Người con vàng như nghệ, thủ phạm bất ngờ từ mẹ bỉm sữa
Bí đỏ là thực phẩm quý hiếm có tác dụng chữa bệnh nhưng nếu ăn nhiều quá sẽ gây ra hiện tượng vàng da nhất là ở trẻ nhỏ.
Ảnh minh họa.
Chị Đỗ Thúy Hà – Hà Đông, Hà Nội đưa con tới tìm bác sĩ vì bỗng dưng vài ngày nay con vàng lợt như nghệ. Lòng bàn tay, bàn chân, nước tiểu vàng…
Khi khám cho bé, bác sĩ thấy cháu bị vàng da do thức ăn chứ không phải do bệnh gì. Thủ phạm đó là những quả bí đỏ bà nội bé gửi lên.
Chị Hà kể sợ thực phẩm ở Hà Nội không an toàn, hai năm nay gia đình chị chủ yếu ăn thực phẩm từ quê ở Ba Vì gửi lên. Gần đây, bà nội cu Bi có vườn bí đỏ thu hoạch. Có bao nhiêu bà gửi lên hết cho gia đình con trai ăn dần. Chị Hà ngày nào cũng nấu cháo bí đỏ, chè bí đỏ tranh thủ cho con ăn.
Tuy nhiên, hai tuần sau, chị thấy Bi bỗng dưng vàng ậc người. Sợ bé bị bệnh gan nên chị cho bé đi khám. Bà mẹ trẻ thở dài vì chỉ do thói quen ăn uống.
Theo TS Nguyễn Trọng Hưng – Viện Dinh dưỡng quốc gia, anh hay gặp các trường hợp bị vàng da đặc biệt là hai bàn tay vàng ệch như bôi nghệ. Chỉ cần nhìn những trường hợp này, bác sĩ biết ngay do ăn nhiều bí đỏ hoặc cà rốt.
Bác sĩ Hưng cho biết, trước vấn nạn an toàn thực phẩm, nhiều bà mẹ sợ rau lá bị phun thuốc trừ sâu, thuốc tăng trưởng và chuyển qua củ quả như cà rốt và bí đỏ gây nên tình trạng vàng da ở trẻ. Đặc biệt, có những bà mẹ khoe có cả tải bí đỏ con ăn quanh năm ngày tháng. Điều này hoàn toàn không tốt vì bí đỏ tốt nhưng không được ăn nhiều.
Những trường hợp này, bác sĩ Hưng cho biết do ăn nhiều củ quả có màu sắc gây ra tình trạng tăng beta-carotene trong m.áu. Carotene là t.iền chất vitamin A, có nhiều trong các loại thức ăn hay được cho bé ăn nhiều vì được cho là bổ m.áu.
Bệnh hay gặp ở trẻ nhỏ do gan trẻ chưa chuyển hóa hết được carotene. Khi lượng carotene tăng khoảng 3-4 lần bình thường sẽ làm da ở lòng bàn tay, bàn chân, đầu, mặt chuyển màu vàng cam. Tuy nhiên, bác sĩ Hưng cho biết người dân không nên quá lo lắng vì chỉ dừng ăn các loại thực phẩm này sẽ hết tình trạng vàng da.
Không riêng mẹ Việt có thói quen sai lầm này, bác sĩ Trương Hoàng Hưng – Phòng khám Nhi MD KIDS PEDIATRICS, TP Irving, Texas, Hoa Kỳ cho biết anh gặp rất nhiều trường hợp trẻ bị vàng da nhất là hai bàn tay da vàng ậc. Bố mẹ tá hỏa lo con sợ bệnh gan hay bệnh gì đó.
Tuy nhiên, truy tìm thủ phạm ra thì đó là thói quen suốt ngày trẻ được bố mẹ bổ sung bí đỏ, cà rốt.
Video đang HOT
Bí đỏ là thực phẩm tốt đã được nghiên cứu. Các thành phần hóa học trong 100g quả bí chín sinh 25-30 calori. Thành phần: 90% nước, 8% glucid, 1% protein, 19mg photpho, 430mg kali, 23mg calci, 17mg manhê, 0,5mg sắt, 8mg vitamin C (15% nhu cầu hàng ngày), 22mcg folacin (11%), 1mg beta-caroten.
Khi mua bí đỏ nên chọn quả không già quá vì già quá lượng đường cao, không tốt cho sức khỏe. Nấu bí đỏ bữa nào ăn hết bữa đấy là tốt nhất vì lượng dinh dưỡng đi vào cơ thể 100%, việc nấu dư, ăn không hết, để tủ lạnh sẽ khiến bí ngả màu, biến chất, ăn không an toàn, dễ dẫn đến rối loạn tiêu hóa.
Theo infonet
Giao mùa, nên ăn những thực phẩm nào để tăng cường hệ miễn dịch
Vào thời đểm thời tiết giao mùa, sức đề kháng của con người kém hơn bình thường nên rất dễ mắc bệnh. Việc bổ sung các thực phẩm sau cũng giúp tăng hệ miễn dịch và làm giảm nguy cơ mắc bệnh do vi khuẩn gây ra.
Cam, chanh, bưởi
Hầu hết các loại trái cây có múi đều chứa hàm lượng vitamin C cao. Chúng có tác dụng xây dựng hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa sự tấn công của vi khuẩn. Bổ sung đủ lượng vitamin C cho cơ thể cũng giúp làm tăng sản xuất các tế bào bạch cầu và chống lại n.hiễm t.rùng. Một số loại trái cây có múi dễ tìm kiếm như cam, chanh, bưởi... sẽ giúp bạn cải thiện hệ miễn dịch.
Ớt chuông đỏ
Một trong những thực phẩm giàu vitamin C chúng ta không nên bỏ qua đó chính là ớt chuông đỏ. Loại ớt này có lượng viatmin C cao gấp 2 lần so với cam. Bên cạnh tác dụng tăng cường hệ miễn dịch thì ớt chuông đỏ cũng chứa hàm lượng lớn beta carotene có lợi cho làn da và sức khỏe đôi mắt.
Táo tàu
Táo tàu có tác dụng an thần, ích trí bổ não, tăng cảm giác thèm ăn, nâng cao sức đề kháng. Ngoài ra, táo tàu còn có thể phòng và điều trị bệnh huyết áp cao, loãng xưỡng và thiếu m.áu. Vì vậy, đây là thực phẩm bổ dưỡng đặc biệt tốt trong thời tiết giao mùa cho người già và trẻ nhỏ.
Ngoài ra, do táo tàu có chứa một số lượng lớn các chất chống dị ứng như cyclic adenosine monophosphate nên nó có thể ngăn chặn sự xuất hiện các triệu chứng của bệnh dị ứng.
Hoa cúc
Cúc hoa có tác dụng trị chóng mặt, đầu đau, mắt đỏ, hoa mắt, nặng một bên đầu... Hoa cúc còn có tác dụng kháng viêm và cải thiện hệ miễn dịch, từ có thể rút ngắn thời gian bị bệnh cúm và làm giảm các triệu chứng ho, sốt, nhức đầu, sạch họng, nghẹt mũi.
Khoai lang
Khoai lang được đ.ánh giá là một trong những thực phẩm tốt nhất trong thời tiết giao giao mùa. Nó có tác dụng ngăn ngừa ung thư, chống táo bón, giảm béo, thường xuyên ăn khoai lang có thể kéo dài t.uổi thọ.
Khi thời tiết thay đổi, từ nóng chuyển sang lạnh, nhiều người dễ bị sốt vì cảm, không ra được mồ hôi. Ăn khoai lang có thể giúp người bệnh ra mồ hôi, giảm sốt. Người bệnh chỉ cần nấu khoai lang trắng với cải bẹ xanh và ăn thay cơm.
Tuy nhiên, các trường hợp tiêu chảy, viêm dạ dày đa toan, đường huyết thấp nên tránh ăn khoai lang.
Đu đủ
Đu đủ cũng là một trong những loại trái cây chứa nhiều vitamin C. Bên cạnh tác dụng tăng cường miễn dịch, loại quả này còn giúp chống viêm hiệu quả do có chứa enzyme tiêu hóa papain. Bổ sung đu đủ trong thực đơn hàng ngày sẽ giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh khi thời tiết thay đổi. Bên cạnh đó, đây cũng là loại thực phẩm chứa nguồn kali, vitamin B và folate dồi dào rất có lợi cho cơ thể.
Trà xanh
Trà xanh có hàm lượng chất chống oxy hóa mạnh mẽ, trong đó có hợp chất EGCG. Hợp chất này có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Trà xanh cũng là nguồn axit amin L-theanine có lợi giúp sản xuất các chất chống vi trùng trong tế bào. Một vài lưu ý nhỏ đó chính là không dùng trà xanh khi đang đói hoặc ngay sau khi vừa ăn no.
Óc chó
Quả óc chó là thực phẩm bổ não tuyệt vời nhất, vừa là món ăn bổ thận cố tinh, nhuận phổi, chống hen suyễn. Ngoài ra còn điều trị hiệu quả các các bệnh thường gặp khi thời tiết giao mùa như thận hư, đi tiểu nhiều lần, ho...
Lê
Quả lê được Đông y coi là vị thuốc rất hiệu quả trong việc chữa các bệnh liên quan đến đường hô hấp như viêm họng, ho, khản tiếng... Theo Đông y, lê tính mát, vị hơi chua, có tác dụng nhuận phế, tiêu đờm, giảm họ, thanh nhiệt, tiêu độc, nhuận tràng, sinh tân dịch, dưỡng huyết... nên rất thích hợp để ăn trong những ngày thời tiết chuẩn bị sang thu.
Các loại gia vị
Thêm một số loại gia vị như tỏi, gừng, nghệ vào các món ăn sẽ đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Do trong những loại gia vị này đều có chứa hàm lượng các chất chống oxy hóa và hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch. Một số hợp chất kháng viêm cũng được tìm thấy trong những loại gia vị này. Để cải thiện hệ miễn dịch và làm giảm nguy cơ mắc bệnh, bạn hãy thêm chúng vào các món ăn hàng ngày.
ĐỖ HỢP (TỔNG HỢP)
Theo T.iền phong
Chuyện những cặp đôi không hoàn hảo 3: Cà rốt kỵ củ cải, đừng dại gì ăn chung Cà rốt chứa nhiều enzym phân giải vitamin C, củ cải giàu vitamin C, hai thứ này ăn chung sẽ phá hủy các thành phần dinh dưỡng. Trong buổi thuyết trình của các loài củ về lợi ích mang lại cho con người. Cà rốt dõng dạc đứng lên phát biểu. Rốt cho hay, thân mình chủ yếu chứa nước và carbohydrate. Ngoài...
