Nhìn thì tưởng bánh tiêu nhưng hóa ra lại không phải, món ăn “gây lú” nhưng độ ngon thì điểm 10!
Xôi chiên làm theo kiểu “ bánh tiêu” này vừa giòn lại vừa thơm mùi vừng các chị em ạ.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Gạo nếp 500g
2. Muối Nửa thìa cà phê
3. Vừng (mè) Tùy thích
Xôi chiên là một món ăn không còn xa lạ gì với nhiều người nhưng xôi chiên tạo hình bánh tiêu bạn đã biết chưa? Cách làm này không chỉ làm món xôi chiên trở nên bắt mắt hơn mà ăn cũng ngon đặc biệt nhé!
Cách làm xôi chiên phiên bản bánh tiêu
1
Nấu xôi bằng nồi cơm điện
Gạo nếp vo sạch sau đó đong theo tỷ lệ: 1 nếp : 0,9 nước. Hoặc đơn giản là bạn đong gạo nếp bằng cái chén nào, lát đong nước giống như vậy mà giảm lượng nước xuống 1 chút là được.
Thêm chút muối nữa và nấu trong nồi cơm điện như nấu cơm, sau khi bật nút vẫn để trong nồi thêm 30 phút nữa các bạn nhé!
2
Nhào nặn xôi
Sau khi chín, cho xôi ra tô lớn, thêm lượng đường vừa phải tuỳ thích.
Sau đó thoa ít dầu ăn lên tay và nhào nặn cho xôi thành 1 khối dẻo.
3
Video đang HOT
Tạo hình “bánh tiêu”
Lấy 1 viên nếp nhỏ vo tròn sau đó ép mỏng và rắc vừng (mè) lên 2 bề mặt bánh.
4
Chiên xôi “bánh tiêu”
Bắc chảo hoặc nồi lên bếp rồi cho dầu ăn vào. Chiên xôi ngập dầu ở lửa nhỏ vừa, cho bánh xôi phồng lên vàng đều 2 mặt thì vớt ra giấy thấm dầu.
Món xôi chiên phiên bản “bánh tiêu” này ăn giòn giòn, bên trong dẻo thơm, xôi lại thơm mùi vừng nên ăn rất ngon. Món này ăn kèm với tương ớt hay tương cà đều rất hợp.
Đây là món xôi chiên phồng nhưng với tạo hình bánh tiêu. Còn nếu bạn muốn làm xôi chiên phồng thì chuẩn bị thêm đậu xanh không vỏ nấu chung với nếp ngay lúc đầu và khi chín cũng nhào nặn vo thành bó dài, dự trữ tủ đông khi ăn cắt khoanh và chiên nhé!
Nguồn: Accnhi
Cách làm xôi chiên nhân thịt vừa ăn là nghiện
Xôi chiên là món ăn đường phố nổi tiếng bắt nguồn từ miền Trung Việt Nam. Ngày nay món ăn này rất phổ biến và được yêu thích tại nhiều nơi trên đất nước.
Tuy chỉ là món chiên đơn giản nhưng quá trình chế biến món ăn này khá kì công và cần phải có bí quyết để đạt được mùi vị thơm ngon nhất. Tham khảo ngay cách làm xôi chiên nhân thịt cực ngon sau đây nhé!
Ai từng thưởng thức món xôi chiên nhân thịt hẳn không thể quên hương vị xôi chiên giòn rụm bên ngoài bao bọc lấy với nhân bên trong là thịt xào kết hợp cùng các loại rau củ băm nhỏ, cộng thêm chút vị cay nồng của tương ớt. Với sự độc đáo về hương vị và cách chế biến, xôi chiên là món ăn được nhiều người yêu thích. Làm xôi chiên tại nhà không khó, hãy thử tham khảo công thức đơn giản, dễ thực hiện sau đây.
Xôi chiên với lớp nhân đậm đà hấp dẫ n (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu làm xôi chiên nhân thịt
- 500gr gạo nếp
- 300gr thịt bằm
- 1/2 chén nấm mèo băm nhỏ
- 1/2 củ đậu băm nhỏ
- 1/4 củ cà rốt băm nhỏ
- 1 củ hành tím băm nhỏ
- Gia vị: Tiêu, nước mắm, đường, hạt nêm, tương ớt...
Cách làm xôi chiên kẹp thịt cực ngon tại nhà
Bước 1: Nấu xôi
- Vo sạch 500gr gạo nếp với nước rồi đem ngâm qua đêm hoặc tối thiểu là 8 tiếng cho nở mềm. Sau khi ngâm đủ thời gian, hấp chín gạo nếp thành xôi.
- Sau khi xôi chín, dàn xôi ra một cái mâm đã thoa một ít dầu ăn để chống dính, dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Chiên xôi
- Bắc một chảo lớn lên bếp, đổ dầu ngập chảo rồi đun nóng. Bỏ xôi vào chiên ở lửa vừa tới khi vàng đều rồi gắp ra giấy thấm dầu hút bớt dầu thừa.
Những miếng xôi vừa chiên vàng rụm, hấp dẫn (Ảnh: Internet)
Bước 3: Làm nhân nhồi xôi chiên
- Trong 1 tô lớn bạn trộn đều các nguyên liệu: 300gr thịt bằm với củ đậu, cà rốt, nấm mèo, hành tím đã băm nhỏ cùng với 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, trộn cho thật đều rồi để khoảng 15 - 20 phút cho thấm gia vị.
- Khi nguyên liệu đã ngấm gia vị bạn đặt chảo lên bếp phi thơm 1 ít hành tím băm, đổ nhân vào đảo đều cho đến khi chín, có mùi thơm là hoàn thành.
Bước 4: Cách làm xôi chiên nhân thịt
- Dùng dao rạch nhẹ một khoảng trống ở giữa các miếng xôi. Dùng muỗng xúc nhân cho vào giữa miếng xôi, thêm vào một ít chà bông cho đậm đà hương vị.
- Cuối cùng bạn cắt đôi miếng xôi vừa chiên, múc thêm nhân cho vào hoặc có thể thưởng thức ngay khi còn nóng với tương ớt.
Yêu cầu thành phẩm xôi chiên nhân thịt
- Món xôi chiên nhân thịt giòn xốp bên ngoài, dẻo bên trong. Nhân thịt chà bông ở giữa thơm bùi, đậm đà hương vị, tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên vị ngon đậm đà khó cưỡng của món ăn đường phố giản dị mà vẫn đặc sắc.
- Ngoài ra, những bạn thích biến tấu món xôi chiên này theo kiểu độc đáo hơn có thể tham khảo cách làm xốt tôm rim để ăn cùng xôi chiên.
Cách làm xốt ăn kèm xôi chiên
Bước 1: Nguyên liệu chuẩn bị
- Bạn chuẩn bị 200gr tôm nõn bóc vỏ, 2 củ hành khô, 2 thìa to hành khô phi vàng, 1 thìa nhỏ đường, 3 thìa nhỏ nước mắm, 1/2 bát nhỏ nước sôi, 1 thìa cà phê hạt tiêu, ớt bột màu loại không cay (hoặc cay tùy khẩu vị).
Bước 2: Cách làm xốt tôm rim hành
- Thái tôm thành miếng nhỏ, sau đó ướp với chút đường và nước mắm.
- nóng chảo, trút hành vào phi thơm, sau đó cho tôm vào rim cùng các gia vị đã chuẩn bị. Thêm vào chén nước sôi để rim tôm cho đến khi có độ sền sệt thì có thể tắt bếp.
- Cuối cùng, bạn phi hành giòn thơm.
Bước 3: Thưởng thức
- Bạn rưới xốt tôm rim và rắc hành phi lên xôi chiên, ăn kèm rau củ muối.
Xôi chiên nhân thịt khi thưởng thức cùng tương ớt và chà bông sẽ là một món chiên ngon trong những thời tiết lạnh lẽo. Những ngày mưa gió mà được cùng bạn bè, người thân nhâm nhi món ăn "gây nghiện" này thì không còn gì tuyệt hơn. Với cách làm xôi chiên kẹp thịt không quá phức tạp, nguyên liệu lại dễ tìm và đặc biệt là làm tại nhà lại vệ sinh hơn hẳn bên ngoài nên bạn còn ngại gì mà không làm ngay để chiêu đãi cả nhà? Chúc các bạn thành công và ngon miệng cùng món xôi chiên hấp dẫn nhé!
Pha nước mắm tỏi ớt nhưng cả tỏi lẫn ớt đều chìm nghỉm: Rất có thể đây là nguyên nhân nhiều chị em không ngờ tới! Nếu cân đo từng thìa đường, từng thìa nước mắm mà bát nước chấm tỏi ớt vẫn không đạt chuẩn thì chị em nhất định phải xem bài viết này nha. Nước mắm tỏi ớt chắc chắn là một trong những loại nước chấm "quốc dân", rất quen thuộc trong mỗi bữa ăn của chúng ta rồi. Cứ có mắm tỏi ớt thì...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi dễ ăn

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Phụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏa

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!

Cách nhận biết đậu phụ có thạch cao

Mẹo rán đậu phụ không dính chảo

Hôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với những món dễ làm

Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành
Có thể bạn quan tâm

Lương hưu của bố 50 triệu/tháng, trước lúc mất ông cho chúng tôi 100 triệu, nhìn số tiền ông cho em dâu mà tôi không thể bình tĩnh được
Góc tâm tình
05:17:59 11/03/2025
Bước ngoặt địa chính trị: Washington rút dần cam kết bảo vệ đồng minh châu Á?
Thế giới
04:25:44 11/03/2025
Cận cảnh căn bếp có giá 600 triệu đồng: Nhìn sơ qua là thấy toàn đồ bếp siêu xịn xò
Sáng tạo
00:58:39 11/03/2025
Bruno Fernandes ngồi cùng mâm với Mohamed Salah & Erling Haaland
Sao thể thao
00:56:14 11/03/2025
Bà mẹ nhờ ChatGPT hướng nghiệp cho con, ai ngờ tìm đúng ngành yêu thích, câu nói 28 chữ cuối cùng mới sốc
Netizen
00:55:41 11/03/2025
Drama không hồi kết: Trịnh Sảng bị tố làm "tiểu tam" nhận bao nuôi và mang thai với đại gia, con trai bà cả đích thân bóc phốt
Sao châu á
23:38:32 10/03/2025
Top 5 con giáp được hưởng tài lộc dồi dào trong tuần mới
Trắc nghiệm
23:24:12 10/03/2025
Mỹ nhân Hàn gây sốt MXH vì hóa Bạch Tuyết đẹp hơn bản gốc, từ làn da cho đến mái tóc đều như "xé truyện bước ra"
Hậu trường phim
23:23:53 10/03/2025
Quỷ Nhập Tràng: Hù dọa chất lượng nhưng kịch bản thì không!
Phim việt
23:17:32 10/03/2025
Đám cưới đang viral khắp MXH: Chú rể đẹp trai vô địch thiên hạ, cô dâu xinh yêu "hết nước chấm"
Phim châu á
23:09:00 10/03/2025