Nắng lên, bữa cơm với cá rô đồng rán giòn, tràng heo luộc “đắt khách”
Nhâm nhi những con cá rô đồng rán giòn tan, tràng heo luộc hấp dẫn với cốc bia lạnh trong những ngày chớm nóng như thế này thì còn gì tuyệt vời bằng.
Bữa cơm tối nhà mình có các món ăn hấp dẫn:
- Tràng heo luộc
CÁ RÔ ĐỒNG CHIÊN GIÒN
Cá rô đồng mổ moi ruột, cạo vẩy, rửa sạch rồi để ráo. Ướp cá với chút muối rồi đun nóng dầu ăn, chiên cá vàng giòn là được.
TRÀNG HEO LUỘC
Tràng heo làm sach, luộc ngập nước, khi xiên tăm vào không thấy nước hồng là chín. Trước đó khoảng 5 phút cho 1-2 thìa dấm vào nước luộc để tràng heo được trắng. Luộc xong ngâm vào nước đá lạnh ngập mặt để tràng trắng và giòn.
Chọn tràng ngon là khi sống tràng có màu hơi tim tím, tràng heo sẽ dày và ngon.
Video đang HOT
Ăn kèm với rau húng quế.
CANH SÚP LƠ NẤU MỌC
Súp lơ tách nhỏ, rửa sạch, để ráo. Mọc trộn với nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở thái vụn cùng chút bột canh và hạt tiêu. Đun sôi nước rồi dùng thìa múc từng viên mọc thả vào, khi thấy mọc nổi lên là chín. Vớt mọc ra bát để riêng.
Nêm nếm gia vị cho vừa, cho súp lơ vào đun chín, cho tiếp mọc vào đun sôi lại rồi tắt bếp là xong.
Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với gợi ý thực đơn hấp dẫn trên đây!
Theo Bùi Thu Hằng
Khám phá
Cá bống kho tiêu đậm đà, canh bông bí nhồi ngọt mát cho bữa chiều
Thực đơn hàng ngày gồm 4 món dễ ăn
Thực đơn cơm tối nay mình chuẩn bị các món ăn:
- Cá bống kho tiêu
- Canh bông bí nấu nhồi chả cá thác lác
- Rau mồng tơi luộc
- Dưa cải muối chua
CÁ BỐNG KHO TIÊU
Nguyên liệu: Cá bống 200gr ; thịt ba chỉ 100gr; tiêu, hành. Nước mắm, đường. Dầu ăn.
Thực hiện: Cá sơ chế sạch ướp hành, nước mắm, đường, bột canh, tiêu 30 phút. Thịt thái con chì chiên sơ. Cho 1 thìa dầu ăn vô nồi cùng 1 thìa đường thắng lấy màu. Khi đường chuyển sang cánh gián cho hành tỏi băm vào cho thơm. Trút chỗ cá và thịt vào. Đun cạn nước xong đổ nước sôi vào cho ngập cá. Sau khi sôi hớt bọt, vặn nhỏ lửa.
Kho liu riu đến khi cạn là được. Rưới 1 xíu mỡ lên cho cá được bóng. Tắt bếp rắc hạt tiêu đ.ập dập vào là hoàn thành.
CANH BÔNG BÍ NHỒI CHẢ CÁ THÁC LÁC
Bông bí tước bỏ phần già, ngắt bỏ nhụy. Chả cá thác lác quết thật kỹ với đầu hành băm, tiêu, bột canh xíu dầu ăn. Nhồi chả cá vào bông bí. Trừ lại 1 ít chả để viên tròn. Đun sôi nước nêm bột canh vừa ăn. Thả viên chả cá vào. Tiếp đến cho bông bí vào, đun sôi 1 lúc là được.
RAU MỒNG TƠI LUỘC
Rau mồng tơi nhặt bỏ lá và cọng già, đem rửa sạch. Luộc sôi nước và thả rau vào luộc chín.
DƯA CẢI MUỐI CHUA
Chúc bạn thành công và ngon miệng với gợi ý thực đơn cơm tối cho cả nhà hấp dẫn trên đây!
Theo Hồng Toàn
Khám phá
Cá bạc má chiên mắm tỏi và canh chua ếch đổi vị ngày gió lạnh Nếu cả nhà đã ngán với những món ăn quen thuộc, hay thư đôi thưc đơn vơi nhưng mon ngon, lạ miệng này xem sao. Món ăn nào cũng thơm ngon khó cưỡng Thưc đơn hôm nay có: -Ca bac ma chiên sôt măm toi ơt -Long ga xao mươp -Canh chua êch la me non -Che khoai mi viên Ca bac ma...