Nghề bếp đã trở thành nghề cao sang

Nguyễn Ngọc Nga, học viên Trường Trung cấp nghề Việt Giao (193 Vĩnh Viễn, Q.10) hớn hở: “Ai cũng nghĩ vào bếp lấm lem dầu mỡ, khói bụi. Điều đó “xưa” rồi. Bếp sạch, người sạch, cơ hội kiếm tiền nhiều và cần người là mục tiêu tôi chọn ngã rẽ: học nấu bếp, thay vì thi vào ĐH Kinh tế như ba mẹ mong đợi”.

Bếp đang trở thành một ngành học thời thượng dễ kiếm việc làm, thu nhập cao trong thời điểm hiện nay. Theo các chuyên gia thì ngành Bếp sẽ khát nhân lực cho đến 10-12 năm nữa.Việc đào tạo ngành này sau 3 tháng có việc làm ngay và tự tổ chức kinh doanh ẩm thực tại trường Trung cấp nghề Việt Giao đang gây cơn sốt trong giới trẻ mong muốn theo nghề và tạo được niềm tin từ các bậc phụ huynh khi cho con chọn nghề này. Việc đào tạo tiên phong một cách chính quy bài bản sẽ giúp cho sinh viên khi tham gia ngành học sẽ tự tin đứng vững trong tương lai và các kỹ năng nghiệp vụ thuần thục bậc nhất.

Trong thời gian qua sau khi nhận được thông tin phản hồi từ nhiều độc giả đặt vấn đề về chương trình đào tạo Bếp và Ẩm thực hiện nay tại TP.HCM. Tiếp xúc với ThS Nguyễn Trần Dũng – Phó hiệu trưởng trường Trung cấp nghề Việt Giao chúng tôi được biết ngành Bếp sẽ được đào tạo hệ dài hạn chính quy 2 năm bắt đầu từ năm học này tại trường Việt Giao và được chia sẻ thêm thông tin của sự thành công chương trình hiện có tại TP.HCM.

Bếp là một phần thương hiệu của các khách sạn chuẩn 5 sao

- Thưa thầy vì sao ngành bếp trở nên là ngành nóng hiện nay?

- Vì đây là một trong những ngành công nghiệp ăn uống, luôn mang lại siêu lợi nhuận, thu nhập của bếp trưởng là những con số đáng mơ ước. Do vậy số lượngsinh viên đăng ký ngành học này ngày càng đông là điều tất yếu.

- Lợi thế chương trình Quản trị Bếp và Ẩm thực của trường là gì?

- Đây là một trong những chương trình được đào tạo chính quy dài hạn đầu tiên tại TP.HCM giúp sinh viên có thể học liên thông Cao đẳng, Đại học theo quy chế tuyển sinh sau khi tốt nghiệp. Phương pháp học suy luận, sáng tạo nhằm giúp khơi dậy được niềm đam mê của nghề Bếp. Giáo trình nước ngoài về nghề Chief Cook được cập nhật đào tạo một cách chính quy, bài bản. Bên cạnh đó đội ngũ giảng viên, nghệ nhân nổi tiếng và thành công về ngành nghề Bếp – Du lịch – Khách sạn trong thành phố hướng dẫn và giảng dạy. Ngoài ra địa điểm học tại trung tâm TP.Hồ Chí Minh một thành phố sôi động về ngành nghề công nghiệp Ẩm thực.

- Sau khi tốt nghiệp sinh viên có đủ năng lực đảm nhận công việc gì?

- Sinh viên sẽ có khả năng đảm nhiệm vị trí Bếp và quản trị Ẩm thực trong nhà hàng, cơ sở lưu trú du lịch… Thành thạo thực hiện qui trình chế biến các món ănÂu, Á, các món ăn Việt Nam, món ăn chay, đồ tráng miệng, các loại bánh… thành thạo cách trang trí, trình bày các loại đồ ăn tổ chức điều hành một ca làm việc xử lý một số tình huống nghiệp vụ kỹ thuật cơ bản trong quá trình chế biếnmón ăn. Sinh viên có hả năng giao tiếp bằng ngoại ngữ theo yêu cầu của vị trí công việc tự xây dựng và tổ chức quản lý các quán ăn và nhà hàng vừa và nhỏ đủ năng lực tham gia xuất khẩu lao động trong ngành nghề chế biến món ăn tại các quốc gia có người Việt Nam sinh sống.

- Ngoài ngành Bếp trường sẽ tuyển sinh các ngành học khác trong thời gian này không?

- Trường cũng đang nhận hồ sơ các ngành như ngành Quản trị dịch vụ Giải trí và Thể Thao, Quản trị Khách sạn, Kế toán Doanh nghiệp… và các ngành khác sinh viên có thể xem tại website: www.vietgiao.edu.vn hoặc gọi điện trực tiếp [phone], 3834.8832 và trường đã cử 2 giảng viên trực tiếp tư vấn là cô Như Quỳnh 0979.66.88.68 và thầy Thành Đông 0925.357.357.

Xin cám ơn

Tư liệu: Việt Giao

Theo Infonet