Người Sài Gòn ai từng ăn những món này tại quán cơm 69 năm tuổi?

Theo dõi VGT trên

Quán ra đời từ năm 1948, có 3 thế hệ cùng nhau duy trì tiệm cơm nhỏ ở chợ Cũ (Tôn Thất Đạm, Q.1) với những món ăn độc đáo mà khó có thể tìm thấy ở những nơi khác tại Sài Gòn.

Người Sài Gòn ai từng ăn những món này tại quán cơm 69 năm tuổi? - Hình 1

Mâm cơm gia đình đơn giản, ấm áp 69 năm qua chưa hề thay đổi khiến bao người vừa thưởng thức vừa hoài niệm chuyện xưa tích cũ

Ẩn mình sau những ki ốt nhỏ trong chợ Cũ, nhưng không vì thế mà quán cơm Chuyên Ký kém thu hút. Ngồi quan sát một lúc, bạn sẽ nghe nhiều cuộc gọi đặt đồ ăn, đặt bàn, người đến ăn tối, người đến mua đồ ăn mang về, khuôn viên bếp luôn chộn rộn để chuẩn bị phần ăn nóng hổi cho khách.

Người Sài Gòn ai từng ăn những món này tại quán cơm 69 năm tuổi? - Hình 2

Quán không quá đông đúc, cứ khách ra vô đều đều, bếp cũng từ tốn chỉn chu làm các món ăn cho khách

Hầu như người Sài Gòn sống ở đây lâu năm cũng đều biết quán cơm Chuyên Ký, vốn sau 69 năm vẫn giữ cung cách hấp cơm trắng trong chiếc thố men đất. Mỗi chiếc thố có lượng cơm bằng một chén, nhưng điểm đặc biệt là thố dày, suốt bữa ăn vẫn giữ cho hạt cơm ấm nóng như mới lấy ra từ xửng hấp. Cơm nóng ăn với các món kho hay xào đều thấy ngon hơn hẳn.

Người Sài Gòn ai từng ăn những món này tại quán cơm 69 năm tuổi? - Hình 3

Trong khi lựa món, khách có thể gọi trước thố cơm lạp xưởng ăn trước dằn bụng

Video đang HOT

Ngoài cơm trắng ăn kèm đồ ăn, ở Chuyên Ký còn có thêm món cơm thố lạp xưởng xào gừng, cơm thố thịt gà, cơm kèm thịt heo…. Nếu món cơm trắng có vẻ chưa đủ đầy, hoặc chưa biết chọn món ăn kèm như thế nào thì thực khách có thể gọi một phần cơm lạp xưởng ăn trước dằn bụng, sau đó có thể chọn các món ăn kèm cho bữa chính của mình.

Món ăn “giữ bảng hiệu” cho tiệm là món hầm vĩ (đọc trại từ phiên âm “hàm dĩa” trong tiếng Quảng Đông, có nghĩa mà cá mặn), loại khô cá lù đù chiên dấm đường và hầm vĩ chưng trứng. Nhiều người thích ăn món khô cá chiên rồi chưng tương, vì dù là khô nhưng sau khi được hấp lên, thịt cá mềm mịn, ăn ngọt và thơm, vị dấm đường thêm chút tỏi như làm dịu cái mặn mòi của cá. Múc miếng cơm trắng, kèm miếng cá mặn chưng, vị hòa quyện vào nhau, nhiều khi người ăn tập trung quá mà im lặng thưởng thức cho hết bữa ăn của mình.

Người Sài Gòn ai từng ăn những món này tại quán cơm 69 năm tuổi? - Hình 4

Người Sài Gòn ai từng ăn những món này tại quán cơm 69 năm tuổi? - Hình 5

Cá lù đù chiên dấm đường kèm cơm trắng là đúng bài

Món hầm vĩ chưng trứng thịt cũng ngon, nhìn bên ngoài hơi giống món mắm chưng thịt của người miền Nam, nhưng phải thực sự ăn thử một miếng mới biết vị khác hẳn. Bí quyết riêng của bổn tiệm, mà hơn 69 năm, chưa có ai làm giống được vị và mùi thơm quyến rũ, để cho những người từng sống ở đây hay dù đi bất kì đâu đều nhớ mãi, ghé tìm bằng được quán Chuyên Ký ăn một bữa cơm cho đỡ thèm.

Người Sài Gòn ai từng ăn những món này tại quán cơm 69 năm tuổi? - Hình 6

Dù số tuổi bằng cả đời người, nhưng các món ăn ở tiệm giá vẫn khá mềm cho vị trí trung tâm quận . Một thố cơm trắng 3 ngàn đồng kèm theo các món mặn như hầm vĩ 80.000 đồng/phần. Người tiết kiệm, gọi 3 phần cơm, thêm đĩa cá chưng, với chén rau xà lách ăn kèm là cũng đủ một bữa.

Các món ăn khác như tôm chiên, gà kho, gà xào… giá từ 100.000 -130.000 đồng/đĩa. Chị Thủy là thế hệ thứ 3 trong gia đình, kế thừa quán cơm của bà ngoại. Chị kể: “Năm 1948 bà ngoại tôi mở tiệm Chuyên Ký, đến bây giờ truyền lại cho tôi quản lí. Không có nườm nượp khách ra vào như những nhà hàng khác, đa số là khách quen ăn nhiều năm món cơm thố của nhà tôi. Họ quen với vị, quen nếp rồi nên cứ gọi điện đặt món rồi thủng thẳng đến. Khách ăn cũng không vội vã, bếp nhà cũng chuẩn bị tinh tươm, cơm nóng, thức ăn nóng vừa vị khiến ai cũng hài lòng”.

Theo Thanhnien

Trà sữa 'âm phủ' ở Sài Gòn dành cho người gan dạ

Bên trong quán trà sữa ở quận Phú Nhuận được trang trí rùng rợn, khách ngồi uống nước bên những "mộ phần" giữa không gian tối tăm.

Trà sữa âm phủ ở Sài Gòn dành cho người gan dạ - Hình 1

Quán trà sữa theo phong cách kinh dị mới mở cách đây vài tháng trở thành điểm hẹn khá hot của giới trẻ Sài thành khi bước vào "tháng cô hồn".

Trà sữa âm phủ ở Sài Gòn dành cho người gan dạ - Hình 2

Quán nước gồm tầng trệt và hai lầu. Tầng một bài trí đơn giản, không mấy đáng sợ. Tuy nhiên khi bước qua cầu thang hẹp dẫn lên "tầng nghĩa địa", bạn phải thật "cứng" mới không bị hù dọa.

Trà sữa âm phủ ở Sài Gòn dành cho người gan dạ - Hình 3

Căn phòng ở lầu hai mô phỏng khung cảnh âm phủ trong tưởng tượng, thách thức người nhát gan nhưng kích thích trí tò mò những tín đồ theo trào lưu kinh dị, nhà ma...

Trà sữa âm phủ ở Sài Gòn dành cho người gan dạ - Hình 4

Vật trang trí ở quán không mấy xa lạ với người thích hóa trang, trông rất giả. Tuy nhiên không gian chật hẹp, lại chỉ thắp đèn mờ tăng mức độ rùng rợn của quán.

Trà sữa âm phủ ở Sài Gòn dành cho người gan dạ - Hình 5

Bàn uống nước là bia mộ giả, thậm chí có bàn còn bài trí như bàn thờ, thỉnh thoảng "con ma áo trắng" đến hỏi thăm khiến khách giật mình. Không ít bạn nữ chia sẻ rằng họ ngại đến đây một mình. Nơi này thích hợp để tụ tập một nhóm đông hơn.

Trà sữa âm phủ ở Sài Gòn dành cho người gan dạ - Hình 6

Ngoài cách trang trí theo chủ đề hiếm nơi nào dám làm, gây sự chú ý thì thực đơn ở quán hầu hết là các món đã quá quen thuộc, không có gì đặc biệt. Nước uống đặt trong ly thủy tinh hình đầu lâu tạo điểm nhấn.

Trà sữa âm phủ ở Sài Gòn dành cho người gan dạ - Hình 7

Giá đồ uống dao động từ 39.000 đến 59.000 đồng, hợp túi tiền sinh viên. Cuối tuần, khá đông bạn trẻ đến quán chơi các trò boardgame. Không ít ý kiến cho rằng quán cà phê này chẳng khác gì đang tra tấn tinh thần khách hàng. Bên cạnh đó, nhiều người lại cảm thấy hứng thú, xem nơi đây như nhà ma trong các khu du lịch để "thi gan" với bạn bè.

Theo Ngôi sao

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Nhà còn ít bột mì, đem nấu thế này được ngay món ăn sáng vừa ngon lại chất lượng
05:58:23 08/11/2024
Vợ đảm chế biến đậu phụ thành 3 món ngon giúp bổ sung canxi và hỗ trợ hạ mỡ máu, đường huyết
05:50:10 08/11/2024
Thịt bò xào mãi cũng chán, đem nấu kiểu này mềm ngon, cực trôi cơm
05:52:54 08/11/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món truyền thống mà cực ngon
16:45:32 08/11/2024
Cơm rang thanh long lạ miệng, thơm ngon lại dễ làm
05:50:48 08/11/2024
Cách làm cà tím xào ớt chuông xanh thơm ngon, cực đưa cơm đơn giản tại nhà
05:51:13 08/11/2024
Bật mí loại cây dại đem xào tôm thơm nức, làm gỏi ngon giòn thanh mát
05:52:24 08/11/2024
Ngồng tỏi xào với con này vừa ngon lại lạ miệng, cả nhà chỉ muốn xới thêm cơm
12:53:34 08/11/2024

Tin đang nóng

Cô bạn thân báo tin có bầu, ngay tối hôm đấy tôi và chồng quyết định ly hôn
07:52:37 09/11/2024
1 sao nam thay thế MC Quyền Linh ở gameshow vì các hoàn cảnh khó khăn
06:31:44 09/11/2024
Vô tình thấy cô đồng nghiệp "du lịch nước ngoài 6 lần/năm" đang rửa bát ở quán ăn lề đường mà tôi ngã ngửa
08:46:20 09/11/2024
Diễn viên Anh Thư: "Tôi là người mẹ không biết dạy con"
06:03:26 09/11/2024
Phim Hoa ngữ bị mỉa mai khắp MXH vì cái kết như đấm vào mặt khán giả: Nữ chính đẹp hiếm có mà diễn đơ không chịu nổi
06:01:30 09/11/2024
Động thái mới của Hiền Hồ sau ồn ào đùng đùng bỏ về vì bị hỏi tin đồn cặp đại gia
06:53:47 09/11/2024
Hoa hậu Vbiz và "tình tin đồn" hẹn hò tại nước ngoài, ngày công khai không còn xa?
06:43:09 09/11/2024
1 sao nữ hạng A bị cấm sóng vì hành hung đạo diễn, biết nguyên nhân không ai phẫn nộ mà còn thông cảm
06:02:04 09/11/2024

Tin mới nhất

Loại lá xưa nay toàn bỏ đi nhưng là "báu vật toàn thân", nấu 2 món ăn ngon vô cùng lại giúp sạch gan, nhuận phổi

06:00:06 09/11/2024
Thực chất lá cà rốt rất giàu dinh dưỡng, hàm lượng vitamin phong phú, có thể dùng chế biến được nhiều món ngon trong mùa thu đông.

Loại củ được ví như 'vàng trắng' mùa đông, tốt cho người tiểu đường, nấu ngay món này ăn thơm phức, ấm ngày lạnh

05:58:27 09/11/2024
Củ sắn được ví như nhân sâm trắng mùa đông. Đây là thực phẩm giàu dinh dưỡng, có chỉ số đường huyết thấp nên tốt cho người tiểu đường.

Món ngon mùa đông bổ rẻ: Những quán bánh đúc nóng nổi tiếng Hà Nội và cách thử làm chuẩn vị tại nhà

05:57:21 09/11/2024
Ngoài thưởng thức bánh đúc nóng tại một số phố ở Hà Nội, bạn có thể thử ngay cách làm chuẩn vị tại nhà. Bạn hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

2 món rau không chứa thuốc trừ sâu, tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa lại phòng bệnh ung thư

05:56:43 09/11/2024
Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu hai loại rau nằm trong danh sách rau không chứa thuốc trừ sâu , gần như không có hóa chất độc hại.

Bí đỏ hấp thịt - món ăn 'sang chảnh', dễ làm tại nhà

05:55:25 09/11/2024
Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món bí đỏ hấp thịt thơm ngon cho bữa cơm gia đình.

Chưa đầy 30 phút nấu xong 2 món ăn đơn giản lại đủ dinh dưỡng cho cả nhà

05:54:39 09/11/2024
Nếu bạn bận rộn, không có nhiều thời gian để nấu ăn, chỉ cần làm 2 món đơn giản này là có bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.

Nhà còn vài quả trứng, đem nấu với "rau hoàng đế" được luôn món thịnh soạn lại ngon bổ, ăn cực trôi cơm

06:11:39 07/11/2024
Món trứng rau này vừa ngon lại lạ miệng. Trứng mềm và béo ngậy, đậm đà còn rau giòn giòn, bổ dưỡng khiến ai ăn cũng thích.

Cách làm bò xào dứa thơm ngon cực đơn giản

06:02:26 07/11/2024
Bò xào dứa là món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng với hương vị thơm ngon, hấp dẫn và dễ làm. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Sườn heo hầm cay mới lạ dễ làm đổi vị cho bữa cơm gia đình

05:59:17 07/11/2024
Thịt sườn kết hợp với rau củ ngọt mát tạo nên một món ăn không chỉ bắt mắt, hấp dẫn, thơm ngon mà còn vô cùng ngon miệng.

Một loại sâm giá rẻ đang vào mùa, vừa bổ vừa ngon: Mọi người thường ăn sống, nhưng nấu chín còn ngon hơn

05:57:41 07/11/2024
Củ sâm đất (tên gọi khác là khoai sâm) đã trở thành một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của người Việt Nam nhờ vào giá cả hợp lý và nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

Một loại quả được mệnh danh là "siêu thực phẩm": Bán đầy ở Việt Nam, xanh hay chín cũng ăn được

05:57:14 07/11/2024
Loại quả này dễ dàng để tìm mua, cách chế biến cũng đa dạng. Nếu đã quá quen thuộc với cách ăn cũ, bạn có thể tham khảo một số công thức dưới đây.

Vợ đảm làm cổ vịt kho trứng, chồng bỏ la cà quán xá, chỉ mê cơm nhà

05:56:33 07/11/2024
Món cổ vịt cay nồng kết hợp với trứng gà tạo nên một hương vị hấp dẫn khó cưỡng. Tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Có thể bạn quan tâm

Kẻ xấu chặt phá hàng loạt cây cà phê chuẩn bị thu hoạch ở Gia Lai

Pháp luật

09:48:25 09/11/2024
Lực lượng chức năng huyện Mang Yang (Gia Lai) đang điều tra vụ việc hàng loạt cây cà phê của người dân bị kẻ xấu chặt phá xảy ra trên địa bàn huyện.

Bão số 7 Yinxing vẫn giật cấp 17, suy yếu khi vào biển Quảng Trị - Quảng Ngãi

Tin nổi bật

09:46:41 09/11/2024
Bão số 7 Yinxing vẫn giật cấp 17 áp sát quần đảo Hoàng Sa, biển động dữ dội. Dự báo, khoảng ngày 10-11/11, bão đi vào vùng biển Quảng Trị - Quảng Ngãi và suy yếu thành vùng áp thấp nhiệt đới.

Diva Hồng Nhung "lột xác" với thời trang cá tính, hở bạo

Phong cách sao

09:27:00 09/11/2024
Sự xuất hiện của diva Hồng Nhung tại sự kiện ELLEMAN Fashion Show 2024 ở TP Thủ Đức (TPHCM) thu hút sự chú ý của khán giả. Nữ ca sĩ diện áo ren, kết hợp với áo khoác hờ, quần dài.

Hoa sữa về trong gió - Tập 47: Phương dần vui trở lại

Phim việt

09:20:56 09/11/2024
Sau một buổi đi chơi với Trang, Phương trở nên cởi mở và vui vẻ hơn. Đây có thể là dấu hiệu đầu tiên cho thấy cô bé đang dần khỏi bệnh trầm cảm.

Sao Việt 9/11: Chí Trung đón sinh nhật bên bạn gái trên đất Nga

Sao việt

09:16:28 09/11/2024
NSƯT Chí Trung đón sinh nhật tuổi 64 bên bạn gái Ý Lan và bạn bè ở Nga; cặp cựu người mẫu song sinh Thuý Hằng - Thuý Hạnh khoe dáng gợi cảm trong bộ ảnh mới.

Hoa hậu Mai Phương khoe nhan sắc ngọt ngào, cuốn hút tuổi 25

Người đẹp

09:09:18 09/11/2024
Nhan sắc Hoa hậu Mai Phương ngày càng thăng hạng, chỉn chu và có thể cân mọi gu thời trang. Hoa hậu Huỳnh Nguyễn Mai Phương khoe nhan sắc trẻ trung.

Huỳnh Hiểu Minh đưa bạn gái hot girl đi khám thai giữa nghi vấn chia tay đòi gần 1.000 tỷ đồng phí bồi thường

Sao châu á

09:08:12 09/11/2024
Mới đây, một blogger chuyên săn tin trong làng giải trí Hoa ngữ đã đăng tải đoạn video ngắn ghi lại khoảnh khắc Huỳnh Hiểu Minh được trông thấy đưa bạn gái Diệp Kha tới bệnh viện khám thai.

Nửa đêm nhận được điện thoại của anh trai, tôi thở dài não nề còn chồng vứt 500 triệu lên giường, gắt lên một câu đau điếng

Góc tâm tình

08:41:14 09/11/2024
Đối diện với lời nhờ vả của anh trai, tôi cảm thấy nhục nhã và bất lực vô cùng. Anh trai tôi tuy lo tu chí làm ăn nhưng vì không có bằng cấp nên chỉ là lao động tự do.

Thí sinh bị ghét nhất Rap Việt mùa 4, làm "phí cả nón vàng của B Ray" là ai?

Tv show

08:17:00 09/11/2024
Trong nhiều group, fanpage về rap, hàng trăm bình luận tỏ rõ sự thất vọng khi Tiêu Minh Phụng nhận nón vàng từ B Ray.

Một nơi ở Việt Nam đẹp siêu thực tựa như "thế giới khác", có hồ nước bí ẩn "treo" lơ lửng, vẫn hoang sơ chưa nhiều người biết đến

Du lịch

08:12:52 09/11/2024
Hành trình khám phá địa điểm này sẽ giúp du khách chiêm ngưỡng vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ và có cả những trải nghiệm mạo hiểm khó quên.

Nhóm nhạc khiếm thính Hàn Quốc sẽ biểu diễn tại Hội Nghị AI toàn cầu

Nhạc quốc tế

08:12:44 09/11/2024
Big Ocean, nhóm nhạc khiếm thính đầu tiên của Hàn Quốc, sẽ biểu diễn tại Hội nghị thượng đỉnh toàn cầu AI for Good, dự kiến diễn ra vào tháng 7/2025 tại Geneva.