Mực tươi rim me cay
Món mực thơm lừng cay nóng hứa hẹn sẽ rất đưa cơm và sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho một chiều mưa se lạnh.
Thành phần
4 con mực, 2 củ hành tây tím, 3 thìa canh dầu ăn, 3 quả me khô, 1 bát nước nước, 8 củ hành khô, 1 củ tỏi, 8 quả ớt, 1 thìa canh sa tế
Hướng dẫn
Đầu tiên, các bạn bóc vỏ hành khô và tỏi rồi cho hành khô, tỏi, ớt khô vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Mực rửa sạch, bỏ mắt, gai răng, để ráo.
Sau đó, làm nóng chảo cùng 1/2 thìa canh dầu ăn, cho hỗn hợp ớt xay ở bước 1 và 1 thìa canh sa tế vào xào qua.
Tiếp đó, các bạn cho luôn mực vào xào cùng hỗn hợp ớt.
Khi mực đã hơi chín, đổ nước me ngâm và 1 bát nước vào, nêm nếm cho vừa miệng, tiếp tục đun đến khi nước xốt sánh lại là được. Múc mực cùng nước xốt ra bát và dùng khi còn nóng.
Cách làm sanwich gà - chicken sandwich cho bữa sáng gọn nhẹ dinh dưỡng
Bạn chưa biết nấu gì cho một bữa sáng vừa đủ chất dinh dưỡng, vừa gọn nhẹ, nhanh chóng? Vậy hãy cùng vào bếp và thực hiện món sandwich gà với 3 công thức vô cùng đơn giản, giúp bạn thay đổi menu bữa sáng thêm phong phú, không bị ngán ngay nhé!
Nguyên liệu làm Sandwich gà ớt chuông
Ức gà 500 gr
Sandwich 4 miếng
Hành tây tím 1/2 củ (có thể thay thế bằng hành tây)
Tỏi 1 tép
Gừng/Tỏi 1 muỗng cà phê (băm)
Ớt chuông xanh 1/2 quả
Video đang HOT
Ớt chuông đỏ 1/2 quả
Nguyệt quế 1 lá
Garam Masala 1/2 muỗng cà phê (Hỗn hợp gia vị Ấn Độ)
Ngò tươi 1 ít
Chanh 1 quả
Mayonnaise 3 muỗng canh
Tương cà 1 muỗng canh
Bơ lạt 1 ít
Dầu ăn 1 ít
Muối/Tiêu 1 ít
Cách chọn mua ớt chuông ngon
Nên chọn mua những quả ớt chuông có bề mặt bóng và nhẵn, sáng màu và còn cuống.Chọn những quả cứng, cầm nặng tay và còn mùi thơm của rau củ.Ngoài ra, bạn nên lựa ớt chuông đực sẽ phù hợp để nấu hơn.
Cách chế biến Sandwich gà ớt chuông
1
Sơ chế ức gà
Để khử mùi hôi của ức gà, bạn pha loãng 1 muỗng cà phê muối cùng 3 lát chanh vào nước và ngâm miếng ức gà trong khoảng 15 phút. Sau đó rửa sạch lại bằng nước và để cho ráo.
2
Luộc và xé ức gà
Bắc nồi lên bếp, bạn cho vào 500 gr ức gà cùng 1 cốc nước lọc, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê gừng, tỏi băm và 1 lá nguyệt quế.
Luộc phần ức gà trong khoảng 15 phút ở lửa vừa cho tới khi cạn nước. Để gia vị được thấm đều hơn, khi luộc ức gà được 1/2 thời gian bạn cần lật miếng gà lại.
Ức gà luộc xong bạn cho ra tô và dùng 2 chiếc nĩa để xé thịt thành miếng nhỏ.
3
Sơ chế rau củ
Tỏi bạn bóc vỏ và băm nhuyễn.
Phần hành tây bạn rửa sạch và cắt hạt lựu.
Ớt chuông xanh và đỏ bạn cũng rửa sạch và cắt hạt lựu.
4
Xào rau củ
Bắc chảo lên bếp, thêm vào 1 muỗng cà phê dầu ăn và cho vào phần hành tây tím, ớt chuông xanh và đỏ đã sơ chế vào xào tới khi rau củ chín mềm.
5
Xào thịt gà
Thêm vào chảo phần gà xé phay và xào sơ qua cho đều vị. Bạn thêm 1/2 muỗng cà phê gia vị Garam Masala, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu cho đậm đà.
Trộn đều cho các nguyên liệu thấm gia vị thì thêm vào 1 ít ngò tươi cắt nhỏ cho thơm, tắt lửa rồi cho ra tô.
6
Trộn nhân gà
Cho vào tô thịt ức gà vừa xào: 3 muỗng canh mayonnaise, 1 muỗng canh tương cà và bắt đầu trộn phần nhân cho thấm đều.
7
Hoàn thiện
Chia đều phần nhân lên 2 miếng sandwich và kẹp 2 miếng sandwich còn lại lên trên.
Bạn phết 1 ít bơ lạt lên mặt trên của miếng sandwich để chuẩn bị mang đi áp chảo.
Bắc chảo lên bếp ở lửa nhỏ, bạn đặt miếng sandwich mặt được phết bơ xuống và áp chảo.
Khi đang áp chảo 1 mặt, bạn phết bơ mặt còn lại. Khi sandwich đã vàng giòn thì lật bánh và áp chảo mặt còn lại cho vàng giòn thì vớt ra dĩa là hoàn thành.
8
Thành phẩm
Sandwich gà khi hoàn thành sẽ có lớp vỏ vàng giòn, phần nhân đậm đà và đặc biệt phần thịt gà sẽ không bị khô vô cùng hấp dẫn. Còn chần chờ gì cùng thực hiện món ăn ngay cho cả nhà thưởng thức nhé!
Cách làm gỏi bắp bò cần tây thơm ngon, giòn ngọt và vô cùng đơn giản Nếu bạn đang muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình thay vì các món nhiều dầu mỡ thì gỏi bắp bò cần tây sẽ là một gợi ý cực kỳ lý tưởng vì cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn, giòn ngọt, ít dầu mỡ và dễ làm tại nhà. Nguyên liệu làm Gỏi bắp bò cần tây Bắp bò 400 gr Hành...