Nhâm nhi lẩu ếch trong tiết trời thu mát
Ếch ngọt, mềm, dai thịt, nước lẩu măng chua cay khiến thực khách ăn mãi không ngán.
1. Lẩu ếch Gia Lâm
Nhắc đến lẩu ếch, chắc chắn không ai quên được khu vực gần cầu Long Biên, phía Gia Lâm. Có tiếng lâu năm với các món ăn từ ếch, nơi đây trở thành điểm đến thường xuyên của những tay “bợm nhậu” và cả những tín đồ ẩm thực thích đổi món khi tiết trời bắt đầu se lạnh.
Ếch ở đây tuy không phải xuất sắc nhưng giá cả phải chăng. Điểm trừ là quán nằm hơi xa trung tâm thành phố, đòi hỏi những người có tâm hồn ăn uống phải “lặn lội” một chút.
2. Lẩu ếch Trúc Bạch
Khu quanh hồ Trúc Bạch có thể coi là thiên đường với những ai có tâm hồn ẩm thực bởi nơi đây có một loạt những quán hàng đa dạng về chủng loại, cho thực khách tha hồ lựa chọn. Một trong những món ngon được nhiều người nhớ đến làlẩu ếch.
Video đang HOT
Dọc phố Trúc Bạch, lẩu ếch nhiều “vô biên”, giá cũng không hề rẻ, trung bình là 500.000 đồng/nồi và mỗi đĩa đồ ăn gọi thêm khoảng 200.000 đồng. Khá “chặt ché.m” nhưng vì đây có thể coi là nơi đầu tiên khai sinh ra lẩu ếch nên người Hà Nội vẫn đua nhau đến phố Trúc Bạch thưởng thức món lẩu này.
3. Lẩu ếch Khâm Thiên
Ở phố Khâm Thiên có một quán lẩu ếch khá đông, từ lúc mới mở đã nhận được sự quan tâm của nhiều thực khách. Ban, quán chưa có đầy đủ các món và sử dụng bếp gas nên còn bị phàn nàn. Tuy nhiên, hiện nay, quán đã cải thiện, sử dụng bếp từ và nước lẩu cũng ngon hơn.
Các món ngon ở quán là lẩu, ếch chua ngọt và… khoai tây chiên. Riêng món da ếch chiên giòn của tiệm lại không được đán.h giá cao, nhiều người nhận xét là “không có mùi vị gì”. Giá một nồi lẩu ở đây là từ 350.000 đồng.
4. Lẩu ếch Trương Định
Lẩu ếch Gật Gù trên phố Trương Định đặc biệt nổi tiếng trong giới thanh niên, sinh viên bởi giá lẩu rẻ giật mình: khoảng 160.000 đồng đến 190.000 đồng một nồi. Giá cả phải chăng và những món ăn từ ếch vừa độ khiến lẩu ếch trên phố Trương Định trở thành một trong những địa điểm quen thuộc của nhiều người.
Theo Xzone
3 món ăn đơn giản lạ miệng
Chán ngán với những món ăn cầu kỳ, bạn có thể tìm đến những món ăn bình dân, dễ ăn nhưng không kém phần ngon miệng.
Ếch để cả da mang chiên bơ rất giòn thơm, cá tai tượng chiên xù trong chảo dầu nóng, gạo ngon nấu với nước cốt dừa mang cháy vàng ăn kèm khô cá dứa... là những món ăn lạ miệng, nhưng rất ngon.
1. Ếch chiên bơ
Da ếch giòn rụm, thịt ếch rất thơm ngon.
Ếch là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao. Có rất nhiều món ăn chế biến từ ếch như ếch xào xả ớt, ếch nướng muối ớt, ếch nấu canh, cháo ếch, lẩu ếch... Tuy nhiên, ếch chiên bơ là món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Ếch còn da, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn mang chiên với bơ sẽ dậy mùi thơm quyết rũ. Da ếch giòn rụm, thịt ếch lại rất thơm ngon, cùng hương thơm từ bơ hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn rất hấo dẫn, ngon miệng.
2. Cơm cháy khô cá dứa
Cơm cháy vàng bắt mắt ăn kèm món cá mặn chiên tưởng chừng chỉ là món ăn dân dã, nhưng bỗng trở thành món ăn ngon, và ăn hoài không ngán.
Cá dứa có thịt trắng hồng, ít mỡ, săn chắc, không tanh. Cá dứa có thể mang kho tộ, hay nấu canh chua. Tuy nhiên ăn cá dứa với cơm cháy mới đúng điệu. Món khô cá dứa thường ăn với cơm, nhưng lạ hơn là khô chiên giòn ăn với cơm cháy. Cơm được nấu từ loại gạo thơm, dẻo cùng với nước cốt dừa cho có vị béo và mang nấu sao cho có lớp cơm cháy vừa vàng dưới đáy nồi. Khô cá dứa cắt miếng vừa ăn, chiên với thật ít dầu cho đến lúc khô vàng ươm và giòn đều. Dọn cơm cháy ăn với khô và nước mắm me có thêm chút ớt cay cay sẽ rất ngon. Mỡ cá từ miếng khô tiết ra hòa cùng các vị chua, cay, mặn, ngọt như kích thích vị giác ngon đến khó tả.
3. Gỏi củ hũ dừa tôm thịt
Đĩa gỏi ngon, bắt mắt.
Trong rất nhiều món gỏi như: gỏi đu đủ, gỏi xoài, gỏi ngó sen... gỏi củ hũ dừa là một món ăn ngon, khá phổ biến và được nhiều người ưa thích trong thời gian gần đây. Củ hũ dừa là phần thân non rất trắng trên cùng của cây dừa. Đây là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Củ hũ dừa được chế biến ra các món ăn thơn ngon và đậm chất như xào dứa, ngâm xổi, canh nấu thịt, củ hũ dừa tôm thịt... Món ăn kèm nước chấm pha chua ngọt, cùng với tỏi ớt cay giúp bạn thêm ngon miệng. Món gỏi củ hũ dừa có thể ăn kèm bánh phồng tôm, hoặc cơm trắng rất đậm đà và ngon miệng.
Theo NS
Tranh thủ trời lạnh đi ăn lẩu ếch Những miếng thịt ếch vàng ươm được thả vào nồi nẩu nóng hổi, hòa quyện với vị măng chua cay cay cùng lá lốt thơm phức. Thịt ếch được chiên và xào trước với măng. Trời mới sẩm tối, mà quán lẩu ếch đã đông nghịt khách. Những dãy bàn xếp kín cả vỉa hè, bốc khói nghi ngút. Nhiều người đã cất...