Nhìn qua tưởng cốc chè bưởi nhưng đây lại là món mặn làm từ khoai tây: Ăn sáng hay ăn tối đều hợp lý!

Chị em đã thử làm khoai tây nghiền hấp cùng trứng và thịt xông khói bao giờ chưa?

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Khoai tây 2 củ

2. Thịt ba chỉ xông khói (thịt bacon) Số lượng tùy theo sở thích

3. Trứng 1-2 quả

4. Bơ, sữa 2-3 thìa canh bơ lạt, 200ml sữa tươi không đường

5. Gia vị Muối, hạt tiêu

Món khoai tây nghiền hấp trứng và thịt xông khói mà chúng tôi gợi ý cho bạn trong bài viết này không chỉ ngon lạ mà còn cực “đa zi năng”. Làm món ăn sáng, ăn tối hay lót dạ buổi xế chiều đều hợp lý!

Khoai tây nghiền hấp trứng và thịt ba chỉ xông khói nè

Cách làm khoai tây nghiền hấp trứng, thịt ba chỉ xông khói

1

Sơ chế các nguyên liệu

Bạn nạo vỏ 2 củ khoai tây, thái thành miếng nhỏ và rửa nhiều lần với nước để khoai nhả bớt nhựa. Thái nhỏ thịt ba chỉ xông khói.

Bạn thái thịt ba chỉ xông khói như thế này nha

2

Hấp và nghiền khoai tây

Bạn cho phần khoai tây đã sơ chế vào xửng hấp, hấp khoảng 7-10 phút là khoai chín mềm. Sau đó, bạn cho khoai vào bát và dầm nhuyễn.

Dầm nhuyễn khoai tây sau khi hấp

3

Rán thịt ba chỉ xông khói

Trong thời gian đợi hấp khoai tây, chị em hãy cho phần ba chỉ xông khói vào chảo, đảo đều tay khoảng 2-3 phút trên lửa vừa để thịt chín và săn lại.

Không cần thêm dầu ăn vì thịt ba chỉ xông khói sẽ tiết mỡ sau khi rán

Rán xong, vớt lấy phần thịt ba chỉ hun khói, bỏ mỡ nha.

4

Hấp khoai tây với trứng và thịt ba chỉ xông khói

Bạn cho vào bát khoai tây đã dầm nhuyễn: Phần thịt ba chỉ xông khói đã rán, 2-3 thìa canh bơ lạt, 150-200ml sữa tươi không đường. Trộn đều rồi chia hỗn hợp vào 2 cốc hoặc bát.

Hỗn hợp khoai tây nghiền – bơ – sữa tươi – thịt ba chỉ xông khói nè

Tiếp theo, thêm vào mỗi cốc/bát 1 quả trứng gà.

Bạn có thể dùng trứng gà hoặc trứng cút đều được

Cuối cùng, dùng giấy bạc bọc kín miệng cốc/bát và cho vào xửng hấp, hấp khoảng 5-7 phút trên lửa vừa là xong!

Thành phẩm nè!

Bạn có thể rắc thêm bột rau ngò (nếu có). Vậy là đã có thể thưởng thức món khoai tây nghiền hấp trứng và thịt ba chỉ xông khói rồi! Khoai tây bùi kết hợp với vị ngậy của bơ và sữa, thêm phần “topping trứng” ở trên nữa nên món ăn không chỉ đậm đà mà còn đẹp mắt.