Món thịt viên chiên trứng cút cho bé yêu

P.V14:03 23/12/2021

Món thịt viên chiên trứng cút với màu vàng rộm bắt mắt, hấp dẫn lớp bên ngoài giòn tan quyện với lớp thịt đậm đà cùng vị ngon của trứng cút.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món thịt viên chiên trứng cút này ngay nhé!

Món thịt viên chiên trứng cút cho bé yêu

Nguyên liệu làm món thịt viên chiên trứng cút:

Trứng cút: 15 quả.

Thịt nạc thăn: 250g.

Bột chiên giòn: 1 gói.

Bột chiên xù: 1 gói.

Rau mùi: 50g.

Trứng gà: 2 quả.

Gia vị:

Hành khô, tỏi, bột ngọt, nước mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn, tiêu bột, tương ớt, sốt mayonnaise.

Cách làm món thịt viên chiên trứng cút:

Bước 1:

Trứng cút đem luộc chín với nước có pha ít muối, sau khi chín, bạn vớt trứng ra để nguội rồi bóc sạch vỏ.Hành khô và tỏi đem làm sạch, băm nhỏ.Thịt thăn bạn rửa sạch, băm nhỏ rồi ướp thịt với hành khô, tỏi băm nhỏ, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, thìa bột ngọt, thìa tiêu bột trong 20 phút.

Video đang HOT

Trứng cút luộc chín bóc bỏ vỏ

Bước 2:

Trứng gà đập ra rồi dùng đũa đánh tan với một xíu muối.Rau mùi bạn bỏ gốc, nhặt và rửa sạch, sau đó, để ráo nước.Bột chiên giòn, bột chiên xù bạn để 2 loại ra 2 đĩa khác nhau, tiếp đó, bạn trộn vào đĩa bột chiên xù thìa hạt nêm nhé.

Bước 3:

Chia phần thịt băm thành 15 phần bằng nhau tương ứng với 15 quả trứng cút rồi cho 3 thìa dầu ăn vào một chén nhỏ.Bạn thoa một ít dầu ăn lên tay rồi lấy từng phần thịt cho vào lòng bàn tay và đè dẹp thịt ra và cho quả trứng cút vào giữa rồi vo tròn thật khéo léo để phần thịt băm ôm trọn bao quanh hết quả trứng cút là được.Bạn cứ thực hiện lần lượt cho đến hết với những phần còn lại nhé.

Cho quả trứng cút vào giữa thịt rồi vo tròn

Bước 4:

Cho vào chảo 1 lượng dầu vừa đủ sao cho khi chiên, dầu ngập mặt thịt viên trứng cút là được nhé.Bạn đun dầu sôi cho nóng già rồi vặn lửa nhỏ lại, bạn lần lượt lấy từng viên thịt bọc trứng cút lăn qua đĩa bột chiên giòn rồi tiếp tục nhúng vào bát trứng gà rồi lại lăn qua đĩa bột chiên xù.Sau cùng, bạn thả vào chảo để chiên nhé.

Đun sôi dầu cho thịt viên vào chiên vàng

Bước 5:

Khi thấy thịt viên trứng cút chuyển sang màu vàng rộm là đạt yêu yêu cầu nhé.Bạn dùng đĩa hoặc rây lớn, vớt trứng ra rồi cho vào giấy thấm dầu mới bày ra đĩa nhé.Bạn cho hỗn hợp sốt mayonnaise và tương ớt ra chén để dùng kèm sẽ ngon hơn nhé.

Chúc các bạn thành công nhé!

Bồ câu xào cà pháo muối: Món nhậu "tốn rượu" cho ông xã

Miếng chim câu ngọt thơm ăn kèm miếng cà muối chua dịu dịu không hề gây cảm giác ngán một tẹo nào, chỉ lo tốn rượu tốn mồi mà thôi.

Đây có lẽ là một món ăn lạ, lạ ngay từ cái tên gọi cho tới cách chế biến mặc dù các nguyên liệu dùng để làm món này lại cực kỳ quen thuộc đối với mọi người. Cà pháo muối trước giờ mọi người quen chấm nước mắm và ăn với cơm, canh rau muống luộc một cách thuần Việt nhất, còn chim bồ câu thì hay làm các món quay, hầm, nấu cháo... Vậy khi kết hợp hai nguyên liệu này với nhau thì hương vị sẽ ra sao? Để thực đơn gia đình được phong phú hơn, mình xin chia sẻ với các bạn món ngon này, đảm bảo các ông chồng mê nhậu sẽ "chấm điểm" rất cao cho các bà vợ đảm đang khéo léo bởi món này có vị lạ lắm, hấp dẫn lắm.

Miếng chim câu ngọt thơm ăn kèm miếng cà muối chua dịu dịu không hề gây cảm giác ngán, chỉ lo "tốn rượu tốn mồi" mà thôi.

Để món ăn được hoàn hảo nhất, chim bồ câu phải là loại đã mọc đủ lông đủ cánh, thịt chim giai đoạn này mềm và săn chắc. Nếu chọn loại mới ra ràng thì non quá, loại đã biết bay thì thịt dai.

Khi sơ chế chim bồ câu cần chú ý: Nếu làm cho người ốm hoặc phụ nữ mang thai ăn thì nên làm lông chín (tức là nhúng con chim bồ câu vào nồi nước nóng rồi vặt lông), nếu làm cho người khỏe mạnh bình thường ăn thì vặt lông sống, thịt chim sẽ ngon hơn. Sau khi làm lông, chim bồ câu được thui qua lửa to để lớp da có màu vàng đẹp, có mùi thơm đặc trưng tăng hương vị cho món ăn. Tiếp đó, rửa sạch rồi dùng dao kéo rạch một đường nhỏ dưới bụng chim, lấy nội tạng ra một cách khéo léo để không bị vỡ ruột. Thịt chim không cần rửa lại qua nước nữa vì theo dân gian, tiết chim rất bổ.

Nguyên liệu

Chim bồ câu: 1 con

Cà pháo muối:15-20 quả

Nước cà pháo muối: 1 thìa cafe ( 5ml )

Tỏi: 3 củ

Hành khô: 1 củ

Hành lá

Tiêu bột

Dầu mè

Mắm, muối, đường, dầu ăn

Cách làm

- Chim câu đã sơ chế (vặt lông, thui qua lửa, moi nội tạng) chặt miếng nhỏ

- Cà muối bổ đôi, bỏ phần ruột, chỉ lấy cùi, rửa sạch và bóp cho bớt chua.

- Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ 1 củ, 2 củ bóc vỏ để nguyên tép.

- Hành khô bằm nhỏ

- Hành lá cắt rễ, rửa sạch, thái khúc dài 5-7cm

- Ướp thịt chim với 1 ít tỏi bằm, hành khô, mắm, đường, tiêu bột, dầu mè, nước cà pháo muối. Để 15-20 phút cho ngấm gia vị.

- Cà pháo vắt ráo nước, ướp với 1 chút tỏi bằm, mắm, đường, trộn đều và để 15-20 phút cho ngấm.

- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho tỏi nguyên tép vào chiên vàng thơm, sau đó vớt ra đĩa, để riêng.

- Cho thịt chim vào chảo chiên ở lửa vừa để thịt chim chín săn lại, có màu đẹp.

- Vớt thịt chim ra đĩa riêng, chắt bớt dầu trong chảo, chỉ bớt lại khoảng 1 thìa cà phê.

- Cho cà muối vào chảo, đảo đều, tiếp tục cho thịt chim, tỏi chiên, hành lá vào, đảo đều tay. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, sau đó tắt bếp và bày thức ăn ra đĩa.

Món ăn này nên dùng luôn khi còn nóng, thịt chim đòi hỏi phải ngọt, chín mềm, không bị khô. Các gia vị hòa quyện vào nhau tạo nên một mùi vị rất riêng biệt, cảm giác lạ miệng sẽ giúp bạn ngon cơm hơn, các ông chồng mê nhậu sẽ thật khó cưỡng lại sự hấp dẫn của món này. Món ăn này là một sự thử nghiệm mới của mình, rất mong nhận được phản hồi từ các bạn!

Cà tím chế biến theo cách này ngon lại không ngán, đảm bảo hết veo "trong vòng 1 nốt nhạc" Lớp vỏ ngoài giòn rụm kết hợp với phần nhân thơm ngon bên trong tạo nên món cà tím tẩm bột chiên giòn đầy hấp dẫn, chỉ cần ăn một miếng đã thích mê. Nguyên liệu: - Cà tím dài: 2 quả - Trứng gà: 2 quả - Bột chiên giòn: 1 gói - Tỏi, hành hoa: 2 củ - Gia vị: Muối,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Lễ nhập quan của diễn viên Quý Bình: Vợ và người thân buồn bã, tăng cường thắt chặt an ninh00:31

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025

Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

06:38:18 09/03/2025

Thịt viên nướng là món ăn ngon nhưng siêu dễ làm chỉ với vài công đoạn; bạn có thể nướng nhanh bằng nồi chiên không dầu, bếp điện hay bếp than trong vài phút.

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

06:06:21 08/03/2025

Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025

Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.

"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!

06:03:14 08/03/2025

Mùa xuân là mùa của sự tái sinh trong tự nhiên, cũng là thời điểm quan trọng để chăm sóc sức khỏe. 3 loại rau thần thánh này giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng.

Cách nhận biết đậu phụ có thạch cao

05:59:49 08/03/2025

Nếu ăn đậu phụ có chứa thạch cao công nghiệp trong thời gian dài, người tiêu dùng có nguy cơ mắc các bệnh về tiêu hóa, thận và thậm chí là ung thư..

Mẹo rán đậu phụ không dính chảo

05:59:04 08/03/2025

Rán đậu phụ là công việc tưởng chừng đơn giản nhưng lại khiến nhiều người đau đầu vì đậu dễ bị dính chảo, vỡ nát hoặc không vàng giòn như mong muốn.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với những món dễ làm

18:21:56 07/03/2025

Cơm tối cực ngon với những món dễ làm. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn của bữa ăn này khiến ai cũng muốn được ăn thử.

Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành

06:08:38 07/03/2025

Với chị, việc bếp núc không chỉ là công việc mà còn là niềm vui, là cách để thể hiện tình yêu thương qua từng món ăn.

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

06:06:36 07/03/2025

Món ăn này không đòi hỏi kỹ thuật nấu nướng phức tạp, cũng không cầu kỳ bởi nguyên liệu quý hiếm nhưng lại như làn gió mùa xuân làm dịu cơ thể.

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

06:04:19 07/03/2025

Một trong những món ngon nổi bật nhất chính là thịt nướng lá mắc mật - một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của thịt và hương thơm quyến rũ của loại lá đặc biệt này.