Nhanh gọn và thanh mát với món canh mực nấu chua
Canh mực nấu chua là món ăn đơn giản mang hương vị thanh mát, hòa quyện giữa vị chua dịu của me, vị ngọt của dứa thêm độ tươi ngon của mực, ..
Hôm nay góc ẩm thực của nhà hàng buffet Hương Sen sẽ giới thiệu đến các bạn món canh mực nấu chua, hãy cùng vào bếp nhé!
1. Nguyên liệu làm món canh mực nấu chua
Mực tươi: 300 gr
Cà chua: 1 quả
Dứa chín: quả
Rau ngổ, hành hoa
Me chua: 1 quả
Gừng, tỏi
Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt,…
Video đang HOT
Bước 1: Mực tươi rửa sạch, bóc màng bọc bên ngoài, cắt khoanh tròn 2 – 3 cm, dùng kéo bấm xung quanh tạo hình cánh hoa cho đẹp mắt.
Bước 2: Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt, thái miếng vừa ăn. Me chua rửa sạch, cạo vỏ. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành lá, rau ngổ rửa sạch, thái nhỏ. Gừng và tỏi băm nhỏ.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn, phi thơm gừng tỏi, cho mực vào xào nhanh tay với lửa lớn trong vòng 2 phút, nêm nếm một chút gia vị cho ngấm, sau đó cho ra đĩa để riêng.
Bước 4: Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn, phi thơm gừng tỏi còn lại, cho cà chua và dứa vào xào chung để tạo màu sắc đặc trưng của món canh chua rồi cho vào nồi một lượng nước vừa đủ. Cho me vào rồi đun chín nhừ.
Bước 5: Khi me đã chín nhừ, vớt ra dằm nhuyễn lấy phần nước trong, có thể tùy theo khẩu vị các thành viên trong gia đình mà gia giảm vị chua phù hợp. Dùng thìa vớt bọt để nước canh trong hơn rồi cho mực đã xào vào. Đợi sôi lại thì cho hành lá, rau ngổ và nêm nếm gia vị vừa đủ rồi tắt bếp. Không nên đun quá lâu mặc sẽ bị dai, quắt, mất hương vị.
Múc canh ra bát lớn, trang trí thêm với rau thơm cho bắt mắt, vậy là món canh mực nấu chua đã hoàn thành, hãy cùng gia đình thưởng thức món ngon này nhé! Hương Sen chúc các bạn ngon miệng!
Theo NHHS
Ngon miệng và hấp dẫn với món nộm miến hải sản thơm ngon
Hầu hết mọi món nộm thường có một sức lôi cuốn vô cùng mạnh mẽ với những người thưởng thức nói chung và những yêu thích ẩm thực nói riêng.
Những món nộm có đặc điểm là rất dễ ăn và ăn rồi lại muốn ăn thêm nữa do mùi thơm và hương vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay làm say đắm lòng người. Trong chuyên mục ẩm thực nhà hàng hải sản Hương Sen hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến tất cả mọi người món nộm miến hải sản. Đây là một món ăn rất hấp dẫn, thường được chế biến trong những buổi tiệc, chiêu đãi người thân và bạn bè. Ngoài ra, món nộm miến hải sadn cũng là một món ăn lý tưởng để các bạn chế biến cho gia đình mình thưởng thức vào bữa ăn sáng. Món ăn sẽ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và năng lượng cho các thành viên trong gia đình. Ngay sau đây, chuyên mục góc ẩm thực nhà hàng buffet sẽ chia sẻ bí quyết tạo nên món nộm miếng hải sản thơm ngon và hấp dẫn đến các bà nội trợ và các bạn.
1. Nguyên liệu cần có để chế biến món nộm miến hải sản
- Tôm sú: 500gr ( loại tôm to, chọn tôm còn tươi sống)
- Mực tươi: 1 con khoảng 100gr
- Thịt nạc vai: 100gr
- Nấm rơm: 200gr
- Cần tàu: 5 cọng
- Hành tây: 1/4 củ
- Cà chua: 1 quả
- Hành khô: 2 củ
- Ớt tươi: 2 quả
- Miến khô: 50gr
- Chanh tươi: 1 quả
- Gia vị cần thiết: nước mắm, đường
2. Hướng dẫn chế biến món nộm miến hải sản thơm ngon và bổ dưỡng
Bước 1: Tôm mua về bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch để ráo. Thịt nạc vai rửa sạch rồi xay nhuyễn. Mực bỏ mai mực và túi mực đi rửa sạch rồi thái hoa thật đẹp. Tất cả các nguyên liệu này các bạn chần cho chín rồi để riêng từng loại.
Bước 2: Nấm rơm rửa sạch sau đó cho vào nước muối pha loãng ngâm ngâm khoảng 10 phút thì vớt ra thái mỏng. Cần tây rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Cà chua rửa sạch, bỏ hạt rồi thái chỉ. Hành tây rửa sạch, thái lát mỏng. Hành khô bỏ vỏ, thái lát mỏng. Ớt tươi băm nhuyễn.
Bước 3: Đun sôi nước trong một nồi nhỏ, cho nấm rơm vào chần chín rồi vớt ra để ráo. Tiếp theo cho miến vào nồi chần chín tới thì vớt ra để ráo.
Bước 4: Tiến hành pha nước trộn nộm theo công thức cho 3 thìa nước cốt chanh, 2 thìa canh nước mắm và một thìa canh đường vào bát con khuấy đều lên cho các gia vị tan vào nhau. Sau cùng, cho ớt băm nhuyễn vào.
Bước 5: Cho tôm, thịt, mực, miến, nấm rơm, hành tây, hành khô, cần tàu, cà chua vào một thố to, đổ nước trộn nộm vào, trộn đều các nguyên liệu với nhau. Lưu ý khi trộn các bạn trộn nhẹ tay.
Bước 6: Cho nộm vào một đĩa to và trang trí đĩa nộm sao cho đẹp mắt. Các bạn dùng cà chua tỉa hoa hồng để trang trí cạnh đĩa. Ngoài ra các bạn có thể dùng dưa chuột tỉa lát mỏng để trang trí quanh đĩa nộm, có thể thêm một vài nhánh rau mùi để trang trí lên phía trên đĩa. Như vậy là các bạn đã hoàn thành xong món ăn và có được một đĩa nộm hải sản vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn rồi đó.
Món nộm hải sản sẽ làm cho thực đơn của gia đình bạn thêm phong phú và đa dạng, góp phần làm cho bữa ăn gia đình thêm phần ngon miệng và ấm cúng hơn. Nhà hàng hải sản Hương Sen chúc các bạn chế biến thành công món nộm miến hải sản. Các bạn hãy luôn theo dõi và ủng hộ chuyên mục ẩm thực nhà hàng chúng tôi nhé để cập nhập những công thức nấu ăn ngon và mới nhất. Đến đây, nhà hàng hải sản xin chào và hẹn gặp lại các bạn.
Theo Huongsen
Cách làm chả ếch thơm ngon độc đáo mới lạ cho bữa cơm gia đình Hôm nay các bạn sẽ chế biến món gì cho bữa cơm gia đình? có lẽ rất nhiều các bà nội trợ phải đau đầu với câu hỏi này. Chuyên mục góc ẩm thực này sẽ chia sẻ với tất cả các bạn cách làm món chả ếch chiên giòn thơm ngon độc đáo cho bữa cơm của gia đình mới lạ hơn....











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại
Có thể bạn quan tâm

Làm giả giấy tờ nguồn gốc đất để mua bán, lừa đảo hơn 170 tỷ đồng
Pháp luật
13:16:53 11/03/2025
Tử vi ngày 11/3/2025 của 12 cung hoàng đạo: Song Ngư đào hoa vượng khí
Trắc nghiệm
13:15:08 11/03/2025
Bí ẩn nhất hiện nay: Chi Pu và Quỳnh Anh Shyn có thật sự làm lành?
Sao việt
13:09:47 11/03/2025
Con rể xuống tay khiến bố mẹ vợ tử vong: Lạnh sống lưng với vẻ mặt bình thản khi bị bắt
Thế giới
13:00:09 11/03/2025
Clip cụ ông 92 tuổi dỗ dành, tặng hoa cho vợ khiến dân mạng 'tan chảy'
Netizen
12:35:33 11/03/2025
Bắc Giang: Hai cháu bé đuối nước thương tâm
Tin nổi bật
12:32:48 11/03/2025
Ăn cá bổ dưỡng nhưng tránh 4 loại có thể gây ung thư
Sức khỏe
12:22:10 11/03/2025
Người đàn ông nhặt được 'vỏ sò' sau đó phát hiện ra mình may mắn khi còn sống
Lạ vui
12:18:53 11/03/2025
Độ tuổi nào là thời điểm thích hợp để bắt đầu sử dụng collagen?
Làm đẹp
11:57:35 11/03/2025
Ảnh hậu Cbiz bị quay lưng vì thích bodyshaming, ám chỉ bạn thân mua giải
Sao châu á
11:31:28 11/03/2025