Mùa hè ăn rau dền mát bổ nhưng nhất định phải tránh điều này

Theo dõi VGT trên

Ăn rau dền hàng ngày rất tốt nhưng lượng tiêu thụ cho mỗi ngày chỉ nên ở mức vừa đủ, vì nếu ăn nhiều rất dễ gây ra các tác dụng bất lợi cho cơ thể.

Rau dền là loại rau xanh giàu vitamin và khoáng chất, đồng thời chứa nhiều hoạt chất sinh học vô cùng quý giá, giúp loại bỏ và ngăn ngừa các bệnh mãn tính. Đặc biệt, với hàm lượng chất sắt rất cao, rau dền giúp cung cấp chất sắt tự nhiên phổ biến nhất hiện nay.

Mùa hè ăn rau dền mát bổ nhưng nhất định phải tránh điều này - Hình 1

Ảnh minh họa

Theo khuyến cáo của ThS.BS Dzoãn Thị Tường Vi (Nguyên Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện 198), rau dền thuộc nhóm rau ăn lá, nếu đã nấu chín mà ăn không hết thì mạnh dạn bỏ đi, tuyệt đối không để qua đêm hay hâm nóng để ăn lại.

Lý giải về điều này, các chuyên gia cho biết rau xanh để qua đêm sẽ sản sinh hàm lượng nitrat khá nhiều, nếu nấu xong để quá lâu, vi khuẩn bị phân hủy, lượng nitrat sẽ tạo thành nitrite. Khi nitrite được đưa vào dạ dày qua ăn uống sẽ hình thành N-nitroso, có thể gây nên những căn bệnh ung thư đáng sợ như ung thư thực quản, dạ dày cũng như các bệnh ở đường tiêu hóa.

Mặc dù tốt cho sức khỏe nhưng các chuyên gia khuyến cáo nên tiêu thụ mức độ vừa phải. Việc ăn quá nhiều rau dền có thể dẫn đến đầy hơi, chướng bụng, co thắt dạ dày và thậm chí gây táo bón do lượng chất xơ hòa tan được tiêu thụ quá nhiều cùng một lúc khiến cơ thể không thể tiêu hóa kịp.

Ngoài ra, việc sử dụng rau dền quá nhiều và không đúng cách có thể gây ra một số bất lợi như sau:

Mùa hè ăn rau dền mát bổ nhưng nhất định phải tránh điều này - Hình 2

- Gây tiêu chảy và đau dạ dày do không dung nạp protein Lysinuric ở một số đối tượng, đặc biệt là trẻ em.

- Tăng hấp thụ canxi của cơ thể và hàm lượng canxi tăng cao gây hại cho cơ thể.

- Hạ đường huyết quá mức vì ăn quá nhiều hạt rau dền có thể tiềm ẩn nguy hiểm vì nó có khả năng làm giảm mức insulin.

- Gây sỏi canxi oxalat do rau có chứa lượng lớn acid oxalic và hình thành sỏi thận rất khó chịu và đau đớn.

- Tăng tình trạng bệnh gout do hàm lượng purin cao làm tăng nồng độ acid uric gây viêm, sưng và đau khớp.

- Gây dị ứng bởi hàm lượng nhỏ histamin trong rau dền. Mặc dù tình trạng này hiếm gặp, tuy nhiên dị ứng qua trung gian immunoglobulin E (IgE) với rau dền đã gặp ở một số trường hợp.

Video đang HOT

- Răng thô ráp do acid oxalic có trong rau dền hình thành những tinh thể nhỏ không tan trong nước và bám trên răng.

- Gây tiêu chảy ở người có cơ thể tính hàn do rau dền có tính mát làm làm tăng tình trạng tiêu chảy ở những đối tượng này.

Khó nuốt thức ăn, coi chừng mắc bệnh nguy hiểm này

Khó nuốt có thể hiểu là nhai và nuốt thức ăn rất lâu, nghẹn trong khi ăn, hoặc thức ăn kẹt trong cổ họng mà không trôi đi.

Khó nuốt thức ăn, coi chừng mắc bệnh nguy hiểm này - Hình 1

Khó nuốt có thể là dấu hiệu của ung thư thực quản - ẢNH SHUTTERSTOCK

Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh khuyến cáo, nên đi khám ngay lập tức nếu gặp khó khăn khi nuốt thức ăn hoặc đồ uống, theo Express .

Và cần được cấp cứu ngay nếu thức ăn mắc kẹt trong thực quản hơn 15 phút mà không trôi đi, ngay cả khi đã uống nước, theo WebMD.

Khó nuốt cũng có thể là dấu hiệu của một số loại ung thư.

Khó nuốt thức ăn, coi chừng mắc bệnh nguy hiểm này - Hình 2

Đi khám ngay nếu cảm thấy khó nuốt thức ăn hoặc đồ uống - ẢNH SHUTTERSTOCK

Ung thư thực quản

Ung thư thực quản xảy ra khi một khối u ung thư ác tính hình thành trong lớp niêm mạc của thực quản, có thể gây khó nuốt.

Ung thư thường không biểu hiện bất kỳ triệu chứng nào khi mới bắt đầu, khi khối u còn nhỏ, nhưng nó có thể dẫn đến khó nuốt, ợ chua và giảm cân.

Ung thư dạ dày

Ung thư dạ dày xảy ra khi các tế bào ung thư hình thành trong niêm mạc dạ dày, vị trí của khối u có thể gây khó nuốt. Vì rất khó phát hiện nên thường không được phát hiện cho đến giai đoạn muộn, theo Healthline .

Viêm nắp thanh quản

Nắp thanh quản là phần nắp bên dưới lưỡi đóng lại trên khí quản trong khi ăn để ngăn chặn thức ăn đi vào đường thở.

Viêm nắp thanh quản xảy ra khi nắp thanh quản - một "nắp" sụn nhỏ bao phủ khí quản, bị sưng lên, cản trở luồng không khí vào phổi.

Các triệu chứng bao gồm đau họng nghiêm trọng, sốt, khàn giọng, có tiếng rít khi hít vào, khó thở, khó nuốt, chảy nước dãi.

Đây là một tình trạng có thể đe dọa đến tính mạng, cần phải cấp cứu khẩn cấp. Nếu thấy ai đó đột nhiên khó thở và khó nuốt, hãy gọi cấp cứu ngay, theo Mayo Clinic.

Các triệu chứng của khó nuốt

Trong trường hợp bình thường, mọi người hiếm khi bị nghẹn. Đôi khi, thức ăn bị kẹt trong thực quản trong vài giây nhất là thức ăn đặc, nhưng sẽ trôi đi hoặc dễ dàng trôi đi khi uống nước.

Nhưng nếu gặp các triệu chứng sau, cần đi khám:

Cảm thấy có gì đó mắc kẹt trong cổ họng

Trào ngược, ợ nóng

Ho hoặc nghẹn khi nuốt: Thường xuyên bị nghẹn

Đau khi nuốt

Khó ăn thức ăn đặc

Nhai và nuốt rất lâu

Chảy nước dãi

Khàn giọng

Chán ăn, giảm cân bất ngờ

Viêm phổi tái phát: Dấu hiệu cho thấy thức ăn có thể đi vào phổi chứ không vào thực quản , theo WebMD.

Các bệnh khác gây khó nuốt

Tuy nhiên, khó nuốt còn có thể do nhiều bệnh gây ra, và trong nhiều trường hợp không phải do ung thư, nhưng tốt nhất cũng nên đi kiểm tra.

Những bệnh có thể gây khó nuốt, bao gồm:

Bệnh Parkinson, bệnh đa xơ cứng hoặc bệnh xơ cứng teo cơ một bên ALS

Rối loạn chức năng cơ miệng hoặc cơ hầu họng do đột quỵ

Cơ vòng không thể giãn được khiến mật và dịch tụy không thể lưu thông

Hẹp thực quản do trào ngược axit hoặc do khối u

Bệnh trào ngược dạ dày thực quản

Ợ chua

Bướu cổ

Viêm thực quản do trào ngược axit hoặc một số loại thuốc.

Viêm thực quản do herpes

Nhân giáp: Nhân giáp là một khối u có thể phát triển trong tuyến giáp

Tăng bạch cầu đơn nhân nhiễm trùng

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

6 điều nên làm mỗi ngày để gan sạch, thận khỏe6 điều nên làm mỗi ngày để gan sạch, thận khỏe
09:05:39 22/03/2025
Người phụ nữ gặp tai nạn nghiêm trọng khi sang Singapore chữa ung thư thậnNgười phụ nữ gặp tai nạn nghiêm trọng khi sang Singapore chữa ung thư thận
20:40:45 22/03/2025
Suýt mất mạng vì thuốc phá thai mua trên mạngSuýt mất mạng vì thuốc phá thai mua trên mạng
19:41:15 22/03/2025
Mua tỏi nên chọn loại màu tím hay màu trắng?Mua tỏi nên chọn loại màu tím hay màu trắng?
18:39:35 22/03/2025
Bé gái bỗng cười về đêm và rối loạn ngôn ngữ, gia đình tưởng bị "ma nhập"Bé gái bỗng cười về đêm và rối loạn ngôn ngữ, gia đình tưởng bị "ma nhập"
14:37:49 22/03/2025
TP Hồ Chí Minh: Phẫu thuật vi phẫu tái tạo lưỡi cho bệnh nhân ung thưTP Hồ Chí Minh: Phẫu thuật vi phẫu tái tạo lưỡi cho bệnh nhân ung thư
06:36:21 21/03/2025
3 tác dụng của táo đỏ với sức khỏe3 tác dụng của táo đỏ với sức khỏe
18:14:53 22/03/2025
Phần thịt gà bổ dưỡng nhất nhưng nhiều người chêPhần thịt gà bổ dưỡng nhất nhưng nhiều người chê
18:46:11 21/03/2025

Tin đang nóng

Tóm dính Á hậu Phương Nhi tình tứ bên chồng thiếu gia Vingroup tại Hội An, chi tiết dàn vệ sĩ gây chú ýTóm dính Á hậu Phương Nhi tình tứ bên chồng thiếu gia Vingroup tại Hội An, chi tiết dàn vệ sĩ gây chú ý
18:07:38 22/03/2025
Vợ chồng Đà Nẵng chi 30 triệu 'biến xe tải thành nhà', đi đâu cũng bị hỏi 1 câuVợ chồng Đà Nẵng chi 30 triệu 'biến xe tải thành nhà', đi đâu cũng bị hỏi 1 câu
19:54:22 22/03/2025
Bài rap diss viết trong 1 buổi sáng, chi phí dưới 2 triệu tiến thẳng Top 1 Trending, lật đổ Bắc Bling của Hòa MinzyBài rap diss viết trong 1 buổi sáng, chi phí dưới 2 triệu tiến thẳng Top 1 Trending, lật đổ Bắc Bling của Hòa Minzy
22:03:03 22/03/2025
Chồng cũ Từ Hy Viên phát điên giữa đêm, khiến nhà vợ cũ hoảng loạn vội công bố di nguyện của minh tinhChồng cũ Từ Hy Viên phát điên giữa đêm, khiến nhà vợ cũ hoảng loạn vội công bố di nguyện của minh tinh
20:18:08 22/03/2025
Sao nam Vbiz rơi tình huống cận kề sinh tử, bạn gái hốt hoảng: "Đó là giờ phút sợ hãi nhất"Sao nam Vbiz rơi tình huống cận kề sinh tử, bạn gái hốt hoảng: "Đó là giờ phút sợ hãi nhất"
20:22:25 22/03/2025
Đình chỉ tài xế xe buýt Phương Trang vì bất cẩn khi đóng cửa xe khiến nữ sinh ngã xuống đườngĐình chỉ tài xế xe buýt Phương Trang vì bất cẩn khi đóng cửa xe khiến nữ sinh ngã xuống đường
20:29:26 22/03/2025
Thêm 1 sao nữ Vbiz vào cuộc sau bản "rap diss" của Pháo, trả lời rõ thái độ về bê bối tình ái hot nhất hiện nayThêm 1 sao nữ Vbiz vào cuộc sau bản "rap diss" của Pháo, trả lời rõ thái độ về bê bối tình ái hot nhất hiện nay
21:48:27 22/03/2025
ViruSs phủ nhận có con, yêu cầu Ngọc Kem xin lỗiViruSs phủ nhận có con, yêu cầu Ngọc Kem xin lỗi
20:22:18 22/03/2025

Tin mới nhất

Dấu hiệu cảnh báo rối loạn nhịp tim

Dấu hiệu cảnh báo rối loạn nhịp tim

20:03:30 22/03/2025
Ngay lập tức các bác sĩ hội chẩn để làm các xét nghiệm, đưa ra phương án tối ưu. Sau đó, bệnh nhi được đặt VA-ECMO để hỗ trợ tim ngay lập tức- kỹ thuật giống như trái tim nhân tạo có khả năng bơm máu đi nuôi cơ thể.
Chế độ dinh dưỡng tham khảo cho người hẹp van động mạch chủ

Chế độ dinh dưỡng tham khảo cho người hẹp van động mạch chủ

19:57:10 22/03/2025
Ăn chế độ ăn tốt cho tim, ưu tiên nhiều loại trái cây và rau quả, các sản phẩm từ sữa ít béo hoặc không béo, thịt gia cầm, cá và ngũ cốc nguyên hạt. Hạn chế muối và chất béo bão hòa.
Ai nên tiêm vaccine uốn ván?

Ai nên tiêm vaccine uốn ván?

19:53:46 22/03/2025
Vi khuẩn uốn ván tồn tại phổ biến trong môi trường. Tiêm vaccine là cách duy nhất để ngăn ngừa nhiễm trùng và biến chứng nguy hiểm.
Thực phẩm 'gây hại' cho tâm trạng: nguy cơ trầm cảm tăng cao

Thực phẩm 'gây hại' cho tâm trạng: nguy cơ trầm cảm tăng cao

19:48:52 22/03/2025
Trầm cảm không chỉ đơn giản là cảm giác buồn bã mà còn có thể làm thay đổi cách mà người mắc phải suy nghĩ về bản thân, về cuộc sống và về tương lai. Trầm cảm có thể gây ra sự đau khổ lớn và làm giảm khả năng thực hiện các hoạt động hàn...
Chế độ ăn thiếu hụt calo hay nhịn ăn gián đoạn: Phương pháp nào giảm cân hiệu quả?

Chế độ ăn thiếu hụt calo hay nhịn ăn gián đoạn: Phương pháp nào giảm cân hiệu quả?

19:44:20 22/03/2025
Cải thiện sức khỏe trao đổi chất: Tăng độ nhạy insulin, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, giảm huyết áp và mức cholesterol, cải thiện sức khỏe tim mạch.
Số ca sởi tiếp tục tăng, Hà Nội ghi nhận ca tử vong

Số ca sởi tiếp tục tăng, Hà Nội ghi nhận ca tử vong

19:37:35 22/03/2025
Bên cạnh đó, các đơn vị tổ chức hoạt động giám sát sốt phát ban nghi sởi, điều tra dịch tễ, lấy mẫu xét nghiệm 100% các trường hợp nghi ngờ mắc, tổ chức khoanh vùng, xử lý triệt để khu vực có bệnh nhân, ổ dịch theo quy định.
Cách giảm axit uric hiệu quả tại nhà

Cách giảm axit uric hiệu quả tại nhà

19:34:48 22/03/2025
Axit uric là một sản phẩm chuyển hóa của purin trong cơ thể. Nếu lượng axit uric cao có thể làm lắng đọng thành tinh thể muối urat gây ra các tình trạng viêm khớp, gout và gây ảnh hưởng đến sức khỏe của thận.
Cách chế biến tận dụng lợi ích sức khỏe từ cải bắp tí hon

Cách chế biến tận dụng lợi ích sức khỏe từ cải bắp tí hon

19:32:03 22/03/2025
Các bác sĩ Trung tâm Dinh dưỡng lâm sàng Bệnh viện K cho biết, Brussels (cải bắp tí hon) là một loại cải có nguồn gốc từ Địa Trung Hải được du nhập vào Việt Nam trong những năm gần đây.
Bệnh sởi lây qua những đường nào?

Bệnh sởi lây qua những đường nào?

19:29:51 22/03/2025
Mặc dù đa số trường hợp sởi có thể tự khỏi, bệnh vẫn tiềm ẩn nhiều biến chứng nguy hiểm. Trẻ nhỏ có nguy cơ bị viêm phổi, viêm thanh quản, tiêu chảy kéo dài, viêm tai giữa gây chảy mủ tai và suy dinh dưỡng.
Ăn nhiều thịt để giảm cân, thận trọng với nguy cơ sỏi thận

Ăn nhiều thịt để giảm cân, thận trọng với nguy cơ sỏi thận

19:26:50 22/03/2025
Bệnh nhân là một người đàn ông 61 tuổi, ban đầu đi khám vì ông có tiền sử gia đình cá nhân và gia đình bên nội mắc bệnh sỏi thận, bệnh gout, tăng huyết áp, bệnh động mạch vành và đái tháo đường.
Hà Nội: Lại lo vì ô nhiễm không khí

Hà Nội: Lại lo vì ô nhiễm không khí

18:49:44 22/03/2025
Bên cạnh đó, một chế độ ăn uống khoa học, giàu chất chống oxy hóa từ các loại rau quả như quả mọng và rau xanh, sẽ giúp tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cơ thể trước tác hại của ô nhiễm không khí.
Uống nước cốt chanh đến mức gầy rộc, vẫn lớn tiếng với chồng 'tôi đang thải độc'

Uống nước cốt chanh đến mức gầy rộc, vẫn lớn tiếng với chồng 'tôi đang thải độc'

18:47:01 22/03/2025
Tuy nhiên, vị lương y này khuyến cáo mọi người cần lắng nghe cơ thể, không chạy theo phong trào. Bất cứ món ăn, thức uống hay bài thuốc nào, người dân cần hiểu đúng, áp dụng đúng.

Có thể bạn quan tâm

1 sao nam Vbiz gây hoang mang khi phải thở bình oxy trong hậu trường concert Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai

1 sao nam Vbiz gây hoang mang khi phải thở bình oxy trong hậu trường concert Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai

Sao việt

23:46:17 22/03/2025
Hình ảnh nam ca sĩ phải đeo bình oxy, gắn dây thở trực tiếp để tiếp tục công việc phía sau hậu trường khiến nhiều khán giả không khỏi lo lắng.
NewJeans bị toà án cấm hoạt động độc lập

NewJeans bị toà án cấm hoạt động độc lập

Nhạc quốc tế

23:36:10 22/03/2025
Toà án chấp thuận lệnh cấm của Ador, điều này đồng nghĩa NewJeans không thể hoạt động riêng biệt như những gì 5 thành viên mong muốn trước đó.
Lý do diễn viên phim "Âm dương lộ" từ chối quay trong phim trường

Lý do diễn viên phim "Âm dương lộ" từ chối quay trong phim trường

Hậu trường phim

23:32:21 22/03/2025
Hai diễn viên Lan Thy và Tuấn Dũng cũng khá hồi hộp khi quay chung với Bạch Công Khanh trên xe. Lan Thy còn trở thành lơ xe bất đắc dĩ để hỗ trợ bạn diễn quan sát đường trong quá trình lái xe.
Con trai mất khi chữa cháy rừng, mẹ đau đớn nhớ khoảnh khắc cuối cùng

Con trai mất khi chữa cháy rừng, mẹ đau đớn nhớ khoảnh khắc cuối cùng

Tin nổi bật

23:29:46 22/03/2025
Sau vụ cháy rừng tại núi Nghiêm, bà Âu Thị Tứ (65 tuổi, xã Hoàng Khai, huyện Yên Sơn, Tuyên Quang) vẫn chưa hết bàng hoàng vì sự ra đi đột ngột của con trai.
Bước ngoặt "đáng ghét" của Kang Ha Neul

Bước ngoặt "đáng ghét" của Kang Ha Neul

Phim châu á

23:24:59 22/03/2025
Từ một chàng trai tốt bụng được yêu thích, Kang Ha Neul đã không ngần ngại biến thành một streamer kiêu ngạo, đáng ghét trong bộ phim điện ảnh mới.
Concert Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai mở màn đỉnh nóc kịch trần, dàn Anh Tài quá "chiến" bùng nổ MXH

Concert Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai mở màn đỉnh nóc kịch trần, dàn Anh Tài quá "chiến" bùng nổ MXH

Nhạc việt

23:14:27 22/03/2025
Ngay lúc này, concert Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai D-3 đang diễn ra, thu hút vô số sự chú ý. Những hình ảnh đầu tiên của đêm nhạc ngay khi được chia sẻ đã làm bùng nổ mạng xã hội.
Ông Park gửi tặng hoa cưới cho Văn Toản

Ông Park gửi tặng hoa cưới cho Văn Toản

Sao thể thao

22:54:54 22/03/2025
Ngày 21/3, thủ môn Văn Toản chính thức lên xe hoa với cô dâu Quỳnh Chi. Hôn lễ của thủ môn sinh năm 1999 được tổ chức ở quê nhà Hải Phòng. Ông Park Hang-seo, cựu HLV trưởng tuyển Việt Nam, là một trong những khách mời danh dự của cầu th...
Anh em sinh 3 được cả làng ngưỡng mộ, cùng đỗ đại học, cưới cùng 1 ngày

Anh em sinh 3 được cả làng ngưỡng mộ, cùng đỗ đại học, cưới cùng 1 ngày

Netizen

22:54:01 22/03/2025
Gia đình ông Triệu Thanh Hoa có 5 người con, trong đó 3 anh em sinh 3 gồm Triệu Lăng Tiêu, Triệu Lăng Hán, Triệu Lăng Vân. 3 anh em này nổi tiếng khắp vùng vì quá giống nhau cả về ngoại hình lẫn tính cách.
Mẹo luộc cua, ghẹ không rụng càng

Mẹo luộc cua, ghẹ không rụng càng

Ẩm thực

22:52:40 22/03/2025
Mình một nơi, càng một nẻo là tình trạng thường gặp khi chúng ta luộc, hấp ghẹ hoặc cua biển; vậy làm thế nào để luộc cua ghẹ không rụng càng?
Minh Tú 'đáp trả' khi Á hậu Quỳnh Châu đôi co, chất vấn giám khảo

Minh Tú 'đáp trả' khi Á hậu Quỳnh Châu đôi co, chất vấn giám khảo

Tv show

22:46:24 22/03/2025
Trong tập 2 Miss International Queen Vietnam 2025, huấn luyện viên Chế Nguyễn Quỳnh Châu và giám khảo Minh Tú có màn tranh cãi gay gắt.
Justin Bieber ra sao sau nghi vấn dùng ma túy, bất ổn tinh thần?

Justin Bieber ra sao sau nghi vấn dùng ma túy, bất ổn tinh thần?

Sao âu mỹ

22:43:47 22/03/2025
Gần đây, Justin Bieber khiến khán giả hoang mang với những bài đăng khó hiểu trên mạng xã hội cùng diện mạo tiều tụy, mệt mỏi làm dấy lên nghi vấn dùng ma túy, bất ổn tinh thần.