Nấm bào ngư xào sả giản dị, ngon cơm

P.V13:54 23/01/2021

Theo dõi VGT trên

Thêm món nấm bào ngư xào sả vào thực đơn để bữa cơm thêm ngon miệng nhé!

Nguyên liệu:

- 200g cà rốt

- 300g nấm bào ngư

- 2 muỗng canh sả băm.

Cách làm:

Video đang HOT

Bước 1: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi. Nấm bào ngư rửa bằng nước vo gạo, rửa nước lại, cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Đun nóng 2 muỗng canh dầu, cho 2 muỗng canh sả băm vào phi thơm thì cho cà rốt, nấm vào, đảo nhanh tay, nêm 3 muỗng cafe nước tương, 2 muỗng cafe đường, 1muỗng cafe muối, đảo cho nấm chín, lúc này thấy món ăn ra nước nhiều.

Bước 3: Vớt nấm ra, đun nước cho cô lại, cho nấm vào tắt bếp liền, đảo đều cho nấm ngấm phần nước cô lại.

Với cách làm này nấm sẽ ráo nước và đậm đà. (Nếu tiếp tục đảo trên bếp nấm sẽ ra nước tiếp tục đấy).

Nấm là món ăn bỗ dưỡng, thanh mát. Với nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, cách làm không cầu kỳ thì món nấm xào sả thích hợp làm món chay giản dị phải không các bạn. Chúc bạn và gia đình ngon miệng với nấm bào ngư xào sả!

Giòn thơm món nấm nhồi khoai tây chiên xù

Nấm nhồi khoai tây chiên xù hấp dẫn ở vị bùi của khoai tây nghiền, ẩn trong cái giòn rụm của lớp vỏ bên ngoài là miếng nấm bào ngư ngon ngọt thật khó chối từ.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món nấm nhồi khoai tây chiên xù:

- 2-3 củ khoai tây loại vừa

- 10 tai nấm bào ngư

- Bột chiên giòn

- Bột chiên xù

- 1 trứng gà

- Dầu ăn để chiên

Thực hiện:

- Nấm bào ngư rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Sau đó, vớt ra, để ráo.

- Khoai tây hấp hoặc luộc chín, dùng nĩa tán mịn. Nếu thích ăn béo thì bạn có thể cho thêm 1 chút bơ để tán cùng khoai tây. Khoai sẽ mịn và mượt hơn.

- Trứng gà đánh tan đều. Khoai tây nghiền vo viên cỡ đầu ngón cái, ấn hơi dẹt. Đặt khoai lên phần lõm của tai nấm bào ngư. Miết nhẹ để khoai dính vào nấm.

- Nhúng nấm vào trứng gà, sau đó lăn qua bột chiên giòn. Rũ bớt bột chiên giòn, nhúng tiếp qua trứng lần nữa, lăn lần cuối với bột chiên xù.

- Chuẩn bị một cái nồi nhỏ, rót dầu vào khoảng 1/2 nồi. Đợi dầu sôi, cho từng tai nấm lăn bột vào chiên vàng. Vì nấm bào ngư rất nhanh chín, cũng như khoai tây đã được luộc kỹ nên chiên rất nhanh. Nấm vàng đều hai mặt, vớt ra để trên giấy thấm dầu.

Chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn đã có ngay món nấm nhồi khoai tây chiên xù vừa ngon vừa lạ miệng cho cả nhà. Nấm nhồi khoai tây chiên xù hấp dẫn ở vị bùi bùi của khoai tây nghiền, ẩn trong cái giòn rụm của lớp vỏ bên ngoài là miếng nấm bào ngư ngon ngọt thật khó chối từ. Món nấm bào ngư chiên xù này có thể ăn kèm với tương ớt hoặc tương xí muội chua ngọt rất ngon.

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Thực đơn cơm tối 4 món nóng sốt đậm đà, nấu bao nhiêu cơm vẫn cứ hết veo Những món ăn này đều rất dễ làm nên hầu như ai cũng có thể làm được. Thực đơn 4 món gồm tôm rang lá chanh, cá kho trà, canh rau nấu gừng, bí đỏ xào. Tôm rang lá chanh Nguyên liệu: Tôm: 300 gram Lá chanh: 5-7 cái Hành lá: 1 ít Hành khô: 1 củ Gia vị: nước mắm ngon, tiêu,...