Người nào không nên ăn chay
Ăn chay mang lại nhiều tác dụng có lợi cho sức khoẻ như giảm cân, ngăn ngừa bệnh tim mạch, đột quỵ não, giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường… Tuy nhiên không phải ai sử dụng đồ ăn chay cũng tốt. Ăn chay không phù hợp với một số đối tượng dưới đây.
Phát triển chương trình đào tạo hỗ trợ doanh nghiệp nhỏ và vừa xuất khẩu nông sản Việt Nam đạt tiêu chuẩn quản lý an toàn thưc phẩm ISO 22000Giảm 10% phí cấp phép kinh doanh an toàn thực phẩmĂn chay có tốt không?
1. Phụ nữ đang mang thai hoặc đang cho con bú
Khi mang thai hoặc cho con bú phụ nữ cần cung cấp nhiều dưỡng chất hơn cho cơ thể để đảm bảo sức khỏe cho mẹ và sự phát triển của thai nhi. Phụ nữ trong giai đoạn này nếu ăn chay sẽ thiếu vitamin B12, thiếu sắt, kẽm, đồng…vì các vi chất này có nhiều trong thức ăn có nguồn gốc động vật. Phụ nữ có thai ăn chay thường xuyên thiếu máu dẫn đến sinh non, suy dinh dưỡng bào thai hoặc sinh non.
Nếu thai phụ tăng cân quá mức muốn ăn chay thì nên tham khảo ý kiến của bác sĩ để đảm bảo sức khỏe cho mẹ và bé.
Phụ nữ mang thai và cho con bú không nên ăn chay
2. Trẻ em đang trong độ tuổi tăng trưởng
Trẻ em trong độ tuổi tăng trưởng cần một nguồn dinh dưỡng đầy đủ để phát triển trí tuệ và tăng trưởng chiều cao tối ưu. Vì vậy trẻ em trong độ tuổi này nếu ăn chay thì sẽ không đáp ứng được nhu cầu đang tăng cao của cơ thể, từ đó hạn chế sự phát triển.
Trẻ cần bổ sung dưỡng chất đẩy đủ để tăng trưởng và phát triển khỏe mạnh
3. Người gầy yếu, thiếu máu, suy kiệt sức khoẻ
Ở người thiếu máu bị thiếu hụt chất sắt, nếu áp dụng chế độ ăn chay không thịt thì lượng chất sắt sẽ càng thiếu hụt nặng hơn và tình trạng thiếu máu sẽ càng trở nên tồi tệ.
Người gầy yếu, suy kiệt sức khỏe cần được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng từ đa dạng các nguồn thực phẩm để chống chọi lại với bệnh tật và nhanh chóng hồi phục.
Video đang HOT
Người gầy yếu thiếu máu, suy nhược cơ thể tuyệt đối không nên ăn chay
4. Nam giới dưới 60 tuổi
Chế độ ăn chay sử dụng đậu phụ và các sản phẩm chế biến từ đậu tương chứa nhiều hàm lượng nội tiết tố nữ vì vậy nam giới không nên sử dụng quá nhiều để tránh ảnh hưởng đến sinh lý nam giới.
Nam giới dưới 60 tuổi không nên ăn chay để tránh gây ảnh hưởng đến sinh lý
5. Người mắc bệnh ung thư
Người mắc bệnh ung thư phải điều trị bằng rất nhiều các phương pháp như phẫu thuật, xạ trị, hoá trị dẫn đến gầy sút, suy kiệt sức khoẻ. Người bệnh cần một chế độ ăn lành mạnh, đa dạng, phong phú, cung cấp đầy đủ năng lượng để đáp ứng được với các phương pháp điều trị.
Người bị bệnh ung thư cần phải ăn uống đầy đủ dinh dưỡng
6. Người bị viêm loét dạ dày
Rau củ chứa nhiều gluten không tốt cho những người bị viêm loét dạ dày. Sử dụng chế độ ăn chay có nhiều rau củ sẽ khiến cho người bị bệnh viêm loét dạ dày không hấp thu được dinh dưỡng đầy đủ, gây nên tình trạng thiếu chất.
Sử dụng ăn chay nhiều rau củ sẽ khiến bệnh đau dạ dày nặng hơn
Hiện nay việc ăn chay đang ngày càng được phổ biến vì ăn chay nhìn chung rất tốt cho sức khoẻ song không có nghĩa là ăn chay hoàn toàn có lợi cho tất cả mọi người. Một người có thể ăn chay một vài lần trong tháng để đảm bảo cơ thể loại bỏ những độc tố gây hại nhưng nếu có ý định ăn chay lâu dài nên tham khảo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo sức khỏe.
7. Người thiếu máu
Trong thức ăn có nguồn gốc động vật có nhiều vi chất dinh dưỡng như chất sắt tái tạo máu, kẽm, vitamin B12 và một số loại vitamin khác…
Tuy nhiên trong thức ăn có nguồn gốc thực vật, các loại chất này cũng có nhưng rất ít, nếu bạn ăn chay trong một thời gian dài sẽ gây ra tình trạng thiếu máu, cơ thể mệt mỏi, hoa mắt, chóng mặt, phản ứng chậm.
Một bữa ăn chay đơn điệu thiếu chất sẽ gây tình trạng thiếu máu trầm trạng
Nếu bữa ăn chay của bạn quá đơn điệu, chỉ có riêng rau luộc chấm tương hoặc chấm muối, cháo hoặc cơm không với một chút muối không sẽ gây ra tình trạng thiếu máu trầm trọng.
Ăn chay trường có làm giảm nam tính ở đàn ông hay không?
Một nghiên cứu gần đây được công bố trên tạp chí thế giới về Tiết niệu cho thấy những người đàn ông theo chế độ ăn chay cũng được cung cấp đầy đủ testosterone như những người anh em ăn thịt khác.
(Nguồn: inquirer.com)
Hiện này, ăn chay trường đã trở thành một xu thế trong xã hội. Tuy nhiên, dường như nhiều người vẫn mặc định chỉ có phụ nữ mới ăn chay trường, và từ đó cảm thấy lạ lẫm với những người đàn ông thực hiện chế độ ăn này.
Quan điểm này bắt nguồn từ định kiến rằng ăn thịt sẽ giúp tăng độ nam tính hơn ăn cà rốt. Đó cũng là lý do thuật ngữ "soy boy" (cậu bé đậu nành) ra đời nhằm ám chỉ những anh chàng ẻo lả, thiếu nam tính, mà một trong những nguyên nhân được cho là vì ăn chay trường.
Tuy nhiên, theo Metro, một nghiên cứu gần đây được công bố trên tạp chí thế giới về Tiết niệu cho thấy những người đàn ông theo chế độ ăn chay cũng được cung cấp đầy đủ testosterone như những người anh em ăn thịt khác của họ.
Các nhà nghiên cứu đã xem xét nồng độ testosterone trong máu của 191 người đàn ông (không phải người chuyển giới) và rất bất ngờ khi nhận thấy không hề có sự khác biệt giữa nồng độ testosterone của người ăn thuần chay và người ăn thịt.
Những người tham gia cuộc nghiên cứu được chia thành 3 nhóm theo chế độ ăn tạp, chế độ ăn từ thực vật và chế độ ăn từ thực vật lành mạnh.
Tiến sỹ Ranjith Ramasamy tại Đại học Miami, đồng tác giả nghiên cứu giải thích: "Chúng tôi nhận thấy những người theo chế độ ăn uống dựa trên thực vật có mức độ testosterone bình thường, và điều này cũng xảy ra tương tự ở những người theo chế độ ăn uống truyền thống với nhiều thịt."
Điều thú vị là các nhà nghiên cứu cũng không nhận thấy sự khác biệt giữa chế độ ăn uống dựa trên thực vật thông thường (gồm cả những loại snack ăn vặt) và chế độ ăn uống dựa trên thực vật lành mạnh. "Dù cho người đàn ông đó ăn nhiều thịt, ăn chế độ ăn dựa trên thực vật, hay chế độ ăn dựa trên thực vật lành mạnh, thì cũng chẳng có gì khác biệt."
Vậy còn đậu nành thì sao? Không sao cả, bạn vẫn hoàn toàn là một đấng nam nhi đại trượng phu. Và luận điệu "đàn ông đích thực sẽ ăn thịt" chỉ là một luận điệu không có giá trị của những người phản đối việc ăn chay trường.
Đối với những ý kiến cho rằng đậu nành làm giảm testosterone, cho đến nay chưa có nghiên cứu nào thực sự chứng minh được điều đó. Khi Burger King tung ra sản phẩm burger chay Impossible Whopper làm chủ yếu từ đậu nành, một bác sỹ thú y tên là James Stangle đã yêu cầu hãng này gỡ bỏ sản phẩm trên.
Trong một tuyên bố đưa ra trên tờ Atlantic, người đàn ông này đã tuyên bố chiếc bánh burger chay này chứa "oestrogen (nội tiết tố nữ) cao gấp 18 lần một chiếc burger thông thường," và ăn 4 chiếc burger này mỗi ngày sẽ khiến cho một người đàn ông "mang một bộ ngực phụ nữ."
Các nhà khoa học đã bác bỏ thông tin này trên trang Health Feedback chuyên kiểm tra thực tế các vấn đề sức khỏe. "Không chính xác: Đậu nành không chứa oestogen, một loại hoócmôn của động vật có vú." Đậu nành chứa phytoestrogen có thể bắt chước estogen trong tế bào người nhưng chúng ta không thực sự biết được mức độ của chúng."
Và thực tế của điều này được chứng minh rất rõ ở các đất nước châu Á, nơi đàn ông thường xuyên ăn đậu phụ và chưa thấy một ai bị nữ tính hóa, cho thấy đây chỉ là một nỗi sợ hãi không đúng đắn, vốn xuất phát từ những người đàn ông luôn sợ hãi mình không đủ nam tính.
Và nhiều nghiên cứu cho thấy những hoócmôn thực vật này thực sự đem lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe của nam giới.
Một thí nghiệm ngẫu nghiên cho thấy, thay vì ngực phát triển to lên, những người đàn ông thường bổ sung phytoestrogen liều cao từ đậu nành trong vòng 3 tháng sẽ cải thiện được lượng đường trong máu và giảm các dấu hiệu viêm nhiễm.
Nam diễn viên Liam Hemsworth cũng là minh chứng cho thấy việc ăn chay không hề làm anh mất đi sự quyến rũ nam tính của mình. Anh đã quyết định chuyển sang chế độ ăn chay từ năm 2015, sau khi tìm hiểu nhiều hơn về tình trạng ngược đãi động vật đang diễn ra khắp thế giới.
Vào năm 2016, Tổ chức bảo vệ động vật PETA đã xướng tên ngôi sao của loạt phim "The Hunger Games" (Đấu trường sinh tử) là người ăn chay quyến rũ nhất hành tinh.
Tuy nhiên, sau 4 năm ăn chay trường, Liam Hemsworth đã bị sỏi thận và buộc phải tìm kiếm một chế độ ăn uống khác hợp lý hơn./.
Vu Lan 2020: 5 nguyên tắc cần nhớ khi ăn chay Mùa Vu Lan 2020 nhiều gia đình chuyển sang ăn chay với quan niệm báo đáp công ơn sinh thành, dưỡng dục của cha mẹ. Nhưng liệu bạn đã nắm được các nguyên tắc ăn chay một cách khoa học để không ảnh hưởng đến sức khỏe? Thực đơn trong mùa Vu Lan không thể thiếu những món chay. Ăn chay ngày lễ...