Mực khô đừng chỉ nướng, làm thế này ngon lạ hơn nhiều
Mực khô sốt cay ngọt là món ăn làm siêu dễ, siêu nhanh mà lại khiến mọi người thích thú trong các bữa tiệc cuối năm.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm mực khô sốt cay ngọt:
1. Mực khô 100g
2. Gia vị: 2 thìa canh sốt mayonnaise, 2 thìa bột ớt, 20g đường, 75ml nước lọc, 1 thìa tỏi băm, 15ml dầu ăn, 40ml siro ngô hoặc mật ong, vừng rang.
Bước 1: Mực khô nướng chín rồi xé sợi, cho vào thố.
Bước 2: Thêm sốt mayonnaise vào trộn đều.
Bước 3: Cho tỏi băm, bột ớt, đường, nước lọc, dầu ăn vào chảo khuấy đều.
Video đang HOT
Bước 4: Thêm một nửa siro ngô vào chảo khuấy chung. Đun sốt ở lửa nhỏ cho đến khi sánh lại rồi tắt bếp.
Bước 5: Sau đó thêm phần siro ngô còn lại vào khuấy chung.
Bước 6: Đổ phần sốt vừa nấu vào bát mực.
Bước 7: Trộn đều cho mực thấm gia vị, sau đó rắc thêm chút vừng rang vào là xong.
Thành phẩm:
Mực khô sốt cay ngọt là một món ăn rất đưa miệng trong những bữa tiệc cuối năm. Sợi mực dai mềm, cay cay ngọt ngọt, càng nhai càng cảm nhận được vị ngọt ngon của món ăn. Khi ăn kết hợp với một ly bia thì càng tuyệt vời hơn. Vì thế, bạn hãy làm món mực này để đãi gia đình, bạn bè vào dịp cuối năm nhé!
Chúc bạn thành công với cách làm mực khô sốt cay ngọt!
Đâu chỉ rau cần, những thứ này xào với mực vẫn ngon, ăn 1 miếng lại thèm 2
Mực xào kiểu này vừa giòn ngon, lại đậm đà có mùi thơm đặc trưng khiến ai thưởng thức cũng thích!
Nguyên liệu:
- 2 con mực ống to, 1 nắm nhỏ mộc nhĩ, 1 thìa tinh bột, 1 nhúm muối ăn, 2 muỗng canh nước tương, 1 củ cà rốt, 1 vài tép tỏi, 1 thìa dầu ăn, vài quả ớt xanh (ít cay).
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
Mộc nhĩ đem ngâm với nước ấm cho nở đều rồi rửa sạch, thái sợi.
Mực rút bỏ xương và túi mực, lột lớp vỏ đen tím bên ngoài để mực trắng, lúc xào sẽ hấp dẫn hơn. Nếu bạn thích để lớp da ngoài này thì giữ nguyên.
Khứa các đường chéo nhau trên thân mực để lúc xào, mực tạo hoa rất đẹp.
Thái mực thành các miếng tam giác vừa ăn.
Gừng rửa sạch, gọt vỏ thái lát. Tỏi bóc vỏ, thái lát. Ớt xắt khoanh. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
Đun nóng hỗn hợp nước tương, hạt tiêu, tinh bột và muối cùng một ít nước để làm nước sốt.
Đun sôi nước trong nồi, thả các lát mực vào, chần sơ khoảng 5 giây, khi các lát mực cuộn lại là vớt ra ngay.
Bước 2: Xào mực
Đun nóng chảo với xíu dầu ăn, cho tỏi, gừng vào phi thơm. Sau đó cho mộc nhĩ vào xào. Lúc này cho mực, cà rốt, ớt vào xào cho đến khi cà rốt hơi chuyển màu.
Rưới nước sốt vào xào đều cho đến khi nước sốt cạn thì tắt bếp.
Cho mực ra đĩa, ăn nóng với cơm. Mực xào kiểu này vừa giòn ngon, lại đậm đà có mùi thơm đặc trưng khiến ai thưởng thức cũng thích!
Chúc các bạn thành công!
Lấp đầy chiếc bụng đói với 7 quán ăn đêm quận Hoàng Mai Đi chơi đêm sau 0h mà thấy đói, mỏi mắt không thấy quán ăn? Khám phá top 7 quán ăn đêm ngon, nổi tiếng ở quận Hoàng Mai với các món lẩu, cháo, các món ăn vặt,... Ở thủ đô Hà Nội, bên cạnh những nơi với cảnh đẹp cho bạn thỏa sức check in thì quán ăn ở đây cũng rất phong...
