Ngon miệng với đậu phụ nhồi kiểu mới

Nông Mạnh Hùng18:03 30/10/2019

Đậu phụ nhồi là món ăn quen thuộc được nhiều người Việt Nam yêu thích. Ở đây, xin giới thiệu tới các bạn một cách “làm mới” món ăn này nhé!

Nguyên liệu:

- 20 miếng đậu phụ vuông rán sẵn, nếu không dùng loại này bạn có thể mua đậu bình thường về cắt miếng vuông rồi rán vàng.

- 100g thịt lợn xay hoặc băm nhuyễn

- 2-3 cây nấm

- 1 củ cà rốt

- Ít hành lá

- 1 quả trứng

- 1 bát con nước dùng

- Gia vị: Muối, tiêu, xì dầu, dầu mè, dầu hào

Cách làm:

Trộn đều thịt băm với chút xíu muối, nước tương, tiêu, dầu mè và một quả trứng.

Video đang HOT

Cà rốt, nấm thái miếng nhỏ rồi băm nhỏ cùng với đầu hành. Nếu có máy xay thì bạn có thể cho tất cả vào để xay nhỏ thì sẽ nhanh hơn.

Cho phần rau củ vừa xay vào bát thịt và trộn đều lại một lần nữa.

Dùng dao nhỏ có mũi nhọn khoét một hốc nhỏ ở phía trên miếng đậu, sau đó nhồi thịt vào.

Làm nóng chảo với một chút dầu ăn, xếp đậu nhồi thịt vào chiên nhỏ lửa cho đến khi đậu ngả màu vàng nâu, phần thịt nhồi cũng chín. Đổ nước dùng gà vào chảo đậu, nước dùng sôi thì hạ nhỏ lửa, đun liu riu thêm vài phút cho đậu thấm thì tắt lửa.

Gắp đậu ra đĩa sâu lòng, rưới lên trên mặt một muỗng canh nước sốt dầu hào trộn xì dầu. Rắc chút hành lá thái nhỏ cho bắt mắt và ít tiêu xay cho thơm là có thể thưởng thức được rồi.

Món đậu phụ nhồi thịt vốn quen thuộc với nhiều gia đình, nay với chút biến tấu nhỏ sẽ đem đến hương vị mới lạ hơn cho bữa cơm thường nhật. Từng miếng thịt thấm đậm gia vị lẫn trong miếng đậu mềm mà dai ngon, khi thưởng thức lại thấy phảng phất hương tiêu rất dễ chịu.

Chút nước sốt rưới lên sau cùng khiến cho món đậu phụ nhồi thịt trở nên sánh mượt và hấp dẫn. Với cách chế biến này, từng miếng đậu phụ nhồi thịt vừa ăn lại vừa miệng, không quá to như cách xẻ rãnh đôi miếng đậu rồi nhồi thịt vào. Thỉnh thoảng bạn có thể thêm ít rau củ khác trong phần nhân trộn, thêm tôm thịt, su su, khoai hay mộc nhĩ để món ăn vừa dinh dưỡng lại ngon miệng hơn. Đây cũng là cách hay để các thành viên nhí trong nhà ăn được nhiều hơn đấy các mẹ ạ!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ngon này nhé!

Theo Afamily

Cực lạ: Cơm kho gà trứng

Đây là món ngon theo đúng nghĩa "cơm kho" tức cho cơm vào kho chung với thịt gà và trứng. Hình thức của món ăn này cũng rất lạ nữa.

Đây là một món mới trong số các món ngon từ cơm. Cơm kết hợp với gà và trứng đã rất quen thuộc, ở đây, một công thức ẩm thực hoàn toàn khác đã đem đến cho món ăn một hình hài hoàn toàn mới cũng như đem lại cảm xúc khác đối với người thưởng thức.

Nguyên liệu:

- con gà

- 350g gạo

- 4 quả trứng gà

- 2 lít nước

- Nước tương, dầu hào, dầu mè

- 50g đường, 10g bột ngô

- Tỏi, rau mùi, hạt tiêu

Cách làm:

Bước 1:
- Đầu tiên, bạn luộc chín trứng, để nguội bớt rồi bóc vỏ.

Bước 2:
- Lọc thịt gà ra, để riêng phần xương và thịt nhé!

Bước 3:
- Ninh xương gà để lấy nước.

Bước 4:
- Sau đó, bạn cắt thịt gà thành miếng vuông nhỏ vừa ăn nè!

Bước 5:
- Ướp thịt gà với chút gia vị, nước tương, dầu hào, tiêu, dầu mè, 25g đường và bột ngô trong 30 phút cho ngấm.

Bước 6:
- Phi thơm tỏi băm, sau đó cho nốt 25g đường còn lại vào đảo nhanh tay.
- Đảo nhanh tay khoảng 20 giây để có được hỗn hợp nước hàng như thế này nghen!

Bước 7:
- Cho thịt gà vào xào lên.

Bước 8:
- Thêm trứng vào đảo chung với thịt. Sau đó, cho phần nước gà vào hỗn hợp, vặn nhỏ lửa và đun trong khoảng 15 phút cho các nguyên liệu ngấm gia vị hơn.

Bước 9:
- Phi thơm tỏi với phần nước ướp gà còn thừa.

Bước 10:
- Tiếp theo, các bạn cho gạo vào đảo. Thêm chút xíu nước tương để tạo màu cho cơm.

Bước 11:
- Cắt đôi trứng gà, xếp với thịt rồi cho đầy gạo vào đến khoảng 2/3 bát.

Bước 12:
- Cho thêm nước dùng gà đến xâm xấp mặt cơm.

Bước 13:
- Cho bát cơm vào xửng hấp trong 15-20 phút cho đến khi cơm chín nục. Sau đó úp bát lên đĩa, gõ nhẹ cho cơm rời ra.

Tưởng là món cũ, hóa ra là mới tinh luôn nha!

Thịt gà kho tàu đúng thật là lạ mà lại rất quen thuộc đấy nhỉ!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Kenh14

4 món thịt xào sả ớt thơm ngon lại vô cùng dễ làm Sả ớt kết hợp với nhiều loại thịt khác như sẽ cho ra hương vị vô cùng ngon miệng lại rất dễ làm, khiến bữa ăn của bạn trở nên hấp dẫn hơn lại không bị nhàm chán với những món ăn lập đi lập lại. Thịt bò xào sả ớt Ảnh minh họa. Nguồn:lauductroc.com Nguyên liệu: Thịt bò 500 g Ớt chuông...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ăn hương vị nguyên liệu cách làm đậu phụ nhồi đậu phụ nhồi kiểu mới

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.