Mùa lạnh được xuýt xoa món bánh cay chiên giòn

P.V20:16 12/01/2021

Theo dõi VGT trên

Trong những ngày se lạnh thì nhâm nhi món bánh cay, nóng, giòn giòn thì không thể tuyệt vời hơn.

Nguyên liệu

- 500gr khoai mì (củ sắn)

- 20gr bột năng

- 10gr bột mì

- 1 muỗng café muối

- 2 muỗng café đường

- 1-2 muỗng café bột cà ri

- Hành lá, ớt

- Dầu ăn để chiên

Thực hiện:

- Khoai mì mua về rửa sạch, gọt vỏ. Ngâm vào chậu nước sạch trong vòng 1giờ đồng hồ rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

- Cắt nhỏ khoai mì.

- Cho khoai mì vào máy xay cùng với nước để xay thành một khối bột nhuyễn. Bạn có thể dùng dụng cụ bào nhuyễn khoai mì nếu không có máy xay.

Video đang HOT

- Cho vào thau, đợi lắng phần bột ở đáy thau. Phần nước vàng ở trên đổ đi. Phần bột vắt ráo cho vào một âu khác.

- Trộn vào âu khoai mì với bột mì, bột năng, muối, đường, bột cà ri và ớt băm hành lá cắt nhỏ.

- Nếu bột khô có thể cho thêm ít nước.

- Dùng thìa nén thành viên vừa ăn.

- Đun nóng dầu trong nồi chiên, cho bột đã vo vào chiên vàng đều mặt. Vớt ra để ráo dầu và thưởng thức.

Trong các món ăn chơi của Việt Nam thì khoai mì rất thường hay được sử dụng. Món bánh cay chiên này chắc đã quá quen thuộc với tuổi thơ một số người nhưng cũng còn khá mới ở một số nơi. Trong những ngày se lạnh thì nhâm nhi món bánh cay, nóng, giòn giòn thì không thể tuyệt vời hơn.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh cay này nhé!

Bổ sung vào thực đơn ăn kiêng món salad hấp dẫn

Làm phong phú thực đơn ăn kiêng hàng ngày của bạn với món salad bí đỏ thịt gà cực lạ miệng.

Nguyên liệu:

Nguyên liệu cho phần thịt gà và bí

1 quả bí đỏ nhỏ

2 cái ức gà

50g bột cà ri

2 thìa súp dầu ô liu

2 thìa súp bơ, đun chảy

1,5 thìa cà phê tiêu

Nguyên liệu cho phần rau

Một ít lá húng quế

Một ít ngò, thái nhỏ

Một ít cải xoăn 1 củ hành tây đỏ, thái lát mỏng

Nước cốt 1 quả chanh

1 thìa súp giấm

1 thìa cà phê nước mắm

1 thìa súp mật ong

1 tép tỏi, băm nhỏ

80ml dầu ô liu

Một ít muối

Cách làm

Bước 1

Trộn đều 50g bột cà ri, 2 thìa súp dầu ô liu, 2 thìa súp bơ, đun chảy và 1,5 thìa cà phê tiêu trong một cái bát nhỏ. Ướp thịt gà và bí đỏ với xốt đã chuẩn bị ở trên.

Bước 2

Xếp bí đỏ và khay và đem đi nướng trong 30 phút, với nhiệt là 175 độ C.

Bước 3

Sau 30 phút, lấy khay bí ra khỏi lò. Cho thêm phần ức gà vào khay để nướng cùng bí thêm 35 phút nữa.

Bước 4

Rau húng quế, ngò, cải xoăn, hành tây đỏ sau khi sơ chế sạch và thái miếng vừa ăn thì bày ra đĩa sạch.

Bước 5

Trộn đều nước cốt chanh, nước mắm, giấm, mật ong, tỏi và dầu ô liu trong một bát nhỏ để làm nước xốt.

Cho phần gà đã xé sợi, bí đỏ và nước xốt lên đĩa rau trước khi ăn. Làm salad với ức gà trong các món ăn kiêng đã không còn quá xa lạ. Với công thức này, phần bí đỏ nướng kết hợp cùng các loại rau và gà vừa bổ sung nhiều vitamin lại giúp tăng hương vị món ăn lên rất nhiều nữa. Một món ngon - bổ - rẻ như thế này nên lưu lại ngay thôi.

Chúc các bạn thành công!

Cuối tuần đổi món với cà ri vịt mềm ngon thơm phức Cà ri là món ăn ngon có nguồn gốc xuất xứ từ vùng đất Ấn Độ. Khi du nhập vào Việt Nam, cà ri đã được biến tấu cho phù hợp với khẩu vị của người Việt hơn. Một số loại cà ri được nhiều người ưa chuộng sử dụng như cà ri bò, cà ri gà hay cà ri vịt. Trong đó,...