[Chế biến] – Nấm đùi gà xào thịt bò măng tây

Thùy Dương21:13 02/09/2013

Theo dõi VGT trên

Mát trời thưởng thức món nấm đùi gà xào thịt bò với măng tây vừa ngon lại hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- Thịt bò: 200 gr

- Măng tây: 100 gr

- Nấm đùi gà: 1 túi (200 gr)

- Tỏi, gia vị, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn.

Thực hiện:

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng. Ướp thịt với một ít gia vị, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn.

Bước 2: Măng tây rửa sạch, cắt khúc ngắn, ngâm vào bát nước muối, sau đó rửa lại với nước một lần nữa, để ráo.

Bước 3: Nấm đùi gà ngâm nước muối, sau đó rửa sạch lại với nước. Đem cắt miếng nhỏ, dài cỡ bằng 2 đốt ngón tay.

Video đang HOT

Bước 4: Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào chín tái rồi chút ra đĩa.

Bước 5: Cho măng tây vào xào qua, sau đó cho tiếp nấm đùi gà vào, nêm vào một ít gia vị. Vừa xào vừa đảo đều để măng và nấm ngấm gia vị.

Bước 6: Khi măng và nấm chín thì cho thịt bò vào đảo thật đều rồi tắt bếp.

Cho nấm đùi gà xào thịt bò măng tây ra đĩa, ăn nóng cùng cơm.

Chúc bạn và gia đình ngon cơm với nấm đùi gà xào thịt bò măng tây!

Theo Tapchiamthuc

[Chế biến] - Tôm sốt cà chua ăn kèm măng tây

Không chỉ giúp bài trí đẹp, ăn kèm tôm với măng tây còn là giải pháp chống ngán rất hay và thú vị cho món mặn.

Chuẩn bị

- 250g tôm; 8 cây măng tây

- 1 lòng trắng trứng; 1 ít bột mỳ

- Nguyên liệu làm nước sốt: 1 tép tỏi, rượu vang, nước sốt cà chua, đường, muối, tinh bột.

Chế biến:

Bước 1:

Tôm lột vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen ở dọc sống lưng rồi đem rửa sạch. Trong quá trình rửa, xát nhẹ muối lên thịt tôm cho tôm bớt nhờn. Bạn có thể mua loại tôm đã lột sẵn vỏ ở siêu thị để tiết kiệm bớt thời gian chế biến nhưng thịt tôm sẽ không ngon bằng.

Bước 2:

Tôm rửa sạch, để ráo tôm hoặc thấm khô tôm bằng khăn giấy hoặc khăn sạch rồi cho vào bát, ướp tôm với lòng trắng trứng và 1 muỗng canh bột mì.

Bước 3:

Trộn đều tôm với hỗn hợp này trong 3 phút cho thấm đều rồi đem để trong tủ lạnh 1 giờ. Nhớ thấm tôm thật khô để tôm dễ thấm gia vị nhé!

Bước 4:

Măng tây tước bỏ xơ và đoạn già, rửa sạch. Chần qua nước sôi có pha chút muối rồi vớt ra bát nước sạch có thả vài viên đá để măng giữ được màu xanh. Vớt măng ra, xếp sẵn ra đĩa theo hình tháp.

Bước 5:

Đun nóng chảo với chút ít dầu láng mặt. Cho tỏi thái lát vào phi thơm. Tỏi ngả vàng là lúc bạn thả tôm vào đảo liên tục. Thêm chút rượu vang vào đảo đều. Cuối cùng thêm nước sốt cà chua, nêm muối, đường vừa ăn. Đảo đều lại lần nữa rồi tắt bếp.

Trút tôm ra đĩa măng tây đã sắp sẵn ở bước 3.

Hoàn thành

Thịt tôm săn đỏ, nổi bật trên nền xanh mướt của măng tây rất hút mắt! Từng miếng mềm mà dai, ngọt mà lại đậm đà, thấm vị.

Món tôm hấp dẫn với lớp sốt sóng sánh, óng ả thấm đẫm trên từng con tôm.

Không chỉ giúp bài trí đẹp, ăn kèm tôm với măng tây còn là giải pháp chống ngán rất hay và thú vị cho món ăn. Măng tây chứa nhiều nước, giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe.

Chúc bạn ngon miệng!

Theo MNMN

[Chế biến] - Măng tây cuộn thịt Các bạn có biết măng tây không nhỉ? Đó là một loại cây xuất xứ từ Châu Âu và du nhập vào nước mình hơn 50 năm nay rùi đó. Măng tây ăn cực kỳ bổ luôn, đặc biệt với những bạn nào "đến ngày" hay bị đau bụng ý, bởi nó có tác dụng điều hòa kinh nguyệt mà, ngoài ra còn...