Ngọt ngào chuối nướng mật ong

Thùy Dương16:24 04/03/2013

Từng lát chuối được tẩm mật ong nướng chín vàng, mùi thơm nức khiến bạn không thể cưỡng lại được.

Chuối là nguyên liệu chính để chế biến nên nhiều món ăn ngon như chè chuối, chuối nếp nướng, chuối chiên… Đó là những món bình dân và rất giản dị, được bày bán nhiều trên các con đường hè phố ở Sài Gòn, trở thành món quà vặt thân thiết của rất nhiều thế hệ học sinh. Nói đến những món ngon từ chuối, không thể bỏ qua những lát chuối tẩm mật ong nướng vàng thơm nức.

Chuối nướng mật ong được nhiều người ưa thích vì hương vị thơm ngon rất lạ của nó.

Tên gọi của món ăn là chuối nướng mật ong, được chế biến từ những quả chuối tiêu, tẩm mật ong và nướng chín vàng. Chuối được ăn kèm với nước cốt dừa, đậu phộng rang, đem lại một hương vị vừa thơm, vừa ngọt, vừa béo rất ngon miệng. Chế biến món này không khó, nếu không muốn nói là khá đơn giản, điều quan trọng là bạn tẩm ướp mật ong như thế nào cho món ăn vừa thơm nhưng lại không quá ngọt và không gây cảm giác ngấy.

Chuối được tẩm mật ong và nướng chín vàng. Ảnh: Sina

Video đang HOT

Đầu tiên, lựa chọn những quả chuối tiêu vừa chín vàng, lột bỏ vỏ, có thể bổ đôi hoặc để nguyên quả tùy ý thích của bạn. Đặt chảo lên bếp, cho chuối vào chiên sơ qua cho vàng hai mặt thì tắt bếp. Để chuối ra đĩa, tẩm mật ong đều hai mặt chuối và cho vào lò nướng vàng. Nhớ canh thời gian nướng để chuối không quá chín, khô sẽ không ngon. Chuối chín dọn ra đĩa, rưới nước cốt dừa lên trên, rắc thêm một ít đậu phộng rang và thưởng thức.

Món ăn được ăn kèm với nước cốt dừa và đậu phộng rang.

Món ăn là sự tổng hòa giữa hương và vị, hương thơm của mật ong hòa quyện vào hương thơm của nước cốt dừa tạo nên sự quyến rũ cho người ăn. Ăn một thìa chuối nướng, cảm nhận vị ngọt thanh của mật ong hòa quyện trong cái beo béo của nước cốt dừa, vị bùi bùi của đậu phộng rất lạ miệng.

Nếu muốn thưởng thức món ăn này, bạn có thể ghé đến quán bò Vinaone ở 44 Mạc Thị Bưởi, phường Bến Thành, quận 1, TP HCM. Đây là món tráng miệng được thực khách ưa chuộng ở quán, mỗi phần chuối nướng mật ong có giá 15.000 đồng.

Theo Ngoisao

Nước chè vỉa hè Nét văn hóa cũ mà mới

Nhấm nháp ngụm nước chè chan chát, ngòn ngọt ở quán cóc bất chợt ven đường, ta thấy tiếng ru hời của bà, của mẹ, tiếng bà con chòm xóm gọi nhau ra đồng... Hóa ra, nó vẫn giữ lại đâu đó một góc "hồn quê" mát lành, cho ta sự bình yên giữa phố thị.

Có ai mà chưa từng ngồi quán cóc vỉa hè nhâm nhi điếu thuốc, cốc trà đá hay nhân trần mát lạnh. Được ngồi bên chén nước chè là những giây phút thoải mái nhất, một vài người còn ví von thói quen uống nước chè là "thú vui tao nhã", hay nước chè "wifi" của sinh viên thời hiện đại. Quán cóc vỉa hè, cũng là nơi tôi bình yên ngồi ngắm Hà Nội:

Phố cũ rêu phong
Hàng cây giấu bao kỷ niệm...
Ngồi ngắm Hà Nội chầm chậm trôi...

"Hà Nội ơi, thời gian trôi đi như ly café"

Không khó để tìm được một quán nước chè khi bạn đi đường mệt mỏi, khi chờ đợi một ai đó nơi cửa ga, sân ga, bến ôtô, trên các vỉa hè, đầu phố, ngách nhỏ, giữa chợ, trường học, dưới một tán cây rợp bóng... Hà Nội càng mở rộng bao nhiêu, quán nước chè lại mọc ra nhiều bấy nhiêu.

Không có cà phê, cũng chẳng cần trà đậm, chỉ đơn giản là cái bàn nhỏ với ấm nước chè, vài đĩa hoa quả và mấy cái kẹo lạc. Cảm giác cầm chén nước chè nóng hổi sít từng ngụm nhỏ khiến những ngày đông buốt lạnh trở nên ấm áp, dấu ấn đầu tiên đến nơi cổ họng bạn là vị chát khó tả, nhưng theo ngay sau đó là dư vị ngọt ngào, đằm thắm khó cưỡng lại của chén nước chè, nó xâm lấn lòng người tựa như vị ngọt của nụ hôn đầu tiên vậy.
Những khi buồn, khi rảnh được lang thang kiếm một quán cóc vỉa hè, ngồi nhâm nhi cốc nhân trần và ngắm nhìn dòng người qua lại tấp nập thấy cũng vui, quán cóc vỉa hè với mặt hàng đơn sơ nhưng có thể chiều lòng người bất cứ lúc nào; mùa đông ta uống nhân trần và chè nóng được om trong ấm tích, rồi ủ trong một cái giỏ đan bằng tre có độn bông để giữ nhiệt suốt cả ngày; mùa hè ta uống nhân trần và trà đá, quán cóc vỉa hè cũng trở thành nét đặc trưng của người Hà Nội tự bao giờ.

Mỗi sáng, ra ngồi quán nước gọi một cốc chè xanh và ngắm nhìn mọi thứ xung quanh đang di chuyển, cái thú bình dị ấy chính là cách để ta khởi động cho một ngày mới đầy bộn bề, áp lực.

Chè chén có lẽ là thức uống bình dân và phổ biến nhất của Hà Nội, khách phương xa thăm thủ đô mà chưa từng ngồi vỉa hè uống chè quả là một thiếu sót. Đã có những ngày hè nóng bức, đáp vội vào một quán nước vỉa hè, gọi một cốc trà đá nhâm nhi bạn cũng thấy cái oi bức như dịu hẳn. Uống trà cùng với những người bạn cũng đủ giúp ta hiểu nhau hơn bởi những câu chuyện kéo dài tưởng như không bao giờ dứt. Hàng quán là như thế, là nơi bạn tìm nhau tâm sự, trao đổi công việc, học hành, là cuốn bách khoa toàn thư mà bạn có thể tìm kiếm thông tin nhanh nhất, phong phú nhất về các vấn đề xã hội, cũng vì đây là nơi hội tụ các kiểu người, đủ mọi lứa tuổi. Uống nước chè vỉa hè rất rôm rả và dân dã.

Hà Nội nay đổi thay nhiều lắm, quán xá, cafe mọc khắp các phố lớn đến ngõ hẻm, cái thì phơi ra giữa vỉa hè, cái thì thu vào trong một ngách nhỏ, không đâu có mật độ dày đặc như nơi đây. Quán nước chè tuy mọc mạc đơn giản, với vài chiếc bàn cũ đi kèm dăm chiếc ghế nhựa hay ghế gỗ là đã thành quán nước, thế nhưng nó không kém phần sinh động và lý thú.

Hôm tôi ngồi với bạn, gần công viên Linh Đàm, tính hay tò mò nên đảo mắt nhìn quanh dò xét mới biết khách tới đây đầy đủ các thành phần từ các cụ già đi thể dục buổi tối ghé qua làm bát nước chè, tâm sự tuổi già, đến sinh viên, học sinh...chuyện trên trời dưới đất... rồi những đôi yêu nhau cùng úp đôi bàn tay lên chén chè xanh nồng ấm; bác xe ôm ghé vào quán làm bát nước chè, tranh thủ rít điếu thuốc lào lúc đang vắng khách. Văn hóa nước chè vỉa hè Hà nội dân dã như bao đời nay vẫn thế, là nơi để người ta lắng mình sau một ngày ồn ào hối hả mưu toan. Chén nước chè xanh vẫn "gợi" và "kéo" con người ta như trở về với thế giới bình yên, êm ả của miền quê xưa. Nhấm nháp ngụm nước chè chan chát, ngòn ngọt ở quán cóc bất chợt ven đường, ta thấy tiếng ru hời của bà, của mẹ, tiếng bà con chòm xóm gọi nhau ra đồng... Hóa ra, nó vẫn giữ lại đâu đó một góc "hồn quê" mát lành, cho ta sự bình yên giữa phố thị .

Ít ai biết, ấm nước chè xanh trong cái quán cóc vỉa hè tềnh toàng ấy lại chính là "ân nhân" của bao người con ngày nay thành đạt, bởi có thể đó là bà, là mẹ của họ hàng ngày gánh hàng rong kĩu kịt, ngồi chang nắng, chang mưa bán nước chè kiếm chút tiền nuôi họ ăn học.

Theo Tapchimonngon

Nộm hoa chuối, sắc màu ẩm thực cũ mà mới Hà Nội vốn nổi tiếng là trung tâm văn hóa ẩm thực, với rất nhiều món ăn ngon, ẩm thực vỉa hè đã góp phần làm nên nét độc đáo đó. Trong các món ăn bình dân, nộm hoa chuối được xếp vào thực đơn yêu thích của người Hà Nội, đặc biệt là các cô cậu học trò, sinh viên Nói đến...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Lễ nhập quan của diễn viên Quý Bình: Vợ và người thân buồn bã, tăng cường thắt chặt an ninh00:31

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025

Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

06:38:18 09/03/2025

Thịt viên nướng là món ăn ngon nhưng siêu dễ làm chỉ với vài công đoạn; bạn có thể nướng nhanh bằng nồi chiên không dầu, bếp điện hay bếp than trong vài phút.

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

06:06:21 08/03/2025

Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025

Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.

"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!

06:03:14 08/03/2025

Mùa xuân là mùa của sự tái sinh trong tự nhiên, cũng là thời điểm quan trọng để chăm sóc sức khỏe. 3 loại rau thần thánh này giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng.

Cách nhận biết đậu phụ có thạch cao

05:59:49 08/03/2025

Nếu ăn đậu phụ có chứa thạch cao công nghiệp trong thời gian dài, người tiêu dùng có nguy cơ mắc các bệnh về tiêu hóa, thận và thậm chí là ung thư..

Mẹo rán đậu phụ không dính chảo

05:59:04 08/03/2025

Rán đậu phụ là công việc tưởng chừng đơn giản nhưng lại khiến nhiều người đau đầu vì đậu dễ bị dính chảo, vỡ nát hoặc không vàng giòn như mong muốn.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với những món dễ làm

18:21:56 07/03/2025

Cơm tối cực ngon với những món dễ làm. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn của bữa ăn này khiến ai cũng muốn được ăn thử.

Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành

06:08:38 07/03/2025

Với chị, việc bếp núc không chỉ là công việc mà còn là niềm vui, là cách để thể hiện tình yêu thương qua từng món ăn.

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

06:06:36 07/03/2025

Món ăn này không đòi hỏi kỹ thuật nấu nướng phức tạp, cũng không cầu kỳ bởi nguyên liệu quý hiếm nhưng lại như làn gió mùa xuân làm dịu cơ thể.

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

06:04:19 07/03/2025

Một trong những món ngon nổi bật nhất chính là thịt nướng lá mắc mật - một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của thịt và hương thơm quyến rũ của loại lá đặc biệt này.