Nhiều lợi ích bất ngờ từ bắp cải tím
Bắp cải tím là một loại rau họ cải có vị ngon và có thể ăn sống lẫn nấu chín. Nhiều người e ngại vì màu rau khi luộc không còn đẹp mắt như sống, nhưng dù ăn sống hay chín thì bắp cải tím vẫn tốt cho sức khỏe, theo naturalnews.
Ảnh: Shutterstock
Vitamin C
Ai cũng nghĩ cam là nguồn dinh dưỡng vitamin C tốt nhất. Điều đáng ngạc nhiên, bắp cải tím cung cấp vitamin C nhiều hơn cam tươi.
Vitamin C là một đồng yếu tố quan trọng để xây dựng và duy trì collagen, protein giúp giữ cho làn da, xương và răng khỏe mạnh. Nó được gọi là một trong những chất chống oxy hóa mạnh nhất, giúp cải thiện chức năng hệ miễn dịch bằng cách hỗ trợ và tiếp thêm sinh lực.
Anthocyanin là chất màu bioflavonoid tan trong nước được tìm thấy trong nho đen, mâm xôi đỏ, anh đào ngọt, anh đào chua, dâu tây, và nhiều loại quả mọng màu xanh, màu tím và màu đỏ khác. Loại sắc tố tương tự này được tìm thấy trong bắp cải tím và cũng là yếu tố để phân biệt nó với “người anh em họ” của mình là bắp cải xanh và trắng.
Video đang HOT
Anthocyanin được coi là lành mạnh cho con người bởi vì cung cấp một loạt các hoạt động sinh học, bao gồm chất chống oxy hóa mạnh, chống viêm, chống lo âu, kháng khuẩn và chống ung thư. Chúng có nhiều tác dụng có lợi trên các mạch má.u, tiểu cầu, và lipoprotein, tất cả đều được cho là giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch vành.
Cải thiện trí nhớ và khả năng nhận thức
Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng anthocyanin có thể giúp cải thiện trí nhớ và nhận thức ở người lớn tuổ.i bị mất trí nhớ từ nhẹ đến trung bình.
Ngừa bệnh ung thư
Chất chống oxy hóa từ bắp cải tím giúp bảo vệ cơ thể bằng cách trung hòa các gốc tự do tấ.n côn.g các thành phần tế bào (màng tế bào và ADN), các enzyme và dẫn truyền thần kinh. Anthocyanin là một trong nhiều bioflavonoid được nhiều nghiên cứu cho thấy có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi bệnh ung thư.
Ngọc Lam
Theo Thanhnien
Nhiều lợi ích cho sức khỏe từ ly trà xanh mỗi sáng
Trà xanh có lợi cho cơ thể, chiết xuất trà xanh nên được xem là một phần quan trọng của chế độ ăn uống hằng ngày của nhiều người.
Ảnh: Shutterstock
Một số bằng chứng cho thấy chất flavonoid, loại hợp chất được tìm thấy trong trà xanh giúp bảo vệ chúng ta khỏi bị tổn hại. Flavonoid được coi là chất chống oxy hóa, yếu tố quan trọng khiến chiết xuất trà xanh vượt trội trong việc làm lợi cho sức khỏe. Catechin là một dạng của chất flavonoid có trong trà xanh. Được coi là mạnh hơn vitamin E và C, catechin cũng có khả năng bảo vệ các tế bào khỏi bị hư hại do oxy hóa.
Dưới đây là lợi ích của trà xanh với sức khỏe khi được dùng vào buổi sáng, theo boldsky.
Đốt cháy mỡ
Nhiều báo cáo cho thấy chiết xuất trà xanh có chất làm tăng tốc độ của quá trình trao đổi chất và giúp đốt cháy chất béo một cách tự nhiên. Catechin có trong trà giúp đốt cháy mỡ bụng hiệu quả.
Tăng cường sinh lực
Những người uống trà xanh thường xuyên có khả năng chịu đựng cao hơn. Do đó, uống trà xanh với bữa ăn sáng và một vài ly trong suốt cả ngày sẽ giúp bạn tràn đầy sinh lực.
Tăng miễn dịch
Trà xanh được chứng minh hữu ích cho những người bị dị ứng với phấn hoa, lông... Những người bị dị ứng được hưởng lợi rất nhiều từ trà xanh nếu uống thường xuyên vì nó giúp tăng khả năng miễn dịch.
Ức chế tăng trưởng ung thư
Các nghiên cứu đã cho thấy EGCG trong trà xanh ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư và tiê.u diệ.t tế bào ung thư mà không làm tổn hại đến các tế bào bình thường và lành mạnh.
Cải thiện khả năng nhớ
Theo nghiên cứu, trà xanh giúp cải thiện trí nhớ và cũng giúp tỉnh táo.
Giảm nguy cơ bệnh tim
Một lợi ích sức khỏe của chiết xuất trà xanh là nó làm giảm nguy cơ có thể có của bệnh tim. Một nghiên cứu đã cho thấy rằng thường xuyên uống trà xanh cũng làm giảm nguy cơ phát triển bệnh cao huyết áp từ 46% - 65% so với những người không uống trà xanh.
Ngọc Lam
Theo Thanhnien
Khám phá tác dụng không ngờ từ 7 thực phẩm màu tím Một trong những xu hướng thực phẩm lành mạnh năm 2017 chính là những thực phẩm có màu tím như khoai tím, bắp cải tím, nho, việt quất, dâu tằm, hành tây tím... Thực phẩm màu tím có nhiều dưỡng chất có khả năng ngăn ngừa ung thư, chống lão hóa, tốt cho tim mạch, tăng cường trí nhớ và giúp giảm cân...