Những hương vị bánh trung thu sáng tạo mang lại trải nghiệm vị giác mới lạ

Nếu như trung thu năm ngoái bạn đã được nghe những cái tên bánh trung thu nghe rất “lạ lùng” nhưng trendy như bánh trung thu nhân trân châu đường đen, bánh trung thu trứng chảy, bánh trung thu vị trà sữa,…

thì năm nay chắc chắn bạn sẽ lại giật mình bởi bánh trung thu xôi xéo, bánh trung thu nhân xoài,… với các loại nhân và vị siêu lạ tưởng chừng như không bao giờ có thể kết hợp được với nhau.

Bánh trung thu vị xôi xéo

Xôi xéo tuy không còn xa lạ với người Việt nhưng khi kết hợp nó với bánh trung thu thì có lẽ bạn sẽ cảm thấy hơi dị đúng không? Lớp vỏ bánh nướng bên ngoài không có nhiều khác biệt so với các loại bánh nướng khác, nhưng nhân bên trong đậm mùi mỡ hành, dẻo mềm của xôi xéo không lẫn đi đâu được. Lớp nhân phần lớn vẫn là đậu xanh với đường thơm béo, trộn thêm với vài thành phần nhìn không rõ ràng lắm, nhưng vị thì pha giữa xôi xéo (nhiều mỡ hành) với nhân thập cẩm, sáng tạo nhưng vẫn nằm trong “vùng an toàn”.

Nếu ai thích ăn xôi xéo thì chắc chắn cũng sẽ nghiện mỡ hành, thích đồ béo ngậy và cảm thấy phần nào hài lòng với chiếc bánh trung thu vị xôi xéo. Tuy nhiên, một số người cho rằng sự kết hợp này không được ăn ý lắm và dễ gây ngán. Dù sao thì đây cũng là một kết hợp khá độc đáo của người Việt, rất đáng để bạn thử một lần!

Bánh trung thu nhân thịt Hàn Quốc

Nghe qua cái tên bánh trung thu nhân thịt Hàn Quốc, có lẽ bạn sẽ nghĩ rằng vị của nó giống như bánh trung thu jambon hoặc bánh trung thu nhân lạp xưởng, gà quay X.O của Kinh Đô. Tuy nhiên, vị của bánh trung thu nhân thịt Hàn Quốc lại hoàn toàn khác lạ. Ngay khi cắt bánh ra, bạn sẽ cảm nhận được ngay một hương vị na ná sốt cà thịt bằm trong mì Ý. Khi nhìn kỹ vào bên trong bạn sẽ thấy nhân lẫn cả một chút vỏ cà chua.

Cắn miếng đầu tiên, cảm nhận rõ ràng nhất là đủ các vị chua cay mặn ngọt cực kì lạ lẫm, trộn lẫn một chút xíu thịt cùng hành tây, hành lá. Nhìn chung, món này không phải dở tệ hoàn toàn nhưng chắc chắn sẽ cực kỳ kén người ăn, kể cả với những ai mê đồ Hàn.

Bánh trung thu nhân xoài

Khi nghe tên bánh trung thu nhân xoài, có thể bạn sẽ hy vọng rằng đây là sự kết hợp rất cân bằng giữa vỏ bánh nướng khô bên ngoài và một lớp sốt xoài mềm mịn, thơm vị chua ngọt bên trong. Nhưng khi cắt bánh ra thì hoàn toàn ngược lại, phần lớn nhân bên trong lại là dừa khô sợi và chỉ “tô điểm” bằng vài miếng xoài dẻo chứ không phải xoài tươi. Có lẽ nhà sản xuất nên đặt tên món này là bánh trung thu nhân dừa xoài sấy dẻo mới đúng!

Bánh trung thu vị trân châu đường đen

Nếu yêu thích các món ăn liên quan đến đường đen, bạn không nên bỏ qua loại bánh Trung thu mới này.

Chiếc bánh ghi điểm bởi phần nhân mochi dai mềm, đậm vị đường đen. Bên cạnh đó, lớp ngoài của nhân còn được phủ sốt đường đen ngọt dịu.

Nhiều người yêu thích loại bánh này bởi sự kết hợp giữa phần nhân lạ vị hài hòa cùng lớp vỏ bánh nướng ngọt nhẹ. Giá khoảng 60.000 đồng/chiếc.

Hương vị của bánh Trung thu mochi đường đen được đánh giá cao hơn những loại mới ra khác

Bánh trung thu bột than tre

Bột than tre từ lâu đã nổi tiếng với những khoáng chất quý, tốt cho sức khoẻ như kali, canxi, sắt, natri… Bột than tre là nguyên liệu tự nhiên dùng chăm sóc sắc đẹp và dược liệu giúp cơ thể tẩy độc, thải độc tố và cung cấp dưỡng chất. Tưởng chừng như nó sẽ không liên quan lắm tới các món ăn và lại càng không dính dáng gì tới bánh trung thu, thế nhưng người Việt lại có thể tạo ra những chiếc bánh trung thu có vỏ bánh làm từ bột than tre vô cùng sáng tạo. Bánh trung thu bột than tre kết hợp với đa dạng hương vị nhân bánh như trứng muối, đậu xanh, thập cẩm, hạt sen… sẽ là lựa chọn mới lạ và thú vị.

Mặc dù tinh bột than tre không mùi không vị, nhưng khi được kết hợp với trà xanh, khoai môn, đậu xanh… lại cho 1 vị rất ấn tượng, riêng và lạ, ngon mà không ngấy ngọt như các loại bánh trung thu truyền thống.

Bánh trung thu nhân sâm

Các loại bánh trung thu có nhân từ nhiều loại dược liệu quí đã được một số hãng tung ra thị trường trong một vài năm trở lại đây bởi thành phần nhân chứa nhiều hoạt chất tốt cho sức khỏe. Sau hai năm ra mắt các sản phẩm bánh trung thu và nhận được phản hồi tích cực từ phía khách hàng, năm nay siêu thị Vinmart lại tung ra thị trường dòng bánh Sen vàng Đẳng sâm dự kiến sẽ xuất hiện trên các kệ hàng tại hệ thống vào ngày 28/8 tới. (Ảnh: TN).

Bánh trung thu tỏi đen

Banh trung thu toi đen co lơp vo banh màu đen tư toi đen xay nhuyên nên rất mềm và thơm. Nhân banh có nhiều hương vị như đậu xanh, đậu đen, thập cẩm gà quay… và được trộn lẫn cùng với những tép tỏi đen. (Nguồn: eva.vn).

Bánh trung thu nhân thanh long phô mai

Sau một loạt các sản phẩm “giải cứu nông sản Việt” như bánh mì thanh long, bánh mì dưa hấu… ông chủ ABC Bakery Kao Siêu Lực tiếp tục cho ra đời sản phẩm bánh trung thu nhân thanh long phô mai. Hiện hãng ABC Bakery đã có bảng giá cho sản phẩm trên, theo đó bánh trung thu nhân thanh long phô mai loại 200g và 250g có giá lần lượt là 145.000 đồng/chiếc và 165.000 đồng/chiếc. (Ảnh: ABC Bakery)

Ngoài ra có hương hiệu đã ra mắt những loại nhân cao cấp như bào ngư, hải sâm, yến sào, xá xíu, tôm, sò điệp xốt X.O…