Ngao hấp trứng mềm ngon khó cưỡng
Ngao hấp trứng vừa ngọt vừa mềm lại rất thơm ngon, đặc biệt cả người lớn và trẻ nhỏ đều rất thích khi dùng với cơm trắng.
Với vị mềm ngọt đặc trưng, ngao thường được nấu canh, hấp sả ớt, xào me hoặc nướng… Tuy nhiên, món ngao hấp trứng là một biến tấu ngon miệng, dễ làm khác mà bạn có thể làm ngay nếu còn chưa biết ăn gì hôm nay nhé!
Ngao hấp trứng mềm ngon khó cưỡng
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Ngao tươi: 1kg
- Trứng gà: 3 quả
- Rau mùi, gia vị
Cách làm ngao hấp trứng như sau:
Ngao tươi mua về ngâm nước ít nhất 2 tiếng, sơ chế sạch rồi cho vào nồi thêm nước luộc sôi cho ngao há miệng.
Video đang HOT
Trứng gà đập ra bát đánh tan, thêm vào trứng 1 thìa gia vị.
Với ngao chín, các bạn nhặt lấy phần ruột ngao, sơ chế sạch và cho phần thịt ngao vào bát to. Có thể bớt lại vài con ngao nguyên vỏ để trang trí cho đẹp.
Rau mùi nhặt rửa sạch thái nhỏ. Cho thịt ngao vào bát to, xếp phần ngao còn nguyên vỏ lên trên, rắc rau mùi thái nhỏ.
Trứng đã đánh tan, các bạn lọc qua rây cho mịn, sau đó cho vào bát ngao đã chuẩn bị.
Cho bát ngao hấp trứng vào hấp cách thủy trong khoảng 15 phút cho trứng chín mềm là được.
Ngao hấp trứng vừa mềm vừa ngọt, không dầu mỡ nên không gây ngán khi dùng.
Ngao và trứng đều rất thích hợp dùng trong nhưng ngày hè oi bức vì vừa giàu chất dinh dưỡng lại lạ miệng.
Chúc các bạn ngon miệng với món ngao hấp trứng bổ dưỡng này nhé!
Canh đu đủ, cà rốt nấu thịt viên
Đu đủ loại quả rất tốt cho sức khỏe, ngoài dùng để chế biến các món gỏi bạn còn có thể dùng đu đủ để nấu canh vừa ngon vừa bổ.
Nguyên liệu:
- 1 quả đu đủ xanh
- 1 củ cà rốt
- 300 g thịt xay
- Hành lá, rau mùi
- Gia vị.
Cach làm:
Bước 1:
- Đu đủ xanh gọt bỏ vỏ thái sợi hoặc cắt thanh từng khúc tùy vào sở thích của gia đình bạn. Cà rốt thái sợi. Rửa sạch đu đủ và cà rốt sau đó để ráo.
Bước 2:
- Thịt xay ướp chung với 2 muỗng bột nêm, 1/2 muỗng tiêu trộn đều và vo viên.
- Đặt nồi lên bếp, cho 1/2 muỗng dầu phi thơm sau đó đổ vào 5 bát con nước và trút phần thịt viên vào nấu.
Bước 3:
- Nước dùng sôi, cho phần đu đủ, cà rốt vào nấu thêm 10 phút, nêm nếm lại gia vị. Tắt bếp và rắc hành lá, rau mùi thái nhỏ.
Muốn làm gà xé chua ngọt ngon, luộc gà nhất định phải biết mẹo vặt này Nếu chán thịt gà kho hay xào, chị em có thể làm ngay món gà xé chua ngọt trong những ngày nắng nóng này. Thế nhưng để thịt gà thơm ngon, khi luộc chị em cần biết thêm một số mẹo. Nguyên liệu: - 1 con gà - 4 tép tỏi, 5 lát gừng, nửa củ hành tây, rau mùi, chanh - Gia...