Ngao nhồi tôm thịt hấp lạ miệng hấp dẫn
Món ngao nhồi tôm thịt hấp sẽ giúp cả nhà có những trải nghiệm mới mẻ và hấp dẫn về hương vị.
Món ăn ngon – Ngao nhồi tôm thịt
Thỉnh thoảng chị em hãy biến tấu để món ngao quen thuộc trở nên ngon và lạ hơn nhé! Cách làm ngao nhồi tôm thịt hấp không khó!
Nguyên liệu:
- 15 con ngao to
- 200g tôm
- 250g thịt lợn xay
- 3 nấm hương khô
- 15g bột bắp hòa với 15ml nước
Gia vị ướp:
- 7.5g muối; đường, hạt tiêu, dầu mè vừa đủ; 5g cà phê bột bắp
Cách làm:
Bước 1: Ngao rửa sạch, ngâm trong nước hai tiếng cho ngao nhả bớt cát. Có thể cho thêm ít ớt tươi vào để ngao nhanh mở miệng.
Bước 2: Nấm ngâm mềm, đem rửa sạch rồi cắt nhỏ. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
- Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ, băm nhỏ. Cho thịt vào bát rồi thêm các gia vị ướp thịt vào, trộn đều.
Bước 3: Sau đó thêm tôm, đảo đều để chúng kết dính vào nhau.
Thêm nấm, rau mùi băm nhỏ vào, trộn đều. Cho vào tủ lạnh ướp 30 phút.
Video đang HOT
Bước 4: Ngao sau khi ngâm xong, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc cho đến khi ngao mở miệng thì ngay lập tức tắt bếp. Vớt ngao ra.
Bước 5: Lấy thịt ngao ra khỏi vỏ và tách đôi vỏ ngao thành hai nửa rời nhau.
Rắc một ít bột bắp lên vỏ ngao để chống dính.
Bước 6: Nhồi thịt đầy vào vỏ ngao sau đó để lên trên là một miếng thịt ngao. Úp nốt vỏ ngao còn lại lên.
Sau khi làm hết các nguyên liệu, cho ngao vào nồi hấp 8 phút là chín, cho ra đĩa.
Lấy một ít nước ngao cho lên bếp đun sôi rồi cho bát nước bột bắp đã hòa tan với nước vào, đun cho sôi lại, nêm nếm thêm gia vị cho ngon, rồi đổ ra bát và rưới lên đĩa ngao nhồi tôm thịt hấp!
Món ngao nhồi tôm thịt hấp này cũng giúp cả nhà thay đổi khẩu vị quen thuộc đấy nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ngao nhồi tôm thịt hấp!
Cách làm nấm hương nhồi thịt ngon cơm cho bữa tối
Nếu đang băn khoăn không biết nấu món gì cho bữa cơm tối nay thì hãy tham khảo cách làm nấm hương nhồi thịt của toinayangi.vn nhé.
Món ăn này cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, không ngán cùng nguyên liệu dễ kiếm nên chắc chắn làm một lần là bạn sẽ rất muốn làm lại lần thứ hai đấy. Cùng vào bếp và xem ngay chúng ta cần chuẩn bị gì nào!
Nguyên liệu làm nấm hương nhồi thịt
- 10 cây nấm hương khô
- 200g thịt lợn xay
- 20g tôm khô
- 2 tép tỏi
- 3 củ năng
- Ngò thái nhỏ
- Bột ngô
- Muối và hạt tiêu trắng
Nguyên liệu ướp thịt lợn
- 1 lòng trắng trứng
- 1 thìa café rượu nấu ăn
- 1 thìa café nước tương
- 1 thìa café đường
- 1 thìa café dầu mè
- 1 thìa tinh bột ngô
- Hạt tiêu trắng
Cách làm nấm hương nhồi thịt
Bước 1:
- Ngâm nấm trong nước ấm để làm mềm. Cắt bỏ phần gốc.
Bước 2:
- Ngâm tôm khô trong nước sau đó băm thật mịn và nhỏ.
Bước 3:
- Băm nhỏ tỏi và củ năng.
Bước 4:
- Trộn đều thịt lợn xay cùng lòng trắng trứng, rượu nấu ăn, nước tương, đường, dầu mè, bột bắp và hạt tiêu trắng. Ướp thịt với hỗn hợp này trong 20 phút.
- Sau đó, thêm cu nẳng, tỏi cùng tôm khô và ngò trộn đều.
Bước 5:
- Nhét một lớp bột ngô vào lòng nấm hương.
- Tiếp đến là hỗn hợp nhân thịt lợn.
Bước 6:
- Hấp nấm hương trong nồi khoảng 10 phút để thịt được chín hoàn toàn.
Bước 7:
- Trong một chiếc chảo nhỏ, đun sôi hỗn hợp gồm nước ngâm nấm, muối, hạt tiêu trắng cùng một ít tinh bột ngô. Khi đã sôi, vặn nhỏ lửa và tiếp tục nấu cho đến khi nước sốt trở nên đặc hơn.
Bước 8:
- Đổ nước sốt lên trên nấm cùng một ít rau mùi trang trí.
Chúc bạn thực hiện thành công với cách làm nấm hương nhồi thịt cho bữa cơm tối này nhé!
Cách làm dim sum nhân tôm thịt chuẩn vị Trung Hoa Hôm nay, mình cùng làm quen với nghệ thuật làm dim sum cầu kỳ, tuyệt kỹ của đất nước Trung Quốc nhé! Nguyên liệu để làm dim sum nhân tôm thịt bao gồm: - 135g tôm tươi - 100g thịt lợn thăn - 50g mỡ phần - 15g nấm hương khô (ngâm nước, cắt nhỏ để sẵn) - 12 chiếc vỏ hoành thánh...