Nhộng rang lá chanh bùi ngậy ngon cơm

P.V10:54 30/07/2021

Mang hương vị đậm đà khi được chế biến với hương lá chanh nồng nàn, nhộng rang lá chanh tạo sự kích thích về khứu giác và vị giác, món ăn này có nét rất riêng biệt, phù hợp với bữa ăn tối nay của nhà bạn đấy.

Nguyên liệu:

- Nhộng: 300g

- Lá chanh Bắc: 7 lá

- Hành tím băm, hành lá

- Tiêu, muối

- Đường, nước mắm

- Bột ngọt

- Mayonnaise

Video đang HOT

Cách làm:

- Nhộng rửa sạch, chần sơ, để ráo.

- Lá chanh rửa sạch, để ráo, cắt thật nhuyễn. Hành lá cắt nhỏ.

- Rang thơm hành tím, cho nhộng vào rang, nêm thìa bột ngọt , 1 ít muối, 1/3thìa tiêu, thìa đường, 1thìa nước mắm, cho hành lá vào, tiếp tục cho 2thìa xốt mayonnaise vào xóc đều, tắt bếp. Thêm lá chanh vào trộn đều.

Bạn có thể học thêm cách nấu các món ăn ngon khác : dạy nấu ăn , món ngon tại món ngon mỗi ngày

- Xúc nhộng xào ra dĩa, dùng với cơm trắng.

Cách làm gỏi gà rau răm thanh mát ngày hè

Thịt gà mềm ngọt, hành tây giòn, hài hòa các vị chua cay mặn ngọt rất thanh mát và hấp dẫn trong mùa hè.

Nguyên liệu

1/2 con gà ta

Hành tây (trắng, tím)

1 bó rau răm

1/2 củ cà rốt

Chanh, lá chanh, ớt, tỏi

Gia vị: mắm, muối, đường, tương ớt,

Lạc rang, giã sơ.

Cách làm

1. Gà xát với muối, rượu khử mùi, rửa sạch, cho vào nồi ngập nước luộc cùng chút gừng và hành củ đập dập và chút muối, hạt nêm, hớt bỏ bọt. Luộc gà 15 - 20 phút tùy non hay gà, rồi tắt bếp, đậy vung om gà 7-10 phút. Vớt gà ra cho vào thau nước đá, gà nguội, vớt ra, thấm khô, xé nhỏ.

2. Rau răm nhặt lấy lá non và ngọn, rửa sạch, thái rối.

3. Hành tây cắt lát mỏng ngâm vào thau nước nhiều đá giúp hành giòn, trắng, bớt hăng. Vớt ra, để ráo.

4. Tỏi bằm nhuyễn, ớt bỏ hạt băm nhuyễn (nếu nhà có trẻ con không cho ớt).

5. Lá chanh thái chỉ.

6. Pha nước sốt: 4 thìa canh nước lọc, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa canh tỏi băm, 1/2 thìa cà phê bột canh, 1-2 thìa cà phê tương ớt, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, ớt, khuấy đều cho tan.

7. Cho gà xé, hành tây, cà rốt vào tô trộn, cho từ nước sốt vào, trộn đều cho thấm gia vị. Thêm rau răm, lá chanh thái chỉ trộn đều. Gắp gỏi ra đĩa, rắc lạc rang giã sơ, hành phi lên trên và thưởng thức.

8. Yêu cầu thành phẩm: Thịt gà mềm ngọt, hành tây giòn, không hăng, quyện với các loại rau, hài hòa các vị chua cay mặn ngọt rất thanh mát và hấp dẫn trong mùa hè.

Chú ý:

Gà luộc vừa chín tới, không luộc kỹ quá bị khô.

Nếu không ăn được hành tây, bạn có thể thay bằng bắp cải, hoa chuối.

Gỏi gà rau răm ăn kèm bánh đa hoặc phồng tôm sẽ trở nên tròn vị hơn.

2 cách làm măng xào lòng gà và lòng vịt giòn ngon hấp dẫn dễ làm Măng là món ăn ưa thích của người dân Việt Nam kể cả nông thôn lẫn thành thị. Các món ăn từ măng luôn hấp dẫn và kích thích vị giác trong các bữa cơm hàng ngày. Cùng vào bếp với Điện máy XANH để thực hiện ngay món xào với măng cùng lòng gà và lòng vịt cực ngon sau đây nhé!...