Ngon cơm với món ăn dân dã cá khô rang chua ngọt

Vơi nhưng ngay thơi tiêt mưa lanh thi ban nên co môt mon ăn đu vi, thương thưc cung cơm nong hôi giông như mon ca khô rang chua ngot.

Goc âm thưc cua nha hang buffet Hương Sen se giup ban co nhưng bươc lam mon ca khô rang chua ngot hâp dân nhe!

1. Cac nguyên liêu lam mon ca khô rang chua ngot

Ca khô: 200 gr (ca cơm)

Chanh: 1 qua

Ơt: 2 qua

Toi: 1 cu

Nươc măm: 2 thia; đương: 2 thia ca phê; my chinh

2. Cach lam ca khô rang chua ngot

Bươc 1: Ca khô rưa sach vơi nươc nong gia 2 lân rôi vơt ra đê rao.

Bươc 2: Toi boc vo, ơt bo hat rôi cung băm nho, chanh văt lây nươc côt bo hat. Trôn hôn hơp nươc măm, đương, my chinh, ơt, toi băm, nươc côt chanh vao vơi nhau.

Bươc 3: Đăt chao lên bêp, lam nong dâu ăn, cho ca khô vao chiên vơi lưa nho cho chin vang gion.

Bươc 4: Sau khi ca vang gion thi chăt dâu ăn ra, đê chao ca lai bêp cho ca khô thêm. Đô hôn hơp đa trôn vao đao đêu 3 – 5 phut cho toi thơm va ca ngâm gia vi thi tăt bêp.

Du la mon ăn dân da nhưng lai rât hâp dân, ăn vơi cơm trăng thi thât la kho cương, chăng mây ma nôi cơm nha ban se hêt veo. Thưc đơn ngay mưa lanh đưng thiêu mon ca khô rang chua ngot nhe. Hương Sen chuc cac ban thanh công!

Theo Huongsen