Nấm mối ngày đông

Theo dõi VGT trên

Người dân quê tôi có câu thành ngữ: Mừng như gặp nấm. Đúng, mừng lắm. Đó là thời điểm, sau những cơn mưa ngày đông, không khí bắt đầu trở lạnh, gió bấc thổi u u, trời lúc nắng lúc mưa bất chợt là thời điểm bắt đầu mùa nấm mối.

Nấm mối thường mọc khắp nơi nhưng nhiều nhất là ở miền quê, nơi có vùng đất thịt bazan. Ở những vùng đất này, nấm có khi mọc lên trong bờ rào, ngoài đất trống và nhất là những chỗ đất năm trước nấm đã mọc. Mỗi cây nấm khi đội đất nhô lên có màu nâu trắng hình chiếc ô, bụ bẫm. Cánh nấm nở bung xòe to bằng cái chén, chân nấm dài, dai. Nấm mọc khoảng hai ngày rồi sẽ rữa nếu không ai tìm thấy.

Người đi tìm nấm háo hức và rộn ràng khi gặp được những khoanh nấm lớn xung quanh có nhiều tai nấm con vừa mới mọc đêm qua, hái được cả rổ. Nấm hái về, rửa sạch một cách cẩn thận vì tai nấm vốn mềm, dễ vỡ rồi có thể chế biến thức ăn theo sở thích của mình. Nếu hôm nào có được nhiều nấm, các cô thường đem ra chợ bán. Đây là món lạ, ngon, rất nhiều người thích nên chỉ trong tích tắc rổ nấm đã bán hết sạch.

Nấm mối ngày đông - Hình 1
Ảnh: Đào Tấn Trực

Phần chế biến cho bữa ăn gia đình linh hoạt tùy theo ý muốn khẩu vị của từng người. Rất nhiều người thích ăn theo kiểu bình dân như nấu canh nấm với rau, hoặc nấu nấm “chay”. Cách nấu “chay” theo kiểu đun nồi nước sôi vừa đủ, cho phần nấm đã rửa sạch vào. Đợi nấm chín rồi nêm gia vị với ít lá nêm như ngò tàu, lá é thì ăn được, nấu cách này người ta gọi là nấu mẳn. Bình dân thế nhưng nấm nấu mẳn ăn ngon tuyệt, nhất là ăn với bát cơm nóng trong ngày đông lạnh.

Nếu “sang” hơn cũng có thể nướng nấm rồi chấm với muối ớt bên lò than hồng. Cách này kỳ công, mất thời gian song ăn rất ngon nên cần phải có số lượng nấm nhiều, ngon nhất là những tai nấm mới mọc, dai chắc. Ngồi bên lò than, gắp từng tai nấm bỏ lên chiếc vỉ, bắt lửa, tai nấm sẽ từ từ co lại, chảy nước xuống lò than xèo xèo, bốc mùi thơm ngậy mũi lan đến tận dạ dày.

Ngày đông lạnh giá, nấm mối được các chị đem đúc bánh xèo lại hấp dẫn và khoái khẩu hơn. Nấm để đúc bánh xèo cũng phải rửa sạch rồi tước phần chân nấm nhỏ hơn, tai nấm được tách đôi, tách ba. Đem nấm làm xong bỏ vào chiếc rổ nhỏ để bên cạnh bếp rồi tiến hành đúc bánh. Chiếc bánh xèo nấm chín vớt ra có những phần tai nấm căng mọng bốc hơi bóng nhẫy. Ăn bánh xèo nấm chấm nước mắm đã chế biến với nhiều gia vị như ớt, tỏi, chanh, đường, kèm rổ rau sống tươi xanh…

Video đang HOT

Theo TNO

Khi minh tinh Hoa Ngữ hóa "dân quê" (2)

Cao Viên Viên, Thư Kỳ, Triệu Vy... đều từng tạo dấu ấn với vai những cô thôn nữ chất phác, đáng yêu.


1. Cao Viên Viên trong Thanh Hồng

Khi minh tinh Hoa Ngữ hóa dân quê (2) - Hình 1


Khi minh tinh Hoa Ngữ hóa dân quê (2) - Hình 2

Khi minh tinh Hoa Ngữ hóa dân quê (2) - Hình 3

Bộ phim Thanh Hồng là một trong những tác phẩm điện ảnh xuất sắc nhất của Cao Viên Viên. Trong bộ phim này, người đẹp họ Cao hóa thân thành cô thôn nữ Thanh Hồng - một cô gái ngây thơ, trong sáng, đáng yêu. Tạo hình thiếu nữ thôn quê của Cao Viên Viên khá đẹp - mái tóc ngắn và những bộ trang phục đơn giản. Tuy không trang điểm nhiều cũng như diện trang phục giản dị nhưng Cao Viên Viên vẫn toát lên một vẻ đẹp lạ thường, làm say mê trái tim khán giả.


2. Trương Tịnh Sơ trong Khổng Tước

Khi minh tinh Hoa Ngữ hóa dân quê (2) - Hình 4


Khi minh tinh Hoa Ngữ hóa dân quê (2) - Hình 5


Khổng Tước

(Peacock) là bộ phim đầu tay nhà quay phim nổi tiếng Cố Trường Vệ đảm nhận vai trò đạo diễn. Bộ phim được giới chuyên môn đánh giá cao và đã giành được giải Gấu Bạc tại LHP Berlin lần thứ 55. Đây cũng là tác phẩm tạo dấu ấn trong sự nghiệp diễn xuất của nữ diễn viên Trương Tịnh Sơ. Không chỉ ghi điểm với diễn xuất, Trương Tịnh Sơ còn được khán giả yêu mến với tạo hình thiếu nữ ngây thơ, trong sáng vùng thôn quê.

3. Triệu Vy trong Dream Girl

Khi minh tinh Hoa Ngữ hóa dân quê (2) - Hình 6

An Ninh (Triệu Vy) ban đầu là một cô gái quê mùa

Khi minh tinh Hoa Ngữ hóa dân quê (2) - Hình 7
...sau đó cha An Ninh đã thuê nhà tạo mẫu đến giúp cô trở thành một tiểu thư sành điệu

Với Dream Girl, Triệu Vy hóa thân thành cô gái quê mùa An Ninh. An Ninh vốn là con gái một ông chủ giàu có nhưng do bị thất lạc nên cô lớn lên tại một ngôi làng nhỏ. Sau này, cô gặp lại cha mình và được cha đưa về thành phố. Tại đây, cha An Ninh đã thuê một nhà tạo mẫu tới để giúpcô từ một thôn nữ thành một tiểu thư phong cách, sành điệu.



4. Thư Kỳ trong Mỹ Nhân Thảo

Khi minh tinh Hoa Ngữ hóa dân quê (2) - Hình 8


Khi minh tinh Hoa Ngữ hóa dân quê (2) - Hình 9

Trong Mỹ nhân thảo, người đẹp Thư Kỳ vào vai Tinh Vũ - một trí thức làm việc trong quân đội. Trong phong trào "Quay về nông thôn", Tinh Vũ cùng với trung đội của mình tham gia cải tạo những cánh rừng rậm rạp của Trung Quốc. Tạo hình của Thư Kỳ trong phim rất bình dị, ra dáng một cô thôn nữ thật sự.



5. Lý Băng Băng trong Vân Thủy Dao

Vân Thủy Dao với sự tham gia của Trần Khôn, Lý Băng Băng, Từ Nhược Tuyên là tác phẩm điện ảnh được đánh giá cao. Phim gặt hái vô số giải thưởng tại nhiều Liên hoan phim uy tín, bao gồm LHP Hoa Biểu 2007 và LHP Kim Kê - Bách Hoa 2008.

Khi minh tinh Hoa Ngữ hóa dân quê (2) - Hình 10


Khi minh tinh Hoa Ngữ hóa dân quê (2) - Hình 11

Khi minh tinh Hoa Ngữ hóa dân quê (2) - Hình 12


Trong phim này, Lý Băng Băng đã hoàn toàn "lột xác" khỏi hình ảnh quyến rũ, gợi cảm thường thấy để vào vai cô y tá Vương Kim Đệ. Tạo hình của người đẹp họ Lý khá giản dị với tóc tết hai bên và những chiếc áo len mộc mạc.

Theo vietnamnet

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

    Tiêu điểm

    6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!
    06:17:37 01/02/2025
    Tết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngonTết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngon
    09:08:46 01/02/2025
    Nếu bạn chán ăn thịt và các món chiên xào trong 3 ngày Tết rồi, làm ngay món hấp này chỉ 15 phút mà mềm, mịn, ngon vô cùngNếu bạn chán ăn thịt và các món chiên xào trong 3 ngày Tết rồi, làm ngay món hấp này chỉ 15 phút mà mềm, mịn, ngon vô cùng
    06:56:20 02/02/2025
    Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày TếtCanh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết
    06:15:55 01/02/2025
    5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!
    06:16:59 01/02/2025
    Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mêCông thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê
    06:18:06 01/02/2025
    Thêm một món ăn cầu may được nhiều người ưa thích vào dịp TếtThêm một món ăn cầu may được nhiều người ưa thích vào dịp Tết
    06:54:00 02/02/2025
    Cách nấu lagu gà tại nhà đậm đà, lạ miệng đổi vị ngày TếtCách nấu lagu gà tại nhà đậm đà, lạ miệng đổi vị ngày Tết
    06:54:25 02/02/2025

    Tin đang nóng

    Thêm 1 sao nam lên tiếng về drama chê phim Trấn Thành, đứng ra giảng hoà nhưng bị Lê Giang đáp trả đến câm nínThêm 1 sao nam lên tiếng về drama chê phim Trấn Thành, đứng ra giảng hoà nhưng bị Lê Giang đáp trả đến câm nín
    11:06:33 02/02/2025
    Sao nam Vbiz gây tranh cãi nhất mùa Tết 2025: Đăng mã QR nhận lì xì, đùa vui hay phản cảm?Sao nam Vbiz gây tranh cãi nhất mùa Tết 2025: Đăng mã QR nhận lì xì, đùa vui hay phản cảm?
    10:56:39 02/02/2025
    4 con sò điệp giá hơn 1,4 triệu đồng, quán ăn ở Vũng Tàu "bị soi"4 con sò điệp giá hơn 1,4 triệu đồng, quán ăn ở Vũng Tàu "bị soi"
    10:08:29 02/02/2025
    Nhận được lời đề nghị sốc óc từ anh chồng, tôi "đốp" thẳng khiến cả nhà anh cứng họngNhận được lời đề nghị sốc óc từ anh chồng, tôi "đốp" thẳng khiến cả nhà anh cứng họng
    10:14:49 02/02/2025
    Lý do H'Hen Niê giấu kín bạn trai suốt 7 nămLý do H'Hen Niê giấu kín bạn trai suốt 7 năm
    13:13:44 02/02/2025
    Ban hiệu suất chính phủ "khoe" giúp Mỹ tiết kiệm được 1 tỷ USD mỗi ngàyBan hiệu suất chính phủ "khoe" giúp Mỹ tiết kiệm được 1 tỷ USD mỗi ngày
    10:06:01 02/02/2025
    Đối đầu với Trấn Thành mùa tết, số phận phim 'Nụ hôn bạc tỷ' ra sao?Đối đầu với Trấn Thành mùa tết, số phận phim 'Nụ hôn bạc tỷ' ra sao?
    13:17:06 02/02/2025
    Vụ nghịch ngợm "đắt giá" nhất Tết năm nay: Con trai khiến bố mẹ có nguy cơ phá sản, thêm chi tiết được hé lộ gây bất bìnhVụ nghịch ngợm "đắt giá" nhất Tết năm nay: Con trai khiến bố mẹ có nguy cơ phá sản, thêm chi tiết được hé lộ gây bất bình
    10:07:35 02/02/2025

    Tin mới nhất

    Hãy làm món ăn độc đáo này vào những ngày đầu năm: Nguyên liệu quen thuộc, đun trên lửa lớn 10 phút là có 1 món ngon!

    Hãy làm món ăn độc đáo này vào những ngày đầu năm: Nguyên liệu quen thuộc, đun trên lửa lớn 10 phút là có 1 món ngon!

    06:55:10 02/02/2025
    Chả thịt hầm cải thảo và nấm đông trùng hạ thảo là món ăn cân bằng dinh dưỡng, dễ làm lại giúp bạn tận dụng đồ thừa triệt để sau Tết.
    Gà luộc cúng xong ăn không hết nhất định phải làm món này vừa ngon lại thanh mát, nong căng bụng chẳng cần đến cơm

    Gà luộc cúng xong ăn không hết nhất định phải làm món này vừa ngon lại thanh mát, nong căng bụng chẳng cần đến cơm

    06:54:47 02/02/2025
    Phở gà trộn chính là một gợi ý tuyệt vời để tận dụng phần gà luộc còn thừa, vừa tránh lãng phí lại mang đến hương vị hoàn toàn khác biệt.
    Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

    Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

    05:51:59 31/01/2025
    Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!
    Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

    Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

    05:51:27 31/01/2025
    Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.
    Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

    Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

    16:06:23 30/01/2025
    Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.
    Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

    Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

    06:17:46 30/01/2025
    Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!
    Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

    Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

    06:17:13 30/01/2025
    Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.
    Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

    Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

    06:16:05 30/01/2025
    Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.
    Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết

    Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết

    06:15:41 30/01/2025
    Tết đến xuân về, bánh mì hoa táo đỏ với tạo hình đẹp mắt lại dễ làm sẽ là món ăn không thể thiếu trên bàn thờ gia tiên và mâm cơm ngày Tết.
    Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống

    Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống

    06:15:10 30/01/2025
    Với một chút biến tấu nhẹ, bạn hãy đem những món bánh thơm ngon mang một hương vị hoài niệm về ngày Tết truyền thống vào khay bánh kẹo ngày Tết để tăng thêm phần hương vị nhé!
    Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

    Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

    23:03:59 29/01/2025
    Theo quan niệm của người Việt màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành.
    Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"

    Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"

    16:58:18 29/01/2025
    Đây là 2 món đáng để làm trong dịp Tết giúp bạn thanh lọc vị giác, tăng cường sức đề kháng cùng thông điệp Tôi chúc bạn giàu có trong năm tới! .

    Có thể bạn quan tâm

    Ấn Độ công bố ngân sách quốc phòng kỷ lục

    Ấn Độ công bố ngân sách quốc phòng kỷ lục

    Thế giới

    16:04:10 02/02/2025
    Sự gia tăng này không chỉ phản ánh sự chú trọng của chính phủ vào việc hiện đại hóa lực lượng vũ trang mà còn nhấn mạnh quyết tâm tăng cường an ninh quốc gia trong bối cảnh căng thẳng địa chính trị.
    "Chủ tịch showbiz" bị 4 triệu người tẩy chay vì dối trá, tặng fan ô tô rồi... đòi lại

    "Chủ tịch showbiz" bị 4 triệu người tẩy chay vì dối trá, tặng fan ô tô rồi... đòi lại

    Sao châu á

    16:02:31 02/02/2025
    Hơn phân nửa số xe Hoàng Tử Thao tặng fan là hàng tài trợ, không phải nam diễn viên bỏ tiền mua. Ngoài ra, người trúng thưởng cũng không được sở hữu ô tô vĩnh viễn
    Trấn Thành phản ứng ra sao giữa lúc Lê Giang "làm loạn"?

    Trấn Thành phản ứng ra sao giữa lúc Lê Giang "làm loạn"?

    Sao việt

    15:42:41 02/02/2025
    Nam đạo diễn chỉ liên tục cập nhật những con số để flex thành tích phim, livestream giao lưu với khán giả, tương tác các bình luận khen nội dung phim chứ không đá động đến ồn ào của Lê Giang.
    Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi

    Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi

    Netizen

    15:20:56 02/02/2025
    Lì xì đầu năm đã trở thành phong tục không thể nào thiếu mỗi dịp Tết đến Xuân về. Hành động của cậu bé khiến nhiều người bức xúc.
    4 con giáp đào hoa nhất năm Ất Tỵ

    4 con giáp đào hoa nhất năm Ất Tỵ

    Trắc nghiệm

    15:18:23 02/02/2025
    Năm mới Ất Tỵ 2025 dự báo đem đến nhiều vận may và điều mới mẻ cho 12 con giáp, trong đó có những tuổi đặc biệt có vận đào hoa nở rộ.
    Ba không khi ăn hạt bí

    Ba không khi ăn hạt bí

    Sức khỏe

    14:46:57 02/02/2025
    Bằng cách ăn vừa đủ, bảo quản đúng cách và chọn phương pháp chế biến lành mạnh, bạn có thể tận hưởng lợi ích của hạt bí một cách tốt nhất mà không gặp phải những rủi ro tiềm ẩn.
    Chiếc váy dài thanh lịch, sang trọng nhất dành cho năm mới 2025

    Chiếc váy dài thanh lịch, sang trọng nhất dành cho năm mới 2025

    Thời trang

    14:19:52 02/02/2025
    Để tìm ra chiếc váy dài thanh lịch và sang trọng nhất dành cho mọi dịp trong những ngày đầu năm mới 2025, chúng ta không thể quên nhắc đến những kiểu dáng cổ điển timeless bậc nhất là váy sơ mi, váy chữ A
    Vì sao "Bộ tứ báo thủ" của Trấn Thành áp đảo phòng vé dù vấp tranh cãi?

    Vì sao "Bộ tứ báo thủ" của Trấn Thành áp đảo phòng vé dù vấp tranh cãi?

    Hậu trường phim

    14:09:47 02/02/2025
    Bộ tứ báo thủ giữ vị thế không đối thủ trong đường đua phim Tết Ất Tỵ khi có khoảng 6.000 suất chiếu mỗi ngày trên toàn quốc.
    Ô tô chạy "quá chậm" có bị phạt không?

    Ô tô chạy "quá chậm" có bị phạt không?

    Tin nổi bật

    14:01:44 02/02/2025
    Theo Nghị định 168, tài xế sẽ bị phạt nếu điều khiển xe chạy dưới tốc độ tối thiểu trên đoạn đường bộ có quy định tốc độ tối thiểu cho phép.
    Elanga 'lột xác' khi rời MU

    Elanga 'lột xác' khi rời MU

    Sao thể thao

    13:56:15 02/02/2025
    Hôm 1/2, Elanga có màn trình diễn xuất sắc với cú hat-trick kiến tạo, giúp Nottingham Forest thắng Brighton với tỷ số 7-0. Trận thắng này đưa Nottingham Forest lên vị trí thứ ba trong bảng xếp hạng Premier League
    Nhóm thanh niên thuê nhà nghỉ phê ma túy tối mùng 3 Tết

    Nhóm thanh niên thuê nhà nghỉ phê ma túy tối mùng 3 Tết

    Pháp luật

    13:49:47 02/02/2025
    Nhóm 3 thanh niên ở Tiền Giang mua ma túy mang về nhà nghỉ để tụ tập bạn bè sử dụng thì cơ quan Công an ập vào kiểm tra, phát hiện 10 đối tượng dương tính với chất ma túy.