Nghỉ lễ 2/9, cùng hội bạn thân thưởng thức bạch tuộc khổng lồ
Nếu không đi chơi xa vào dịp nghỉ lễ 2/9 này, bạn có thể cùng các chiến hữu quây quần bên nồi lẩu bạch tuộc cay nóng tại các địa điểm ở Hà Nội sau đây.
Quán bạch tuộc phố Tô Hiến Thành: Bạch tuộc nhúng dấm là món ăn được nhiều thực khách lựa chọn khi đến đây. Không gian quán rộng, toát lên sự sang trọng, lịch sự khi được trang trí bằng bàn ghế gỗ. Ngoài bạch tuộc, bạn có thể gọi thêm các món hải sản khác. Giá: 100.000-200.000 đồng/người. Ảnh: Tuấn Review.
Bạch tuộc nhúng dấm phố Trần Huy Liệu: Để phù hợp với buổi họp mặt cùng các chiến hữu, một nồi lẩu nóng hổi có bạch tuộc giai giòn là lựa chọn không tồi. Khi ăn, thực khách bỏ bạch tuộc tươi sống vào nồi cho vừa chín rồi lấy ra cắt khúc. Bạch tuộc được cuốn cùng rau cải, rau sống, khế, chuối xanh sẽ giúp bạn thưởng thức món ăn trọn vị hơn. Giá: Khoảng 200.000 đồng/nồi. Ảnh: Ttdtrading.
Nhà hàng Octobar: Bạch tuộc có vị cay, mang hương vị đậm đà được cuốn với rau sống sẽ khiến thực khách khó lòng buông đũa. Ngoài bạch tuộc, ở đây có rất nhiều món ăn ngon của xứ sở kim chi như cơm hải sản, rượu gạo, rượu soju… Không gian nhà hàng rộng, thích hợp cho những bữa tiệc đông người. Nếu đi cùng nhóm, bạn đừng quên gọi lẩu bạch tuộc nướng. Giá: Khoảng 220.000 đồng/người. Ảnh: Linnbeu, Little.lyy.
Hải sản tươi sống Tomato: Nếu yêu thích hương vị lẩu chua cay, nơi này có thể sẽ đúng ý bạn. Nếu đi theo nhóm khoảng 4-5 người, bạn nên đặt một nồi lẩu bạch tuộc và những món ăn kèm như ốc, ghẹ… Nồi lẩu có đầy đủ topping như tôm, bề bề, nấm, rau… Bạn nhớ đặt bàn trước vì quán thường trong tình trạng đông đúc. Giá: Khoảng 250.000-300.000 đồng/người. Ảnh: Lozi, Phanhnee2110
Video đang HOT
Thái Pattaya: Bạn có thể lựa chọn nhà hàng đậm chất Thái này để đổi vị. Ở đây có nhiều gói buffet để bạn lựa chọn, gồm lẩu và nướng. Nước lẩu vừa miệng, bạch tuộc tươi, ăn giòn sần sật là nhận xét của nhiều thực khách dành cho địa điểm này. Ngoài lẩu bạch tuộc, nhà hàng còn phục vụ các món ăn được trang trí bắt mắt. Giá: Khoảng 250.000 đồng/người. Ảnh: Truong.dang.n, Thaipattayalangha.
Buffet lẩu Gon Tasty: Theo cảm nhận của nhiều thực khách, nước lẩu bạch tuộc ở đây rất đậm đà, nước chấm cũng vừa miệng. Bạn nên gọi thêm ốc, ngao, sò, ghẹ để ăn kèm. Ngoài ra, nhiều món salad trộn cũng được phục vụ nhằm giúp thực khách chống ngấy. Giá: Khoảng 250.000 đồng/người. Ảnh: Lozi, Foody.
Lẩu bạch tuộc Nguyễn Xiển: Nước dùng ở đây được chế biến từ nước cốt dừa, giấm, đường, tỏi, sả, ớt tạo nên vị chua, ngọt. Nguyên liệu của nồi lẩu còn có các loại rau củ đủ màu sắc nên rất kích thích vị giác. Khi bạch tuộc chín, bạn cắt khúc rồi chấm với nước mắm ớt, ăn kèm rau răm và diếp cá. Giá: 100.000-200.000 đồng/người. Ảnh: Lozi.
Theo Zing
Lễ 2/9 làm ngan nướng riềng, mẻ cho cả gia đình
Dịp nghỉ lễ 2/9, nếu không đi du lịch, bạn có thể vào bếp trổ tài với món ngon từ ngan, cùng thưởng thức với gia đình.
1/ Ngan nướng riềng, xả
Lễ 2/9 làm ngan nướng riềng mẻ cho cả gia đình.
Nguyên liệu:
- Ngan lọc lấy phần thịt thái miếng mỏng vừa (400-500gr thịt)
- Riềng xay nhỏ: 2 thìa canh
- Xả băm nhỏ: 1 thìa canh
- Tỏi băm nhỏ: 5 tép
- Hành củ khô: 4 củ băm nhỏ
Cách làm:
- Cho tất cả riềng, xả, tỏi, hành củ khô vào máy xay, xay qua một lần nữa.
- Ướp thịt ngan đã lọc: 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh mắm tôm hoà với chút nước lọc lại qua rây, riềng, xả, tỏi, hành củ xay nhỏ, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh mẻ, trộn thật đều các nguyên liệu, ướp ít nhất 2 giờ hoặc lâu hơn, thỉnh thoảng đảo cho thịt ngấm gia vị.
- Nướng thịt bằng lò nướng, nồi chiên không dầu, nướng trên vỉ bếp than hoa là ngon nhất. Thịt ngan chín cũng nhanh nên để ý không cần nướng kĩ quá tránh bị khô.
2/ Cổ ngan nhồi thịt
Mâm cơm thịnh soạn cho 2/9. Ảnh: Tô Hưng Giang
Chuẩn bị:
150gr thịt ba chỉ xay nhỏ (phần thịt có nhiều mỡ tránh bị khô)
- Các loại rau: Húng chó, mùi tàu, hành lá thái nhỏ.
Cách làm:
- Cắt hết phần cổ ngan, bỏ phần đầu, lộn lấy phần da và xương cổ để riêng.Trong lúc lột tránh để phần da cổ bị rách hoặc thủng.
- Cắt hết phần mỡ, hạch... nếu có ở cả phần da và xương cổ, bóc tách, lộn trong ngoài cho thật sạch.
- Phần da cổ nhặt lại lông tơ, bóp với chút dấm hoặc chanh và muối, rửa lại cho sạch để ráo nước.
- Phần xương cổ ngan dùng chày dần qua rồi băm thật nhuyễn.
- Trộn thịt lợn xay với phần cổ ngan băm nhuyễn, các loại rau thơm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê bột canh. Trộn thật đều các nguyên liệu.
- Muốn ăn thêm lạc hoặc đậu xanh rang chín thì cho thêm vào.
- Dùng kim chỉ khâu chặt một đầu da cổ ngan lại. Vì phần da cổ ngan ngắn nên dùng chỉ khâu sẽ tiết kiệm được phần da và khi hấp, rán không bị bục.
- Nhồi phần hỗn hợp đã trộn trên vào trong da cổ ngan như nhồi lòng lợn. Sau đó dùng kim chỉ khâu nốt phần mép còn lại, luồn cây kim, chọc xung quanh phần cổ ngan đã nhồi xong để khi hấp hơi nước từ đó thoát ra ngoài.
- Đem đi hấp trong 15p.
- Để nguội bớt cho lên chảo chiên vàng các mặt (nhớ để lửa nhỏ vì cổ ngan căng ra nên rất nhanh chín vàng),để lửa to dễ bị cháy, để nguội cắt khoanh tròn vừa ăn,bày ra đĩa cùng rau sống.
3/ Ngan luộc
- Trước tiên làm sạch mùi bằng cách xát muối, gừng, rượu trắng bên trong và bên ngoài ngan, cắt bỏ phần cục hôi ở phao câu.
- Cho ngan vào nồi, thêm một nhánh gừng đ.ập dập, một củ hành khô nướng thơm, một chút bột canh và đổ nước ngập khi luộc để thịt ngan ngon và không bị thâm.
- Nồi luộc ngan sôi hạ nhỏ lửa, đậy vung đun tầm 25-30p là ngan chín. Dùng đũa đ.âm vào phần thịt đùi. Nếu nước đỏ tiết ra thì ngan chưa chín lại tiếp tục luộc thêm.
- Sau khi ngan chín tắt bếp, đậy vung, ngâm ngan thêm 15-20p nữa trong nồi mới vớt ra để tránh ngan bị đỏ xương.
4/ Canh măng ngan
Phần cánh, đầu ngan nấu canh măng
- C.hặt đ.ầu cánh thành miếng vừa ăn, ướp với 1 củ hành khô băm nhỏ, 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê bột nêm, trộn đều ướp trong 15p cho ngấm gia vị.
- Măng cắt bỏ phần già, chẻ nhỏ theo khẩu vị, luộc măng không đậy vung, nước sôi đổ phần nước luộc măng đi, rửa sạch. Tiếp tục cho vào nồi luộc lần hai và rửa lại với nước để ráo.
- Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm một củ hành khô băm nhỏ, đổ phần thịt ngan vào xào săn, tiếp đến là măng, thêm vào 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê bột canh, đảo khoảng 10p cho măng ngấm gia vị. Đổ phần nước luộc ngan vào nồi, nấu sôi khoảng 10p, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Múc ra bát, rắc hành hoa và mùi tàu thái nhỏ.
Người hướng dẫn: Tô Hưng Giang
Theo Vietnamnet
Nhà hàng Rạm Biển 2 khuyến mại đến 20% đồ ăn Đến với Rạm Biển 2 tại số 69, đường Lê Mao kéo dài (TP. Vinh) thực khách có thể vừa nhìn thấy những loài hải sản tươi sống đang bơi lội, vừa lựa chọn được những loài hải sản ngon. Phần lớn nguồn hải sản tại đây được nhập khẩu và từ Côn Đảo . Nhằm đáp lại sự tin yêu của quý...