Mực đừng đem hấp, làm ngay món gỏi mực khoai môn cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn

Nông Mạnh Hùng10:50 07/04/2020

Bỏ qua cách hấp mực thông thường, hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm gỏi mực khoai môn ngon khó cưỡng.

Cách làm gỏi mực khoai môn được chia sẻ dưới đây sẽ đem đến cho bữa cơm gia đình bạn món ăn ngon miệng, hấp dẫn hơn.

1. Nguyên liệu làm món gỏi mực khoai môn

- Mực tươi: 500g. (Bạn nên chọn những con mực còn tươi để giữ được màu sắc đẹp, vị ngọt và dai khi làm gỏi).

Lựa chọn mực tươi để làm gỏi – Ảnh minh họa: Internet

- Khoai môn: 500g.

- Hành tây 1 củ.

- Cà rốt 1 củ.

- 1 ít rau húng lủi.

- Gia vị: Hạt nêm, ớt bột, bột tỏi, dầu ăn.

Nguyên liệu pha nước mắm để trộn gỏi:

Nước mắm trộn gỏi mực khoai môn – Ảnh minh họa: Internet

- 1 muỗng canh tỏi ớt băm.

- 1,5 muỗng canh nước mắm.

- 3 muỗng canh đường.

Video đang HOT

- 2 muỗng canh tương ớt.

- 4 muỗng canh giấm gạo.

2. Cách làm gỏi mực khoai môn

Trước tiên bạn cần sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị theo các bước như sau:

Bước 1:

Khứa vài đường trên thân mực và nướng – Ảnh minh họa: Internet

Làm sạch mực, lột da và khứa vài đường trên thân mực. Ướp hạt nêm, bột ngọt, bột tỏi, ớt. Tiếp theo bạn cho mực vào nồi chiên không dầu để nướng 8 phút rồi lấy ra cắt miếng.

Bước 2:

Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch và để ráo. Tiếp theo bào sợi và cho dầu ăn vào chảo làm nóng để chiên khoai môn.

Cần chiên giòn khoai môn – Ảnh minh họa: Internet

Chia làm 3 – 4 lần để khoai rời không dính vào nhau. Chiên giòn khoai sau đó vớt ra để ráo dầu.

Bước 3:

Cắt sợi hành tây, ớt sừng. Rửa sạch rau húng và trộn tất cả các nguyên liệu pha nước vào 1 chiếc bát. Thêm 1 ít nước mắm trộn gỏi với hành tây sao cho thấm đều.

Thái hành, ớt thành sợi nhỏ – Ảnh minh họa: Internet

Bày khoai môn ra đĩa sau đó cho thêm hành tây, ớt và rau húng lên phía trên. Dọn kèm bát mắm gỏi.

Lưu ý khi ăn bạn mới nên tưới nước mắm lên để giữ được độ giòn của khoai môn.

3. Thành phẩm

Cuối cùng, các bạn hãy bày biện ra đĩa và thưởng thức món gỏi ngon cùng với gia đình. Cuối tuần, cả nhà quây quần bên mâm cơm với món gỏi mực khoai môn thật tuyệt vời phải không.

Món gỏi mực khoai môn ngon khó cưỡng – Ảnh minh họa: Internet

Chúc bạn thực hiện thành công với cách làm gỏi mực khoai môn này cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng.

Đinh Thu

Vợ đảm gợi ý thực đơn cho cả tuần nghỉ phòng dịch, không những thơm ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng

Thay vì tích trữ mì tôm trong mùa dịch thì tại sao chị em không tự tay vào bếp, làm những món ăn ngon tăng sức đề kháng cho cả gia đình như chị Hà Trang dưới đây nhỉ?

Tình hình dịch covid 19 đang diễn biến hết sức phức tạp, trong khi các chị em tất bật mua mì tôm và thực phẩm dự trữ thì chị Hà Trang ( Hà Nôi) lại có quan điểm ngược lại: "Nhiều ngày qua mình vào Facebook lúc nào cũng thấy có bài viết về việc mọi người trữ thực phẩm trong mùa dịch, nhà mình cũng là 1 trong số vùng cận kề tâm dịch, nhưng lại không hề có chuyện tích trữ quá nhiều thức ăn và nhất là mì tôm. Tại sao gạo có, thực phẩm có chúng ta không vào bếp để nấu những món ăn ngon cho gia đình mà lại ăn mì tôm nhỉ?" Chị Trang chia sẻ.

Trong mùa dịch Covid-19, chị Trang rất quan tâm tới việc tăng sức đề kháng cho người thân thông qua những bữa ăn hàng ngày. Mỗi bữa ăn chị thường bổ sung nhiều loại rau củ có màu sắc như súp lơ, rau cải và các thực phẩm chứa nhiều đạm như thịt bò, trứng... để tăng sức đề kháng cho cơ thể. Ngoài ra những loại hoa quả chứa vitamin C cũng được chị ưu tiên hàng đầu.

Chị Trang chia sẻ thêm, Mặc dù chỉ có 2 vợ chồng nhưng bà vợ trẻ luôn thay đổi món mới nhằm kích thích vị giác của chồng. Chị làm từ món đơn giản đến những món cầu kỳ và luôn luôn được chồng hưởng ứng nhiệt tình. Đặc biệt, trong mùa dịch chị sẽ ưu tiên và bổ sung nhiều tỏi trong thực đơn hàng ngày để tăng sức đề kháng cho cả gia đình.

Để có những mâm cơm chỉn chu và tươm tất như thế này chị Trang tiết lộ: "Mình đã áp dụng phương pháp lên thực đơn cho cả tuần được 2 năm nay, mình thấy cực kì nhàn trong việc đi chợ. Cuối tuần để dành 1 buổi tối nghĩ ra các món ăn rồi sắp xếp lại từng ngày là xong. Ngày nào nấu món của ngày đó. Nếu như hôm nào có khách mình sẽ gạch thực đơn hôm đó và bù vào các món khác, thực phẩm ngày đó mình sẽ cố gắng chế biến vào món mình cần" .

Dưới đây là thực đơn cho các bữa tối trong tuần của chị Hà Trang, các chị em có thể tham khảo để nấu cho gia đình mình thưởng thức trong mùa dịch này nhé!

Mâm cơm nào của vợ chồng chị HàTrang cũng nhiều món và đủ chất dinh dưỡng.

Ấm áp yêu thương bữa cơm gia đình trong mùa dịch COVID-19 Bữa cơm gia đình thường ngày chẳng mấy khi đủ người, nay cả nhà quây quần bên nhau đủ 3 bữa một ngày với những món ăn đong đầy yêu thương. Yêu thương đong đầy trong mỗi món ngon Chị Thùy Dung (quận Ba Đình, Hà Nội) cho biết, từ khi bùng phát dịch COVID-19, thói quen sinh hoạt của gia đình chị...