Nguyên liệu cực rẻ của con gà nấu theo cách này thành món siêu ngon, bổ dưỡng
Chân gà rất giàu collagen tốt cho sức khỏe, lại có giá thành rẻ. Thử làm theo công thức dưới đây bạn sẽ có món súp ngon và bổ dưỡng, cách làm lại cực kỳ đơn giản.
Nguyên liệu
- 10 cái chân gà
- 50g thịt nạc
- 1 chén đậu phộng
- 5-8 quả chà là đỏ khô
- 10 long nhãn
- 2 lát khoai mỡ
- 2 nhánh hành lá
- 1 nhánh gừng (đập dập)
Video đang HOT
- 1 muỗng canh rượu nấu ăn
- Hạt tiêu
Cách làm
Cho gừng, hành lá, hạt tiêu và rượu nấu ăn vào một nồi nước lớn. Sau khi nước sôi, luộc chân gà khoảng 2 phút, vớt ra và rửa sạch dưới vòi nước ấm.
Tiếp đó đặt chân gà, thịt nạc, chà là đỏ khô, long nhãn, khoai mỡ vào nồi, thêm 4 lít nước. Đun sôi rồi để lửa liu riu trong vòng 10 phút, sau đó đậy vung tiếp tục đun thêm 30 phút.
Dưới đây là một số mẹo nấu súp chân gà ngon:
1. Hãy sử dụng nồi thường thay vì sử dụng nồi áp suất để nấu súp. Vì mùi hôi của nguyên liệu có thể được loại bỏ liên tục bởi hơi.
2. Một lát gừng lớn và hành lá rất hữu ích trong việc khử mùi.
3. Bạn có thể thêm những nguyên liệu phụ như đậu phộng, chà là đỏ và một vài loại thảo mộc khác để tạo nên vị ngọt tự nhiên cho món ăn.
Như vậy chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có được một món súp siêu ngon và bổ dưỡng. Chúc các bạn thành công!
Ngay tại nhà, chị em cũng làm được long nhãn dẻo ngọt, ngon bổ
Không phải đi mua mà ngay tại nhà, chị em cũng có thể làm được món long nhãn chẳng khác cơ sở chuyên nghiệp.
Nguyên liệu:
- Nhãn tươi (chọn nhãn lồng hoặc loại nhãn dày cùi, cùi khô và ráo nước)
Cách làm:
Dùng kéo cắt nhãn ra khỏi cành. Cho nhãn vào nước rửa sạch bụi bẩn.
Chuẩn bị một chiếc kéo nhỏ nhọn, rất hữu ích để loại bỏ vỏ và lõi, tách hạt nhãn ra khỏi cùi nhãn. Bạn có thể sử dụng 1 con dao nhọn đầu, khứa xung quanh viền chỗ hạt nhãm bám vào cùi để tách hạt ra.
Lót một lớp giấy nhôm lên khay nướng, cho cùi nhãn vào. Bật lò nướng, nướng ở nhiệt độ thấp 100 độ C trong khoảng 7 tiếng, cho vào ngăn giữa lò, nếu có chức năng thoát khí nóng thì có thể nướng 2 lửa cùng một lúc. Cùi nhãn có hàm lượng đường cao và dễ bị dính vì thế thỉnh thoảng bạn mang ra, lật cùi nhãn.
Lưu ý, nhiệt độ lò nướng mỗi loại sẽ có sự khác nhau vì thế thời gian nướng cụ thể cũng tùy mỗi lò. Bạn thường xuyên để ý, canh nhiệt độ lò để cho ra mẻ long nhãn ưng ý. Chỉ cần long nhãn khô, không còn ướt, có màu nâu cánh gián hoặc vàng chanh (tùy loại nhãn) là được. Long nhãn thơm ngon, dẻo ngọt, lại bổ dưỡng.
Bạn có thể nhâm nhi long nhãn cho đỡ buồn, làm bánh, nấu chè, làm kẹo... đều rất hấp dẫn. Long nhãn khô nên được cất vào lọ thủy tinh sạch, kín gió và bảo quản ở nhiệt độ phòng, nếu không ăn hết được trong thời gian ngắn, bạn có thể cho vào tủ lạnh, bảo quản trong vòng nửa năm.
Chúc các bạn thành công!
Trưa nay ăn gì: bữa trưa thú vị với món súp nổi tiếng của Thái Lan Món súp gà được nấu với nước cốt dừa, riềng, ớt đầy mới lạ của Thái Lan có thể giúp ấm bụng cũng như cung cấp dinh dưỡng. Đây là sự kết hợp hài hòa giữa vị cay, mặn, ngọt và thơm béo ngậy của các nguyên liệu nấu cùng, như mời gọi thực khách nếm thử. Ảnh minh họa: seonkyounglongest Súp gà...