Nấu cà tím kho quẹt ăn đưa cơm cả nhà đều thích
Cà tím kho quẹt thơm ngon, đậm đà ăn cùng cơm trắng thật là tuyệt!
Nguyên liệu:
500 gr thịt ba chỉ
2 quả cà tím
2 muỗng canh tỏi băm
2 củ hành tím thái lát mỏng
vài trái ớt trái ớt
60 gr đường nâu = 2 cục nhỏ 80 ml nước mắm 2 muỗng canh nước 1 muỗng canh ớt băm hơi to hoà chung trong 1 cái chén
Thực hiện:
Bước 1: Cà tím rửa sạch thái miếng dài không quá dày. Ngâm qua nước lạnh pha nước muối vài phút. Sau đó luộc sơ 3-4 phút ( tính thời gian nước sôi) thì vớt ra rổ
Bước 2: Thịt heo bạn rửa và cạo sạch lớp da, sau đó thái miếng không quá to.
Bước 3: Bắt nồi lên bếp, cho thịt vào xào cho tứa mỡ, khi thịt tứa mỡ nhiều, thì cho hết hết nguyên liệu gia vị vào xào thơm 3 phút.
Tiếp đến cho chén nước mắm vào xào chung khoảng 10 phút. Cuối cùng cho cà tím vào đậy nắp rim với lửa nhỏ 20 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.
Video đang HOT
Trình bày: Cho cà tím kho quẹt ra tô dùng với cơm nóng rất hoàn hảo.
Hình ảnh minh họa các bước làm món cà tím kho quẹt
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
Mách bạn cách làm cà tím nướng mỡ hành đơn giản
Thay các cách quen thuộc như hấp, luộc hay nấu canh thì món cà tìm nướng mỡ hành sẽ manh lại cảm giác lạ miệng trong bữa ăn của gia đình. Cà tìm nướng mỡ hành còn là một lựa chọn hợp lý khi bạn đã ngán với những món từ thịt, cá..
Nguyên liệu:
- Cà tím: 3 quả
- Tỏi băm: 2 thìa cafe
- Ớt tươi: 1 quả
- Nước mắm: 6 thìa cafe
- Hành lá: 2 nhánh
- Dầu ăn: 6 thìa cafe
Cách làm cà tím nướng:
Bước 1:
- Cà tím mua về cần ngâm qua nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa lại thật sạch để loại bỏ nhựa và vị đắng giúp món ăn ngon và an toàn hơn.
- Sau đó dùng xiên que hoặc tăm đ.âm quanh quả cà để khi nướng mau chín và thơm mùi khói sau khi nướng.
Bước 2:
- Nướng cà trực tiếp trên bếp. Bạn cũng có thể dùng chảo đế dày hoặc chảo nướng chuyên dụng. Không nên dùng lò nướng vì sẽ không mang lại hiệu quả cao.
- Nướng cà đến khi cháy xém hoặc dùng thử que xiên, nếu dễ dàng xuyên qua là đạt yêu cầu.
- Sau khi nướng xong có thể bóc lớpvỏ bên ngoài của cà, hoặc giữ nguyên tùy thuộc sở thích mỗi người.
Bước 3:
- Băm nhỏ ớt trộn đều cùng tỏi băm.
- Pha 6 thìa cafe mắm cùng tỏi và ớt vừa giã vào.
- Hành lá nhặt rửa sạch rồi thái nhỏ, cho vào một bát con
- Đun nóng dầu ăn rồi đổ vào trộn cùng hành.
Bước 4:
- Dùng dĩa hoặc dao tước dọc thớ của quả cà, sau đó đặt cà tím lên đĩa.
- Tiếp theo rưới mắm và mỡ hành lên trên là hoàn thành.
Chúc bạn thành công với công thức cà tím nướng này nhé!
Cà tím nướng mỡ hành đơn giản, ngon miệng Cà tím nướng mỡ hành là món ăn dân dã được nhiều người ưa thích vì chế biến đơn giản, rẻ t.iền mà hương vị lại rất thơm ngon. Nguyên liệu: - Cà tím: 3 trái - Hành lá cắt nhỏ - Gia vị: dầu ăn, đường, hạt nêm, tiêu xay, nước mắm, chanh, tỏi, ớt. Thực hiện: - Cà mua về rửa...
