Nếu tủ lạnh có thịt gà thừa bạn có thể chế biến vô số món ngon đến ngỡ ngàng
Thịt gà còn thừa bạn có thể tận dụng để chế biến ra nhiều món ăn ngon hấp dẫn lắm đấy! Cùng vào bếp làm ngay món này ngay nhé,
1. Bún thang:
Bún thang là món bún đặc sắc của người Hà Nội. Nhiều người nói rằng nguồn gốc món bún này bắt nguồn từ việc sau Tết còn nhiều đồ ăn thừa cần phải tận dụng để chế biến. Cách nấu bún thang có phần cầu kì nhưng thành quả là bát bún thang với phần nước dùng ngọt, đậm đà, trong veo và thơm nồng mùi tôm khô khiến món ăn có hương thơm rất đặc trưng và ngon khó cưỡng. Nếu còn thừa thịt gà thì việc đầu tiên hãy nghĩ đến là đãi cả nhà món bún thang hấp dẫn này nhé!
2. Gà trộn rau răm:
Gà trộn rau răm thật ngon với vị chua mặn ngọt hài hòa được nhấn nhá bởi mùi rau răm thơm đặc trưng sẽ khiến bất kì ai phải tấm tắc khen ngon! Tận dụng thịt gà còn thừa bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn này cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.
Video đang HOT
3. Cháo gà:
Cháo gà là món ăn rất phổ biến và thông dụng. Tận dụng phần thịt gà còn thừa bạn có thể lọc lấy phần thịt rồi xào với nấm hương, phần cháo bạn có thể ninh kèm phần xương gà đã lọc hoặc với phần nước luộc gà còn thừa từ trước, nếu không có nữa bạn có thể ninh chút rau củ quả để làm nước dùng rồi ninh cháo vừa ngọt lại vừa lành đấy nhé!
4. Nộm đu đủ thịt gà:
Nộm đu đủ thịt gà là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi món ăn này rất dễ ăn, lại chống ngán rất hiệu quả, đặc biệt nếu còn thừa thịt gà thì đây là một gợi ý quá hay ho cho bạn rồi phải không?
5. Cơm gà xé
Thịt gà còn thừa bạn cũng có thể chế biến món cơm gà xé này nhé! Chỉ một món cơm thôi nhưng cũng đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng thiết yếu của bạn gồm cơm, thịt gà, măng, nấm. Bạn có thể xào thịt và rau củ từ tối hôm trước, sáng hôm sau chỉ việc nấu cơm rồi xào cùng và xúc vào hộp mang đi làm; tới bữa trưa bạn làm nóng lại bằng lò vi sóng là có bữa trưa thật thơm ngon!
6. Miến gà trộn:
Món miến gà trộn này rất dễ ăn lại có cả rau nên không hề bị ngán. Tận dụng thịt gà còn thừa làm miến gà trộn cho bữa ăn ngày nóng quả là một lựa chọn không tồi.
7. Gỏi gà xé phay:
Gỏi gà xé phay là món ăn dân dã có hương vị rất đặc biệt và lôi cuốn. Món gỏi gà xé phay không chỉ là món ăn thanh mát mà còn chứa rất nhiều vitamin ở trong các loại rau củ đi kèm. Vị thanh chua của dứa, giòn dai của hoa chuối và sần sật của ngó sen kết hợp với vị ngọt của thịt gà, thơm bùi của đậu phộng sẽ lôi cuốn vị giác của bạn và gia đình. Món ăn này có thể dùng làm món khai vị, ăn kèm cùng với phồng tôm rán sẽ rất ngon. Ngoài ra, với cách chế biến này sẽ giúp bạn tiêu thụ được lườn gà – số thịt mà đa phần thường hay bị thừa lại sau mỗi lần ăn thịt gà. Về phần rau củ trộn kèm, các bạn có thể thay đổi theo sở thích nhé! Một chút biến tấu nhẹ thôi cũng làm cho món gỏi gà xé phay thêm một hương vị mới!
8. Miến gà xào:
Tận dụng phần thịt gà thừa bạn cũng có thể làm món miến gà xào, nhanh gọn hấp dẫn mà lại giúp tiêu thụ hết phần thịt còn thừa chẳng còn gì tuyệt hơn.
Hấp dẫn gỏi gà xé
Sau Tết, hầu như nhà nào cũng còn nhiều thức ăn trong tủ lạnh, đặc biệt là thịt gà. Để thay đổi khẩu vị, mẹ tôi chế biến thịt gà thành nhiều món ăn ngon như gỏi gà xé phay, miến gà trộn...
Những ngày sau Tết, gà đã làm sạch và cấp đông từ trước Tết được mẹ tôi đem ra rã đông rồi luộc chín. Khi luộc cần cho gà ngập trong nước cùng vài củ hành tím, miếng gừng đ.ập dập và một chút muối, để thịt thơm ngon. Sau khi luộc gà khoảng 10 phút, tắt bếp rồi vớt gà cho vào tô nước đá để da gà được giòn. Sau đó, xé thịt gà thành từng miếng vừa ăn. Để có món gỏi gà xé phay thơm ngon, phải có thật nhiều rau. Mẹ tôi bào sợi cà rốt và hành tây, rồi ngâm qua nước đá để tăng độ giòn. Món gỏi gà không thể thiếu các loại rau thơm như húng, rau răm, hành lá, rau mùi. Đậu phụng được rang chín, để nguội, chà sạch vỏ rồi giã vỡ.
Món gỏi gà xé.Phần nước sốt để trộn gà cũng quan trọng không kém. Nước sốt phải có đầy đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt thì mới đạt yêu cầu. Công thức làm nước sốt của mẹ tôi rất đơn giản, chỉ cần 3 thìa nước lọc, 3 thìa nước mắm, 4 thìa nước cốt chanh, 2 thìa đường và tỏi, ớt băm nhuyễn. Sau đó, cho tất cả các nguyên liệu vào một cái tô to, rồi đổ từ từ phần nước sốt vào trộn đều, tiếp đến cho các loại rau thơm vào trộn cùng để rau không bị dập. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, để thêm vài phút cho ngấm, rồi cho đậu phụng rang vào trộn, sắp ra đĩa, rắc thêm đậu phụng lên trên, thêm chút rau thơm. Vậy là đã chế biến xong món gỏi gà xé phay đậm đà hương vị.
Phần thịt gà xé còn khá nhiều, mẹ tôi lại chế biến thêm món miến gà trộn. Pha nước trộn tương tự như pha nước trộn gỏi, nhưng cho thêm 2 thìa xì dầu thay thế cho nước mắm. Rửa sạch giá và miến rồi sử dụng nước dùng gà để chần. Rưới đều nước trộn vào tô chứa thịt gà, miến, giá đỗ, thêm vào các loại rau xắt nhỏ, rồi trộn đều lên. Món miến gà ăn no bụng và lạ miệng hơn, khiến mọi người không còn ngán với những bữa ăn nhiều chất của những ngày trước đó.
Giải ngấy cực hay với cách làm gỏi gà xé phay tại nhà Cách làm gỏi gà xé phay là cả một quá trình đơn giản nhưng không phải ai cũng có thể tự mình làm được, bạn cần có một số nguyên tắc tiến hành với những bí kíp riêng, tạo cho món gỏi của bản thân thêm độc đáo. Khi làm món gỏi này, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu...
