Mực nhồi miến món ăn cho những tín đồ mê hải sản

P.V10:45 13/08/2022

Ai đã thưởng thức qua món mực nhồi miến này thì ắc hẳn sẽ không bao giờ quên được hương vị vô cùng đặc trưng mà lạ miệng này, hãy cùng vào bếp với chúng tôi để thực hiện món mực nhồi miến này nhé.

Để thực hiện món mực nhồi miến bạn cần:

Nguyên liệu:

300g mực tươi (bạn lựa mực con hơi to để dễ dàng trong việc nhồi miếng sau này).

300g miến khô ( trong các hệ thống siêu thị có rất nhiều).100g bạch tuộc (bạn có thể để lại phần râu mực cũng được).1 thìa dầu oliuve ( tương đương với 1 thìa canh).2 tép tỏi, một ít rau ngò.2 thìa nước sốt hải sản.

Cách làm món mực nhồi miến:

Bước 1:

Bạch tuộc mua về rửa thật sạch, xát thêm một ít muối, rồi rửa lại với nước lạnh sau đó thái bạch tuộc thành từng lát nhỏ vừa phải. Phần thịt của bạch tuộc này dùng để nhồi phía bên trong mực, nếu không có bạch tuộc bạn có thể dùng cả râu mực cũng được nhé.

Bước 2:

Đặc chảo lên bếp vặn lửa,đợi cho chảo nóng bạn cho dầu olive vào, đến khi nào dầu sôi lên thì cho bạch tuộc vào rán trong khoảng thời gian 5 đến 7 phút. Bạn có thể cho thêm một ít muối để phần thịt bạch tuộc thêm đậm đà nhé.

Bước 3:

Dùng đũa ăn gắp bạch tuộc ra bát nhỏ, chắt phần dầu ăn trong chảo ra bát rồi để riêng.

Bước 4:

Video đang HOT

Tỏi, rau ngò rửa sạch thật sạch rồi thái nhuyễn , cho tỏi và rau ngò vào cùng với sốt hải sản vào bát dầu olive vừa chắt ra bát khi nảy.

Bước 5:

Miến ngâm trong nước ấm cho mềm rồi cho miến vào nồi luộc đến khi miến chín thì bạn vớt ra tô để ráo nước, sau đó dùng dao cắt miến thành từng đoạn nhỏ rồi trộn vào cùng với thịt bạch tuộc đã chế biến khi nảy. (các bạn nên chú ý nên ngâm miến trước khi luộc sẽ giúp cho miến không bị nát).

Bước 6:

Mực bạn trải ra rồi nhồi nhân miến cùng với bạch tuộc vào bên trong.

Rưới đều phần hỗn hợp sốt lên trên bề mặt mực nhồi. Sau đó bạn dùng giấy bạc bọc khuôn lại, dùng tăm nhọn đục lỗ phần giấy bạc được bọc xung quanh miếng mực nhồi để món ăn không bị bí hơi. Sau đó bạn bật lò nướng ở khoảng 170 độ rồi cho mực nhồi miến vào nướng trong 15 phút thế là bạn đã có ngay món mực nhồi nướng thơm ngon đúng chuẩn rồi đấy. Giờ thì lấy ra đĩa và trang trí đi nào.

Món mực nhồi miến với cách thực hiện vô cùng đơn giản phải không nào. Bạn chỉ cần tỉ mỉ trong khâu lựa chon nguyên liệu tươi sạch và thực hiện theo những bước như chúng tôi vừa nêu thì chắc chắn bạn sẽ có ngay một món ăn ngon đúng chuẩn rồi đấy. Hãy dùng món mực nhồi miến để chiêu đãi gia đình và bạn bè của mình đi nào. Chúc các bạn thành công trong món mực nhồi miến này nhé.

Miến trộn Hàn Quốc cần dùng những nguyên liệu nào để chuẩn vị?

Miến trộn Hàn Quốc vốn là một món ăn sang trọng chuyên phục vụ trong triều đình Hàn Quốc thời xưa. Ngày nay, món ăn này trở nên phổ biến hơn trong cuộc sống thường ngày của người dân.

Riêng tại Việt Nam, từ khi du nhập, miến trộn xứ Hàn được nhiều người yêu thích nhờ hương vị đặc biệt và hình thức hấp dẫn. Khi bàn về nguyên liệu làm món miến này, theo một số đầu bếp chỉ cần những thực phẩm quen thuộc là đủ thực hiện tại nhà.

1. Miến trộn Hàn Quốc cần những nguyên liệu gì?

Nguyên liệu làm miến trộn xứ Hàn có thể khẳng định là không cần quá cầu kỳ. Vì nguyên tắc làm món ăn này là ngoài miến dong Hàn Quốc và thịt bò thì rau củ được biến tấu thành nhiều cách khác nhau theo sở thích. Cụ thể, với người dùng Việt Nam món miến trộn xứ Hàn có thể kết hợp theo các nguyên liệu như sau:

250 gram miến khô Hàn Quốc

200 gram thịt bò6 nấm hương khô

130 gram bí ngòi

130 gram cà rốt

250 gram cải thìa

Gia vị gồm: đường, dầu mè, dầu ăn, tỏi băm, nước tương.

Lưu ý : Trong các cách làm món miến trộn Hàn Quốc khác có thêm phần trứng rán, tuy nhiên trong cách làm này không cho thêm trứng. Nếu bạn nào yêu thích trứng có thể cho thêm hoặc không cũng được.

Miến khô Hàn Quốc là nguyên liệu không thể thiếu của món ăn này. Ảnh: Internet

2. Cách làm miến trộn Hàn Quốc tại nhà đơn giản nhất

Món miến trộn Hàn Quốc cơ bản gồm miến, thịt bò và các loại rau củ. Yêu cầu của món ăn là làm sao để sợi miến giòn giai, các loại rau và thịt bò vừa chín tới, có độ giòn, không bị nhũn, gia vị đậm đà. Dưới đây là hướng dẫn cách làm chi tiết món miến truyền thống xứ Hàn này.

2.1. Sơ chế nguyên liệu

Nấm hương khô mang ngâm với nước ấm đến khi nấm nở mềm ra. Sau đó mang rửa sạch lại với nước, dùng dao thái lát mỏng vừa ăn.Bí ngòi rửa sạch, cắt thành chỉ.Cà rốt rửa sạch, cắt tương tự như bí ngòi.Cải thìa cắt bỏ đầu cuống, rửa sạch, thái dọc dài vừa ăn.

Thịt bò rửa sạch với nước muối, dùng giấy thấm khô nước. Sau đó dùng dao thái thành từng lát mỏng.Cho vào tô hỗn hợp gồm thịt bò, nấm hương cắt lát ướp cùng 10 gram tỏi băm, 10 gram nước tương, 10 gram dầu mè, 10 gram đường. Dùng đũa trộn đều để thịt bò được ngấm gia vị.

Cà rốt, nấm hương, cải thìa, bí ngòi là các loại rau quen thuộc với người Việt nên phù hợp với món này hơn. Ảnh: Youtube Culinary Frank

2.2. Hướng dẫn các bước làm miến trộn xứ Hàn

Cho muối và một chút dầu ăn vào nửa nồi nước đun sôi. Cho lần lượt rau cải thìa vào trụng sơ với nước sau đó vớt ra rổ. Tiếp tục cho rau xả qua với nước lạnh để rau giữ được độ giòn, xóc bớt nước rồi để rau thật ráo.Ướp rau với gia vị gồm dầu mè, nước tương, đường theo khẩu vị.

Dùng đũa đảo đều để rau được ngấm gia vị.Miến khô Hàn Quốc đem trụng với nước sôi, tùy vào hướng dẫn trên bao bì loại miến mà bạn đang sử dụng để luộc đúng thời gian. Sau đó vớt miến ra rổ để ráo nước.Bật bếp, cho một chút dầu ăn vào chảo, cho cà rốt vào nêm thêm chút hạt tiêu rồi đảo đều. Cho cà rốt ra đĩa, tiếp tục cho bí ngòi vào chảo. Nêm thêm chút muối và tiêu rồi đảo sơ khoảng 20 giây rồi tắt bếp.Sau cùng là xào thịt bò đã ướp. Cho một chút dầu ăn vào chảo, cho hỗn hợp thịt bò và nấm đã ướp vào đảo đến khi thịt bò vừa chín tới, tắt bếp và cho ra đĩa.

Các bước làm món miến trộn Hàn Quốc. Ảnh: Youtube Culinary Frank

2.3. Hướng dẫn trộn miến Hàn Quốc ngon

Cho miến vào tô, nêm nếm miến với một chút nước tương, dầu mè, đường theo khẩu vị. Dùng bao tay trộn đều để miến được ngấm đều.Xếp lần lượt cà rốt, bí ngòi, rau cải thìa, thịt bò và nấm xào lên trên miến. Trộn đều và nhẹ tay các nguyên liệu trên. Tránh trộn mạnh tay sẽ làm các loại rau củ bị nát, mất thẩm mỹ.Cuối cùng là cho hỗn hợp ra đĩa, trang trí thêm chút mè rang để món ăn được đẹp mắt và thơm hơn khi thưởng thức.

Bước trộn miến nên làm nhẹ để không làm rau củ bị nát. Ảnh: Youtube Culinary Frank

3. Cách làm nước sốt miến trộn chuẩn vị

Trong cách chế biến mà Yêu trẻ hướng dẫn ở trên không sử dụng nước sốt để làm món miến trộn. Tuy nhiên, tại Việt Nam do người dùng thích khẩu vị đậm đà hơn nên thường làm thêm nước sốt. Và dưới đây là công thức mà Yeutre.vn gợi ý đến bạn đọc.

Nguyên liệu làm nước sốt:

1 muỗng cà phê dầu ăn

Nửa muỗng tỏi bằm

4 muỗng canh nước tương

2 muỗng canh đường

4 muỗng canh nước

1 muỗng canh ớt bột

Các bước làm nước sốt:

Bật bếp, phi thơm dầu ăn và tỏi băm.Cho vào chảo hỗn hợp gồm nước tương, đường, nước, ớt bột vào chảo. Dùng muỗng khuấy đến khi hỗn hợp sệt lại là có thể tắt bếp.Nước sốt này có thể dùng để xào chung với miến trước khi cho các loại rau củ vào.

Có thể làm thêm nước sốt để miến trộn đậm đà hơn. Ảnh: Internet

Dù nhiều người cho rằng món miến trộn Hàn Quốc cần cầu kỳ hơn trong cách chọn nguyên liệu và các bước chế biến. Nhưng theo tìm hiểu của Yeutre.vn, trên thực tế món ăn này làm theo nguyên tắc "từng mùa". Điều này có nghĩa là ngoài miến và thịt bò, người dùng có thể dùng các loại rau củ theo từng mùa sẵn có.

Cách làm bánh mì kẹp phô mai ngon quên sầu cho bữa sáng! Cách làm bánh mì kẹp phô mai ngon quên sầu cho bữa sáng! sẽ thật thú vị với món bánh mì kẹp phô mai có hình thức cực bắt mắt và ăn rất ngon! Nguyên liệu Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bánh mì kẹp phô mai: 7 muỗng café bơ Màu thực phẩm: màu cam. 4 lát bánh...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip xe khách xoay 180 độ trên đường ở Bình Dương, tông chết một phụ nữ00:23

Màn khoá môi của Lê Dương Bảo Lâm và Lê Giang khiến MXH chấn động01:37

Shipper giao hàng cho người đã... mất: Người trong cuộc hé lộ sự thật02:16

Công chúa Vpop U40 lên sóng sinh nhật TVB, dàn sao Hoa ngữ còn hát bằng tiếng Việt đầy bất ngờ05:21

Tiết mục biểu diễn văn nghệ mừng 20/11 của học sinh lớp 1 khiến dân tình "ngả mũ": Quá nể các cô giáo rồi!03:18

Xôn xao clip cô giáo mầm non cho cả lớp xếp hàng tát liên tiếp 1 bạn, lý do càng gây tranh cãi00:33

Độc đạo - Tập 36: Hồng 'đấu tay đôi' thắng Quân già?03:12

Hoa hậu Kỳ Duyên về nước: Visual khác hẳn đêm chung kết, bị "đánh úp" 1 điều ngay tại sân bay01:34

Thợ trang điểm bật khóc nức nở khi bị gia đình chú rể lục soát vali, yêu cầu cởi đồ để kiểm tra sau khi bị mất 20 triệu đồng trong đám cưới00:50

Vừa làm bài tập xong, bé gái bất ngờ lăn đùng ra giữa nhà gào khóc, hàng xóm cũng vội vàng kéo sang hỏi thăm00:54

Hoa sữa về trong gió - Tập 54: Hiếu phát hiện vợ gặp lại tình cũ03:21

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon mùa Đông bổ, rẻ: Loại trứng nhỏ xíu chỉ hơn 1000k/quả nhưng bổ hơn trứng gà, ngày lạnh làm những món này ngon tuyệt lại dễ làm

16:41:44 22/11/2024

Ngày lạnh, bạn có thể tham khảo cách chế biến món ngon dưới đây, tạo nên các món ăn tốt cho bệnh mất ngủ hay quên, cao huyết áp...

Cách làm đậu hũ nhồi thịt cực đơn giản

05:59:45 22/11/2024

Đậu hũ nhồi thịt là món ăn khá phổ biến của nhiều gia đình Việt, cách làm món này cũng rất đơn giản. Hãy cùng tham khảo cách làm dươi đây nhé!

Cách nấu bún mắm miền Tây ăn là ghiền

05:58:13 22/11/2024

Bún mắm là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ, mang hương vị đậm đà từ mắm cá linh, cá sặc kết hợp với các loại hải sản và rau sống tươi ngon.

Cách làm cơm rang coca vừa lạ vừa ngon

05:57:01 22/11/2024

Cơm rang coca có lẽ là cái tên lạ tai với nhiều người nhưng ít ai từng ăn thử lại chê không ngon; cả nguyên liệu và cách làm đều rất đơn giản.

Cách làm món thịt lợn kho sữa chua Yakul đang cực hot trên mạng

05:56:05 22/11/2024

Thịt lợn kho sữa chua Yakul là món ăn đang gây sốt dữ dội trên mạng xã hội Trung Quốc, mọi người đua nhau làm thử, chia sẻ công thức và kinh nghiệm.

Mách bạn cách món khoai lang gừng, giòn bên ngoài, dẻo bên trong

05:55:23 22/11/2024

Một trong những món ăn phổ biến ngày nay là khoai lang gừng, mang đến một cách thưởng thức khoai lang đầy mới mẻ và hấp dẫn.

Gợi ý cách làm đậu hũ non hấp xì dầu mềm ngon cực hấp dẫn

05:55:35 21/11/2024

Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất dễ khiến bạn phải say lòng ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Đậu hũ non mềm mịn, thấm đều nước sốt đậm đà, mang đến một hương vị hài hòa khó quên.

"Nấu gì cho bữa cơm nhà ngày trời trở lạnh?": Đây là 5 món nóng hổi, dễ làm và ngon miệng vô cùng

09:59:10 20/11/2024

Chúng ta hãy cùng khám phá 5 món ăn ngon nóng hổi, giàu dinh dưỡng rất thích hợp cho những ngày thời tiết đầu mùa đông này.

Đặc sản Nam Định vào mùa, nhanh tay làm ngay món gỏi này vừa ngon lại bổ dưỡng, không ăn quá phí

05:52:03 20/11/2024

Củ niễng không chỉ thơm ngon mà còn rất linh hoạt trong chế biến, có thể làm thành nhiều món hấp dẫn như củ niễng xào trứng, xào thịt bò, hay nấu canh chua, gỏi củ niễng...