Ngã mũ bái phục đầu bếp Nhật, đem hết cả thế giới cổ tích vào từng miếng sushi
Lấy ý tưởng từ truyền thuyết “ngưu lang chức nữ”, một đầu bếp Nhật đã tạo ra những đĩa sushi đẹp đến mức không nỡ ăn.
Trên Instagram @ mikyoui00 ai cũng choáng ngợp khi thấy những bức ảnh chụp sushi được làm một cách công phu nhất, và những đĩa sushi như thế này chưa từng xuất hiện trong bất cứ nhà hàng cao cấp nào.
Có thể nói đây là một tác phẩm nghệ thuật cứ không đơn thuần chỉ là một bữa ăn, xứng đáng được đem trưng bày cho nhiều người ngắm. Cái cách mà người đầu bếp này tỉ mỉ, chăm chút cho từng lát cắt và sắp xếp sushi một cách tinh tế như thế này không phải người nào cũng có thể làm được.
Ban đầu, người đầu bếp chỉ làm ra những đĩa sushi hay sashimi thông thường, nhưng sau đó ông đã lấy ý tưởng từ lễ hội Tanabata (ngưu lang và chức nữ) để tái hiện khung cảnh cặp đôi gặp nhau. Những nhân vật cổ tích khác của được ông tái hiện một cách sống động nhất.
Video đang HOT
Ông sử dụng các loại cá có vảy bạc để tạo hình hoa văn trên kimno, những lát sashimi được cắt lát mỏng xếp chồng lên nhau tạo nên bộ váy. Hầu như các nguyên liệu trên đĩa sushi đều ăn được như rong biển, trái cây, muối…
Các loại cá màu sắc khác như cá ngừ, cá hồi, bạch tuộc… được sử dụng rất khéo léo để tạo ra vô số những nhân vật như nàng tiên cá, cá chép hóa rồng và vô số những nàng công chúa nổi tiếng.
Theo 24h
Tìm đâu nhà hàng chuẩn Nhật Bản ngay giữa lòng Hà Nội?
Nói đến ẩm thực Nhật Bản nhiều người thường hay nghĩ đến Sushi và Sashimi nhưng không chỉ có thế, món nướng với sốt đặc trưng và lẩu Shabu-Shabu là những món ăn nhất định phải thử một lần trong đời.
Ẩm thực Nhật Bản luôn chú trọng làm nổi bật lên sự tươi ngon và tinh khiết của từng món ăn. Bởi vậy, hương vị món ăn của Nhật cũng rất khác biệt, nhẹ nhàng nhưng không kém phần đậm đà, khiến người thưởng thức khó có thể quên được. Trong những ngày Hà Nội đón đợt gió lạnh đầu mùa, được đắm mình trong hương vị thịt nướng và lẩu vị Nhật Bản thì thật là tuyệt.
Đồ nướng Nhật Bản là một trong những món ăn được ưa chuộng ở nhiều quốc gia trên thế giới. Sức hút của món nướng Nhật Bản đến từ cách ướp gia vị chuẩn, để giữ được vị tự nhiên của thịt. Các loại gia vị dùng để tẩm ướp cũng được làm hoàn toàn từ các nguyên liệu tự nhiên.
Với những người mê ẩm thực xứ hoa anh đào, ngoài hương vị thì cách nướng thịt của người Nhật cũng có nhiều đặc biệt. Khi bếp than hoa vừa nóng, thực khách đặt từng miếng thịt lên vỉ nướng, thêm chút củ quả xung quanh và chờ thịt chín. Đặc biệt, để thưởng thức vị ngon của thịt, chỉ nên lật thịt duy nhất 1 lần để đảm bảo cho thịt vừa chín tới, mềm ngọt và tươi ngon.
Cảm nhận vị ngon ngọt của thịt cùng với nước sốt đậm đà chắc hẳn là điều mong đợi của nhiều tín đồ thịt nướng. "Từng có thời gian sống và làm việc trên đất Nhật khá lâu, về Việt Nam tôi luôn muốn tìm cho mình nhà hàng phong cách Nhật để thưởng thức, mà tìm hoài chưa thấy chỗ nào ưng ý. Mới đây, đi tiếp khách tại Takumi-Ya Hanoi, tôi đã rất ngạc nhiên, khi thịt nướng ở nhà hàng này giữ được độ tươi ngon, mềm ngọt của thịt, tôi cảm giác như mình đang sống lại những năm tháng bên Nhật vậy." - thực khách tại nhà hàng Takumi-Ya Hanoi chia sẻ.
Được biết, nhà hàng còn nổi tiếng với món lẩu Shabu-Shabu - món ăn được chắt lọc những gì tinh túy nhất của ẩm thực xứ phù tang, mang lại nướng lẩu đậm đà đi vào lòng người. Lẩu Shabu-Shabu tại nhà hàng Takumi-Ya Hanoi cuốn hút bởi sự cầu kỳ, tỉ mỉ trong nghệ thuật chế biến nước lẩu của các đầu bếp trứ danh đến từ Nhật Bản. Thưởng thức lẩu Shabu-Shabu người dùng sẽ cảm nhận được thứ hương vị tuyệt hảo, không lẫn vào đâu được của nướng lẩu, kèm theo đó là thịt và rau đặc trưng của xứ sở hoa anh đào.
Đặc biệt, nhà hàng có chương trình khuyến mãi vô cùng độc đáo "Ngày của Thịt" - ngày 29 hàng tháng, Takumi-Ya Hanoi sẽ áp dụng chương trình giảm giá sốc, giảm 30% tổng hóa đơn thanh toán với tất cả các menu. Ngoài ra, mỗi khách dùng bữa trưa tại nhà hàng từ 22/10 đến 15/11 đều được tặng 1 voucher 200k.
Được biết, Takumi-Ya Hanoi là một trong những chuỗi nhà hàng lớn, với hơn 20 chi nhánh tại thành phố cảng sầm uất Yokohama - Nhật Bản . Mới đây nhà hàng đã khai trương chi nhánh mới tại Hà Nội, giúp thực khách Việt Nam có thể trải nghiệm những món ăn của Nhật như chính tại xứ phù tang.
Nhà hàng thịt nướng và lẩu Nhật Bản Takumi-Ya Hanoi.
Đừng lo về những câu hỏi "tối nay ăn gì", "trưa nay ăn gì" nữa nhé, xách ngay ví lên để check in không gian sang trọng, món ngon chuẩn Nhật tại nhà hàng này ngay thôi.
Theo Trí Thức Trẻ
Những phần ăn trưa "ngập mặt" cho dân công sở rủ đồng đội đán.h chén Tham khảo list những món cho nhóm đông bạn có thể gọi giao tận văn phòng này để cùng đồng nghiệp ăn trưa nhé! Giờ ăn trưa luôn là thời gian để kết nối "dây thân tình" giữa các đồng nghiệp với nhau. Thay vì mỗi người ngồi một góc riêng thì tại sao bạn không rủ rê cả phòng cùng order một...