Mỳ ý hải sản ngon cho ngày cuối tuần
Mỳ Ý hải sản là một trong những món nằm trong danh sách món ngon và nhanh của nhà mình, cuối tuần hay ngày trong tuần đều có thể làm được.
Nguyên liệu gồm có:
- Mỳ ý.
- 1 củ hành tây.
- Rượu vang trắng.
- Xốt cà chua đóng hộp hoặc cà chua cắt hạt lựu.
- 200gr tôm sú.
- 300gr nghêu (hoặc các loại hải sản khác tùy sở thích).
- Tỏi.
- Lá parsley, thyme và basil khô.
Thực hiện:
Hành tây cắt hạt lựu.
Video đang HOT
Tôm sú bóc vỏ, bỏ đầu, chừa đuôi.
Nghêu ngâm rửa sạch rồi luộc chín…
…. khi thấy nghêu mở miệng ra là được.
- Tỏi băm nhỏ
- Làm nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm, cho hành tây vào xào.
Cho tiếp 4-5 muỗng canh xốt cà chua vào đảo đều.
Cho tiếp tôm và nghêu vào đảo chung.
Rắc parsley, thyme và basil khô vào, tùy theo sở thích mà rắc nhiều hay ít các loại lá.
Cho khoảng 1-1,5 muỗng canh rượu vang trắng vào và đảo đều, nêm nếm vừa miệng.
Nấu nước sôi, cho vào 1 chút muối và 1 muỗng café dầu olive, cho mỳ vào luộc chín, vớt ra rổ, để ráo nước, chú ý không xả lại với nước lạnh.
- Mỳ ráo nước, cho vào chảo tôm và nghêu, đảo đều.
- Cho ra đĩa, ăn nóng.
Món mỳ ý hải sản làm rất nhanh và lại ngon nên nhà mình cũng thường làm. Tùy theo sở thích mà các bạn có thể sử dụng thêm các loại sò, mực cho món mỳ.
Chúc các bạn có bữa ăn cuối tuần thật ngon miệng!
Nui xào hải sản lạ miệng cho mâm cơm cuối tuần thêm hấp dẫn
Với cách làm không quá cầu kỳ, món nui xào hải sản cực thơm ngon, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho gia đình bạn.
Nguyên liệu
- Râu mực làm sạch: 50g
- Tôm sú: 100g
- Cồi sò điệp: 50g
- Thịt nghêu: 50g
- Cà chua: 400g
- Hành tây băm, bắp hạt, đậu bi Hà Lan
- Nui ống, xốt cà chua
- Muối, tiêu, đường, dầu ăn, tỏi băm
Cách làm
- Luộc mềm nui với nước cùng 1 thìa dầu và 1 thìa muối, tiếp đó vớt ra xả nước lạnh cho nguội, để ráo, cho 1 thìa dầu ăn vào xóc đều.
- Cà chua băm nhuyễn, bắp hạt và đậu bi luộc chín. Râu mực cắt miếng nhỏ, tôm sú lột vỏ, chừa đuôi, còn cồi sò điệp thấm ráo nước.
- Ướp các loại hải sản với 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng tiêu và 1/2 muỗng hạt nêm, để thấm. Phi thơm tỏi, cho hải sản vào xào chín rồi đổ ra đĩa.
- Xào hành tây với cà chua cho ráo nước, thêm 1/2 chén nước lạnh, 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng muối và 2/3 muỗng đường.
- Cho sốt cà chua vào, xào đến khi sốt có màu đỏ đẹp thì thêm 2 thìa bắp hạt và 2 thìa đậu bi vào đảo đều.
- Đun nóng 1 thìa dầu ăn, cho nui vào xào sơ, nêm 1/2 thìa tiêu và 1/2 thìa sốt cà chua, đảo đều rồi tắt bếp.
- Cho nui ra đĩa, rưới sốt cà chua và cho hải sản lên trên, rắc thêm tiêu và ngò rí và cùng thưởng thức.
Chúc các bạn thành công!
Cách làm trứng chiên xốt cà chua Cách làm trứng chiên xốt cà chua thơm ngon . Cũng là món trứng chiên thường ngày nhưng ngon và bắt mắt hơn rất nhiều! Nguyên liệu trứng chiên xốt cà 6 quả trứng gà 20 trái cà chua bi đỏ và vàng 2-3 cọng hành lá 3 tép tỏi 1 miếng gừng nhỏ 5g tiêu xay 10g đường nâu 15ml xì dầu...