Ngon ngất ngây với vị ngọt thanh của món sườn non rim nước dừa
Sườn rim nước dừa rất dễ làm, miếng thịt mềm, vị mặn ngọt đậm đà cùng với sắc vàng đẹp mắt và mùi thơm thoang thoảng của nước dừa cực kì hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Sườn non: 400g
- Nước dừa: 60ml
- Tỏi, ớt tươi
- Gia vị: dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, nước tương, tiêu,…
Sơ chế nguyên liệu:
- Băm nhỏ tỏi và ớt tươi.
- Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp sườn với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu cùng với tỏi và ớt đã băm. Trộn đều, đợi 15 phút cho sườn thấm gia vị.
Video đang HOT
Ảnh: doisongphapluat.vn
Cách nấu món sườn non rim nước dừa:
- Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và 2 muỗng canh đường, dùng đũa khuấy cho đường tan và chuyển qua màu vàng cánh gián thì tắt bếp. Cho sườn vào đảo đều để sườn được có màu vàng đẹp rồi tiếp tục bật bếp lên. Cách này sẽ giúp món sườn non rim nước dừa của bạn có màu vàng óng đẹp mắt và thơm hơn.
Ảnh: 24h.vn
- Xào cho sườn săn lại rồi cho 60ml nước dừa vào rim trong lửa nhỏ cho đến khi nước hơi sệt lại. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi rim tiếp đến khi nước sánh lại thì tắt bếp.
Sườn non rim nước dừa với những miếng sườn đậm đà và thơm béo mùi dừa ăn kèm dưa leo, cà chua sẽ rất đưa cơm nhé!
Ảnh: baomoi.com
Với cách làm này, bạn sẽ cảm nhận được hương vị vừa quen, vừa lạ. Quen vì vẫn là vị ngọt đậm đà của sườn, bạn vẫn thường thấy trong các món ăn khác, lạ vì thêm vị béo nhưng thanh ngọt chứ không bị ngấy của nước dừa.
Sườn non kho tôm càng
Món sườn kho tôm có vị mặn ngọt đậm đà hoà với thịt sườn mềm tôm tươi ngọt khiến món ăn ngon khó cưỡng.
Nguyên liệu:
- 300 gr sườn non
- 300 gr tôm càng
- Nước dừa
- Hành tím, hành lá, tỏi
- Nước mắm, muối, đường, tương ớt
Cách làm:
Bước 1:
Sườn rửa sạch với muối. Chuẩn bị nồi nước sôi, cho sườn vào chần sơ qua nước sôi để loại bỏ chất bẩn, vớt ra rửa sạch lại. Chọn tôm có càng săn chắc, vỏ sậm màu, cầm nặng tay thì sẽ có nhiều gạch. Tôm c.ắt c.hân, chẻ sống lưng rút bỏ chỉ đen, rửa sạch, để ráo. Hành, tỏi băm nhuyễn, hành lá thái nhỏ.
Bước 2:
Ướp sườn và tôm với hành, tỏi băm, 1/2 muỗng hạt nêm, tiêu, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng nước màu (nước hàng). Để trong 30 phút.
Bước 3:
Bắc chảo cho hành tỏi băm vào phi thơm. Cho phần sườn vào xào săn. Cho thêm 1 muỗng dầu màu điều. Đổ nước dừa vào xâm xấp mặt sườn, vặn nhỏ lửa kho cho tới khi còn 1/2 lượng nước thì cho hết tôm vào. Nêm thêm nước mắm, đường. Nếm thử nước mặn ngọt vừa khẩu vị là được.
Bước 4:
Kho tiếp tới khi nước gần cạn lại thì tắt bếp. Rắc thêm tiêu và hành lá vào. Cho ra đĩa ăn cùng cơm nóng.
Thành phẩm:
Sườn kho tôm vị đậm hấp dẫn, sườn mềm, tôm tươi ngọt hoà với nước kho sệt đậm đà đưa cơm.
Bí kíp nấu món nui sườn rau củ và tôm tại nhà Một tô nui sườn rau củ và tôm sẽ là món ăn ngon và bổ dưỡng cho các thành viên trong gia đình. Nguyên liệu: - Nui rau củ 160g - Sườn non 3000g - Tôm 140g - Cà rốt 140g - Su su 140g - Hành tây 40g - Hành lá 10g - Gia vị: tỏi băm, ngò, muối, hạt nêm, nước...