng tinh…
Theo Đông y, tía tô có tính ấm, vị cay, đi vào 3 kinh phế, tâm, tỳ, không độc. Có tác dụng trị cảm mạo, hạt làm trà uống và thuốc hạ khí, cành làm thuốc an thai. Tía tô là vị thuốc xếp vào loại làm cho tiết mồ hôi, thuộc các trường hợp bệnh do cảm lạnh, cần chữa bằng cách cho ra mồ hôi, khỏi sốt.
Rau mùi
Rau mùi còn được gọi là ngò ta, hương tuy, vị cay, tính ấm, không độc. Cây thuốc này giúp tiêu thức ăn, trị phong tà, thông đại tiểu tiện, trị các chứng đậu, sởi khó mọc, phá mụn độc.
Người bị kiết lị, dùng một vốc hạt mùi sao vàng, tán nhỏ. Khi dùng, lấy ra 7 đến 8g pha với nước, ngày uống 2 lần. Nếu lị ra m.áu thì uống với nước đường, lị đàm thì uống với nước gừng.
Video đang HOT
Người bị loét niêm mạc lưỡi, dùng rau mùi kết hợp với rau húng chanh. Tất cả ngâm với nước muối pha loãng rồi nhai kỹ, nuốt lấy nước từ từ.
Gừng là cây được trồng hầu như mọi nơi ở nước ta. Ngoài làm gia vị trong chế biến thực phẩm, nó còn là vị thuốc đa công dụng trong Đông y. Tất cả bộ phận của cây gừng đều được dùng làm thuốc, củ gừng được sử dụng dưới dạng tươi và khô.
Gừng chống buồn nôn, đặc biệt rất hữu hiệu cho các bà bầu trong giai đoạn ốm nghén. Vị thuốc này còn giúp giảm đau và sưng ở những người bị viêm khớp, chống chứng đau nửa đầu nhờ cơ chế chẹn chất gây viêm prostaglandin.
Gừng còn hỗ trợ hoạt động của đường tiêu hóa, thúc đẩy dịch tiêu hóa và trung hòa axit cũng như làm giảm co thắt ruột. Lưu ý: Người bị bệnh về gan, dạ dày, trĩ… không nên dùng gừng.
Cây tỏi
Công dụng của tỏi thì rất nhiều người đã biết: Làm gia vị trong nhiều món ăn, bên cạnh đó tỏi còn là một cây thuốc quý. Phòng chống ung thư, bệnh tim mạch, tăng cường hệ đường huyết, miễn dịch. Bên cạnh đó, tỏi còn có công dụng xua đuổi côn trùng.
Tỏi là loài thực vật thuộc họ Hành và cũng sinh trưởng tốt trong môi trường nóng và ẩm, đây là cây rất hợp với thời tiết nước ta
Cây rau má
Rau má là loại dược thảo có tính hàn (lạnh), tân (cay), khổ (đắng) có tác dụng dưỡng âm, thanh nhiệt, nhuận gan, giải độc… Uống nước rau má xay hoặc sinh tố rau má giúp đẹp da, thanh nhiệt cơ thể. Đây là công dụng thường thấy ở rau má được nhiều người biết đến.
Ngoài ra, nước sắc lá rau má có tác dụng hạ huyết áp, là thuốc bổ dưỡng để có sức khỏe tốt (tăng trí nhớ, thị lực). Thuốc đắp từ lá cũng được dùng để điều trị những chỗ đau, hạ sốt. Được dùng trong điều trị các chứng phù; viêm thanh quản, tĩnh mạch, phế quản; các bệnh trĩ, phong, eczema hay vẩy nến; giải ngộ độc sắn và lợi tiểu
Trên đây là các loại cây gia vị mà bạn nên trồng trong vườn nhà được Lao Động tổng hợp, nếu không có vườn, bạn cũng có thể trồng trong các chậu cảnh, vì chúng cũng không đòi hỏi nhiều diện tích. Ngoài ra, cũng có rất nhiều loại cây gia vị khác dễ trồng và có tác dụng làm thuốc chữa bệnh. Hiểu về công dụng của từng loại cây bạn sẽ tận dụng được tối đa những tác dụng thần kỳ mà chúng mang lại.
Nếu biết tận dụng 5 loại gia vị có sẵn trong bếp này, bạn có thể làm chậm lão hóa và tiêu mỡ thừa cực nhanh
Hóa ra chỉ cần vào bếp tìm 5 loại gia vị này thôi là đủ giúp phụ nữ luôn trẻ đẹp, lâu già và ít bệnh tật.
Gia vị là một trong những yếu tố tiên quyết vừa tạo vị ngon, hương thơm lại còn làm nên cái "hồn" của thực phẩm. Món ăn có hấp dẫn và độc đáo hay không phụ thuộc rất nhiều vào chúng.
Tuy nhiên theo Tatiana Denning - bác sĩ y học tại quận Henrico (Mỹ), gia vị không những để "tô điểm" thức ăn mà còn là một vị thuốc ít ai biết. Cô chia sẻ rằng, bà của mình từ xưa không hề dùng thuốc mà chỉ sử dụng gia vị xung quanh để ngừa bệnh. Bà sống rất khỏe mạnh cho đến năm 93 thì qua đời vì cao t.uổi chứ không do một bệnh nào cả.
Bác sĩ Tatiana cho hay, trước khi mất bà vẫn căn dặn cô phải thường xuyên sử dụng gia vị đúng cách, điều độ để giữ sức khỏe mà không phải dùng thuốc. Đặc biệt hơn, chúng còn giúp da và tóc luôn tươi sáng và khỏe mạnh. Cụ thể là 5 loại sau đây:
1. Gừng
Gừng là một dược liệu không thể thiếu của y học Trung Quốc trong suốt nhiều thiên niên kỷ. Chúng không chỉ giúp cải thiện lưu thông m.áu mà còn chống viêm nhiễm, đặc biệt là làm dịu cơn đau bụng kinh. Bên cạnh đó, gừng còn "đánh bay" cơn buồn nôn, giải độc ruột gan, hỗ trợ tiêu hóa và giúp cơ thể kháng khuẩn tuyệt vời.
Trà gừng vừa là thức uống lại còn là "thần dược" cho sức khỏe, nên tranh thủ uống vào mùa đông.
Theo một nghiên cứu của Trung tâm Thông tin Công nghệ sinh học Mỹ (NCBI), gừng thật sự có khả năng cải thiện lượng đường trong m.áu ở bệnh nhân tiểu đường. Ăn gừng thường xuyên sẽ giúp mức cholesterol giảm đáng kể, thậm chí là giảm cân do nó đốt cháy vùng mỡ thừa.
Để tận dụng hết lợi ích của gừng, chị em hãy thả vài lát vào món xào hoặc đồ hấp cho dậy mùi. Hoặc vào mùa đông, bạn có thể uống trà gừng để vừa ấm người mà còn giảm cân nhanh. Trên thị trường hiện nay cũng có một vài loại kẹo gừng giúp giảm buồn nôn, nếu hay bị say tàu xe thì nên thử.
2. Mật ong
Có lẽ đây là loại gia vị "độc nhất vô nhị" bởi có thể bảo quản hàng trăm năm mà không sợ hỏng. Chỉ cần bạn mua ở những nguồn uy tín thì hãy yên tâm rằng, mật ong sẽ giúp bạn "xua đuổi" hàng tá loại bệnh nguy hiểm.
Theo công bố trên tờ ScienceDirect cho biết, mật ong đã được người xưa sử dụng như một phương thuốc trị đau họng và tăng cường miễn dịch. Ngoài ra, mật ong cũng có khả năng t.iêu d.iệt các mầm bệnh nguy hiểm như E.Coli, Staph aureus và H. pylori...
Lần tới khi bạn bị ho, hãy uống từ từ khoảng 1 thìa mật ong là triệu chứng sẽ bớt ngay. Bên cạnh đó, pha một chút mật ong vào trà hoặc ăn kèm với các thực phẩm khác cũng là cách để tăng cường sức khỏe nhanh nhất.
3. Giấm táo
Bác sĩ Tatiana khẳng định rằng, cô luôn cho bệnh nhân của mình dùng giấm táo để điều trị cao huyết áp và đường trong m.áu. Cụ thể, nó có đặc tính kháng khuẩn và chứa đầy các lợi khuẩn tốt cho sức khỏe. Chỉ với 2 muỗng canh hàng ngày, chứng ợ nóng và chuột rút chân cũng dần biến mất không dấu vết.
Giấm táo thật sự rất bổ dưỡng nhưng do vị chua hăng khiến nhiều người bỏ qua nó...
Thêm vào đó, một nghiên cứu được công bố trên Molecular Nutrition & Food Research vào năm 2016 cho thấy, giấm táo còn chứa đặc tính chống oxy hóa giúp chống lại sự lão hóa. Ngoài ra, nó cũng giúp giảm cảm giác đói và thúc đẩy quá trình giảm cân, tiêu mỡ bụng cực nhanh.
Dù tốt là thế nhưng cần lưu ý, giấm táo có tính axit nên không được uống trực tiếp vì dễ làm mòn men răng. Chị em hãy thêm giấm táo vào món salad hoặc hòa loãng với nước rồi mới dùng.
4. Tỏi
Trước khi con người phát minh ra kháng sinh thì tỏi là "lá chắn" bảo vệ hệ miễn dịch cho cơ thể. Bà của bác sĩ Tatiana luôn sử dụng tỏi ngâm mật ong hoặc giấm như một phương thuốc ngừa bệnh. Nó có đặc tính kháng nấm, chống oxy hóa và giảm cholesterol trong cơ thể. Một nghiên cứu trên Tạp chí dinh dưỡng năm 2006 đã cho thấy, ăn tỏi thường xuyên còn ngăn ngừa chứng mất trí Alzheimer và bệnh tim xuống rõ rệt.
Bên cạnh đó, bạn cần chú ý tránh ăn tỏi khi bụng đói vì dễ làm nóng ruột. Bạn có thể nấu, xào hoặc ngâm giấm để giảm vị cay nồng của tỏi. Bên cạnh đó, hãy ăn tỏi kèm với các thực phẩm khác như bánh bao, mì ống, cơm để dễ ăn hơn nếu bạn muốn ăn tỏi sống.
5. Dầu ôliu
Với thành phần chủ yếu chỉ là các axit béo không bão hòa đơn, dầu ôliu từ lâu đã là thành phần không thể thiếu trong chế độ ăn Địa Trung Hải. Nó giàu polyphenol và chất chống oxy hóa có lợi giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, ung thư và thậm chí là đột quỵ.
Theo NCBI, dầu ô liu còn làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và ngừa được cả bệnh mất trí Alzheimer. Kết hợp với dầu cá, nó cũng được chứng minh là cải thiện tình trạng đau khớp và cứng khớp trong bệnh viêm khớp dạng thấp. Nếu muốn "hưởng" toàn bộ lợi ích này thì hãy thêm dầu ôliu ngay vào bữa ăn thôi.
Loại cây gia vị quen thuộc giúp cải thiện triệu chứng ho, cảm cúm Hành lá là gia vị quen thuộc trong bữa ăn của mỗi gia đình, đồng thời nó cũng là vị thuốc được sử dụng rộng rãi trong dân gian. Dưới đây là cách sử dụng hành lá để chữa cảm cúm, ho tại nhà các bạn có thể tham khảo. Hành lá là gia vị quen thuộc trong bữa ăn của mỗi gia...