Món vịt om sấu kiểu mới cho ngày nắng nóng

Theo dõi VGT trên

Món vịt om sấu kiểu mới nấu cùng với khoai sọ, nước dừa tươi và rau muống, ăn cùng bún tươi thì ngon tuyệt cú mèo cho cả nhà cùng thưởng thức ngày nắng nóng.

Món vịt om sấu kiểu mới cho ngày nắng nóng - Hình 1
Món vịt om sấu kiểu mới cho ngày nắng nóng

Nguyên liệu làm món vịt om sấu kiểu mới ngon hấp dẫn:

Một con vịt nhỏ (ít mỡ)

Sấu tươi khoảng 5 quả (tuỳ độ chua của mỗi nhà)

Dừa tươi.1/2 bó rau muống (hoặc rau rút tuỳ sở thích)

500gr khoai sọ

Rau thơm: hành lá,rau mùi răng cưa,rau mùi ta

Gia vị: sả, gừng, hành củ, bột nêm, bột canh

Món vịt om sấu kiểu mới cho ngày nắng nóng - Hình 2
Nguyên liệu chuẩn bị

Cách làm món vịt om sấu kiểu mới ngon hấp dẫn:

Bước 1:

Vịt rửa sạch,chặt miếng vừa ăn ướp với: một miếng gừng nhỏ băm, 2 cây sả, 2 củ hành tím băm nhỏ, 1 thìa canh bột nêm, 1 thìa cà phê bột canh, đảo đều và ướp vịt trong 30 phút

Khoai sọ luộc chín,bóc vỏ để riêng,củ to thì bổ làm đôi.

Video đang HOT

Các loại rau thơm,hành lá rửa sạch thái nhỏ.Sấu cạo vỏ.Rau muống nhặt bớt lá và rửa sạch, cây dài bẻ làm đôi.Dừa tươi bổ lấy nước.

Món vịt om sấu kiểu mới cho ngày nắng nóng - Hình 3
Ướp vịt cùng các gia vị

Bước 2:

Phi thơm một củ hành, đổ tất cả chỗ vịt đã ướp gia vị vào xào cho săn lại (nếu vịt có mỡ thì lọc lấy phần mỡ vịt và dùng chính mỡ này xào thịt vịt sẽ ngon và thơm hơn).

Món vịt om sấu kiểu mới cho ngày nắng nóng - Hình 4
Phi thơm hành cho vịt đã ướp gia vị vào xào cho săn

Tiếp đến cho sấu vào xào, khoai sọ, đổ toàn bộ phần nước dừa vào nếu thấy lượng nước ít có thể cho thêm nước trắng hoặc thêm nước dừa tươi

Để lửa nhỏ vừa và om vịt, thỉnh thoảng vớt phần váng mỡ nổi lên để nước dùng được trong.

Món vịt om sấu kiểu mới cho ngày nắng nóng - Hình 5
Cho nước dừa vào nồi vịt nấu chín

Bước 3:

Vịt chín mềm nêm nếm lại gia vị, nước hơi sánh lại thì cho nốt phần rau muống vào đợi rau chín bắc nồi ra thêm các loại rau thơm chuẩn bị ở trên là xong.

Món vịt om sấu kiểu mới cho ngày nắng nóng - Hình 6
Vịt chín mềm nêm nếm lại gia vị thêm các loại rau thơm vào

Vịt om sấu ăn kèm thêm với rau muống và đậu cũng rất hợp. Vừa thêm chất rau vừa mát. Ăn kèm bún ngon tuyệt.

Món vịt om sấu kiểu mới cho ngày nắng nóng - Hình 7
Thưởng thức món vịt om sấu cùng bún tươi

Một vài lưu ý khi làm món vịt om sấu:

Nếu bạn muốn rau muống xanh đẹp thì nên trần qua trước khi cho vào nồi, mình lười nên bỏ qua bước đó, nước sấu chua sẽ làm cho rau bị úa vàng.

Khoai sọ rửa sạch, luộc qua với nước sôi khoảng 10 phút rồi đem xả nước lạnh là có thể dễ dàng bóc vỏ mà không hề bị nhớt hay ngứa tay.Canh sôi hớt bọt và bớt dầu nếu bạn nào không thích ăn nước béo.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Hướng dẫn cách nấu vịt om sấu theo công thức đơn giản nhất

Dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu vịt om sấu thơm ngon, đặc biệt.

Vị om sấu là một món ăn truyền thống cách nấu không hề khó. Thịt vịt được om chín mềm, ngấm ra nước đậm đà, ngầy ngậy, hòa quện với vị chua thanh mát của quả sấu chắc chắn không ai có thể làm ngơ.

Hướng dẫn cách nấu vịt om sấu theo công thức đơn giản nhất - Hình 1

Chúng ta hãy cùng bắt tay vào làm nhé!.

Nguyên liệu nấu vịt om sấu:

Hướng dẫn cách nấu vịt om sấu theo công thức đơn giản nhất - Hình 2

Vịt 1 con làm sạch

10 quả sấu xanh

0,5kg khoai sọ loại củ nhỏ

5 củ hành khô

10 lá mùi tàu

1,2 nhánh rau ngổ ( rau ngổ thêm vào tùy sở thích, có thể không có nhé )

1 củ tỏi5 củ xả

Muối, tiêu, ớt, gừng, nước mắm

Cách nấu vịt om sấu đậm đà:

Hướng dẫn cách nấu vịt om sấu theo công thức đơn giản nhất - Hình 3

Giã nhỏ gừng, trộn với muối xát lên vịt cho sạch, không bị hôi rồi rửa sạch lại, chặt miếng vừa ăn.Hành, tỏi, xả đập dập, thái lát mỏng.Với cách nấu vịt om sấu này, bạn ướp thịt vịt 1/3 muỗng canh muối ,1/2 muỗng canh hạt nêm,1/3 muỗng cà phê tiêu, cùng 1/2 (hành, tỏi, sả) . Để 30 phút cho ngấm.

Hướng dẫn cách nấu vịt om sấu theo công thức đơn giản nhất - Hình 4

Khoai sọ rửa sạch, luộc qua với nước sôi khoảng 5ph rồi đem xả nước lạnh là có thể dễ dàng bóc vỏ mà không hề bị nhớt hay ngứa tay.Sấu cạo vỏ ngâm nước lạnh. Rau ngổ, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.

Hướng dẫn cách nấu vịt om sấu theo công thức đơn giản nhất - Hình 5

Đun dầu nóng già cho 1/2 (hành tỏi sả )còn lại phi thơm. Tiếp đến cho thịt vịt xào săn.Cho sấu vào nồi, đổ nước cho ngập thịt. Các bạn có thể thay nước lạnh bằng nước dừa tươi để tăng vị đậm đà cho món vịt om sấu nhé.

Hướng dẫn cách nấu vịt om sấu theo công thức đơn giản nhất - Hình 6

Khi thăm chừng thấy vịt hơi mềm thì cho khoai vào đun cùng. Đến khi khoai chín mềm nhưng không quá nát là được.Dầm sấu từ từ khi thấy vừa đủ độ chua thì ngừng, nêm nếm lại gia vị, rắc mùi tàu, rau ngổ, ớt thái sợi . Múc ra bát, ăn nóng.Vậy là hướng dẫn cách nấu vịt om sấu đã xong, bạn từ từ thưởng thức nhé!Lưu ý khi nấu vịt om sấu:

Các bạn có thể dùng nước dừa tươi thay nước lạnh để món vịt om sấu có vị ngậy, sánh, thơm mùi dừa nhé!

Vịt om sấu thích hợp ăn vào các dịp gia đình sum họp và đặc biệt kết hợp với bún thì rất tuyệt.

Chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!
05:58:20 29/01/2025
Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả nămMâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm
09:58:26 29/01/2025
Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"
16:58:18 29/01/2025
Cách chế biến đậu phụ sốt vừngCách chế biến đậu phụ sốt vừng
09:49:33 28/01/2025
Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giảnCách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản
10:55:12 28/01/2025
Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắtMón ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt
05:57:22 29/01/2025

Tin đang nóng

BVĐK Vĩnh Long thông tin về vụ bé gái 3 tuổi tử vong đêm giao thừaBVĐK Vĩnh Long thông tin về vụ bé gái 3 tuổi tử vong đêm giao thừa
18:29:21 29/01/2025
Tìm lại kim cương trị giá 1 tỷ đồng vùi lấp trong bãi rác ở Đà Nẵng đêm giao thừaTìm lại kim cương trị giá 1 tỷ đồng vùi lấp trong bãi rác ở Đà Nẵng đêm giao thừa
17:52:10 29/01/2025
Midu tung loạt ảnh chấn động visual mùng 1 Tết, phát hiện sự thay đổi của thiếu gia Minh Đạt sau gần 1 năm kết hônMidu tung loạt ảnh chấn động visual mùng 1 Tết, phát hiện sự thay đổi của thiếu gia Minh Đạt sau gần 1 năm kết hôn
18:58:41 29/01/2025
Gia đình bầu Hiển đón tết trong căn biệt thự bề thế, sắc vóc nàng dâu hào môn Đỗ Mỹ Linh chiếm spotlightGia đình bầu Hiển đón tết trong căn biệt thự bề thế, sắc vóc nàng dâu hào môn Đỗ Mỹ Linh chiếm spotlight
17:07:36 29/01/2025
Ô tô 7 chỗ trôi tuột xuống sông khi đang đỗ trên bờ kèÔ tô 7 chỗ trôi tuột xuống sông khi đang đỗ trên bờ kè
17:55:15 29/01/2025
Chồng ngủ quên cả cúng giao thừa, tôi rối rít gọi anh dậy, con gái thấy vậy liền nói một câu khiến cả nhà bật cườiChồng ngủ quên cả cúng giao thừa, tôi rối rít gọi anh dậy, con gái thấy vậy liền nói một câu khiến cả nhà bật cười
16:32:03 29/01/2025
Mẹ chồng kiên quyết "không chấp nhận loại con dâu" như tôi nhưng lại vẫn muốn tôi làm tròn trách nhiệm dâu con với cả nhà chồngMẹ chồng kiên quyết "không chấp nhận loại con dâu" như tôi nhưng lại vẫn muốn tôi làm tròn trách nhiệm dâu con với cả nhà chồng
16:29:33 29/01/2025
Cháy rụi 4 ki-ốt trên quốc lộ ngày mùng 1 TếtCháy rụi 4 ki-ốt trên quốc lộ ngày mùng 1 Tết
18:24:34 29/01/2025

Tin mới nhất

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025
Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.
Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025
Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.
Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025
Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.
Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

06:04:15 27/01/2025
Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025.
Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

06:03:20 27/01/2025
Dù người miền Nam không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cỗ ngày Tết cổ truyền nhưng có một số món ăn đặc trưng không thể thiếu.
Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

06:02:00 27/01/2025
Hành muối nước mía có vị riêng biệt, không thể trộn lẫn. Đặc biệt, hành muối cùng nước mía, gừng, ớt... dùng ăn kèm với bánh chưng thì chuẩn vị, nhắc đến lại thấy thèm
Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà

Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà

06:01:05 27/01/2025
Kẹo chip chip là món ăn vặt khoái khẩu của trẻ nhỏ bởi hương vị ngọt ngào và hình thù ngộ nghĩnh. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn có thể tự làm kẹo chip chip.
Cách làm món chả cá lá lốt đơn giản

Cách làm món chả cá lá lốt đơn giản

16:07:45 26/01/2025
Chả cá lá lốt là một món ăn thơm ngon, dễ làm và rất hợp cho những bữa cơm gia đình sum vầy, ấm áp. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!
Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa?

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa?

11:27:07 26/01/2025
Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa để thịt chín đều, ngon và đẹp mắt hơn là câu hỏi được nhiều người đặt ra lúc chuẩn bị gà cúng.
Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương

Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương

11:24:58 26/01/2025
Để có được gà cúng đẹp mắt, không bị nứt da hay đỏ xương, đòi hỏi sự tỉ mỉ và tuân theo một số nguyên tắc nhất định dưới đây.
Gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín?

Gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín?

11:20:00 26/01/2025
Nhiều người bối rối không biết khi gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín sẽ ngon hơn, liệu yếu tố này có ảnh hưởng đến hương vị của bánh hay không?
Điểm tên món ngon làm từ tôm

Điểm tên món ngon làm từ tôm

11:18:13 26/01/2025
Tôm là một trong những loại hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng, các món ăn được chế biến từ tôm rất hấp dẫn, được nhiều người yêu thích.

Có thể bạn quan tâm

Khai xuân đầu năm: Chọn 1 lá bài để biết tin vui nào đang đến với bạn?

Khai xuân đầu năm: Chọn 1 lá bài để biết tin vui nào đang đến với bạn?

Trắc nghiệm

22:08:23 29/01/2025
Năm mới đến mang theo những hy vọng và điều kỳ diệu. Bạn có bao giờ tự hỏi, vận may nào sẽ mỉm cười với mình trong năm nay? Hãy cùng khám phá bí mật của tương lai bằng cách chọn một lá bài đặc biệt.
Bức ảnh xịn nhất Mùng 1 Tết: MONO - Sơn Tùng gấp đôi visual, cùng thông báo 1 chuyện cực mới của gia đình!

Bức ảnh xịn nhất Mùng 1 Tết: MONO - Sơn Tùng gấp đôi visual, cùng thông báo 1 chuyện cực mới của gia đình!

Sao việt

22:05:52 29/01/2025
Những khoảnh khắc bùng nổ visual của 2 anh em hot hòn họt Vbiz này nhanh chóng gây bão, chỉ vài phút đăng tải đã có hàng chục nghìn tương tác.
Mở bát mùng 1: "Song Hye Kyo Trung Quốc" tự tung ảnh hẹn hò cầu thủ kém 12 tuổi

Mở bát mùng 1: "Song Hye Kyo Trung Quốc" tự tung ảnh hẹn hò cầu thủ kém 12 tuổi

Sao châu á

22:02:54 29/01/2025
Sau thời gian gắn bó, Song Hye Kyo Trung Quốc và bạn trai kém tuổi đã có động thái cực bạo dạn ngay trong ngày đầu năm mới.
Nhà Trắng tiết lộ chính sách của ông Trump với Triều Tiên

Nhà Trắng tiết lộ chính sách của ông Trump với Triều Tiên

Thế giới

22:02:18 29/01/2025
Quan chức Nhà Trắng cho biết Tổng thống Mỹ Donald Trump sẽ theo đuổi chính sách phi hạt nhân hóa hoàn toàn Triều Tiên .
Những nhân vật tuổi Tỵ nổi tiếng thế giới

Những nhân vật tuổi Tỵ nổi tiếng thế giới

Netizen

20:31:49 29/01/2025
Không ít chính khách, nhà khoa học hay nghệ sĩ thế giới tuổi Tỵ nổi tiếng, như ông Abraham Lincoln, ông Tập Cận Bình, thiên tài Nobel...
Antony là sai lầm đắt giá nhất lịch sử Man Utd

Antony là sai lầm đắt giá nhất lịch sử Man Utd

Sao thể thao

19:03:40 29/01/2025
Liệu có ai ngờ rằng một cầu thủ được kỳ vọng sẽ trở thành tương lai của Man Utd lại sớm trở thành gánh nặng của đội bóng?
Đón tết trong tù

Đón tết trong tù

Tin nổi bật

18:26:45 29/01/2025
Tết là khoảng thời gian ai ai cũng nghĩ về gia đình, mong muốn được sum họp, đoàn viên với người thân bên mâm cơm ấm cúng.
Bắt 2 tên cướp nhằm ngày Tết đi "ăn bay"

Bắt 2 tên cướp nhằm ngày Tết đi "ăn bay"

Pháp luật

18:11:27 29/01/2025
Ngày 29/1, Phòng Tham mưu Công an TP Hồ Chí Minh cho biết Công an quận 8 đã bắt giữ hai đối tượng gây ra vụ cướp giật tài sản táo tợn xảy ra trên địa bàn.
Người phụ nữ nổi tiếng nhờ phòng khách ngập tràn hoa lan huệ tây, cư dân mạng thán phục: "Như trong truyện cổ tích vậy!"

Người phụ nữ nổi tiếng nhờ phòng khách ngập tràn hoa lan huệ tây, cư dân mạng thán phục: "Như trong truyện cổ tích vậy!"

Sáng tạo

16:21:11 29/01/2025
Một số người thích những loại cây xanh, chẳng hạn như cây kim tiền, cây lưỡi hổ, cây trầu bà, cây chuối cảnh... Người ta cảm thấy bản thân như được chữa lành trong bầu không khí do chính những chậu cây xanh ấy tạo ra.
Mỹ Tâm lội mưa trong đêm: "Về tới nhà, tôi đưa hết số tiền kiếm được cho mẹ"

Mỹ Tâm lội mưa trong đêm: "Về tới nhà, tôi đưa hết số tiền kiếm được cho mẹ"

Nhạc việt

15:08:20 29/01/2025
Về tới nhà, tôi đưa hết số tiền kiếm được cho mẹ. Tôi rất hạnh phúc. Đó là lần đầu tiên và tôi nhớ mãi, không bao giờ quên