Nấm mối ngày đông

Theo dõi VGT trên

Người dân quê tôi có câu thành ngữ: Mừng như gặp nấm. Đúng, mừng lắm. Đó là thời điểm, sau những cơn mưa ngày đông, không khí bắt đầu trở lạnh, gió bấc thổi u u, trời lúc nắng lúc mưa bất chợt là thời điểm bắt đầu mùa nấm mối.

Nấm mối thường mọc khắp nơi nhưng nhiều nhất là ở miền quê, nơi có vùng đất thịt bazan. Ở những vùng đất này, nấm có khi mọc lên trong bờ rào, ngoài đất trống và nhất là những chỗ đất năm trước nấm đã mọc. Mỗi cây nấm khi đội đất nhô lên có màu nâu trắng hình chiếc ô, bụ bẫm. Cánh nấm nở bung xòe to bằng cái chén, chân nấm dài, dai. Nấm mọc khoảng hai ngày rồi sẽ rữa nếu không ai tìm thấy.

Người đi tìm nấm háo hức và rộn ràng khi gặp được những khoanh nấm lớn xung quanh có nhiều tai nấm con vừa mới mọc đêm qua, hái được cả rổ. Nấm hái về, rửa sạch một cách cẩn thận vì tai nấm vốn mềm, dễ vỡ rồi có thể chế biến thức ăn theo sở thích của mình. Nếu hôm nào có được nhiều nấm, các cô thường đem ra chợ bán. Đây là món lạ, ngon, rất nhiều người thích nên chỉ trong tích tắc rổ nấm đã bán hết sạch.

Nấm mối ngày đông - Hình 1
Ảnh: Đào Tấn Trực

Phần chế biến cho bữa ăn gia đình linh hoạt tùy theo ý muốn khẩu vị của từng người. Rất nhiều người thích ăn theo kiểu bình dân như nấu canh nấm với rau, hoặc nấu nấm “chay”. Cách nấu “chay” theo kiểu đun nồi nước sôi vừa đủ, cho phần nấm đã rửa sạch vào. Đợi nấm chín rồi nêm gia vị với ít lá nêm như ngò tàu, lá é thì ăn được, nấu cách này người ta gọi là nấu mẳn. Bình dân thế nhưng nấm nấu mẳn ăn ngon tuyệt, nhất là ăn với bát cơm nóng trong ngày đông lạnh.

Nếu “sang” hơn cũng có thể nướng nấm rồi chấm với muối ớt bên lò than hồng. Cách này kỳ công, mất thời gian song ăn rất ngon nên cần phải có số lượng nấm nhiều, ngon nhất là những tai nấm mới mọc, dai chắc. Ngồi bên lò than, gắp từng tai nấm bỏ lên chiếc vỉ, bắt lửa, tai nấm sẽ từ từ co lại, chảy nước xuống lò than xèo xèo, bốc mùi thơm ngậy mũi lan đến tận dạ dày.

Ngày đông lạnh giá, nấm mối được các chị đem đúc bánh xèo lại hấp dẫn và khoái khẩu hơn. Nấm để đúc bánh xèo cũng phải rửa sạch rồi tước phần chân nấm nhỏ hơn, tai nấm được tách đôi, tách ba. Đem nấm làm xong bỏ vào chiếc rổ nhỏ để bên cạnh bếp rồi tiến hành đúc bánh. Chiếc bánh xèo nấm chín vớt ra có những phần tai nấm căng mọng bốc hơi bóng nhẫy. Ăn bánh xèo nấm chấm nước mắm đã chế biến với nhiều gia vị như ớt, tỏi, chanh, đường, kèm rổ rau sống tươi xanh…

Video đang HOT

Theo TNO

Khi minh tinh Hoa Ngữ hóa "dân quê" (2)

Cao Viên Viên, Thư Kỳ, Triệu Vy... đều từng tạo dấu ấn với vai những cô thôn nữ chất phác, đáng yêu.


1. Cao Viên Viên trong Thanh Hồng

Khi minh tinh Hoa Ngữ hóa dân quê (2) - Hình 1


Khi minh tinh Hoa Ngữ hóa dân quê (2) - Hình 2

Khi minh tinh Hoa Ngữ hóa dân quê (2) - Hình 3

Bộ phim Thanh Hồng là một trong những tác phẩm điện ảnh xuất sắc nhất của Cao Viên Viên. Trong bộ phim này, người đẹp họ Cao hóa thân thành cô thôn nữ Thanh Hồng - một cô gái ngây thơ, trong sáng, đáng yêu. Tạo hình thiếu nữ thôn quê của Cao Viên Viên khá đẹp - mái tóc ngắn và những bộ trang phục đơn giản. Tuy không trang điểm nhiều cũng như diện trang phục giản dị nhưng Cao Viên Viên vẫn toát lên một vẻ đẹp lạ thường, làm say mê trái tim khán giả.


2. Trương Tịnh Sơ trong Khổng Tước

Khi minh tinh Hoa Ngữ hóa dân quê (2) - Hình 4


Khi minh tinh Hoa Ngữ hóa dân quê (2) - Hình 5


Khổng Tước

(Peacock) là bộ phim đầu tay nhà quay phim nổi tiếng Cố Trường Vệ đảm nhận vai trò đạo diễn. Bộ phim được giới chuyên môn đánh giá cao và đã giành được giải Gấu Bạc tại LHP Berlin lần thứ 55. Đây cũng là tác phẩm tạo dấu ấn trong sự nghiệp diễn xuất của nữ diễn viên Trương Tịnh Sơ. Không chỉ ghi điểm với diễn xuất, Trương Tịnh Sơ còn được khán giả yêu mến với tạo hình thiếu nữ ngây thơ, trong sáng vùng thôn quê.

3. Triệu Vy trong Dream Girl

Khi minh tinh Hoa Ngữ hóa dân quê (2) - Hình 6

An Ninh (Triệu Vy) ban đầu là một cô gái quê mùa

Khi minh tinh Hoa Ngữ hóa dân quê (2) - Hình 7
...sau đó cha An Ninh đã thuê nhà tạo mẫu đến giúp cô trở thành một tiểu thư sành điệu

Với Dream Girl, Triệu Vy hóa thân thành cô gái quê mùa An Ninh. An Ninh vốn là con gái một ông chủ giàu có nhưng do bị thất lạc nên cô lớn lên tại một ngôi làng nhỏ. Sau này, cô gặp lại cha mình và được cha đưa về thành phố. Tại đây, cha An Ninh đã thuê một nhà tạo mẫu tới để giúpcô từ một thôn nữ thành một tiểu thư phong cách, sành điệu.



4. Thư Kỳ trong Mỹ Nhân Thảo

Khi minh tinh Hoa Ngữ hóa dân quê (2) - Hình 8


Khi minh tinh Hoa Ngữ hóa dân quê (2) - Hình 9

Trong Mỹ nhân thảo, người đẹp Thư Kỳ vào vai Tinh Vũ - một trí thức làm việc trong quân đội. Trong phong trào "Quay về nông thôn", Tinh Vũ cùng với trung đội của mình tham gia cải tạo những cánh rừng rậm rạp của Trung Quốc. Tạo hình của Thư Kỳ trong phim rất bình dị, ra dáng một cô thôn nữ thật sự.



5. Lý Băng Băng trong Vân Thủy Dao

Vân Thủy Dao với sự tham gia của Trần Khôn, Lý Băng Băng, Từ Nhược Tuyên là tác phẩm điện ảnh được đánh giá cao. Phim gặt hái vô số giải thưởng tại nhiều Liên hoan phim uy tín, bao gồm LHP Hoa Biểu 2007 và LHP Kim Kê - Bách Hoa 2008.

Khi minh tinh Hoa Ngữ hóa dân quê (2) - Hình 10


Khi minh tinh Hoa Ngữ hóa dân quê (2) - Hình 11

Khi minh tinh Hoa Ngữ hóa dân quê (2) - Hình 12


Trong phim này, Lý Băng Băng đã hoàn toàn "lột xác" khỏi hình ảnh quyến rũ, gợi cảm thường thấy để vào vai cô y tá Vương Kim Đệ. Tạo hình của người đẹp họ Lý khá giản dị với tóc tết hai bên và những chiếc áo len mộc mạc.

Theo vietnamnet

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

    Tiêu điểm

    5 món salad 'giải ngấy' giúp da khỏe, dáng đẹp5 món salad 'giải ngấy' giúp da khỏe, dáng đẹp
    11:18:25 05/02/2025
    Sau những ngày Tết đầy ắp thịt cá, nhìn mâm cơm nhà ai cũng xuýt xoaSau những ngày Tết đầy ắp thịt cá, nhìn mâm cơm nhà ai cũng xuýt xoa
    16:45:10 05/02/2025
    Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi đậm vịCách làm bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị
    05:58:42 07/02/2025
    Tận dụng 'xôi ế' sau Tết làm 3 món này, đảm bảo 'cháy hàng'Tận dụng 'xôi ế' sau Tết làm 3 món này, đảm bảo 'cháy hàng'
    06:16:20 06/02/2025
    Đổi vị với vịt nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn lại cực dễ làm tại nhàĐổi vị với vịt nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn lại cực dễ làm tại nhà
    06:17:01 06/02/2025
    6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy
    06:18:29 06/02/2025
    Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà khiến cả nồi cơm đầy cũng hếtHôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà khiến cả nồi cơm đầy cũng hết
    16:48:12 06/02/2025
    Chán luộc, gà đem nướng riềng mẻ thế này rồi ăn với bún cực ngon lại không ngán ngấy sau TếtChán luộc, gà đem nướng riềng mẻ thế này rồi ăn với bún cực ngon lại không ngán ngấy sau Tết
    05:57:42 07/02/2025

    Tin đang nóng

    Châu Du Dân 2 lần đưa tang tình cũ: Trầm cảm vì mất Hứa Vỹ Luân, 18 năm sau bi kịch lặp lại với Từ Hy ViênChâu Du Dân 2 lần đưa tang tình cũ: Trầm cảm vì mất Hứa Vỹ Luân, 18 năm sau bi kịch lặp lại với Từ Hy Viên
    07:01:23 07/02/2025
    Hoa hậu Vbiz bị mỉa mai to gấp đôi đồng nghiệp nam, đáp trả cực gắt khiến netizen hả hêHoa hậu Vbiz bị mỉa mai to gấp đôi đồng nghiệp nam, đáp trả cực gắt khiến netizen hả hê
    07:22:59 07/02/2025
    Mai Ngọc lần đầu để lộ cận vòng 2 lớn rõ khi mang thai ở tuổi 35, 1 điểm không giống các mẹ bỉm khácMai Ngọc lần đầu để lộ cận vòng 2 lớn rõ khi mang thai ở tuổi 35, 1 điểm không giống các mẹ bỉm khác
    06:41:17 07/02/2025
    Lo sợ ngày vía Thần Tài, vàng tăng giá lên 100 triệu/lượng, chồng đưa ra quyết định làm tôi giật mình tuột tay rơi cả mâm cơmLo sợ ngày vía Thần Tài, vàng tăng giá lên 100 triệu/lượng, chồng đưa ra quyết định làm tôi giật mình tuột tay rơi cả mâm cơm
    05:52:02 07/02/2025
    Suy ngẫm về 14 câu nói "rất đời" của Từ Hy Viên - "sao băng" tắt ở tuổi 48Suy ngẫm về 14 câu nói "rất đời" của Từ Hy Viên - "sao băng" tắt ở tuổi 48
    09:23:40 07/02/2025
    Bức ảnh dấy tranh cãi Song Hye Kyo liệu còn xứng danh tường thành nhan sắc xứ Hàn?Bức ảnh dấy tranh cãi Song Hye Kyo liệu còn xứng danh tường thành nhan sắc xứ Hàn?
    06:56:03 07/02/2025
    Biết con dâu bị dị ứng hải sản nhưng mẹ chồng tôi luôn cố tình nấu toàn đồ biển mỗi lần con cháu đến chơiBiết con dâu bị dị ứng hải sản nhưng mẹ chồng tôi luôn cố tình nấu toàn đồ biển mỗi lần con cháu đến chơi
    05:49:10 07/02/2025
    Đi lễ chùa đầu năm, tôi cay đắng khi nghe được câu khấn của chồng tại nơi linh thiêngĐi lễ chùa đầu năm, tôi cay đắng khi nghe được câu khấn của chồng tại nơi linh thiêng
    05:45:55 07/02/2025

    Tin mới nhất

    Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết

    Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết

    05:58:10 07/02/2025
    Chỉ cần thực hiện vào bước đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm, giá rẻ, bạn đã có được đĩa su hào, cà rốt muối xổi chua, giòn ngọt, đã miệng.
    Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?

    Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?

    05:57:21 07/02/2025
    Một trong những món ăn nghĩ đến đầu tiên để thanh lọc cơ thể chính các món canh rau,rau có rất nhiều loại, đa dạng, lành tính lại mát và thanh nhiệt cho cơ thể hiệu quả.
    Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì?

    Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì?

    05:56:55 07/02/2025
    Mâm cúng ngày vía Thần Tài có chút khác biệt với mâm cúng Gia tiên ngày Tết, cũng không đòi hỏi các món ăn được chế biến cầu kỳ, nhiều thời gian.
    Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

    Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

    06:18:01 06/02/2025
    Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời mà loại nấm đặc biệt này mang lại, để thấy rằng đôi khi, vẻ ngoài không phải là tất cả!
    Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể

    Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể

    06:17:27 06/02/2025
    Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm 3 món ăn với rau cải dại vừa ngon lại giúp tăng cường sức khỏe cơ thể trong mùa xuân.
    Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích

    Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích

    06:06:12 05/02/2025
    Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa hấp dẫn mà lại dễ làm, thì thịt bọc trứng cút sốt cà chua chính là lựa chọn hoàn hảo.
    5 món nên ăn khi bị cúm: Ăn nhiều giúp dưỡng phổi, giảm đờm, tăng cường khả năng miễn dịch và phục hồi nhanh

    5 món nên ăn khi bị cúm: Ăn nhiều giúp dưỡng phổi, giảm đờm, tăng cường khả năng miễn dịch và phục hồi nhanh

    06:04:11 05/02/2025
    Những món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu có dược tính chống lại bệnh cảm cúm, cảm lạnh, trị ho... và giàu dinh dưỡng.
    Dùng loại "rau trường thọ" này làm 3 món salad cực ngon giúp bạn chống ngán, giải ngấy sau Tết

    Dùng loại "rau trường thọ" này làm 3 món salad cực ngon giúp bạn chống ngán, giải ngấy sau Tết

    06:03:17 05/02/2025
    Để cân bằng vị cho gia đình sau Tết thì bạn hãy tham khảo ngay 3 món salad có tác dụng giúp chống ngán dưới đây nhé!
    Loại rau không chỉ là gia vị tốt cho sức khỏe mà còn là cách để 'lấy may' ngày đầu năm mới

    Loại rau không chỉ là gia vị tốt cho sức khỏe mà còn là cách để 'lấy may' ngày đầu năm mới

    06:01:35 05/02/2025
    Đây là loại rau gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt. Ngoài việc dùng để chế biến món ăn ngon như dưới đây, rau gia vị này còn được dùng như cách lấy may ngày đầu năm mới.
    Hôm nay nấu gì: Cơm chiều giản dị, trôi cơm

    Hôm nay nấu gì: Cơm chiều giản dị, trôi cơm

    16:49:38 04/02/2025
    Thực đơn cơm chiều giản dị, trôi cơm. Một bữa ăn không cầu kỳ lại ngon miệng như thế này chắc chắn cả nhà sẽ rất thích.
    Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn

    Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn

    10:26:43 04/02/2025
    Kết hợp thịt luộc mềm thơm, thịt tôm chắc ngon, với vị giòn ngọt của cổ hủ dừa, hòa quyện cùng nước trộn gỏi chua cay, món ăn này không chỉ giúp làm mới thực đơn mà còn là cách giải ngán hiệu quả.
    Súp sủi cảo - món ăn ấm nóng mùa giá lạnh

    Súp sủi cảo - món ăn ấm nóng mùa giá lạnh

    06:20:54 04/02/2025
    Súp sủi cảo không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ dinh dưỡng, ấm nóng mùa giá lạnh. Hãy tham khảo công thức trong bài viết này nhé!

    Có thể bạn quan tâm

    Thông tin mới vụ xe tải cán qua người đi xe máy 2 lần trên Quốc lộ 51 ở Đồng Nai

    Thông tin mới vụ xe tải cán qua người đi xe máy 2 lần trên Quốc lộ 51 ở Đồng Nai

    10:28:25 07/02/2025
    Cơ quan CSĐT Công an TP Biên Hòa (Đồng Nai) vừa ban hành kết luận điều tra, đề nghị truy tố đối với bị can Đỗ Minh Tân (28 tuổi, quê Bến Tre) về tội vi phạm quy định về tham gia giao thông đường bộ theo điểm a khoản 1 Điều 260 BLHS.
    Động thái lạ của Mr.Đàm giữa tin đồn mất bàn chân: Hé lộ "chiêu trò" pháp lý?

    Động thái lạ của Mr.Đàm giữa tin đồn mất bàn chân: Hé lộ "chiêu trò" pháp lý?

    Sao việt

    10:28:19 07/02/2025
    Thông tin về việc Đàm Vĩnh Hưng mất gần cả bàn chân sau vụ thương tích gây xôn xao mạng xã hội. Tuy nhiên, nam ca sĩ giữ im lặng, không xác nhận hay phủ nhận. Nghi vấn về việc tin đồn này có liên quan đến chiến lược pháp lý trong vụ kiệ...
    Đẳng cấp, xa hoa - tất cả hội tụ trong những thiết kế váy tiệc này

    Đẳng cấp, xa hoa - tất cả hội tụ trong những thiết kế váy tiệc này

    Thời trang

    10:26:50 07/02/2025
    Trang phục dự tiệc luôn là lựa chọn thể hiện phong cách cá nhân và sự tinh tế với những thiết kế đa dạng từ đầm dạ hội lộng lẫy, váy cocktail trẻ trung đến những bộ suit thanh lịch.
    Nóng: Chồng Từ Hy Viên xóa vội tâm thư "tuyên chiến" với chồng cũ của vợ, lỡ miệng nói sai điều gì?

    Nóng: Chồng Từ Hy Viên xóa vội tâm thư "tuyên chiến" với chồng cũ của vợ, lỡ miệng nói sai điều gì?

    Sao châu á

    10:23:11 07/02/2025
    Koo Jun Yup đã xóa tâm thư này trong sự ngỡ ngàng của công chúng. Không lâu sau, anh đăng 1 story trên Instagram vỏn vẹn 52 chữ giải thích về việc làm của mình.
    Hàng chục con trâu của người dân chết trong rừng

    Hàng chục con trâu của người dân chết trong rừng

    Tin nổi bật

    10:13:04 07/02/2025
    Theo thông tin của 2 hộ dân ở xã Ba Lòng (huyện Đakrông) cung cấp, 20 con trâu chết phát hiện nằm rải rác thuộc tổng đàn 47 con của 7 hộ dân ở xã Ba Lòng nuôi thả rong trong rừng.
    Bộ ảnh cưới "thời ông bà anh" của cặp đôi Bắc Giang gây sốt mạng

    Bộ ảnh cưới "thời ông bà anh" của cặp đôi Bắc Giang gây sốt mạng

    Netizen

    10:08:20 07/02/2025
    Bộ ảnh cưới của cặp đôi đến từ Bắc Giang đang trở thành tâm điểm chú ý trên mạng xã hội nhờ phong cách độc đáo tái hiện không khí đám cưới từ thập niên 1980.
    Ái nữ cựu chủ tịch CLB Sài Gòn ăn mặc xuề xòa đi ngoài đường lúc 12h đêm đúng ngày Duy Mạnh vắng

    Ái nữ cựu chủ tịch CLB Sài Gòn ăn mặc xuề xòa đi ngoài đường lúc 12h đêm đúng ngày Duy Mạnh vắng

    Sao thể thao

    09:54:10 07/02/2025
    Quỳnh Anh hoàn thành công việc trở về nhà vào lúc gần 12h đêm. Cô nàng cập nhật trạng thái trên mạng xã hội khiến dân tình lập tức chú ý.
    Các bước chăm sóc da vào mùa Xuân để có làn da khỏe mạnh

    Các bước chăm sóc da vào mùa Xuân để có làn da khỏe mạnh

    Làm đẹp

    09:36:31 07/02/2025
    Ngoài ra, việc sử dụng lượng kem vừa đủ sẽ khiến da trở nên mịn màng mà không gây bóng dầu. Để làm đẹp toàn diện, bạn đừng quên thoa kem dưỡng cho cả vùng cổ.
    Phim "Đèn âm hồn" mang đến trải nghiệm mới mẻ về văn hóa, phong tục Bắc Bộ

    Phim "Đèn âm hồn" mang đến trải nghiệm mới mẻ về văn hóa, phong tục Bắc Bộ

    Hậu trường phim

    09:32:56 07/02/2025
    Dù là phim đầu tay nhưng đạo diễn Hoàng Nam đã thành công mang đến một bộ phim gia đình pha lẫn yếu tố tâm linh mang đậm dấu ấn văn hóa Việt.
    Mệt mỏi, tim đập nhanh vì sử dụng kẹo giảm cân cấp tốc

    Mệt mỏi, tim đập nhanh vì sử dụng kẹo giảm cân cấp tốc

    Sức khỏe

    09:28:24 07/02/2025
    Theo các bác sỹ, hiện tại Bộ Y tế chỉ công nhận 2 loại thuốc giảm cân (thuốc uống và thuốc tiêm) đã được chứng minh hiệu quả và an toàn. Các sản phẩm khác chưa được Bộ Y tế cấp phép, thậm chí một số sản phẩm đã bị phát hiện chứa chất cấ...
    Kanye West được chẩn đoán mắc chứng tự kỷ

    Kanye West được chẩn đoán mắc chứng tự kỷ

    Sao âu mỹ

    09:20:05 07/02/2025
    Kanye West cho biết, anh đã bị chẩn đoán nhầm mắc chứng rối loạn lưỡng cực và hiện được chẩn đoán là mắc chứng tự kỷ.