Ngư dân Nghệ An trúng mùa ruốc biển

Nông Mạnh Hùng19:16 27/02/2020

Chỉ trong 1 đêm ra biển khai thác, hàng chục tàu cá của ngư dân xã Tiến Thủy ( Quỳnh Lưu) trúng đậm hàng tấn ruốc biển. Với bà con ngư dân, thời điểm này họ có nguồn thu nhập cao nhất trong năm.

Lúc 6 giờ sáng ngày 27/2, tại cảng cá Lạch Quèn (Tiến Thủy), hàng chục tàu công suất dưới 30 CV liên tiếp vào bờ cập bến. Đón nhận tin vui được mùa ruốc biển, người thân của ngư dân và thương lái chờ đón trên bờ trong niềm háo hức.

Thương lái thu mua ruốc và vận chuyển lên điểm tập trung. Ảnh: Việt Hùng

Tàu cập bờ, thương lái tập trung lên tàu thu mua ruốc, công việc diễn ra rất khẩn trương, ai cũng muốn thu mua được nhanh để mang đi chợ bán cho được giá. Từng khay ruốc được mang xuống bờ nhập bán cho thương lái. Không giấu niềm vui được mùa ruốc, ngư dân Nguyễn Văn Sơn ở thôn Mành Sơn (xã Tiến Thủy) cho biết, tàu của ông đi đánh bắt từ chiều tối hôm qua và đến sáng nay về bờ. Trên tàu có 2 người cùng nhau khai thác và may mắn kéo được 5 tạ ruốc; với giá thu mua bình quân 10.000 đồng/kg, sau 1 đêm, ông thu về khoảng 5 triệu đồng.

Cùng niềm vui đó, nhiều tàu cá về bờ sáng nay cũng may mắn trúng đậm ruốc biển với bình quân mỗi tàu từ 2 – 5 tạ. Có nhiều chiếc chỉ trong 1 buổi sáng đi 2 chuyến và sau đó đi thêm 1 chuyến vào buổi chiều.

Từng khay ruốc được mang xuống bờ nhập bán cho thương lái. Ảnh: Việt Hùng

Video đang HOT

Theo bà con ngư dân, ruốc biển đánh bắt qua đêm khi mang về bờ thì được thương lái thu mua với giá 8.000 đồng/kg; riêng đối với ruốc khai thác được trong khoảng 2 – 3 giờ mà quay về bờ thì giá thu mua lên 13.000 đồng/kg (loài ruốc này dùng để chế biến, phơi khô).

Đây là loại ruốc đánh bắt chỉ trong 1 – 2 giờ là quay về bờ nên còn rất tươi. Loài ruốc được thu mua với giá 13.000 đồng/kg, sau khi phơi khô thì giá bán lên đến 60.000 – 70.000 đồng/kg.

Sau khi thu mua ruốc dưới thuyền lên sẽ được tập trung tại nhiều điểm để người dân phân loại, nhặt rác và đá, sạn lẫn trong ruốc. Chị Hồ Thị Minh, một thương lái ở xã Tiến Thủy cho biết, sau Tết đến nay đều tập trung thu mua ruốc để chở đi các vùng khác. Tuy nhiên, mấy hôm nay là thu mua nhiều nhất bởi bà con được mùa, mỗi ngày tôi thu mua khoảng hơn 1 tấn ruốc.

Bà con ngư dân tranh thủ trời nắng phơi ruốc. Ảnh: Việt Hùng

Toàn xã Tiến Thủy hiện có hơn 300 tàu cá thì trong đó khoảng hơn 50 tàu công suất dưới 30CV chuyên khai thác ruốc, ghẹ, tôm tít… Hiện nay đang vào mùa ruốc nên mỗi ngày bà con đánh bắt về hàng tấn ruốc. Nếu trời nắng to thì khoảng 1 buổi là khô và đóng gói. Ruốc là món ăn đặc trưng ở vùng biển, có thể xào nấu với khế, nấu canh, sốt cà chua ăn cùng rau sống.

Theo Nghean

Ngư dân Nghệ An làm ruốc 'một nắng' xuất khẩu sang Trung Quốc thu trăm triệu đồng/ngày

Những ngày gần đây, ngư dân Nghệ An đang nhộn nhịp vào mùa khai thác ruốc biển. Hàng tấn ruốc được vận chuyển vào bờ để sơ chế, đóng gói xuất khẩu sang thị trường Trung Quốc, đem lại nguồn thu nhập cao cho người dân.

Ngư dân Hoàng Mai ra khơi đánh bắt ruốc. Ảnh: Việt Hùng

Khi bình minh lên cũng là lúc hàng chục chiếc thuyền đánh ruốc của ngư dân xã Quỳnh Lập, Quỳnh Liên (thị xã Hoàng Mai) từ ngoài biển quay về bờ. Người thân của họ mang từng khay nhựa chờ sẵn trên bờ để đón nhận thành quả thu được sau 1 đêm khai thác.

Vui mừng khi về bờ được nhiều ruốc, ông Hồ Văn Hoàng ở xã Quỳnh Liên cho biết: "Lâu rồi mới đánh được nhiều ruốc như hôm nay, cả đêm đi khai thác thu được gần 2 tạ ruốc, cho thu nhập 4 triệu đồng. Mong những chuyến tiếp theo sẽ gặp may".

Ngoài hàng tấn ruốc đánh bắt được mang về ngoài bán cho các thương lái, bà con ngư dân còn tự tay sơ chế thành ruốc "một nắng" để xuất khẩu sang thị trường Trung Quốc. Theo kinh nghiệm của ngư dân, ruốc phải được phơi ở nền xi măng sạch sẽ mới không bị ẩm và nhanh khô. Với thời tiết nắng vừa, chỉ sau 2 giờ phơi là có thể thu gom.

Ruốc được phơi một nắng sau đó thu gom lại để sơ chế. Ảnh: Việt Hùng

Ruốc khi được phơi khô sẽ phải sàng lọc, loại bỏ những hạt sạn như ốc, đá, cát. Làm sạch sẽ như vậy thì thương lái mới thu mua và sản phẩm dễ dàng xuất khẩu.

"Hơn 1 tuần nay, tại tuyến đường du lịch biển nối từ bãi ngang Quỳnh Lưu đến thị xã Hoàng Mai, ngày nào bà con cũng nhộn nhịp sơ chế ruốc một nắng" - bà Linh cho biết.

Ruốc sau khi phơi một nắng được sàng lọc nhặt sạch để đóng bao xuất khẩu sang Trung Quốc. Ảnh: Việt Hùng

Chị Nguyễn Thị Thảo có chồng đi thuyền khai thác ruốc nói: "Chuyến về bờ sáng nay được 2,5 tạ ruốc tươi, sau khi phơi dưới nắng sẽ còn lại khoảng 70 kg khô. Do lâu rồi mới được mùa ruốc nên giá có cao hơn trước, hiện giờ giá ruốc tươi 20.000 đồng/kg, giá ruốc khô 70.000 đồng/kg. Sau 1 ngày tất bật sơ chế, gia đình thu nhập hơn 4 triệu đồng".

Sau khi ruốc được sơ chế, sàng lọc sạch sẽ, bà con đóng gói cho vào bao ni lông để xuất bán cho thương lái. Mỗi ngày, ngư dân các xã Quỳnh Liên, Quỳnh Lập (thị xã Hoàng Mai); Quỳnh Nghĩa, Tiến Thủy (Quỳnh Lưu) xuất đi Trung Quốc hàng chục tạ ruốc "một nắng", thu về cả trăm triệu đồng.

Ruốc còn được chế biến thành các loại ruốc chua, mắm tôm bán khá chạy trên thị trường nội địa. Ảnh: Việt Hùng

Ngoài sơ chế ruốc "một nắng", ngư dân Nghệ An còn chế biến ra các loại mắm truyền thống. Tại cơ sở sản xuất mắm ruốc của gia đình ông Hoàng Văn Đông ở xóm 5, xã Quỳnh Liên (T.X Hoàng Mai), những ngày gần đây, cơ sở đang thu mua ruốc của ngư dân về chế biến. Ông cho biết, từ đầu năm đến nay đã thu mua khoảng 20 tấn ruốc tươi về chế biến thành các loại mắm. Được biết, mùa khai thác ruốc thường khai thác quanh năm, tuy nhiên mùa chính thường tập trung từ tháng 4 - 9 âm lịch.

Theo Nghean

Nghệ An: Vớt được cá lệch dài 2 mét, bán giá 5 triệu Con cá lệch dài khoảng 2 mét, nặng gần 17 kg đã chết, trôi trên dòng nước lũ trên sông Nậm Mộ được một người dân ở Nghệ An vớt lên và bán với giá hơn 5 triệu đồng. Người vớt được cá lệch 'khủng' này là anh Vi Văn Quang (trú tại bản Na Lượng 2, xã Hữu Kiệm, huyện Kỳ Sơn,...