Nem tôm phô mai chiên xù

Đây là món ăn chơi từ người lớn đến trẻ nhỏ đều mê, chấm cùng tương ớt nữa thì ngon tuyệt.

Nguyên liệu:

- 10 con tôm (khoảng bằng ngón tay út)

- 300 gr phô mai bào Mozzarella

- Vỏ tráng bò bía đậu xanh

- 100 gr bột chiên giòn

- 100 gr bột sư tử

- 150 ml nước lọc

- 100 gr bột chiên xù

Nem tôm thành phẩm. Ảnh: Chang Nguyen

Cách làm:

- Trải bánh tráng sau đó lần lượt cho phô mai rồi đến tôm vào và cuộn chặt tay lại.

- Hoà 100 gr bột sư tử với 100 gr bột chiên giòn và 150 ml nước lọc thành hỗn hợp sền sệt.

- Nhúng ngập chiếc nem vừa cuốn vào hỗn hợp bột đã hòa, rồi lăn luôn qua bột xù cho bột bám đều chiếc nem.

- Cho dầu vào một chiếc nồi nhỏ đế dày đun sôi, cho nem vào chiên ngập dầu, vàng giòn thì gắp ra cho vào giấy thấm dầu.